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形態特征

脊尾白蝦為一(yi)種中型蝦類，體長(chang)5～9厘(li)米(mi)。額角側扁細長(chang)，基部1/3具雞冠狀(zhuang)隆(long)起，上(shang)下緣(yuan)均具鋸(ju)齒(chi)(chi)，上(shang)緣(yuan)具6～9齒(chi)(chi)，下緣(yuan)3～6齒(chi)(chi)。尾節末端(duan)尖細，呈刺狀(zhuang)。體色(se)(se)(se)(se)(se)(se)透明，微帶藍色(se)(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)小斑(ban)點，腹部各(ge)節后(hou)緣(yuan)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)較(jiao)深。死后(hou)體呈白色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。 煮熟后(hou)除(chu)頭尾稍呈紅色(se)(se)(se)(se)(se)(se)外，其余部分都是白色(se)(se)(se)(se)(se)(se)的，故稱"白蝦"。

體多(duo)側(ce)(ce)扁，腹(fu)部不特別(bie)大，與對(dui)蝦族(zu)區別(bie)在于(yu)第二(er)側(ce)(ce)甲覆蓋于(yu)第1節(jie)側(ce)(ce)甲的(de)外面；前2對(dui)步足呈鉗狀或(huo)亞鉗狀，鰓(sai)葉狀；雌蝦產的(de)卵抱于(yu)腹(fu)肢上。

分布

脊尾白(bai)蝦(xia)為近(jin)(jin)岸(an)(an)廣(guang)鹽廣(guang)溫廣(guang)布種(zhong)，一(yi)般生活在(zai)近(jin)(jin)岸(an)(an)的淺海(hai)中，鹽度不(bu)超(chao)過(guo)29‰的海(hai)域或近(jin)(jin)岸(an)(an)河口(kou)及半咸淡(dan)水(shui)(shui)域中，經過(guo)馴化也能生活在(zai)淡(dan)水(shui)(shui)中。我(wo)國沿(yan)海(hai)均產(chan)之，一(yi)般生活在(zai)水(shui)(shui)深1.5～15米以內，尤以黃(huang)海(hai)和(he)渤海(hai)產(chan)量較多(duo)。每年(nian)4～10月都可捕獲，近(jin)(jin)年(nian)已(yi)開始(shi)進行人(ren)工養殖。 脊尾白(bai)蝦(xia)是(shi)目前數量最大，分布最廣(guang)的種(zhong)，也是(shi)海(hai)水(shui)(shui)養殖的主要(yao)品種(zhong)。

生活習性

生活于(yu)泥沙底之淺海(hai)或河口附近(jin)，適宜鹽(yan)度為(wei)6.8～30.4。繁殖期為(wei)3、4月(yue)至10月(yue)。3、4月(yue)間(jian)當水(shui)溫(wen)達(da)12～13℃時(shi)，成熟親(qin)蝦(xia)(xia)(xia)即(ji)蛻(tui)殼、交(jiao)配、產卵(luan)(luan)，受精卵(luan)(luan)粘附于(yu)前4對游泳足上,在水(shui)溫(wen)25℃左(zuo)(zuo)右受精卵(luan)(luan)經10～15天孵化(hua)成溞狀幼體(ti)，再經數次蛻(tui)皮成為(wei)仔(zi)蝦(xia)(xia)(xia)。通(tong)常幼體(ti)經3個月(yue)即(ji)可長成4～5厘米(mi)的(de)成蝦(xia)(xia)(xia)。這時(shi)雌蝦(xia)(xia)(xia)就能產卵(luan)(luan)。在適宜的(de)環境下產卵(luan)(luan)能連續(xu)進行，抱的(de)卵(luan)(luan)孵化(hua)以后,很快就再次抱卵(luan)(luan),因此從3、4月(yue)至10月(yue)都能看到(dao)抱卵(luan)(luan)的(de)親(qin)蝦(xia)(xia)(xia)。5厘米(mi)以下的(de)親(qin)蝦(xia)(xia)(xia)抱卵(luan)(luan)通(tong)常600粒左(zuo)(zuo)右，7厘米(mi)以下的(de)可達(da)2000～4000粒。

