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分布(bu)于印(yin)度西太平(ping)洋(yang)，紅海、非洲(zhou)東南海岸、澳大利亞及日本沿海。在我(wo)國分布(bu)于福建以南沿海。廣東以珠(zhu)江口以西產(chan)量較高。產(chan)卵期(qi)為4～5月(yue)。
體被暗(an)褐(he)色(se)并具(ju)有停褐(he)色(se)和暗(an)黃色(se)相間的橫斑花紋。游泳(yong)肢為(wei)紫紅(hong)色(se)。額(e)角(jiao)上緣6～8齒，下緣2～4齒，額(e)角(jiao)側溝僅伸至(zhi)胃上刺基部(bu)，額(e)角(jiao)后脊(ji)中(zhong)央為(wei)明顯(xian)。有明顯(xian)的肝脊(ji)，無額(e)胃脊(ji)。第(di)(di)一觸(chu)角(jiao)鞭比其柄(bing)短。第(di)(di)三步足(zu)(zu)超出(chu)第(di)(di)二觸(chu)角(jiao)鱗片中(zhong)部(bu)，第(di)(di)五步足(zu)(zu)有小的外肢。
短(duan)溝對蝦含有人(ren)體(ti)必需的(de)(de)(de)8 種(zhong)氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)：Thr、Val、Met、Phe、Ile、Leu、Lys、Trp；2 種(zhong)半必需氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)：His、Arg；8 種(zhong)非必需氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)：Asp、Glu、Ser、Gly、Ala、Tyr、Cys、Pro。在(zai)(zai)肌(ji)肉和(he)(he)全(quan)蝦樣品中，谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)Glu 含量(liang)(liang)都最高，其次是天冬氨(an)酸(suan)(suan)(suan)Asp，胱氨(an)酸(suan)(suan)(suan)Cys 含量(liang)(liang)最低。動物性食品的(de)(de)(de)鮮美程度取決于Glu、Asp、Gly、Ala 的(de)(de)(de)組成和(he)(he)含量(liang)(liang)。Glu、Asp 為呈(cheng)鮮味的(de)(de)(de)特(te)(te)征(zheng)(zheng)氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)，Gly、Ala 為呈(cheng)甘味的(de)(de)(de)特(te)(te)征(zheng)(zheng)氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)。在(zai)(zai)短(duan)溝對蝦中，它們之和(he)(he)占(zhan)氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)總量(liang)(liang)的(de)(de)(de)42.4%。野(ye)生(sheng)和(he)(he)養殖(zhi)短(duan)溝對蝦的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)含量(liang)(liang)略有差(cha)異。
