桂花(hua)(hua)酥糖是產(chan)(chan)于江蘇(su)徐州，安徽合(he)肥等地的特色傳統名(ming)點(dian)。是一種傳統的春節(jie)應時糕(gao)點(dian)，該產(chan)(chan)品深受(shou)廣大(da)消(xiao)費者所(suo)喜(xi)愛，是居家、旅游、休閑、饋贈親(qin)朋之佳品。桂花(hua)(hua)酥糖主要(yao)是以(yi)芝(zhi)麻、精面粉、蜂蜜、麥芽(ya)糖、白砂糖、南(nan)桂花(hua)(hua)等精制(zhi)而成，可直接食(shi)用，沸水沖(chong)飲(yin)味(wei)道最佳，因其香馥郁、營養滋潤(run)，是中老年人十分(fen)喜(xi)愛的甜(tian)食(shi)。
美食鑒定：黑(hei)麻(ma)桂(gui)花酥(su)糖，麻(ma)就是芝麻(ma)，所(suo)以有黑(hei)麻(ma)就有白麻(ma)。桂(gui)花酥(su)糖，主要(yao)以芝麻(ma)，精面(mian)粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南(nan)桂(gui)花等制(zhi)作而成，可(ke)直(zhi)接食用，也(ye)可(ke)沸(fei)水(shui)沖飲(yin)。用沸(fei)水(shui)沖，比較粘稠，可(ke)以當(dang)粥來喝。
傳(chuan)統特色產(chan)品--桂花酥(su)(su)糖(tang)(tang)由屑(xie)子(zi)(zi)和麥(mai)芽糖(tang)(tang)骨子(zi)(zi)組成。屑(xie)子(zi)(zi)是酥(su)(su)糖(tang)(tang)的基(ji)本原(yuan)料，用面粉、棉(mian)白糖(tang)(tang)、熟純芝麻(ma)(ma)仁、桂花等合制(zhi)，麥(mai)芽糖(tang)(tang)骨子(zi)(zi)是麥(mai)芽糖(tang)(tang)釀制(zhi)而(er)成，經(jing)過原(yuan)料配制(zhi)、碾(nian)霄、熬(ao)糖(tang)(tang)、拉糖(tang)(tang)、壓(ya)糖(tang)(tang)等多道特殊的傳(chuan)統工藝(yi)精制(zhi)而(er)成，產(chan)品呈長條和麻(ma)(ma)將(jiang)形(xing)，塊型(xing)整齊，用蠟紙包(bao)好(hao)，酥(su)(su)糖(tang)(tang)霄中均勻分(fen)布(bu)著麥(mai)芽糖(tang)(tang)骨子(zi)(zi)，吃時酥(su)(su)糖(tang)(tang)霄香(xiang)甜、桂花麻(ma)(ma)香(xiang)濃郁、骨子(zi)(zi)松脆入(ru)口(kou)即溶。
我心明亮 