脊尾白蝦對環境的(de)適應性強(qiang)，水(shui)溫在(zai)2～35°C范(fan)圍內均(jun)能成活(huo)，水(shui)溫-3℃時也能生(sheng)存；鹽度(du)3．87‰~30‰范(fan)圍均(jun)能適應，在(zai)咸淡水(shui)中生(sheng)長最快。對低(di)氧的(de)忍(ren)耐(nai)能力差(cha)，低(di)于1mg/l時，會因(yin)缺氧而死亡。 在(zai)冬(dong)天低(di)溫時，有(you)鉆洞冬(dong)眠的(de)習性。 喜好群居。

食性

脊(ji)尾白(bai)(bai)蝦的(de)食(shi)性雜而(er)廣，蛋白(bai)(bai)質含量要求不(bu)高(gao)，不(bu)論(lun)死、活、鮮(xian)、腐(fu)的(de)動植物飼料，或(huo)有機碎屑均能(neng)攝取，因此小(xiao)魚、小(xiao)蝦、豆(dou)餅(bing)、菜子(zi)餅(bing)、米糠等及低檔顆粒飼料都可以投喂，飼料采源廣。

繁殖

脊(ji)(ji)尾(wei)白蝦的(de)(de)繁(fan)殖(zhi)能力很強，雌蝦可以(yi)連(lian)續(xu)產(chan)(chan)卵(luan)。脊(ji)(ji)尾(wei)白蝦還有同(tong)一(yi)親體(ti)同(tong)一(yi)繁(fan)殖(zhi)期內，可以(yi)進行2～3次繁(fan)殖(zhi)產(chan)(chan)卵(luan)，一(yi)般2次以(yi)上繁(fan)殖(zhi)后(hou)自然(ran)(ran)死亡。再次產(chan)(chan)卵(luan)的(de)(de)時間間隔為產(chan)(chan)卵(luan)后(hou)30天(tian)左右。自2月(yue)份(fen)開始，抱卵(luan)群體(ti)逐漸(jian)增大，3月(yue)下(xia)旬至4月(yue)份(fen)抱卵(luan)群體(ti)成倍增加(jia)。從3月(yue)至11月(yue)自然(ran)(ran)海(hai)區都能捕到(dao)懷卵(luan)親體(ti)。養殖(zhi)池內脊(ji)(ji)尾(wei)白蝦的(de)(de)繁(fan)殖(zhi)盛期為4～6月(yue)和(he)8～9月(yue)，其中5～6月(yue)為高峰期。脊(ji)(ji)尾(wei)白蝦卵(luan)較小，橢園形，剛粘在腹(fu)肚上的(de)(de)卵(luan)為桔黃色(se)(se)，逐漸(jian)變(bian)為桔紅(hong)色(se)(se)至紅(hong)棕色(se)(se)，最(zui)后(hou)變(bian)成灰(hui)黑色(se)(se)，幼(you)體(ti)即將破膜(mo)而出。

脊(ji)尾白蝦長到5厘米以(yi)上一(yi)般(ban)只需2～3個月(yue)，生產(chan)周期短，一(yi)年(nian)可以(yi)多(duo)次(ci)起捕養殖(zhi)。

