阿膠紅棗烏雞湯為廣(guang)府(fu)(fu)湯的一(yi)個品種。廣(guang)府(fu)(fu)湯即廣(guang)府(fu)(fu)人煲(bao)煮的中(zhong)華老火靚湯，已(yi)有(you)數千(qian)年(nian)(nian)歷史。廣(guang)府(fu)(fu)人從中(zhong)醫藥(yao)理的食(shi)補良方中(zhong)悟出(chu)了老火靚湯，火候足(zu)、時間(jian)長、既取(qu)藥(yao)補之(zhi)效，又取(qu)入口之(zhi)甘(gan)甜。經年(nian)(nian)累月，煲(bao)老火湯就成了廣(guang)府(fu)(fu)人生活中(zhong)必不可缺(que)少的一(yi)個內容，湯的種類隨季節轉換而改變(bian)，與廣(guang)東(dong)涼茶一(yi)道成為廣(guang)東(dong)飲食(shi)文(wen)化(hua)的標(biao)志。
老火靚湯(tang)，火候足、時間長、既(ji)取藥(yao)補之效，又取入(ru)口之甘甜。
養肝、益(yi)氣、補血(xue)、滋陰
烏(wu)雞：《本草(cao)綱目》李時(shi)珍說：烏(wu)雞稟受了(le)水木的精(jing)氣，故肝腎及血分病(bing)宜(yi)用，能補虛強身，治一(yi)切虛衰疾病(bing)，又(you)治消渴(ke)及噤口痢，以及胸脅(xie)腕腹絞痛，益產(chan)婦，也能治產(chan)后虛弱、崩(beng)中帶下。
阿(a)膠：《中華本草》：“歸肝、肺、腎(shen)經。補血(xue)(xue)(xue)，止血(xue)(xue)(xue)，滋陰，潤燥。主治血(xue)(xue)(xue)虛(xu)(xu)證，虛(xu)(xu)勞咯(ge)血(xue)(xue)(xue)，吐血(xue)(xue)(xue)，便血(xue)(xue)(xue)，血(xue)(xue)(xue)痢，妊娠下血(xue)(xue)(xue)，崩漏，陰虛(xu)(xu)心煩失眠，肺虛(xu)(xu)燥咳(ke)，虛(xu)(xu)風內動(dong)之經厥抽(chou)搐。”
紅(hong)棗：《中華本草》：“補脾胃(wei)，益氣血，安心神，調營(ying)衛(wei)，和藥性。主(zhu)治(zhi)脾胃(wei)虛(xu)弱(ruo)，氣血不足，食少便(bian)溏，倦怠乏力，心悸(ji)失眠，婦人臟燥(zao)，營(ying)衛(wei)不和。”
俗語說：“寧可(ke)食(shi)無菜，不可(ke)食(shi)無湯。”先上湯，后上菜，成為廣(guang)(guang)東宴席的(de)既定格局，也是粵(yue)人(ren)(ren)生活中(zhong)普遍的(de)飲食(shi)文化。每(mei)天繁忙(mang)工作之后，喝一碗清心的(de)廣(guang)(guang)府老(lao)火靚湯，個中(zhong)味道，實(shi)在(zai)讓人(ren)(ren)愜意(yi)。
烏雞、阿膠、紅棗、龍(long)眼、桑葚、覆盤子
我心明亮
】編(bian)輯上傳提供(gong)，詞條(tiao)屬于開放詞條(tiao)，當前頁面(mian)所展示的(de)(de)詞條(tiao)介紹(shao)涉及(ji)宣傳內容(rong)屬于注冊用戶(hu)個人編(bian)輯行為(wei)，與【阿膠紅棗(zao)烏雞湯(tang)】的(de)(de)所屬企業/所有人/主體無關，網(wang)站(zhan)不(bu)(bu)完(wan)全保證(zheng)內容(rong)信(xin)(xin)息的(de)(de)準確性、真實性，也(ye)不(bu)(bu)代表本站(zhan)立(li)場，各項數據(ju)信(xin)(xin)息存在更新不(bu)(bu)及(ji)時的(de)(de)情況，僅供(gong)參考，請(qing)以(yi)官(guan)方發(fa)布為(wei)準。如果頁面(mian)內容(rong)與實際情況不(bu)(bu)符，可(ke)點擊“反饋”在線向網(wang)站(zhan)提出修改，網(wang)站(zhan)將核實后進行更正(zheng)。
反饋
