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基本介紹

淮王魚，屬鯰形目鮠科，學名長吻鮠，安徽省二級保護動物，俗稱肥王魚，又稱回黃魚等。相傳西漢淮南王劉安喜食該魚，并常以此魚待客，所以該魚被稱“淮王魚”。

上世紀八十(shi)年(nian)代之(zhi)前(qian)，淮(huai)(huai)河(he)中(zhong)淮(huai)(huai)王魚(yu)產量一直較(jiao)高，據當地漁民反映，在冬季捕(bu)撈(lao)旺季，一天(tian)能上岸(an)數千斤。之(zhi)后由于淮(huai)(huai)河(he)污(wu)染(ran)，水利設施興建(jian)，酷漁濫捕(bu)等多種因素，到本世紀初，淮(huai)(huai)河(he)中(zhong)淮(huai)(huai)王魚(yu)已難覓(mi)蹤影。

2008年開始，淮(huai)(huai)南市漁(yu)政部門組織在(zai)淮(huai)(huai)河(he)進行(xing)增殖放流(liu)活動，每年均(jun)在(zai)淮(huai)(huai)河(he)峽(xia)山口放流(liu)淮(huai)(huai)王魚大規格(ge)魚種數萬尾，經過幾年的努力，隨著淮(huai)(huai)河(he)水質的好(hao)轉，目前已有漁(yu)民在(zai)淮(huai)(huai)河(he)中(zhong)起捕到淮(huai)(huai)王魚，并形成(cheng)一定的產量(liang)。

現在淮王魚已可以人工養殖。上(shang)世紀八十年代，四川省(sheng)有關科研機構率先(xian)開展(zhan)長吻鮠（淮王魚(yu)）人工(gong)繁(fan)殖(zhi)和人工(gong)養殖(zhi)研究并取得成(cheng)功，隨后，四川、湖北、江西等(deng)地開展(zhan)大規模人工(gong)養殖(zhi)。淮王魚的主(zhu)產地淮南市(shi)從2000年以后(hou)，一些企業也陸續開(kai)展人(ren)工養(yang)殖和人(ren)工繁殖研究，并取(qu)得成功(gong)。

生長與分布

生活環境

其(qi)(qi)生(sheng)活(huo)地——硤(xia)(xia)山(shan)口(kou)位于鳳臺(tai)縣境(jing)內，古稱“長淮(huai)(huai)津要”，東西硤(xia)(xia)石高有(you)十(shi)余丈，夾淮(huai)(huai)相峙。自(zi)古江水往東流，而(er)此(ci)處，淮(huai)(huai)水繞群峰，騰激浪，驟然穿(chuan)入險峻的(de)硤(xia)(xia)山(shan)口(kou)，自(zi)此(ci)河(he)水西流數十(shi)里。淮(huai)(huai)王魚喜(xi)好(hao)在巖石縫中(zhong)繁(fan)衍生(sheng)息(xi)，而(er)恰(qia)好(hao)這一帶水中(zhong)巖縫縱(zong)橫，河(he)道彎曲，水流湍急，河(he)底為(wei)巖石底質(zhi)，正好(hao)為(wei)其(qi)(qi)繁(fan)衍發展提供(gong)了(le)獨(du)(du)一無(wu)二(er)、得(de)天獨(du)(du)厚的(de)條件。因此(ci)，千里長淮(huai)(huai)，只(zhi)有(you)硤(xia)(xia)山(shan)口(kou)才是它的(de)家(jia)。

分布范圍

“淮(huai)王(wang)魚”學名長(chang)吻鮠，長(chang)吻鮠分布于中國(guo)東部的(de)遼河、淮(huai)河、長(chang)江、閩江至珠江等水(shui)系(xi)及朝(chao)鮮西部，以長(chang)江水(shui)系(xi)為主。

由于(yu)長(chang)(chang)期的地域差(cha)異，生長(chang)(chang)于(yu)淮(huai)(huai)河中的長(chang)(chang)吻(wen)鮠與長(chang)(chang)江中的長(chang)(chang)吻(wen)鮠相(xiang)比，個體較小(xiao)，生長(chang)(chang)速度較慢，體色(se)也有一定差(cha)異。淮(huai)(huai)王魚主要產于(yu)淮(huai)(huai)河壽縣正陽關至鳳臺(tai)黑(hei)龍潭段。

形態及特征

背鰭(qi)(qi)條Ⅱ-6～7；臀(tun)鰭(qi)(qi)條Ⅰ-14～18；胸鰭(qi)(qi)條Ⅰ-9；腹(fu)鰭(qi)(qi)條Ⅰ-6。鰓耙11～18。

體(ti)長為(wei)體(ti)高的(de)(de)4.7～5.9倍(bei)(bei)(bei)，為(wei)頭(tou)(tou)長的(de)(de)3.2～3.7倍(bei)(bei)(bei)，為(wei)尾柄(bing)(bing)長的(de)(de)5.2～5.8倍(bei)(bei)(bei)，為(wei)前(qian)背長的(de)(de)2.5～2.6倍(bei)(bei)(bei)。頭(tou)(tou)長為(wei)吻長的(de)(de)2.2～2.9倍(bei)(bei)(bei)，為(wei)眼徑的(de)(de)10.6～17倍(bei)(bei)(bei)，為(wei)眼間距的(de)(de)2.4～2.9倍(bei)(bei)(bei)，為(wei)頭(tou)(tou)寬的(de)(de)1.3～1.6倍(bei)(bei)(bei)，為(wei)口裂寬的(de)(de)1.5～2倍(bei)(bei)(bei)。尾柄(bing)(bing)長為(wei)尾柄(bing)(bing)高的(de)(de)2.3～3倍(bei)(bei)(bei)。游(you)離脊椎骨33～35枚。