脊尾白(bai)(bai)蝦雌(ci)性生(sheng)殖系(xi)統由一對卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)和兩根輸卵(luan)(luan)(luan)管(guan)組成。卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)位(wei)于頭胸(xiong)甲(jia)的(de)(de)背側與腹(fu)節的(de)(de)交界處，前端(duan)(duan)位(wei)于肝(gan)胰臟(zang)的(de)(de)上方(fang)，后(hou)(hou)端(duan)(duan)深入心(xin)臟(zang)的(de)(de)下方(fang)。整個(ge)卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)呈菱型，前后(hou)(hou)端(duan)(duan)愈合在一起，中(zhong)間形成一個(ge)小的(de)(de)孔隙。一對輸卵(luan)(luan)(luan)管(guan)由卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)的(de)(de)中(zhong)部偏后(hou)(hou)的(de)(de)位(wei)置向兩側發出，沿圍心(xin)腔外壁向腹(fu)側延(yan)伸，最后(hou)(hou)開口于第三(san)對步足基部，形成雌(ci)性產卵(luan)(luan)(luan)孔。發育早期的(de)(de)卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)呈半透(tou)(tou)明，體積(ji)較小，肉眼不易觀察(cha)到; 隨著卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)的(de)(de)發育，卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)體積(ji)逐(zhu)漸變(bian)(bian)大，卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)前端(duan)(duan)不斷向前延(yan)伸，卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)顏色(se)(se)依次變(bian)(bian)為半透(tou)(tou)明、白(bai)(bai)色(se)(se)、淡黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)、亮黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)，卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)膜(mo)(mo)上開始出現墨(mo)(mo)綠(lv)色(se)(se)斑點(dian)，隨卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)的(de)(de)發育墨(mo)(mo)綠(lv)色(se)(se)斑點(dian)逐(zhu)漸增多變(bian)(bian)大，當卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)成熟后(hou)(hou)，卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)可將肝(gan)胰臟(zang)完全(quan)覆蓋，充滿整個(ge)頭胸(xiong)甲(jia)，前端(duan)(duan)可達額劍后(hou)(hou)緣，卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)顏色(se)(se)亮黃(huang)(huang)(huang)，卵(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)膜(mo)(mo)變(bian)(bian)為墨(mo)(mo)綠(lv)色(se)(se)。

脊尾白蝦(xia)雄性(xing)生殖系統由一(yi)對(dui)精(jing)巢(chao)(chao)和兩根(gen)輸精(jing)管(guan)(guan)組成(cheng)。精(jing)巢(chao)(chao)位(wei)(wei)于頭胸甲的(de)背(bei)側(ce)(ce)(ce)與腹(fu)節的(de)交界(jie)處，前(qian)(qian)端(duan)位(wei)(wei)于肝胰臟(zang)(zang)的(de)上方，后(hou)端(duan)深入心臟(zang)(zang)的(de)下方。精(jing)巢(chao)(chao)可分(fen)為(wei)左右兩葉，前(qian)(qian)后(hou)愈合(he)為(wei)一(yi)體，中(zhong)間分(fen)開(kai)。在精(jing)巢(chao)(chao)中(zhong)部(bu)靠(kao)后(hou)的(de)部(bu)位(wei)(wei)向(xiang)兩側(ce)(ce)(ce)發出輸精(jing)管(guan)(guan)。輸精(jing)管(guan)(guan)可分(fen)為(wei)前(qian)(qian)、中(zhong)、后(hou)段(duan)及(ji)末(mo)端(duan)壺(hu)腹(fu)四部(bu)分(fen)，前(qian)(qian)段(duan)輸精(jing)管(guan)(guan)很(hen)細，與精(jing)巢(chao)(chao)相連；中(zhong)段(duan)輸精(jing)管(guan)(guan)盤旋(xuan)彎(wan)曲后(hou)與后(hou)段(duan)輸精(jing)管(guan)(guan)相連；后(hou)段(duan)輸精(jing)管(guan)(guan)沿(yan)鰓的(de)后(hou)緣向(xiang)腹(fu)側(ce)(ce)(ce)延伸(shen)，在靠(kao)近第五(wu)對(dui)步足(zu)的(de)地方膨(peng)大為(wei)末(mo)端(duan)壺(hu)腹(fu)；末(mo)端(duan)壺(hu)腹(fu)開(kai)口于第五(wu)步對(dui)足(zu)基(ji)部(bu)即排精(jing)口。發育早(zao)期的(de)精(jing)巢(chao)(chao)細線狀(zhuang)，無色(se)透明(ming)，從雄蝦(xia)的(de)背(bei)側(ce)(ce)(ce)很(hen)難觀(guan)察到(dao)；發育成(cheng)熟的(de)精(jing)巢(chao)(chao)呈白色(se)半透明(ming)狀(zhuang)，可以(yi)在雄蝦(xia)的(de)頭胸甲背(bei)側(ce)(ce)(ce)觀(guan)察到(dao)“三葉草”形狀(zhuang)的(de)組織結構，中(zhong)間一(yi)“葉”為(wei)精(jing)巢(chao)(chao)，其(qi)他兩“葉”為(wei)盤旋(xuan)的(de)中(zhong)段(duan)輸精(jing)管(guan)(guan)。 ?

