桂(gui)味荔(li)枝是荔(li)枝品種之一，簡稱：桂(gui)味。因有桂(gui)花味而(er)得名(ming)，又(you)名(ming)桂(gui)枝、帶綠，桂(gui)味荔(li)枝植株(zhu)高大(da)，500年生樹高16米，冠幅13米，主(zhu)干周徑2.3米。是優質的中熟品種，也是重要的出口商品水果。
桂味荔枝對(dui)土(tu)壤適(shi)應性強，耐旱(han)適(shi)宜山地種植；品質風(feng)味極優，6月(yue)下(xia)旬成(cheng)熟并上市。
桂(gui)味荔枝果實品質(zhi)極佳(jia)，以(yi)細核、肉質(zhi)爽脆、清(qing)甜、有桂(gui)花(hua)味而聞名。
枝(zhi)(zhi)葉(xie)(xie)特(te)征：桂(gui)味荔枝(zhi)(zhi)植(zhi)株高(gao)大，500年生樹高(gao)16米，冠(guan)幅13米，主干周徑2.3米，樹皮灰褐色，較平滑(hua)，枝(zhi)(zhi)條疏散細(xi)長(chang)，易折斷，略向上舉。小葉(xie)(xie)2～3對(dui)，對(dui)生、間有互生，長(chang)橢(tuo)圓形，較疏生，葉(xie)(xie)色淡綠，
有光澤，長(chang)7～9厘(li)米，寬2.5～3.8厘(li)米，邊緣向內卷，先(xian)端短尖。
果(guo)花(hua)(hua)特征：桂味荔枝花(hua)(hua)枝細長，花(hua)(hua)序長約(yue)23厘米。
果(guo)實特(te)征：桂(gui)味荔枝(zhi)果(guo)實品質極佳，以細(xi)核、肉質爽(shuang)脆(cui)(cui)、清甜、有(you)桂(gui)花味聞名。桂(gui)味最耐儲運，果(guo)實采下數天后果(guo)皮鮮紅(hong)不(bu)變(bian)色(se)(se)（大部分品種果(guo)皮已經變(bian)黑(hei)），果(guo)肉不(bu)變(bian)味。果(guo)圓球(qiu)形或近圓球(qiu)形，中等大，縱徑2.9～3.7厘米，橫徑3.2～3.4厘米，平(ping)均(jun)單果(guo)重(zhong)約17克；果(guo)皮淺紅(hong)色(se)(se)，皮薄且脆(cui)(cui)，龜(gui)裂(lie)片凸(tu)起(qi)呈不(bu)規則圓錐殂(cu)，近果(guo)頂及果(guo)蒂部龜(gui)裂(lie)片較細(xi)密(mi)，向果(guo)中部逐漸增(zeng)大，裂(lie)片峰(feng)
尖(jian)銳刺手，裂紋顯(xian)著(zhu)，縫合線明顯(xian)，窄深且有些凹(ao)陷；果(guo)(guo)(guo)(guo)肩平(ping)，果(guo)(guo)(guo)(guo)頂渾圓，果(guo)(guo)(guo)(guo)梗直徑(jing)2.1毫(hao)米，果(guo)(guo)(guo)(guo)蒂直徑(jing)3.3毫(hao)米，種(zhong)(zhong)柄細而不明顯(xian)；果(guo)(guo)(guo)(guo)肉乳(ru)白(bai)色(se)，厚1.1厘米，可食部分占全果(guo)(guo)(guo)(guo)重的78～83%，含(han)可溶性(xing)固形物18～21%，100毫(hao)升果(guo)(guo)(guo)(guo)汁中含(han)維(wei)生素丙29.48毫(hao)克，酸0.21克；種(zhong)(zhong)子有正(zheng)常發育(yu)（大核）與退化（焦核）兩種(zhong)(zhong)，正(zheng)常發育(yu)的種(zhong)(zhong)子長(chang)橢(tuo)圓形，長(chang)1.2～1.8厘米，寬0.6～0.9厘米，平(ping)均重0.4～0.6克。本品種(zhong)(zhong)有名(ming)“鴨頭綠(lv)”者(zhe)，一般見于羅崗的老樹，果(guo)(guo)(guo)(guo)肩上有墨綠(lv)色(se)斑(ban)塊，果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)淡紅帶(dai)綠(lv)，故(gu)名(ming)“鴨頭綠(lv)”。是較(jiao)優良的鮮(xian)食品種(zhong)(zhong)。
