桂(gui)花酥糖是產(chan)于江蘇徐州(zhou)，安徽(hui)合肥等(deng)地的(de)特色傳統名點。是一種傳統的(de)春節(jie)應時糕點，該產(chan)品深受(shou)廣大消費者所喜(xi)愛，是居家(jia)、旅游、休閑(xian)、饋贈(zeng)親朋之(zhi)佳(jia)品。桂(gui)花酥糖主要(yao)是以芝麻、精(jing)面粉、蜂蜜、麥芽(ya)糖、白砂糖、南桂(gui)花等(deng)精(jing)制而成，可(ke)直接食(shi)用，沸水沖飲(yin)味道最佳(jia)，因其(qi)香馥郁、營養滋潤，是中老年人十(shi)分喜(xi)愛的(de)甜食(shi)。
美食(shi)鑒定：黑麻(ma)桂花(hua)酥糖(tang)，麻(ma)就(jiu)是芝麻(ma)，所以(yi)有黑麻(ma)就(jiu)有白麻(ma)。桂花(hua)酥糖(tang)，主要以(yi)芝麻(ma)，精面(mian)粉(fen)，蜂(feng)蜜，麥芽糖(tang)，白砂糖(tang)，南桂花(hua)等制作而成(cheng)，可直(zhi)接食(shi)用(yong)，也可沸水沖飲。用(yong)沸水沖，比(bi)較粘稠，可以(yi)當粥來喝。
傳(chuan)統(tong)特色(se)產品--桂(gui)花酥糖(tang)(tang)(tang)由屑(xie)子和(he)麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)骨子組成(cheng)。屑(xie)子是(shi)酥糖(tang)(tang)(tang)的基本(ben)原(yuan)(yuan)料(liao)，用面(mian)粉(fen)、棉白糖(tang)(tang)(tang)、熟純芝麻仁、桂(gui)花等(deng)合(he)制(zhi)，麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)骨子是(shi)麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)釀制(zhi)而(er)(er)成(cheng)，經過(guo)原(yuan)(yuan)料(liao)配制(zhi)、碾霄(xiao)、熬糖(tang)(tang)(tang)、拉糖(tang)(tang)(tang)、壓糖(tang)(tang)(tang)等(deng)多道特殊的傳(chuan)統(tong)工藝(yi)精制(zhi)而(er)(er)成(cheng)，產品呈長條(tiao)和(he)麻將形，塊(kuai)型整齊，用蠟紙(zhi)包(bao)好(hao)，酥糖(tang)(tang)(tang)霄(xiao)中均勻分布著麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)骨子，吃時酥糖(tang)(tang)(tang)霄(xiao)香甜、桂(gui)花麻香濃郁、骨子松(song)脆入口即溶(rong)。
我心明亮 
