陳(chen)觀泰在中學(xue)時是一名運動(dong)員,擅長足球和標槍。
1963年,中學畢業(ye)后不想(xiang)上大(da)學的陳觀泰步入社(she)會(hui),第一份(fen)工作是消防員。后來在參加社(she)會(hui)活動時認識了一些拍(pai)電影(ying)的朋友,由此與演(yan)藝(yi)圈有了接觸(chu)。
1967年,以武行進(jin)入演藝(yi)圈(quan),成為(wei)劉(liu)家良和唐佳班中(zhong)的(de)武術指導。
1969年,參演古裝動作片《八步追(zhui)魂》,并在剛剛成立的嘉禾(he)做武術指導(dao);5月,在新加坡舉辦的第一屆東南亞國術比賽輕量級甲組賽中,五戰五勝奪得(de)冠軍(jun);此(ci)后,他加入(ru)邵(shao)氏(shi)電影公(gong)司,并獲得(de)了邵(shao)氏(shi)導(dao)演張徹的賞識(shi),成為(wei)邵(shao)氏(shi)的簽約演員。
1972年,主(zhu)演動作(zuo)電影《馬(ma)永貞》,由(you)此(ci)被觀眾熟悉;10月(yue)12日,主(zhu)演動作(zuo)電影《仇(chou)連(lian)環》;12月(yue)22日,出演動作(zuo)電影《四騎士》。
1973年,主演(yan)動作(zuo)片《刺(ci)馬》;12月(yue)8日(ri),主演(yan)動作(zuo)片《大刀王(wang)五》。
1974年2月15日,出演動(dong)作冒險(xian)電(dian)影《五虎將》;4月3日,主演古裝動(dong)作片《少林子弟》。
1975年,離開邵氏,遠(yuan)赴(fu)臺灣發展。
1976年,自組大(da)圣影業(ye)公司,創業(ye)作是(shi)動作電影《少(shao)年黃飛鴻(hong)之鐵猴(hou)子》,自己親自執導(dao)并主演;隨后又以出品人、導(dao)演的身(shen)份制(zhi)作了(le)喜劇電影《大(da)懵(meng)成》。
1977年(nian),主演(yan)古裝動作電影(ying)《洪熙官》。
1978年(nian),重返邵氏電影(ying)公司,出演動作片《殘(can)缺(que)》。
1979年(nian),參演動作(zuo)電(dian)影《八萬罪(zui)人》;11月(yue)22日,主演動作(zuo)片《上海灘大亨》。
1983年,參(can)演武俠電影《楊過與小龍女》。
1986年,參演美國電(dian)影《大班》。
1989年(nian)1月(yue)19日,參演(yan)喜劇(ju)電(dian)影(ying)《富貴兵團》;9月(yue)14日,主演(yan)黑幫電(dian)影(ying)《義膽(dan)群英(ying)》。
1990年,成立緯愷電(dian)(dian)影(ying)公司,監(jian)制了多部電(dian)(dian)影(ying),如(ru)楚(chu)原執(zhi)導的犯罪(zui)喜(xi)劇片(pian)《小偷阿星》及動作片(pian)《血(xue)在風(feng)(feng)上》,黃志強執(zhi)導的動作片(pian)《棄卒》等,并親自執(zhi)導了動作電(dian)(dian)影(ying)《喋血(xue)風(feng)(feng)云》等。
1993年,參(can)演(yan)動(dong)作電(dian)影(ying)《邊陲威龍》;隨后,參(can)演(yan)喜劇電(dian)影(ying)《走(zou)佬(lao)威龍》。
1996年,參演喜劇電影《運財(cai)五福(fu)星》。
2003年5月30日,參演僵尸恐(kong)怖電(dian)影(ying)《千年僵尸王》。
2006年,參(can)演動作片《龍虎門》。
2007年11月23日(ri),參演恐怖電影《古宅魂迷》。
2009年,參(can)演(yan)罪案片《罪與罰》。
2010年2月4日(ri),參演(yan)浪漫武俠片(pian)《錦衣(yi)衛》;6月4日(ri),主演(yan)動作劇情片(pian)《打擂臺(tai)》。
2011年11月29日(ri),主演(yan)戰爭動作電影《鴻門(men)宴》。
2012年,參演動(dong)作片《鐵拳(quan)》。
2013年(nian)10月31日,主(zhu)演(yan)抗(kang)戰劇《喋血孤(gu)島》;12月26日,主(zhu)演(yan)古裝(zhuang)電影《刺客》。
2014年1月(yue)10日,主演抗日電影《惡戰》。
2015年,參演黑幫電影《君(jun)子道》;同(tong)年,出演動作(zuo)電影《師父》。
1980年(nian)《大(da)地恩情之金山夢(meng)》飾演李大(da)石
1980年《人在江(jiang)湖》飾(shi)演(yan)石家威(wei)
1983年《誓不低頭(tou)續集》飾演(yan)展鵬