生長(chang)周(zhou)期(qi)：以廣州市郊(jiao)區(qu)為例，三月(yue)(yue)下旬至四月(yue)(yue)下旬開花(hua)，花(hua)期(qi)約(yue)25～30天。六月(yue)(yue)下旬至七月(yue)(yue)上旬果熟(shu)。每穗果數少，幼(you)果期(qi)怕雨，對(dui)土壤的適應性較(jiao)強(qiang)，平源、山地均能種植，耐旱，可以上山栽培(pei)，但(dan)枝(zhi)脆，抗(kang)風力稍(shao)弱。豐產年(nian)份常(chang)因異品種授粉的影響(xiang)而(er)出現(xian)(xian)大核(he)現(xian)(xian)象。桂味樹勢較(jiao)強(qiang)，枝(zhi)條纖(xian)細，樹葉較(jiao)黃，幼(you)年(nian)結果樹需要進行控梢促花(hua)措施才能開花(hua)結果。另外(wai)，該品種大小年(nian)結果現(xian)(xian)象明顯(xian)。
生長環境：該品種適應性強，山地、平原(yuan)均能(neng)生長良好，特別(bie)在花(hua)期較干旱的地區更宜發展。
廣東地區
桂味為廣東栽培分布較廣的優良品種之一，《嶺南荔枝譜》記載：“桂味產番禺蘿岡洞（今屬廣州市郊）牛首山最盛”。該品種是廣州市郊普遍栽培的主要品種之一，增城、東莞、新會等市也多，其次(ci)中(zhong)山(shan)、番禺、南海(hai)、順德、清遠、從化、高鶴（注：即高明區、鶴山(shan)市）、開(kai)平、寶安、高州(zhou)、普寧、潮安、廉江等地均(jun)有(you)栽培，其中(zhong)以(yi)廣州(zhou)羅崗(gang)鎮所產最著名。
廣西地區
靈山(shan)(shan)荔(li)枝(zhi)品質優良。據(ju)靈山(shan)(shan)縣志記載，荔(li)枝(zhi)種(zhong)植始(shi)于唐朝，宋(song)朝已有(you)較(jiao)大(da)發展。截至2008年，全縣荔(li)枝(zhi)種(zhong)植面積(ji)60.5萬畝(mu)，正常年份(fen)產(chan)量(liang)達5萬噸，品種(zhong)有(you)三月(yue)紅、妃(fei)(fei)子笑、黑葉等(deng)35種(zhong)，其中(zhong)以三月(yue)紅、妃(fei)(fei)子笑、黑葉、靈山(shan)(shan)香荔(li)的面積(ji)和產(chan)量(liang)最大(da)。2012年1月(yue)，國(guo)家質檢總(zong)局(ju)批(pi)準對靈山(shan)(shan)荔(li)枝(zhi)實施地理標志產(chan)品保。
培養健壯的母枝
桂味(wei)荔枝大(da)量掛果后(hou)，樹(shu)勢(shi)較難恢復，葉片容易轉為淡黃色，影(ying)響了(le)光合作用和(he)根(gen)系(xi)吸(xi)水吸(xi)肥(fei)能(neng)力，抽(chou)發(fa)的第(di)(di)一次梢(shao)(shao)參差(cha)不齊、節(jie)間(jian)短、葉片薄，枝梢(shao)(shao)質量差(cha)。甚至影(ying)響第(di)(di)二、第(di)(di)三次梢(shao)(shao)的萌發(fa)和(he)及(ji)時老熟，造成頂芽(ya)發(fa)育差(cha)而難成花。因此，必(bi)須抓好肥(fei)水管理，根(gen)據樹(shu)勢(shi)確定施(shi)肥(fei)種類和(he)數(shu)量，保證末次梢(shao)(shao)在10月中(zhong)、下旬抽(chou)出，12月上(shang)旬老熟，以利(li)于形(xing)成純花穗。