體(ti)延長，前(qian)部(bu)(bu)粗(cu)短(duan)，后(hou)部(bu)(bu)側(ce)扁。頭(tou)略(lve)大，后(hou)部(bu)(bu)隆(long)起，不被(bei)皮膜所(suo)蓋；上枕骨(gu)棘粗(cu)糙，裸(luo)露。吻頗尖(jian)且突出，錐形(xing)(xing)。口下(xia)位，呈(cheng)弧形(xing)(xing)。唇肥厚。上頜(he)突出于下(xia)頜(he)。上、下(xia)頜(he)及腭骨(gu)均具(ju)絨毛狀(zhuang)齒，形(xing)(xing)成弧形(xing)(xing)齒帶。眼(yan)小(xiao)，側(ce)上位，眼(yan)緣(yuan)不游(you)離，被(bei)以皮膜。眼(yan)間隔寬，隆(long)起。前(qian)后(hou)鼻(bi)(bi)(bi)孔(kong)(kong)相隔較遠，前(qian)鼻(bi)(bi)(bi)孔(kong)(kong)呈(cheng)短(duan)管狀(zhuang)，位于吻前(qian)端(duan)下(xia)方；后(hou)鼻(bi)(bi)(bi)孔(kong)(kong)為裂縫狀(zhuang)。鼻(bi)(bi)(bi)須(xu)(xu)(xu)位于后(hou)鼻(bi)(bi)(bi)孔(kong)(kong)前(qian)緣(yuan)，后(hou)端(duan)達眼(yan)前(qian)緣(yuan)；頜(he)須(xu)(xu)(xu)后(hou)端(duan)超過眼(yan)后(hou)緣(yuan)；頦須(xu)(xu)(xu)短(duan)于頜(he)須(xu)(xu)(xu)，外(wai)側(ce)頦須(xu)(xu)(xu)較長。鰓(sai)孔(kong)(kong)大。鰓(sai)蓋膜不與鰓(sai)峽相連。鰓(sai)耙細(xi)小(xiao)。體(ti)光滑無鱗。

背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)短，骨(gu)質硬刺前緣(yuan)光滑，后(hou)緣(yuan)具鋸齒；其硬刺長于(yu)(yu)(yu)胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)硬刺，起點(dian)位(wei)(wei)于(yu)(yu)(yu)胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)后(hou)端(duan)(duan)之垂(chui)直上方，距吻端(duan)(duan)大于(yu)(yu)(yu)距脂鰭(qi)(qi)(qi)起點(dian)。脂鰭(qi)(qi)(qi)短，基(ji)(ji)部位(wei)(wei)于(yu)(yu)(yu)背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)(ji)后(hou)端(duan)(duan)至(zhi)尾鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)(ji)中央偏后(hou)。臀鰭(qi)(qi)(qi)起點(dian)位(wei)(wei)于(yu)(yu)(yu)脂鰭(qi)(qi)(qi)起點(dian)之后(hou)，至(zhi)尾鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)(ji)的(de)(de)距離(li)與至(zhi)胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)后(hou)端(duan)(duan)幾相等。胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)側(ce)下位(wei)(wei)，硬刺后(hou)緣(yuan)有鋸齒。腹鰭(qi)(qi)(qi)小，起點(dian)位(wei)(wei)于(yu)(yu)(yu)背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)(ji)后(hou)端(duan)(duan)之垂(chui)直下方稍后(hou)，距胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)(ji)后(hou)端(duan)(duan)大于(yu)(yu)(yu)距臀鰭(qi)(qi)(qi)起點(dian)。肛門約位(wei)(wei)臀鰭(qi)(qi)(qi)起點(dian)至(zhi)腹鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)(ji)后(hou)端(duan)(duan)的(de)(de)中點(dian)。尾鰭(qi)(qi)(qi)深分叉，上、下葉等長，末(mo)端(duan)(duan)稍鈍。

體(ti)粉紅(hong)色(se)，背(bei)部(bu)暗灰，腹部(bu)色(se)淺。頭及體(ti)側具不規則(ze)的紫(zi)灰色(se)斑(ban)塊。各鰭(qi)灰黃色(se)。

生活習性

長吻鮠為(wei)底層魚(yu)類(lei)(lei)。常在(zai)(zai)水(shui)流較緩、水(shui)深且(qie)石塊多(duo)的河(he)灣水(shui)域里生(sheng)活。白天(tian)多(duo)潛伏于水(shui)底或(huo)石縫(feng)內(nei)，夜間外出尋食(shi)。覓食(shi)時也在(zai)(zai)水(shui)體的中、下層活動；冬(dong)季多(duo)在(zai)(zai)干流深水(shui)處多(duo)礫(li)石的夾縫(feng)中越冬(dong)。主要以(yi)水(shui)生(sheng)昆蟲及(ji)其幼(you)蟲、甲殼(ke)類(lei)(lei)、小(xiao)型(xing)軟體動物和小(xiao)型(xing)魚(yu)類(lei)(lei)為(wei)食(shi)。

