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體(ti)高而側(ce)扁，體(ti)呈(cheng)橢圓形，背(bei)緣隆起，腹(fu)(fu)緣圓鈍。頭中大，前(qian)(qian)端尖。口端位；上下頜約等(deng)長(chang)；上頜前(qian)(qian)端具圓錐(zhui)齒2～3對，兩側(ce)具臼齒4列，下頜前(qian)(qian)端具圓錐(zhui)齒2～3對，兩側(ce)具臼齒3列；鋤骨(gu)、腭骨(gu)及舌面(mian)皆(jie)無齒。體(ti)被薄櫛鱗(lin)，背(bei)鰭(qi)及臀(tun)(tun)鰭(qi)基(ji)部均具鱗(lin)鞘，基(ji)底被鱗(lin)；側(ce)線完整，側(ce)線至(zhi)硬(ying)棘背(bei)鰭(qi)基(ji)底之間有6.5～7.5列鱗(lin)。背(bei)鰭(qi)單一，硬(ying)棘部及軟條(tiao)(tiao)部間無明顯缺刻，硬(ying)棘強(qiang)，第IV或V棘最(zui)長(chang)；臀(tun)(tun)鰭(qi)小，與背(bei)鰭(qi)鰭(qi)條(tiao)(tiao)部同形，第II棘強(qiang)大，軟條(tiao)(tiao)數11；胸(xiong)鰭(qi)中長(chang)，長(chang)于腹(fu)(fu)鰭(qi)；尾鰭(qi)叉形。體(ti)呈(cheng)銀灰色，腹(fu)(fu)面(mian)顏色較淡，體(ti)側(ce)有許多淡青色縱(zong)帶(dai)，其(qi)數目和(he)鱗(lin)列相(xiang)當。腹(fu)(fu)鰭(qi)和(he)臀(tun)(tun)鰭(qi)顏色略黃；尾鰭(qi)上下葉(xie)末端尖，大部為深灰色，僅(jin)下緣鮮黃色。
1.習性：在 朝鮮(xian)、日本、及菲律(lv)賓，我(wo)國黃海、東海和南(nan)海分(fen)布。為淺海沿(yan)岸(an)底層(ceng)魚類(lei)。平時(shi)分(fen)散棲息于淺海。
2.食(shi)性：雜(za)食(shi)性，攝食(shi)雙殼類、蝦(xia)、蟹、蝦(xia)蛄、藤壺和海藻(zao)。
3.生長(chang)：體(ti)(ti)長(chang)一(yi)般(ban)為250mm，體(ti)(ti)重(zhong)0.25～0.5kg，大的(de)可(ke)達1～2kg。
4.繁殖：生殖期為2～4月，2齡(ling)魚懷卵量為15萬粒(li)左右。浮(fu)性卵，油球1個。
5.洄游：移動不大，常棲息于淺海和港灣巖礁處。
般以船釣、延繩釣、一支釣或底拖網等方式捕獲，為肉質鮮美的食用魚(yu)，適合各種的烹調方法。
我(wo)國(guo)鯛科(ke)魚類(lei)(lei)的(de)增(zeng)養(yang)殖發展(zhan)較快，人工(gong)育(yu)苗正大規模推開。早在 1974～1979年廈門水(shui)產(chan)學(xue)院就(jiu)進(jin)行(xing)真鯛、平鯛、黃(huang)鰭鯛及(ji)二(er)(er)長棘鯛等的(de)養(yang)殖試驗，通過這幾年的(de)成功(gong)試養(yang)，真鯛、平鯛生長較快。黃(huang)鰭鯛次之，二(er)(er)長棘鯛生長最(zui)慢，而且掙食很兇。鯛科(ke)魚類(lei)(lei)在我(wo)國(guo)除進(jin)行(xing)網箱(xiang)養(yang)殖外，還進(jin)行(xing)室(shi)內外水(shui)泥池及(ji)室(shi)外土池養(yang)殖，除了進(jin)行(xing)海(hai)水(shui)養(yang)殖外，還可進(jin)行(xing)低鹽(yan)度地區(qu)養(yang)殖。
