主料
小麥粉250g
輔料
油適量(liang)、鹽適量(liang)、酵母粉(fen)適量(liang)
1.小麥(mai)粉放盆里，加適(shi)量酵母粉、鹽。
2.和成面團(tuan)，靜置30分鐘。
3.將大(da)面團做成大(da)小適中的小面團。
4.搟成(cheng)長方形。
5.用刀劃幾道口，果頭兒坯(pi)就做好了(le)。
6.起油鍋，多(duo)加油，將果頭兒(er)(er)坯入油鍋。入鍋時，要將果頭兒(er)(er)坯抻開(kai)。
7.果頭兒坯入油鍋炸(zha)。
8.要適時將果(guo)(guo)頭(tou)(tou)兒(er)翻身，還要掌握好油(you)溫，炸(zha)至面熟，果(guo)(guo)頭(tou)(tou)兒(er)金黃即(ji)可出(chu)鍋，瀝油(you)后享(xiang)用。
小貼士
1.面團(tuan)靜(jing)置的時(shi)間長些，做果(guo)子坯時(shi)更容易，果(guo)子的口(kou)感更好。
2.加少(shao)酵母粉，果子的口感(gan)更好。
3.果子的大(da)小(xiao)依據炸鍋的大(da)小(xiao)，果頭(tou)兒要(yao)厚些。
我心明(ming)亮(liang)
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