長(chang)吻鮠屬溫水(shui)性魚(yu)類，生存(cun)溫度(du)為0～38℃，生長(chang)適溫為15～30℃，pH范(fan)圍(wei)6.5～9.0，最(zui)適pH7.0～8.4，不耐低(di)氧，當池塘(tang)水(shui)質溶解氧低(di)至2.5毫(hao)克/升(sheng)時，則會浮頭。長(chang)吻鮠營底棲生活，喜(xi)集群、畏光。

長吻鮠的養殖技術

池塘養殖

1、池塘選擇與苗種放養

池塘條件：要(yao)求水(shui)源豐富，水(shui)質無污染，選擇(ze)靠近水(shui)庫、湖泊、河(he)道、溝渠的魚(yu)池(chi)，配備有增氧機、抽水(shui)機等。面積(ji)一般為6667平方米以(yi)下，以(yi)667～2000平方米為宜(yi)，水(shui)深以(yi)1.5～2.5米較為理想。底(di)泥不宜(yi)太厚，有10厘米左(zuo)右即可。在魚(yu)種放養(yang)前一定(ding)要(yao)進行清塘消毒。

魚種放養：放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)密(mi)度與魚(yu)(yu)(yu)池條(tiao)件(jian)、魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)規格(ge)(ge)、養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)水(shui)平(ping)及消費習慣等(deng)因素(su)有關。一般魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)的(de)規格(ge)(ge)為尾(wei)(wei)(wei)重(zhong)30克(ke)(ke)以下(xia)，667平(ping)方(fang)米放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)量2000尾(wei)(wei)(wei)，成(cheng)活率60～80%，當(dang)年可(ke)(ke)收(shou)獲200~～300千克(ke)(ke)，當(dang)年平(ping)均尾(wei)(wei)(wei)重(zhong)只能達到200～300克(ke)(ke)。放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)50～100克(ke)(ke)的(de)規格(ge)(ge)，667平(ping)方(fang)米放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)量1000尾(wei)(wei)(wei)，如投喂高蛋白的(de)優質(zhi)(zhi)飼(si)料，且管理得當(dang)，成(cheng)活率可(ke)(ke)高達90%以上，當(dang)年可(ke)(ke)長到尾(wei)(wei)(wei)重(zhong)400～650克(ke)(ke)，產量達400～500k千克(ke)(ke)。放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)除(chu)有數量與規格(ge)(ge)的(de)明確(que)要求(qiu)外，還必須是(shi)膘肥(fei)體健、無病無傷(shang)、色(se)澤(ze)鮮(xian)亮、活動正常的(de)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)，并在(zai)嚴格(ge)(ge)消毒后下(xia)池。在(zai)主(zhu)養(yang)(yang)(yang)長吻鮠的(de)成(cheng)魚(yu)(yu)(yu)池里，可(ke)(ke)套養(yang)(yang)(yang)一定數量的(de)濾食性大規格(ge)(ge)鰱、鳙魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)，但不能套養(yang)(yang)(yang)鯉、鯽、草魚(yu)(yu)(yu)等(deng)魚(yu)(yu)(yu)類。通常放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)鰱、鳙魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)150～200尾(wei)(wei)(wei)，以充分(fen)利用水(shui)體中豐(feng)富的(de)浮游生物和部分(fen)飼(si)料碎屑，既增(zeng)加了魚(yu)(yu)(yu)產量，又對改(gai)良(liang)水(shui)質(zhi)(zhi)有積極意義。

2、飼養管理

飼料：選擇主養長(chang)(chang)(chang)吻(wen)鮠的飼料(liao)(liao)，有純動物(wu)性(xing)餌料(liao)(liao)和人工配合飼料(liao)(liao)兩(liang)類。純動物(wu)性(xing)餌料(liao)(liao)包(bao)括(kuo)雜魚(yu)蝦、水陸(lu)生(sheng)蚯(qiu)蚓、泥鰍等(deng)等(deng)。這些都是(shi)長(chang)(chang)(chang)吻(wen)鮠喜食(shi)的餌料(liao)(liao)，但來源(yuan)分散、資源(yuan)有限，僅適(shi)合農村群眾小面(mian)積飼養之用(yong)。長(chang)(chang)(chang)吻(wen)鮠商品魚(yu)配合飼料(liao)(liao)營養需(xu)要(yao)量，一(yi)般要(yao)求(qiu)粗蛋白質40～43%、脂肪6.0～9.0%、糖分23～27%，氨基(ji)酸指數34～41，粗纖(xian)維適(shi)量。根據長(chang)(chang)(chang)吻(wen)鮠不同(tong)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)階段的營養需(xu)要(yao)，可分段制定(ding)營養配方。長(chang)(chang)(chang)吻(wen)鮠配合飼料(liao)(liao)原(yuan)料(liao)(liao)有魚(yu)粉(fen)(fen)(fen)（馴食(shi)和魚(yu)種飼料(liao)(liao)最好用(yong)進口魚(yu)粉(fen)(fen)(fen)）、蠶蛹、血粉(fen)(fen)(fen)、肉骨粉(fen)(fen)(fen)、酵母、豆粕、菜籽粕、麥麩、次粉(fen)(fen)(fen)、玉米、小麥，以及魚(yu)肉漿(jiang)、螺(luo)蚌肉和禽畜內(nei)臟等(deng)，各地(di)可因(yin)地(di)制宜選擇。大規模(mo)養殖以使用(yong)顆粒飼料(liao)(liao)為(wei)主。

