餐飲介紹
沈陽清真美食街(jie),是西關地區(qu)東寺社區(qu)和回民(min)社區(qu)之(zhi)間的一條街(jie)道,長約300米(mi)左右,東西走向。東起沈陽市回族小學,西至奉天街(jie)。
西(xi)關地區,是(shi)沈(shen)陽(yang)人耳熟能(neng)詳的(de)老地方(fang)。自(zi)清朝(chao)在盛京建都(dou)以來,即有西(xi)關的(de)歷史。這(zhe)里擁(yong)有5273戶居民、1.69萬(wan)人,其中53%是(shi)回族(zu)居民,是(shi)沈(shen)陽(yang)市(shi)回族(zu)聚居區。2016年沈(shen)河區政府將(jiang)清真美(mei)食一條街公共部分(fen)的(de)牌樓、管(guan)網、路面、東西(xi)兩側廣場及美(mei)食街兩邊墻體(ti)進(jin)行(xing)升級改造(zao),人車混行(xing)馬路變為步行(xing)街。38家商戶也自(zi)掏腰(yao)包,對(dui)自(zi)家門前的(de)圍欄、地磚進(jin)行(xing)了(le)重(zhong)新整修。美(mei)食街變為步行(xing)街。裝(zhuang)修風(feng)格充分(fen)體(ti)現出(chu)民族(zu)特色(se),呈現一店一幌、一店一諺的(de)風(feng)格。
美食街東有小型演出廣場,以“西(xi)(xi)關(guan)宣言”和(he)“攜手同心”為主題雕塑(su),體現該(gai)地區(qu)民族融合、團結(jie)的良好氛圍。平時,居民群眾還可以利用小舞臺進(jin)行(xing)休閑娛(yu)樂活動(dong)。街路西(xi)(xi)側增加了(le)“西(xi)(xi)關(guan)記憶”、老漢賣(mai)切糕(gao)的主題雕塑(su)等文化符號,再(zai)現了(le)西(xi)(xi)關(guan)地區(qu)豐厚的歷史文化底蘊(yun)。
沈(shen)陽清真餐飲(yin)有兩大特(te)(te)色:一是(shi)保留波斯藍,回族飯(fan)店都(dou)是(shi)掛藍幌為標志;二是(shi)清真小吃絕對是(shi)好(hao)吃,既繼承西域美食香味(wei)濃烈(lie)的(de)特(te)(te)點,又有東(dong)北的(de)以咸為主,重油膩(ni)的(de)特(te)(te)點。
在清真美食街中,蒸羊(yang)羔肉、手(shou)抓羊(yang)肉、黃燜羊(yang)肉、羊(yang)肉泡饃、羊(yang)肉粉(fen)湯、羊(yang)肉串、辣子炒雞(ji)、燒雞(ji)、燒牛(niu)肉、羊(yang)雜碎(sui)等各種(zhong)高(gao)中低檔菜(cai)應有(you)盡有(you);其中絕的(de)小吃當屬"回頭",色澤金黃,皮(pi)焦餡嫩,口味鮮香;還有(you)各種(zhong)清真菜(cai)系中的(de)熟食、爆肚、燒麥、燒烤……