在(zai)繁(fan)殖(zhi)盛期(qi)(qi)，養(yang)殖(zhi)池中抱(bao)卵(luan)雌蝦(xia)在(zai)此期(qi)(qi)間性腺仍繼續(xu)發(fa)育(yu)(yu)，幼體(ti)孵(fu)化后不(bu)久(jiu)，又可進行下一(yi)次交(jiao)尾抱(bao)卵(luan)，故(gu)一(yi)尾雌蝦(xia)1年(nian)(nian)可多(duo)次抱(bao)卵(luan)繁(fan)殖(zhi)。當年(nian)(nian)早(zao)期(qi)(qi)孵(fu)化出來(lai)的(de)幼體(ti)，生(sheng)長到8—10月(yue)份性腺成(cheng)熟后也開始交(jiao)尾抱(bao)卵(luan)，但(dan)它(ta)們的(de)子(zi)代一(yi)般在(zai)當年(nian)(nian)不(bu)能(neng)(neng)發(fa)育(yu)(yu)成(cheng)熟，故(gu)不(bu)能(neng)(neng)進行繁(fan)殖(zhi)。施永海(hai)等研(yan)究了杭州(zhou)灣北部沿岸(an)人工養(yang)殖(zhi)環境(jing)下不(bu)同月(yue)份出生(sheng)的(de)脊尾白蝦(xia)的(de)生(sheng)長及生(sheng)殖(zhi)特性，結果也表明7月(yue)份及以后出生(sheng)的(de)蝦(xia)當年(nian)(nian)不(bu)能(neng)(neng)繁(fan)殖(zhi)。脊尾白蝦(xia)的(de)絕(jue)對抱(bao)卵(luan)量(liang)因個體(ti)大小而(er)相差很(hen)大，絕(jue)對抱(bao)卵(luan)量(liang)最少只有(you)100粒(li)左右，最高可達6000粒(li)左右，一(yi)般個體(ti)絕(jue)對抱(bao)卵(luan)量(liang)為800~2000粒(li)。

經濟價值

脊尾(wei)白蝦(xia)是我(wo)國(guo)近海重要經濟蝦(xia)類，在黃海和渤海沿(yan)岸其產(chan)量(liang)僅次(ci)于(yu)(yu)中國(guo)對蝦(xia)和中國(guo)毛蝦(xia)。其肉質(zhi)細嫩(nen)，味道鮮美(mei)。除供鮮食外，還(huan)(huan)可(ke)(ke)(ke)加工(gong)成海米，因其呈(cheng)金黃色，故(gu)也有“金鉤蝦(xia)米”之稱(cheng)。其卵可(ke)(ke)(ke)于(yu)(yu)制成蝦(xia)籽，也是上乘的海味干品。漁(yu)民用拖網、張(zhang)網等捕撈。還(huan)(huan)是對蝦(xia)養(yang)(yang)殖池和海水魚類養(yang)(yang)殖池中的重要副產(chan)品，產(chan)量(liang)可(ke)(ke)(ke)觀(guan)。

養殖技術

蝦苗放養

（1）放(fang)(fang)養規格。白蝦(xia)體長在(zai)0.7厘米以(yi)(yi)上即可放(fang)(fang)苗，較小個體蝦(xia)苗成活率較低，一般只有20%左右，放(fang)(fang)養2厘米的(de)大規格苗種，成活率可提高到60%～70%，在(zai)養殖生產(chan)中以(yi)(yi)放(fang)(fang)大苗為好。

（2）放(fang)養密(mi)度。放(fang)養密(mi)度根(gen)據單養與混(hun)養，水(shui)體體積，放(fang)養時間，放(fang)養次數及苗種規格等實際情況區別(bie)對(dui)待。在平均水(shui)深(shen)0.5米的(de)養殖池放(fang)養小苗在6～8萬(wan)尾，2厘米以上(shang)大苗4～6萬(wan)尾為宜。