1、及時施用速(su)效肥
豐產樹(shu)采果(guo)后(hou)1周內(nei)進(jin)行根外追肥，以尿素、磷酸二氫鉀為主(zhu)，促使葉片恢復(fu)綠色，促進(jin)根系(xi)生長，盡快恢復(fu)樹(shu)勢。同時開(kai)溝(gou)施用速效肥，一(yi)般(ban)按(an)每50公(gong)斤(jin)(jin)掛果(guo)量施復(fu)合肥1公(gong)斤(jin)(jin)、尿素0.5公(gong)斤(jin)(jin)，遇干旱淋水(shui)保證根系(xi)的吸收和生長。
2、輕(qing)度回縮修剪
桂味(wei)樹型比較松散，枝條(tiao)(tiao)少，一般采取(qu)輕度回(hui)縮修剪，剪去掛(gua)果(guo)枝條(tiao)(tiao)頂部(bu)采果(guo)時損傷的一段(duan)，促使新梢(shao)整齊萌發。
3、適時(shi)施用有機肥
在(zai)第(di)一(yi)次(ci)梢(shao)開(kai)始轉綠時(shi)，開(kai)溝施(shi)重肥(fei)，每株施(shi)雞糞8～10公斤(jin)或花生麩3～5公斤(jin)、過磷酸鈣1.5～2.5公斤(jin)、復合肥(fei)1公斤(jin)，促進根系生長，為培養壯旺的(de)(de)第(di)二、第(di)三次(ci)新梢(shao)提供充足的(de)(de)有(you)機養分，使新梢(shao)葉片大、增厚(hou)快、有(you)光澤，并加快結(jie)果母枝的(de)(de)抽(chou)發和成熟。第(di)三次(ci)梢(shao)抽(chou)出后(hou)，少施(shi)或不施(shi)化肥(fei)，防止抽(chou)發冬梢(shao)。
做好控梢促花工作
1、適時放秋梢
積極培育晚(wan)秋梢(shao)和(he)早冬(dong)梢(shao)，是防止荔枝抽(chou)發冬(dong)梢(shao)的(de)最好辦法(fa)。通過控水(shui)、控肥、修剪等多項措施，使(shi)桂味(wei)結果(guo)母(mu)枝在10月15～25日前(qian)后抽(chou)出，在花(hua)芽分(fen)化前(qian)轉綠(lv)老熟，順(shun)利(li)進(jin)行花(hua)芽分(fen)化，從而解決由于控梢(shao)造成人力與(yu)物(wu)力的(de)浪費、樹勢削弱，并影響花(hua)質和(he)坐(zuo)果(guo)的(de)難題。
2、利用少量(liang)冬梢調節翌年(nian)生殖生長(chang)和營養(yang)生長(chang)平衡(heng)當桂(gui)(gui)味(wei)荔(li)枝大部分末次(ci)秋(qiu)(qiu)梢已(yi)轉綠，而少部分秋(qiu)(qiu)梢由于(yu)(yu)枝梢營養(yang)水平較低而抽(chou)冬梢時，對這部分冬梢可不作任(ren)何處(chu)理，讓其自然老熟(shu)，到翌年(nian)3月上、中旬和5月中、下旬抽(chou)發(fa)(fa)新(xin)梢。據觀(guan)察，這部分新(xin)梢對桂(gui)(gui)味(wei)荔(li)枝一般不會引起落果(guo)，而糯米(mi)糍荔(li)枝則不同。幾年(nian)的(de)(de)實踐(jian)初(chu)步(bu)說明，桂(gui)(gui)味(wei)荔(li)枝抽(chou)發(fa)(fa)少量(liang)冬梢和春(chun)梢，有利于(yu)(yu)光合產(chan)物的(de)(de)積(ji)累，能適時控制樹體的(de)(de)掛果(guo)量(liang)，從而促進(jin)了果(guo)實的(de)(de)發(fa)(fa)育(yu)，單果(guo)大，品質好，并可提早2～3天成(cheng)熟(shu)。采(cai)收后樹勢(shi)恢復快，有利于(yu)(yu)來年(nian)豐產(chan)、穩產(chan)。