飼料調配技巧：小規格(ge)魚種(zhong)飼(si)(si)(si)料(liao)配(pei)方的(de)(de)(de)粗蛋白52～55%，脂(zhi)肪(fang)4.0～6.0%，粗纖(xian)維3.0～5.0%，糖(tang)分18～23%，動(dong)植物蛋白比(bi)5:1為宜；而(er)200克以(yi)上的(de)(de)(de)規格(ge)，粗纖(xian)維5.0～8.0%為宜，糖(tang)分提高至(zhi)25～30%，根據規格(ge)及時(shi)調整飼(si)(si)(si)料(liao)配(pei)方是養好(hao)長吻鮠的(de)(de)(de)關鍵(jian)技(ji)術之一。此外(wai)，還應注(zhu)意(yi)(yi)初次馴食(shi)階段，在飼(si)(si)(si)料(liao)中添加(jia)一定(ding)量的(de)(de)(de)誘食(shi)劑(ji)。最(zui)易獲得的(de)(de)(de)誘食(shi)劑(ji)有鮮魚漿、動(dong)物肝臟糜(mi)等。馴食(shi)飼(si)(si)(si)料(liao)最(zui)好(hao)現(xian)做現(xian)喂，也可晾至(zhi)半干后放在冰箱中貯存；魚種(zhong)飼(si)(si)(si)料(liao)的(de)(de)(de)粒(li)徑(jing)1.5～3.0毫米；成魚飼(si)(si)(si)料(liao)的(de)(de)(de)粒(li)徑(jing)3.0～5.0毫米。秋后越(yue)冬飼(si)(si)(si)料(liao)要求低蛋白、高能(neng)量，多在10月份的(de)(de)(de)中、下(xia)旬開始使用，目(mu)的(de)(de)(de)是節約蛋白質，降低生產成本(ben)，讓魚體多積累些(xie)脂(zhi)肪(fang)以(yi)備(bei)越(yue)冬消耗(hao)。由(you)于長吻鮠系典型(xing)的(de)(de)(de)底層魚，故配(pei)合(he)飼(si)(si)(si)料(liao)宜加(jia)工成沉性顆粒(li)料(liao)，注(zhu)意(yi)(yi)各(ge)種(zhong)原料(liao)應粉(fen)碎得盡可能(neng)細些(xie)，并選用性能(neng)較好(hao)的(de)(de)(de)黏合(he)劑(ji)，否則飼(si)(si)(si)料(liao)易散失，不僅加(jia)大飼(si)(si)(si)養成本(ben)，還會污染養殖水(shui)域。

日常管理：首先是堅持巡池，搞好(hao)池塘周邊的(de)(de)環境衛(wei)生(sheng)，清(qing)理食(shi)臺上(shang)的(de)(de)殘(can)渣殘(can)食(shi)，發現(xian)情況及(ji)時處理。其次(ci)(ci)是預(yu)(yu)防池魚浮(fu)頭(tou)和(he)泛池。三(san)是經常加(jia)(jia)注新(xin)水(shui)(shui)或(huo)(huo)采用(yong)生(sheng)物菌改良(liang)水(shui)(shui)質。四(si)是搞好(hao)魚病(bing)防控。當(dang)預(yu)(yu)測到可能發生(sheng)浮(fu)頭(tou)時，應(ying)及(ji)早(zao)采取解救措施(shi)，如換老(lao)水(shui)(shui)、加(jia)(jia)新(xin)水(shui)(shui)、開動(dong)增氧(yang)機或(huo)(huo)施(shi)放增氧(yang)劑(ji)等，避免浮(fu)頭(tou)泛池的(de)(de)出現(xian)。生(sheng)產(chan)實(shi)踐表(biao)明，長吻(wen)鮠重浮(fu)頭(tou)1次(ci)(ci)，將(jiang)在3～5天內不吃不長，故生(sheng)產(chan)上(shang)應(ying)力求杜(du)絕出現(xian)浮(fu)頭(tou)。適時向(xiang)魚池加(jia)(jia)注新(xin)水(shui)(shui)，可調節(jie)水(shui)(shui)質、增加(jia)(jia)溶解氧(yang)、擴大(da)魚類的(de)(de)活動(dong)空間、加(jia)(jia)速(su)魚類的(de)(de)生(sheng)長。一般隔(ge)7～15天加(jia)(jia)水(shui)(shui)1次(ci)(ci)或(huo)(huo)施(shi)用(yong)一定量(liang)的(de)(de)微(wei)生(sheng)態制劑(ji)，每(mei)次(ci)(ci)加(jia)(jia)水(shui)(shui)10～15厘米，高溫干(gan)旱季節(jie)，還應(ying)增加(jia)(jia)注水(shui)(shui)和(he)換水(shui)(shui)的(de)(de)次(ci)(ci)數。