養成管理

（1）飼料(liao)的(de)投(tou)(tou)喂(wei)。投(tou)(tou)餌是整個養(yang)殖生(sheng)產的(de)關鍵，其(qi)合理與否，直接關系到白蝦(xia)的(de)產量(liang)與經濟效益(yi)。白蝦(xia)的(de)飼料(liao)來(lai)源很廣。由于白蝦(xia)的(de)食(shi)(shi)性(xing)較雜(za)(za)，對蛋白質含量(liang)，鮮度要求不高，為降低飼料(liao)成(cheng)本：可以(yi)采(cai)(cai)用(yong)米糠、麥(mai)(mai)麩(fu)、蕃(fan)茹(ru)干、菜子餅、花(hua)生(sheng)餅、豆渣(zha)等(deng)植物性(xing)飼料(liao)，也可以(yi)用(yong)浮性(xing)干粉(fen)，摻入(ru)30%左右(you)的(de)淡蝦(xia)皮未(wei)或雜(za)(za)魚粉(fen)、螄(si)螺、小魚、小蝦(xia)等(deng)。每天(tian)的(de)投(tou)(tou)餌量(liang)應(ying)根(gen)據(ju)殘餌多少(shao)(shao)，天(tian)氣(qi)狀(zhuang)況(kuang)，水溫高低，飽(bao)食(shi)(shi)程(cheng)度等(deng)因素來(lai)確定(ding)。投(tou)(tou)餌方(fang)法在(zai)蝦(xia)苗培育期和養(yang)成(cheng)前期以(yi)肥水培育為主(zhu)，逐(zhu)漸適量(liang)投(tou)(tou)喂(wei)豆漿，或者少(shao)(shao)量(liang)磨細的(de)淡蝦(xia)皮末、麥(mai)(mai)麩(fu)或四(si)號粉(fen)等(deng)；以(yi)后則用(yong)浮性(xing)干粉(fen)摻30%左右(you)的(de)淡蝦(xia)皮末，采(cai)(cai)用(yong)滿(man)塘潑(po)撒(sa)投(tou)(tou)餌，在(zai)養(yang)成(cheng)中期（蝦(xia)體(ti)3～4厘米時(shi)），采(cai)(cai)用(yong)食(shi)(shi)臺定(ding)點(dian)投(tou)(tou)餌，將餌料(liao)（干餌要浸脹）分投(tou)(tou)到食(shi)(shi)臺上(shang)(shang)。養(yang)成(cheng)后期（蝦(xia)體(ti)4厘米以(yi)上(shang)(shang)）蝦(xia)的(de)生(sheng)長主(zhu)要是體(ti)重的(de)增加(jia)，應(ying)適當(dang)增加(jia)餌料(liao)用(yong)量(liang)。投(tou)(tou)餌一(yi)般分早、晚二次(ci)投(tou)(tou)喂(wei)，投(tou)(tou)喂(wei)量(liang)早上(shang)(shang)占(zhan)30%～40%，傍晚占(zhan)60%～70%。投(tou)(tou)餌總的(de)應(ying)掌握"四(si)多四(si)少(shao)(shao)"的(de)原則，即(ji)天(tian)氣(qi)好(hao)多投(tou)(tou)，陰雨天(tian)少(shao)(shao)投(tou)(tou)或不投(tou)(tou)，水質好(hao)多投(tou)(tou)，水質不好(hao)少(shao)(shao)投(tou)(tou)，水溫適宜時(shi)多投(tou)(tou)，高溫時(shi)少(shao)(shao)投(tou)(tou)，晚上(shang)(shang)多投(tou)(tou)，白天(tian)少(shao)(shao)投(tou)(tou)。

（2）飼(si)養(yang)管(guan)理(li) 飼(si)養(yang)管(guan)理(li)除(chu)飼(si)料投(tou)喂外，主要(yao)(yao)(yao)為巡塘和水(shui)質控制。每天早晚各巡塘檢查一(yi)次。巡塘主要(yao)(yao)(yao)觀(guan)察(cha)(cha)蝦體攝食(shi)、生長、水(shui)色(se)、堤壩，進排水(shui)閘門，閘網等(deng)情況，遇到閘網有破損等(deng)情況，及(ji)時采取措施(shi)；碰到環(huan)境(jing)、氣候突(tu)變(bian)，更加要(yao)(yao)(yao)勤觀(guan)察(cha)(cha)，及(ji)時解決碰到的問(wen)題。 水(shui)質控制是養(yang)殖生產中的一(yi)項重(zhong)要(yao)(yao)(yao)管(guan)理(li)措施(shi)，低壩高網發生缺氧(yang)情況是比較少(shao)的，但(dan)也要(yao)(yao)(yao)注意水(shui)質變(bian)化，特別是小潮汛，進水(shui)困難時。保持池內一(yi)定的水(shui)體。平時根據潮水(shui)情況，盡可能(neng)多(duo)換水(shui)。

