鳊魚(yu)體(ti)高(gao),側(ce)扁,全(quan)體(ti)呈(cheng)(cheng)菱(ling)形(xing)(xing),體(ti)長約50厘米,為體(ti)高(gao)的2.2—2.8倍。體(ti)背(bei)部青灰(hui)色(se),兩側(ce)銀(yin)灰(hui)色(se),腹部銀(yin)白;體(ti)側(ce)鱗片(pian)基(ji)部灰(hui)白色(se),邊緣灰(hui)黑色(se),形(xing)(xing)成灰(hui)白相間(jian)的條紋。體(ti)側(ce)扁而(er)(er)高(gao),呈(cheng)(cheng)菱(ling)形(xing)(xing)。頭(tou)(tou)較小(xiao),頭(tou)(tou)后(hou)背(bei)部急劇隆起。眶上骨小(xiao)而(er)(er)薄,呈(cheng)(cheng)三角形(xing)(xing)。口小(xiao),前(qian)位,口裂廣弧形(xing)(xing)。上下頜角質不(bu)發達(da)(da)。背(bei)鰭(qi)具(ju)硬刺,刺短于(yu)頭(tou)(tou)長;胸(xiong)鰭(qi)較短,達(da)(da)到(dao)或(huo)僅達(da)(da)腹鰭(qi)基(ji)部,雄魚(yu)第一根胸(xiong)鰭(qi)條肥厚(hou),略呈(cheng)(cheng)波浪(lang)形(xing)(xing)彎曲;臀(tun)鰭(qi)基(ji)部長,具(ju)27—32枚分枝鰭(qi)條。腹棱完全(quan),尾柄短而(er)(er)高(gao)。鰾3室,中室最大,后(hou)室小(xiao)。 ?
鳊魚(yu)頭后背部(bu)急劇隆起。背部(bu)青(qing)灰色,兩(liang)側銀灰色,整(zheng)個體側呈(cheng)現出一行(xing)
行紫黑(hei)(hei)色(se)條紋,腹(fu)部(bu)銀(yin)白。上蓋有(you)堅硬的(de)(de)角質,但容易脫落(luo)。眼側位,至吻(wen)端的(de)(de)距離較至鰓蓋后緣的(de)(de)距離為(wei)近。下咽(yan)齒3行。鰓耙17—22,多數為(wei)18—21。側線鱗50—60。背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)條3,7,起(qi)點至吻(wen)端的(de)(de)距離較至尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)部(bu)的(de)(de)距離為(wei)小,具有(you)強大而光滑(hua)的(de)(de)硬刺;背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)高度顯(xian)著大于頭長。胸鰭(qi)(qi)(qi)剛達(da)到(dao)腹(fu)鰭(qi)(qi)(qi)的(de)(de)基(ji)部(bu)。腹(fu)鰭(qi)(qi)(qi)僅(jin)伸至肛門,腹(fu)鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)部(bu)至肛門間有(you)顯(xian)著的(de)(de)腹(fu)棱。臀鰭(qi)(qi)(qi)條3,24—32,多數為(wei)26—28;無硬刺,起(qi)點在(zai)背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)部(bu)末端的(de)(de)垂直線下方。尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)分叉深(shen),下葉較上葉為(wei)長。體(ti)呈青灰色(se),頭的(de)(de)背(bei)面及體(ti)的(de)(de)背(bei)部(bu)較深(shen),側面灰色(se)帶有(you)淺(qian)綠色(se)澤,腹(fu)部(bu)白色(se),各鰭(qi)(qi)(qi)均呈灰黑(hei)(hei)色(se)。
鳊魚平(ping)時棲息于(yu)(yu)底質為淤泥(ni)、并長(chang)有沉水植物(wu)的敞水區的中(zhong)、下層中(zhong),冬季喜(xi)在深水處(chu)越冬。它(ta)生(sheng)(sheng)活于(yu)(yu)江河、湖泊中(zhong)。平(ping)時棲于(yu)(yu)水的中(zhong)下層。比較適(shi)于(yu)(yu)靜水性生(sheng)(sheng)活。