1983年《鐵膽英雄》飾演(yan)雷懷武
1983年(nian)《誓不低頭》飾演曾展(zhan)鵬
1986年《白發魔女傳(chuan)》飾演岳鳴珂
1986年《夢然回(hui)首(shou)》
1986年《一代梟雄》飾演譚四
1991年(nian)《賽金花》
2000年(nian)《小(xiao)寶與康(kang)熙》飾演洪安通
2000年《迷俠》
2004年《易心(xin)人》
2005年《危險人物之賭命》飾演(yan)劉(liu)有興
2008年《勝者(zhe)為王4:爭霸》飾演符小波
2008年(nian)《精(jing)武陳(chen)真(zhen)》飾演渡(du)邊一郎
2010年《唐瑯探案》飾演盛庭(ting)藩(fan)
2013年(nian)《喋血孤島》飾(shi)演藤原浩(hao)
2017年(nian)《詭(gui)探》
2019年《詭探前傳(chuan)》
《反毒風暴》
《真假鐵馬騮》
《起底組》
《刀背藏身》
《毒。誡》
《雞飛狗跳》
《那(nei)年夏天你去了哪里(li)》
《少女打擂臺》
《新鬼打鬼》
《一夜危機》
《君子道》
《師父》
《惡戰》
《大舞獅(shi)關圣宮》
《刺客》
《光輝歲月》
《同謀》
《絕無退路》
《鴻門宴》
《火龍對決》
《打擂臺》
《錦衣衛》
《火線(xian)追兇之驚魂宴》
《火線追兇之掘墓人》
《罪與罰》
《精舞門》
《古宅魂迷》
《武圣》
《龍虎門》
《絕世好妻》
《烽火別戀》
《無敵老夫子》
《血天使》
《邊城風云》
《我亞(ya)媽發仔瘟》
《少年陳真》
《花街歡樂坊》
《古宅魅影》
《千年僵尸王》
《力王之真(zhen)正(zheng)敵(di)人》
《運財五福星》
《情欲世界》
《神探干濕褸》
《邊陲威龍》
《馬路天使》
《走佬威龍》
《瘋狂青春族》
《上海大亨》
《賭王至尊》
《奇案實錄白色通道(dao)》
《賭魂 》
《志在出位》
《五虎(hu)將之決裂》
《赤欲情花》
《先發制人》
《喋血風云》
《奇兵》
《血在風上》
《小偷阿星》
《義膽群英》
《富貴兵團》
《草莽威龍》
《情與法》
《龍發堂》
《江湖正將》
《周成過臺灣》
《大班》
《天官賜福》
《霹靂智多星》
《屠夫》
《霹靂雷電》
《游俠情》
《望子成蟲》
《洪拳大師》
《布衣神相》
《圣戰千秋》
《風水二十年》
《亡命忍者》
《腦魔》
《斬手指》
《擂臺》
《霹靂情》
《功夫皇帝》
《千門八將》
《辛亥雙十》
《紅粉動江湖》
《鐵馬騮》
《布局》
《鐵拳》
《少年黃飛鴻之鐵猴子》
《沙膽英》
《賭王大騙局》
《八道樓子》
《陸(lu)阿采與黃飛鴻》
《風雨斷腸劍》
《新啼笑因緣》
《逃亡》
《大劫案》
《大哥成》
《七面人》
《神打》
《蕩寇志》
《血滴子》
《金云夢》
《嬉笑怒罵》
《小(xiao)孩與狗·愛(ai)》
《五大漢》
《少林子弟》
《香港73》
《成記茶樓》
《方世玉與洪熙(xi)官》
《五虎將》
《小孩與狗》
《洪拳三路》
《五雷轟頂》
《大刀王五》
《七十二家(jia)房客》
《刺馬》
《火戀》
《拳斗》
《仇》
《神劍魔劍》
《蕩寇灘》
《金旋風》
《仇連環》
《四騎士》
《年輕人》
《水滸傳》
《馬永貞》
《三十六殺手》
《浪子與修女》
《巴士站》
《追擊》
《無敵鐵沙掌》
《大決斗》
《雙俠》
《鬼流星》
《學府新潮》
《黃飛鴻勇破(po)烈火陣(zhen)》
《龍沐香》
《大羅劍俠》
《龍虎斗》
《報仇》
《八步追魂》
《死角》
1976年《大懵成》
1977年《少(shao)年黃飛(fei)鴻之鐵(tie)猴子》
1979年《上海灘大亨》
1981年(nian)《危(wei)險人物》
1986年(nian)《一(yi)代(dai)梟雄》
1990年《喋血風(feng)云》
1976年《大懵成》
1977年《九紋龍》
1984年《烏龜(gui)教(jiao)一》
1990年《喋血(xue)風云》、《血(xue)在風上(shang)》
1972年憑(ping)借邵(shao)氏(shi)(shi)電(dian)(dian)影《馬(ma)永貞》成名(ming)的陳(chen)觀泰,在香(xiang)港電(dian)(dian)影黃金時期,主演了《四騎士(shi)》、《蕩寇志》、《五虎將》及《少林子(zi)弟》等多部動作(zuo)片,成為(wei)邵(shao)氏(shi)(shi)頗具(ju)票房號召力的武打明(ming)星(xing),是香(xiang)港第一代(dai)具(ju)有真功夫的武打明(ming)星(xing)的代(dai)表。(《新聞晨(chen)報》、《南方都(dou)市報》評)
陳觀(guan)泰的(de)形象是張徹弟子中很硬朗(lang)的(de)一個,典型南方(fang)人的(de)粗眉寬鼻大眼的(de)樣(yang)貌,再(zai)加(jia)上那一撇(pie)小胡(hu)子,稍(shao)微(wei)在化裝(zhuang)上改變(bian)一下,就正反皆宜了。(搜(sou)狐網評)