3、疾病防控

長吻鮠常見的疾病有：細菌性出血病(bing)(bing)(bing)、腸炎病(bing)(bing)(bing)、水(shui)霉病(bing)(bing)(bing)、小瓜(gua)蟲病(bing)(bing)(bing)、車輪蟲與(yu)斜管(guan)蟲病(bing)(bing)(bing)、盤鉤(gou)蟲病(bing)(bing)(bing)、錨頭(tou)鳋病(bing)(bing)(bing)、鲺病(bing)(bing)(bing)、營養(yang)性疾病(bing)(bing)(bing)等(deng)。疾病(bing)(bing)(bing)防(fang)(fang)控應(ying)貫徹“預防(fang)(fang)為主、積(ji)極(ji)治(zhi)療”的(de)(de)方(fang)針，采取綜(zong)合(he)預防(fang)(fang)措(cuo)施(shi)。在生產實踐中，魚(yu)病(bing)(bing)(bing)的(de)(de)暴發往(wang)(wang)往(wang)(wang)是以并(bing)發癥的(de)(de)形式出現，對并(bing)發癥的(de)(de)防(fang)(fang)治(zhi)難(nan)度(du)也就更(geng)大，即(ji)使已有特(te)效藥治(zhi)療，造(zao)成一定程度(du)的(de)(de)經濟損(sun)失也是難(nan)免的(de)(de)。因(yin)此，只有做好日常的(de)(de)飼養(yang)管(guan)理(li)工作，采取綜(zong)合(he)預防(fang)(fang)措(cuo)施(shi)，才能掌握防(fang)(fang)控魚(yu)病(bing)(bing)(bing)的(de)(de)主動(dong)權。

其(qi)病害防(fang)控方(fang)法與常規淡水魚(yu)幾乎相同。但長吻鮠屬無鱗魚(yu)類，對各(ge)種藥(yao)物比有(you)鱗魚(yu)更(geng)為(wei)敏感，如(ru)長吻鮠對硫酸銅、晶(jing)體敵百蟲、食鹽、氯(lv)胺—T、高(gao)錳(meng)酸鉀(jia)等藥(yao)物敏感。所以在使(shi)用(yong)時(shi)一定要謹(jin)慎(shen)把握(wo)用(yong)藥(yao)濃度，且在用(yong)藥(yao)后必(bi)須有(you)專人(ren)監察魚(yu)情，一旦出現險(xian)情，首(shou)先應大(da)量(liang)換水，并在技(ji)術人(ren)員的指導下潑灑(sa)解毒(du)藥(yao)物。

網箱養殖

1、養殖條件與方法

網箱養殖地點的選擇：選(xuan)擇交通便(bian)利、環境安靜、避風向陽，水(shui)體透明度為100～150厘米(mi)，pH值為7～8.5，水(shui)體溶氧量(liang)5毫克/升以(yi)上(shang)(shang)，水(shui)流速(su)度0.1～0.2米(mi)/秒(miao)，常年水(shui)深10米(mi)以(yi)上(shang)(shang)的開闊水(shui)域設置網箱。

網箱制作：網(wang)箱(xiang)(xiang)(xiang)箱(xiang)(xiang)(xiang)體由(you)3×4或3×5的聚乙烯(xi)網(wang)線編結的網(wang)片縫制而成(cheng)。網(wang)衣網(wang)目(mu)大小為3～4厘米(mi)(mi)(mi)，規格為4米(mi)(mi)(mi)×4米(mi)(mi)(mi)×2.5米(mi)(mi)(mi)，設網(wang)箱(xiang)(xiang)(xiang)蓋。網(wang)箱(xiang)(xiang)(xiang)固定在4米(mi)(mi)(mi)×4米(mi)(mi)(mi)的正方形框架上，使網(wang)衣充分(fen)張開。網(wang)箱(xiang)(xiang)(xiang)框架用鋼管焊接而成(cheng)，用圓柱(zhu)形泡沫作浮子懸浮于水面。網(wang)箱(xiang)(xiang)(xiang)底部四角(jiao)吊(diao)掛沉子，使網(wang)箱(xiang)(xiang)(xiang)充分(fen)平整撐(cheng)開，上蓋遮陽網(wang)。

網箱的設置：網箱(xiang)(xiang)呈單排式(shi)排列(lie)，網箱(xiang)(xiang)與(yu)網箱(xiang)(xiang)之間間隔(ge)3～4米(mi)，用鐵錨固定網箱(xiang)(xiang)，使網箱(xiang)(xiang)能(neng)在水中呈“一(yi)”字形(xing)，排列(lie)整齊(qi)，每(mei)排網箱(xiang)(xiang)之間至少間隔(ge)20米(mi)以上(shang)。

魚種放養前的準備：在魚(yu)種(zhong)放(fang)養前(qian)10天(tian)，用1ppm的(de)高(gao)錳酸鉀溶液或者20ppm的(de)生(sheng)石灰溶液，浸泡網(wang)箱(xiang)2小(xiao)時，在魚(yu)種(zhong)放(fang)養前(qian)一周，將網(wang)箱(xiang)安裝好，浸泡在水(shui)中，使網(wang)衣上附(fu)著(zhu)一些(xie)藻類，防(fang)止長(chang)吻(wen)鮠進箱(xiang)后(hou)亂竄，擦傷皮膚而感染細菌引起病害(hai)。