鳊魚(yu)為(wei)草食(shi)(shi)性(xing)魚(yu)類(lei),魚(yu)種及成魚(yu)以苦(ku)草、輪葉黑藻、眼(yan)子菜(cai)等水生維管束植(zhi)物(wu)為(wei)主要食(shi)(shi)料,也(ye)喜歡吃(chi)陸(lu)生禾(he)本科植(zhi)物(wu)和菜(cai)葉,還能攝食(shi)(shi)部(bu)分湖底植(zhi)物(wu)碎屑和少量浮游動物(wu),因此食(shi)(shi)性(xing)范(fan)圍較廣。從4月(yue)開始攝食(shi)(shi),延續到11月(yue),以6—10月(yue)攝食(shi)(shi)量最大。
鳊魚(yu)屬于中型魚(yu)類(lei),生長(chang)速度(du)較(jiao)怏,以(yi)1—2齡生長(chang)最快。在水草較(jiao)豐盛的條(tiao)件(jian)下(xia),一般當年(nian)魚(yu)體重可(ke)達100—200克;二齡魚(yu)體重可(ke)達300—500克,以(yi)后生長(chang)速度(du)逐漸(jian)減慢,最大個體可(ke)達3—5千克。
產(chan)卵期(qi)5—6月(yue),此時雌雄兩性(xing)的身(shen)上均有(you)珠(zhu)星出現。鳊魚一般2—3齡達性(xing)成熟,最小性(xing)成熟年(nian)齡為2齡。一般性(xing)成熟的雌性(xing)個體(ti)重450克(ke)(ke);雄魚體(ti)重400克(ke)(ke)。產(chan)卵期(qi)為5—6月(yue),多(duo)在夜間產(chan)卵。產(chan)卵最適(shi)水溫為20—29℃,對水流要求不嚴格。卵具有(you)微(wei)黏性(xing),淡黃色,黏附于水草或其他(ta)物體(ti)上,因(yin)此其產(chan)卵場多(duo)在淺水多(duo)草的地方。
藥用:鳊魚具(ju)有補(bu)虛,益脾,養血(xue)(xue)(xue),祛(qu)風,健胃之功效,可以(yi)預防貧(pin)血(xue)(xue)(xue)癥、低血(xue)(xue)(xue)糖(tang)、高血(xue)(xue)(xue)壓和(he)動(dong)脈血(xue)(xue)(xue)管硬化等疾(ji)病。
適用人群:一般人都可食用,適宜(yi)貧血(xue),體(ti)虛(xu),營養不良,不思(si)飲食之(zhi)人食用;
文獻(xian)記載:唐、孟詵:患疳痢(li)者不得食(shi)(shi)(shi)(shi)。《食(shi)(shi)(shi)(shi)療(liao)本草》:魴魚,凋胃氣,利五臟,和芥子醬食(shi)(shi)(shi)(shi)之,能助肺(fei)氣,去(qu)胃風,消谷。作(zuo)鮚食(shi)(shi)(shi)(shi)之,助脾氣,令人(ren)能食(shi)(shi)(shi)(shi),作(zuo)羹膳食(shi)(shi)(shi)(shi)宜人(ren),功與鯽(ji)同。凡患有慢性痢(li)疾(ji)之人(ren)忌(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)。
營養:肉(rou)鮮美,質鮮嫩而(er)含脂(zhi)量(liang)(liang)高,內臟含脂(zhi)量(liang)(liang)更大。每一百克含蛋白質21.0毫克,脂(zhi)肪6.9-8.0克,熱(re)量(liang)(liang)92千(qian)卡,鈣120毫克,磷165毫克,鐵1.1毫克。
鳊魚(yu)2—3齡(ling)可達(da)性成熟,長江中(zhong)下游地區(qu)多在4月底至6月初,即水溫在20—29℃的時節為產卵期。池(chi)塘培育的鳊魚(yu)在繁(fan)(fan)殖(zhi)季(ji)節,如有微流水或(huo)其他(ta)條件刺激(ji),能造成不集中(zhong)的自然產卵。所以每年(nian)3月左右,就要(yao)將(jiang)雌雄親魚(yu)分開培育,人工催情,集中(zhong)成批繁(fan)(fan)殖(zhi),生產魚(yu)苗。 ?