成蝦捕撈

當白蝦(xia)體長(chang)達到5.0厘米以上時，就可(ke)以起(qi)捕(bu)上市(shi)。捕(bu)撈的方法有放水(shui)收(shou)蝦(xia)，拉(la)網收(shou)蝦(xia)，車水(shui)收(shou)蝦(xia)，四(si)角繒(zeng)網捕(bu)蝦(xia)及拖蝦(xia)網起(qi)捕(bu)等(deng)。許多(duo)地方用地籠網捕(bu)蝦(xia)，在養殖(zhi)(zhi)池內放多(duo)只(zhi)籠網定時收(shou)網。白蝦(xia)生(sheng)長(chang)快，養殖(zhi)(zhi)周期(qi)短(duan)，且繁殖(zhi)(zhi)力(li)高，養殖(zhi)(zhi)池可(ke)常年多(duo)茬養殖(zhi)(zhi)，多(duo)茬捕(bu)撈，平時捕(bu)大留(liu)小(xiao)，保證(zheng)池內有足夠的產(chan)卵親體，保證(zheng)養殖(zhi)(zhi)產(chan)量與經濟效益。

相關食譜

炸海白蝦

做法：

海白(bai)(bai)蝦(xia)三兩，洗凈備用，生粉(fen)、一點面粉(fen)、精鹽、白(bai)(bai)胡椒粉(fen)、料酒適量(liang)，加水攪成糊，將海白(bai)(bai)蝦(xia)放入攪勻，下(xia)五(wu)成熱的油鍋炸(zha)至發黃時撈出，大火(huo)將油燒熱，放入蝦(xia)再炸(zha)成焦黃色撈出控(kong)一下(xia)油，晾涼(liang)了再吃比(bi)較好(hao)。

韭菜炒海白蝦

制作材料：

海白蝦800克(ke)(ke),韭菜250克(ke)(ke)制作方法：

1、韭菜(cai)洗凈(jing)，海白(bai)蝦洗凈(jing)，去除腿(tui)、須

2、鍋入(ru)油，蔥爆鍋，急火爆炒蝦，翻炒幾下倒入(ru)韭菜繼續翻炒，加鹽(yan)、雞精(jing)出鍋即(ji)可。

玩賞飼養

脊尾白(bai)蝦(xia)(xia)的(de)(de)身體(ti)像(xiang)水(shui)(shui)(shui)晶一樣(yang)晶瑩透亮，和生活的(de)(de)純淡(dan)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)親戚秀麗白(bai)蝦(xia)(xia)相似，具有很高的(de)(de)觀賞價值，可(ke)飼養(yang)在海水(shui)(shui)(shui)缸(gang)和淡(dan)水(shui)(shui)(shui)缸(gang)中(zhong)，若飼養(yang)在海水(shui)(shui)(shui)缸(gang)中(zhong)直接投入(ru)海水(shui)(shui)(shui)缸(gang)即可(ke)；如(ru)果要飼養(yang)在淡(dan)水(shui)(shui)(shui)缸(gang)則(ze)需(xu)要進(jin)行(xing)淡(dan)化處理(li)，淡(dan)化的(de)(de)方法很簡單，先把購回來(lai)的(de)(de)蝦(xia)(xia)飼養(yang)的(de)(de)海水(shui)(shui)(shui)中(zhong)4-5天，然后開始慢(man)慢(man)減低鹽度，一般需(xu)要幾周左右(you)，需(xu)要根據容器大(da)小和水(shui)(shui)(shui)位(wei)來(lai)推(tui)算出時間。

脊(ji)尾(wei)白蝦以(yi)各(ge)種藻類(lei)和殘餌等喂食，在水族箱(xiang)中是不折不扣的清潔工，也可(ke)以(yi)喂食水晶蝦糧、紅蟲、薄片飼料等。