魚種放養與消毒工作：放養的魚(yu)種(zhong)要求(qiu)體質健壯、規格(ge)整齊、無傷無病無畸形，同一網箱(xiang)中魚(yu)種(zhong)規格(ge)要求(qiu)大(da)小一致，魚(yu)種(zhong)3月份以前進箱(xiang)，一般100～120尾(wei)/平方米，規格(ge)要求(qiu)50～70克(ke)/尾(wei)。魚(yu)種(zhong)進箱(xiang)時用5%的食鹽溶(rong)液浸泡10～15分鐘。

飼料的投喂：魚種(zhong)進(jin)箱后2天(tian)(tian)內不投(tou)(tou)餌，第三天(tian)(tian)開(kai)始投(tou)(tou)喂(wei)，投(tou)(tou)喂(wei)的(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)必須質量可靠、穩定，能完全(quan)滿足長吻鮠生長所需營養的(de)長吻鮠專用飼(si)(si)料(liao)(liao)，投(tou)(tou)喂(wei)時將粉(fen)狀(zhuang)飼(si)(si)料(liao)(liao)加水(shui)拌勻，揉制成軟顆(ke)粒(li)飼(si)(si)料(liao)(liao),放在(zai)飼(si)(si)料(liao)(liao)臺上,飼(si)(si)料(liao)(liao)臺沉(chen)入水(shui)下1米。按(an)魚體總重量3～5%的(de)投(tou)(tou)餌率進(jin)行投(tou)(tou)喂(wei)，具體投(tou)(tou)喂(wei)量根據天(tian)(tian)氣、水(shui)溫(wen)、魚的(de)活動情況靈活掌握，每次(ci)的(de)具體投(tou)(tou)喂(wei)量掌握在(zai)投(tou)(tou)喂(wei)后2小時左右吃完為(wei)宜。每天(tian)(tian)投(tou)(tou)喂(wei)二次(ci)，凌晨(chen)和傍(bang)晚各一次(ci)，傍(bang)晚那(nei)次(ci)適當多投(tou)(tou)，約占全(quan)天(tian)(tian)投(tou)(tou)喂(wei)量的(de)70%。

2、飼養管理

（1）及時洗刷網(wang)(wang)箱，清(qing)理網(wang)(wang)衣上(shang)的附著物(wu)和網(wang)(wang)箱內外的雜物(wu)，以確(que)保網(wang)(wang)箱內外水體的有(you)效(xiao)交(jiao)換和網(wang)(wang)箱周圍環(huan)境清(qing)潔。

（2）做好巡箱(xiang)工(gong)作(zuo)，結(jie)合投餌工(gong)作(zuo)，注(zhu)意觀(guan)察長(chang)吻鮠的吃食(shi)、生長(chang)和(he)活(huo)動情(qing)況(kuang)，觀(guan)察魚有無病害、網(wang)箱(xiang)有無破損等情(qing)況(kuang)，一旦發現問題及時采取有效措施。

（3）做好魚(yu)病防治工作，在魚(yu)病流行的4～9月，定期用(yong)二氧(yang)化氯、強氯精(jing)等氯制劑(ji)掛(gua)袋(dai)或用(yong)碘制劑(ji)掛(gua)海綿包(bao)消毒，同時內(nei)服藥餌，每療程4～6天(tian)。藥餌可(ke)用(yong)出血散、諾氟(fu)沙星、氟(fu)苯尼考(kao)等藥物拌飼(si)料(liao)制成。

（4）做好防偷防盜工作，在(zai)網箱(xiang)養殖區保持每(mei)天24小(xiao)時值班，以(yi)免出現偷盜及人為破壞(huai)事(shi)故。

3、魚病防治

在網箱(xiang)養(yang)殖長吻(wen)鮠的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產過(guo)程中，只要加強(qiang)管理(li)、注意防病(bing)，一般很少發生(sheng)(sheng)(sheng)魚病(bing)。常見魚病(bing)主(zhu)(zhu)要有爛皮病(bing)、腸(chang)炎(yan)、脂肪肝、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)缺(que)乏癥(zheng)等(deng)，細菌性的(de)爛皮和腸(chang)炎(yan)可通過(guo)外潑(po)消(xiao)毒液(ye)內服諾氟沙(sha)星或氟苯尼考藥餌(er)來治療，脂肪肝、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)缺(que)乏癥(zheng)主(zhu)(zhu)要通過(guo)改進飼料配方，提(ti)高飼料質量(liang)，適當添加維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)和無(wu)機鹽的(de)用量(liang)的(de)方法來解(jie)決。

4、注意事項

（1）長(chang)吻鮠對飼料(liao)(liao)(liao)的(de)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)高，應盡量(liang)選擇名牌(pai)正規(gui)廠家的(de)飼料(liao)(liao)(liao)，不能貪(tan)圖(tu)便宜而(er)因小失大，要(yao)(yao)(yao)求(qiu)飼料(liao)(liao)(liao)營(ying)養(yang)全面、質量(liang)可靠(kao)，能較好滿(man)足(zu)長(chang)吻鮠生長(chang)所需要(yao)(yao)(yao)的(de)營(ying)養(yang)需求(qiu)，魚的(de)生長(chang)過程中魚病也很少發(fa)生。