人(ren)工繁殖魚(yu)苗,可采取自然產(chan)卵或人(ren)工催產(chan)方法(fa)。用于(yu)繁殖的(de)(de)親(qin)魚(yu)最好在池塘(tang)中經過一年培育,也可以(yi)直接從天然水體中捕(bu)起選(xuan)擇。鳊魚(yu)的(de)(de)雌雄(xiong)鑒
別比較容易,從魚(yu)(yu)種階段開始,雌(ci)魚(yu)(yu)胸鰭(qi)的第一根鰭(qi)條薄(bo)而平直,雄(xiong)魚(yu)(yu)的厚則呈“波(bo)浪”形(xing)彎曲。性成熟(shu)后(hou),雄(xiong)魚(yu)(yu)胸鰭(qi)的前數根鰭(qi)條的背(bei)(bei)面,尾柄的背(bei)(bei)、腹側緣都有(you)密集的“珠星”,用手摸有(you)粗糙感(gan),腹部(bu)較小,輕壓(ya)后(hou)腹部(bu)有(you)乳白色精(jing)液流出(chu);雌(ci)魚(yu)(yu)僅眼眶骨及背(bei)(bei)部(bu)有(you)少量“珠星”,腹部(bu)膨大而柔(rou)軟。繁殖時可選擇成熟(shu)好的親魚(yu)(yu),按計劃配(pei)組并入產(chan)(chan)卵(luan)池,或先用激素進(jin)行人(ren)(ren)(ren)工催產(chan)(chan),讓其自然產(chan)(chan)卵(luan)授(shou)精(jing)。由于鳊魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)卵(luan)為粘性,可使卵(luan)附著在人(ren)(ren)(ren)工設置的等魚(yu)(yu)巢上,然后(hou)在靜(jing)水中孵化(hua)。也可以(yi)采用人(ren)(ren)(ren)工采卵(luan)授(shou)精(jing),然后(hou)將受精(jing)卵(luan)脫粘,再進(jin)行流水式人(ren)(ren)(ren)工孵化(hua)。?
鳊魚魚苗(miao)細(xi)小嬌嫩,操作時(shi)要細(xi)致小心。魚苗(miao)下(xia)塘(tang)時(shi),水質不宜太肥,出(chu)塘(tang)計數時(shi)不宜過(guo)于密(mi)集擁擠。魚苗(miao)養成(cheng)春片魚種(zhong),常采用(yong)分級飼養法。 ?
魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)孵出2—3天(tian)后(hou),才(cai)逐漸脫(tuo)離(li)魚(yu)(yu)(yu)巢自由活(huo)動,并開(kai)始攝食小(xiao)(xiao)型浮(fu)游動物(wu)。因此當魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)下池(chi)(chi)后(hou),要(yao)每(mei)天(tian)適量施肥(fei)。脫(tuo)粘孵化的魚(yu)(yu)(yu)苗(miao),畝(mu)放(fang)(fang)12—15萬尾為(wei)宜。當魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)開(kai)口攝食時,最好(hao)先(xian)喂1—2次熟蛋黃(huang),再(zai)喂幾天(tian)黃(huang)豆漿(jiang),以(yi)后(hou)依(yi)水質(zhi)肥(fei)瘦和(he)魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)生長情況而(er)決定施肥(fei)量。經15—20天(tian)飼(si)養(yang)(yang)(yang),魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)可(ke)長到(dao)2—3厘(li)(li)米(mi)(mi),這時再(zai)分(fen)池(chi)(chi)飼(si)養(yang)(yang)(yang)。第(di)二次分(fen)池(chi)(chi)疏養(yang)(yang)(yang),畝(mu)放(fang)(fang)4—5萬尾火片魚(yu)(yu)(yu)種(zhong),培(pei)育以(yi)施肥(fei)培(pei)養(yang)(yang)(yang)浮(fu)游生物(wu)為(wei)主,同時可(ke)隔日(ri)投喂豆餅漿(jiang),還要(yao)加喂些瓢莎、小(xiao)(xiao)浮(fu)萍等植物(wu)飼(si)料。經一個月(yue)左(zuo)右(you)時間,可(ke)養(yang)(yang)(yang)成(cheng)(cheng)4—5厘(li)(li)米(mi)(mi)規格的夏花,成(cheng)(cheng)活(huo)率(lv)可(ke)達80%左(zuo)右(you)。由夏花養(yang)(yang)(yang)成(cheng)(cheng)冬(dong)片魚(yu)(yu)(yu)種(zhong),即第(di)三級飼(si)養(yang)(yang)(yang)。其方(fang)法與(yu)培(pei)育草魚(yu)(yu)(yu)基(ji)本(ben)相同。池(chi)(chi)水的透明度一般(ban)保持在30厘(li)(li)米(mi)(mi)左(zuo)右(you)。放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)密(mi)度一般(ban)每(mei)畝(mu)5000—7000尾,再(zai)搭配養(yang)(yang)(yang)10—20%的鰱(lian)、鳙(yong)和(he)青魚(yu)(yu)(yu)夏花。也可(ke)以(yi)在主養(yang)(yang)(yang)鰱(lian)、鳙(yong)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)池(chi)(chi)內搭配放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)10—20%的團頭魴。下塘初期,喂瓢莎、小(xiao)(xiao)浮(fu)萍和(he)豆餅漿(jiang)等,以(yi)后(hou)喂紫背(bei)浮(fu)萍、輪葉黑藻或切碎的新鮮旱草等。入冬(dong)時,一般(ban)可(ke)長到(dao)12—15厘(li)(li)米(mi)(mi),成(cheng)(cheng)活(huo)率(lv)可(ke)達90%以(yi)上。
養(yang)(yang)殖方(fang)式有池塘(tang)主(zhu)養(yang)(yang)或混養(yang)(yang),有在(zai)水(shui)草(cao)(cao)較豐茂的(de)湖(hu)庫水(shui)面粗養(yang)(yang),有利(li)用(yong)網箱進行集(ji)約式養(yang)(yang)殖。主(zhu)養(yang)(yang)鳊魚(yu)(yu)(yu),在(zai)水(shui)深1.5—2米的(de)池塘(tang),每(mei)畝(mu)可放冬片魚(yu)(yu)(yu)種600—800尾(wei),配(pei)養(yang)(yang)鰱(lian)(lian)、鳙魚(yu)(yu)(yu)種200—300尾(wei),飼養(yang)(yang)一年鳊魚(yu)(yu)(yu)個(ge)體可達500克(ke)(ke)左右。生(sheng)長(chang)速度(du)在(zai)三齡以前較快。以后逐漸減慢。鳊魚(yu)(yu)(yu)的(de)食性和草(cao)(cao)魚(yu)(yu)(yu)相似,所(suo)以能(neng)經濟地利(li)用(yong)天然水(shui)域中的(de)餌料資源(yuan),同(tong)時(shi)也能(neng)攝(she)食人(ren)工飼料,促進成魚(yu)(yu)(yu)的(de)生(sheng)長(chang)。武漢市試(shi)驗(yan)池塘(tang)主(zhu)養(yang)(yang)鳊魚(yu)(yu)(yu),效果(guo)很好,其(qi)方(fang)法為(wei):畝(mu)放尾(wei)重40克(ke)(ke)的(de)鳊魚(yu)(yu)(yu)越冬魚(yu)(yu)(yu)種1220尾(wei),配(pei)養(yang)(yang)尾(wei)重50克(ke)(ke)的(de)白(bai)鰱(lian)(lian)魚(yu)(yu)(yu)種200尾(wei),尾(wei)重60克(ke)(ke)花鰱(lian)(lian)魚(yu)(yu)(yu)種30尾(wei),還適當放些高背鯽魚(yu)(yu)(yu)種,使用(yong)“正(zheng)大”083號飼料,餌料素數(shu)為(wei)1.8,投(tou)喂時(shi)用(yong)手撒均勻(yun)。平時(shi)注意水(shui)質管理(li),防止水(shui)質變壞和泛(fan)塘(tang),晝夜池水(shui)中溶氧不低于2毫克(ke)(ke)/升。