（2）由(you)于長吻鮠(wei)是無鱗魚(yu)，在(zai)拉(la)網(wang)(wang)、運輸、裝(zhuang)卸(xie)的過程中因操作不當(dang)，極易造成長吻鮠(wei)皮膚擦傷感(gan)染細(xi)菌而引起疾病，建議(yi)網(wang)(wang)箱養殖長吻鮠(wei)的苗種盡(jin)量用網(wang)(wang)箱自行培育，以(yi)減少死亡，提高成活率。

（3）長吻鮠在養殖過(guo)程中極易產生應(ying)激反(fan)應(ying)，應(ying)盡量避免驚(jing)動魚類(lei)，影響魚的生長。

（4）長(chang)吻鮠具有群集性和畏光性的特性，因此網(wang)箱養(yang)殖(zhi)最好(hao)遮蓋遮陽網(wang)。

長吻鮠的繁殖方式

自然繁殖

達(da)到(dao)性(xing)成(cheng)熟的最(zui)小年齡為3齡，一般為4～5齡。成(cheng)魚每年3～4月開始成(cheng)熟，便上(shang)溯至礫石(shi)底的河水(shui)急(ji)流處產卵。產卵期為4～6月，8月左右下退(tui)。懷卵量1～10萬粒以上(shang)不等(deng)。長江的產卵場較集中于中游的荊(jing)江河曲以及(ji)上(shang)游的沱江等(deng)江段(duan)。

人工繁殖

親魚培育：親魚應選4齡以上，體(ti)重(zhong)2.0～5千克，魚體(ti)光滑肥(fei)壯、無傷者(zhe)最佳，親魚池選擇面積0.07～0.13公(gong)頃(qing)(qing)，每公(gong)頃(qing)(qing)放養親魚150～300組，水(shui)質清新無污染(ran)，有(you)水(shui)流交(jiao)換、較安靜的池塘，用泥(ni)鰍、小雜魚和配合(he)飼料投喂，投喂量為(wei)魚體(ti)重(zhong)的0.5～3%。日常管理注(zhu)重(zhong)水(shui)質，特別要有(you)充足的溶氧(yang)。

催產親魚的選擇：雌魚腹部(bu)膨(peng)大，手(shou)感柔軟(ruan)，仰(yang)腹可見(jian)明(ming)顯的卵巢輪廓，生(sheng)殖(zhi)乳突(tu)短，約0.5厘米(mi)長，鮮紅色，生(sheng)殖(zhi)孔寬而圓，色澤紅潤；雄(xiong)魚生(sheng)殖(zhi)乳突(tu)尖(jian)而長，長度2～3厘米(mi)，末端(duan)呈(cheng)鮮紅色，人工采卵授精法雌雄(xiong)比例為3～6:1。

催產：親(qin)魚在催(cui)產池和網箱(xiang)中均可催(cui)產。催(cui)產藥物(wu)為(wei)LRH-A2和PG，第一針(zhen)(zhen)劑量(liang)(liang)雌雄(xiong)同(tong)量(liang)(liang)：鰱鳙PG4～5粒/千克；第二針(zhen)(zhen)，雌魚藥物(wu)用量(liang)(liang)：鰱鳙PG3～4粒/千克，DOM3～4毫克/千克，LRH-A24微克/千克，雄(xiong)魚劑量(liang)(liang)減半。針(zhen)(zhen)距10～12小時，水溫23～25℃，效(xiao)應時間為(wei)23～19小時。

授精與孵化：長吻鮠(wei)人工催(cui)產后(hou)可(ke)自(zi)然(ran)產卵(luan)(luan)受精(jing)。自(zi)然(ran)孵(fu)(fu)(fu)化(hua)(hua)方法得(de)(de)苗率很(hen)低，不(bu)(bu)適應批(pi)量生產的(de)(de)(de)(de)需(xu)要。采用(yong)人工采卵(luan)(luan)授精(jing)、孵(fu)(fu)(fu)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)方法可(ke)得(de)(de)大批(pi)量魚(yu)苗，其方法是：預計到了催(cui)產效應時間，檢查(cha)雌(ci)魚(yu)，將(jiang)能輕擠出(chu)(chu)成(cheng)(cheng)(cheng)熟卵(luan)(luan)的(de)(de)(de)(de)雌(ci)親(qin)魚(yu)提起，用(yong)毛(mao)巾抹(mo)干體(ti)(ti)表(biao)的(de)(de)(de)(de)水，然(ran)后(hou)將(jiang)成(cheng)(cheng)(cheng)熟卵(luan)(luan)擠入面(mian)盆，同(tong)時將(jiang)雄魚(yu)剖(pou)腹取精(jing)巢充分剪碎，加生理(li)鹽水稀釋，迅(xun)速倒入卵(luan)(luan)中(zhong)，用(yong)鵝毛(mao)攪拌精(jing)卵(luan)(luan)，使之完成(cheng)(cheng)(cheng)受精(jing)過程(cheng)，再將(jiang)受精(jing)卵(luan)(luan)黏附在(zai)自(zi)制成(cheng)(cheng)(cheng)方形的(de)(de)(de)(de)網片上，放入孵(fu)(fu)(fu)化(hua)(hua)池(chi)用(yong)微(wei)流水孵(fu)(fu)(fu)化(hua)(hua)。在(zai)水溫24～26℃的(de)(de)(de)(de)孵(fu)(fu)(fu)化(hua)(hua)池(chi)（槽(cao)）中(zhong)經50～60小(xiao)時孵(fu)(fu)(fu)化(hua)(hua)，魚(yu)苗出(chu)(chu)膜。為防止(zhi)受精(jing)卵(luan)(luan)上滋生水霉(mei)，孵(fu)(fu)(fu)化(hua)(hua)前期要用(yong)15～20毫克/升的(de)(de)(de)(de)亞甲(jia)基藍溶(rong)液浸染網片1～2次。剛孵(fu)(fu)(fu)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)魚(yu)苗具(ju)有(you)碩大的(de)(de)(de)(de)卵(luan)(luan)黃囊，側臥于水底，只能尾部不(bu)(bu)停擺動(dong)，不(bu)(bu)會游動(dong)，不(bu)(bu)宜(yi)過早清(qing)(qing)理(li)出(chu)(chu)池(chi)，應暫養4～5天，并有(you)大流量、小(xiao)流速的(de)(de)(de)(de)水體(ti)(ti)交換，使水質保(bao)持清(qing)(qing)新，溶(rong)氧充足，第四日可(ke)少(shao)量投喂熟蛋黃漿或細小(xiao)的(de)(de)(de)(de)水蚤(zao)，第五日可(ke)下魚(yu)苗池(chi)培(pei)育。

價值及其他

淮王魚的營養價值

1、淮王(wang)魚鮮(xian)品可食部(bu)分每100克(ke)含蛋白質13.7克(ke)，脂(zhi)肪4.7克(ke)，糖類(lei)0.9克(ke)。

2、淮王魚最美之處(chu)在(zai)帶軟邊的腹部(bu)，而且其(qi)鰾(biao)特別(bie)肥厚，干制后為名貴的魚肚。

3、淮王魚富含生物小分子膠原(yuan)(yuan)蛋白(bai)質(zhi)，是人體補充合成蛋白(bai)質(zhi)的原(yuan)(yuan)料(liao)，以水溶液的形式貯存于人體組織中，易(yi)于吸收。

4、淮王魚高蛋白，低(di)脂肪，富含多種維生素和微量元素，是滋補營(ying)養佳(jia)品，蛋白質含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽為淡水食用魚中的(de)上品。

淮王魚的做法

肉質特點

“淮王魚”有(you)“鮮(xian)、嫩、滑、爽(shuang)”四大特點。清蒸(zheng)、白煮、紅燒、片炒無不美妙。清蒸(zheng)更佳，肉質有(you)如豆腐般細(xi)膩，汁(zhi)水(shui)如雞湯般鮮(xian)美，真是(shi)別具風味。

“奶汁淮王魚”做法

用(yong)料(liao)：淮王魚1條重約1000克(ke)(ke)(ke)左(zuo)右(you)，豬瘦肉(rou)50克(ke)(ke)(ke)，大蔥白段、姜片各10克(ke)(ke)(ke)，香(xiang)菜、精鹽各5克(ke)(ke)(ke)，白胡椒粉(fen)1.5克(ke)(ke)(ke)，雞(ji)清湯1000克(ke)(ke)(ke)，熟(shu)豬油100克(ke)(ke)(ke)。

1．將魚(yu)去鰓，剖腹(fu)去內(nei)臟洗凈，用刀(dao)在魚(yu)身兩邊直(zhi)剞小(xiao)柳葉刀(dao)紋(wen)。

豬瘦(shou)肉切成3.5厘(li)米(mi)長、1.7厘(li)米(mi)寬、0.3厘(li)米(mi)厚的(de)雞冠形薄片(pian)。

2．炒鍋上旺(wang)火，放入(ru)(ru)熟豬(zhu)油，燒至七成熱，下(xia)熱雞清湯(tang)(tang)(tang)燒沸，放入(ru)(ru)魚、肉(rou)和(he)蔥、姜，蓋上鍋蓋，將(jiang)湯(tang)(tang)(tang)呈奶汁狀，加鹽和(he)白胡椒粉，出鍋倒入(ru)(ru)湯(tang)(tang)(tang)碗內，上桌(zhuo)時，隨帶香菜一小碟佐食(shi)。

主要毒素

長吻鮠的(de)背(bei)鰭刺(ci)(ci)(ci)(ci)和胸鰭刺(ci)(ci)(ci)(ci)有毒腺，為淡水刺(ci)(ci)(ci)(ci)毒魚中毒性較強者，被刺(ci)(ci)(ci)(ci)后(hou)立(li)即發(fa)生劇痛、灼熱，傷口被穿(chuan)刺(ci)(ci)(ci)(ci)撕裂、出血、局(ju)部腫(zhong)脹，個別會引起發(fa)燒，患處疼痛帶癢，半(ban)小(xiao)(xiao)時至1小(xiao)(xiao)時后(hou)方止。被刺(ci)(ci)(ci)(ci)事故多發(fa)生于捕捉時，須(xu)小(xiao)(xiao)心在(zai)意。

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