3、人工及藥物控梢(shao)
一般在11月(yue)(yue)下旬(xun)至(zhi)12月(yue)(yue)中旬(xun)末次秋(qiu)梢(shao)(shao)老(lao)熟后進(jin)行螺旋環剝，能防止冬梢(shao)(shao)發生，促進(jin)結(jie)果母枝成花。對部分過遲抽出的早冬梢(shao)(shao)，可(ke)采取人工短截，并噴施葉面(mian)肥(fei)促使嫩葉盡快老(lao)熟進(jin)入花芽分化。如個別植(zhi)株抽發冬梢(shao)(shao)，可(ke)用控梢(shao)(shao)促花素殺死嫩梢(shao)(shao)。
及時采取壯(zhuang)花(hua)保果措施
桂(gui)味荔枝花(hua)穗生(sheng)長前期較(jiao)易受氣溫(wen)影(ying)響而出(chu)現小葉，這也是造(zao)成(cheng)桂(gui)味成(cheng)花(hua)率和坐果率低(di)的原因之一。
1、應(ying)用螺旋環剝技術(shu)
螺旋環剝能明顯縮短花(hua)(hua)穗，提(ti)高(gao)(gao)花(hua)(hua)質和雌花(hua)(hua)比，使雌花(hua)(hua)多次開(kai)(kai)花(hua)(hua)，延長花(hua)(hua)期5～7天。同時，螺旋環剝能提(ti)高(gao)(gao)結果(guo)母枝(zhi)的碳水(shui)化合物積累，提(ti)高(gao)(gao)開(kai)(kai)花(hua)(hua)坐(zuo)果(guo)期抵抗(kang)低(di)溫陰(yin)雨的能力，從而提(ti)高(gao)(gao)坐(zuo)果(guo)率；明顯減少第二(er)、第三次落果(guo)，而不需再噴施任何激素。
2、及時施用(yong)壯(zhuang)果肥
壯果肥(fei)(fei)(fei)要以(yi)速效肥(fei)(fei)(fei)為主，謝花(hua)后在(zai)滴水線開(kai)溝(gou)施復合肥(fei)(fei)(fei)1.5公(gong)(gong)斤(jin)、氯(lv)化鉀1.5公(gong)(gong)斤(jin)。對果多、樹弱(ruo)的(de)植株，在(zai)第二(er)次生理落(luo)果前后按(an)掛果50公(gong)(gong)斤(jin)樹計，施用5～10公(gong)(gong)斤(jin)腐熟雞糞(fen)或(huo)2.5公(gong)(gong)斤(jin)花(hua)生麩(fu)，再加復合肥(fei)(fei)(fei)1～1.5公(gong)(gong)斤(jin)，并保證(zheng)水分均(jun)衡供(gong)應(ying)。
3、噴藥增(zeng)強葉片光合作用(yong)
荔(li)枝開花(hua)期常遇到低溫陰(yin)雨天氣，而桂味荔(li)枝樹體弱、抗(kang)逆性差，在(zai)陰(yin)天噴(pen)施2～3次廣東(dong)省農(nong)科(ke)院果樹所(suo)生產的核(he)甘酸，能改善荔(li)枝葉片光合作用能力，提高花(hua)質(zhi)和坐果率。
4、適當控制掛果量
桂味(wei)荔枝屬小(xiao)(xiao)核品種，但有時出(chu)現(xian)大(da)核率高(gao)的現(xian)象。據觀(guan)察，桂味(wei)荔枝小(xiao)(xiao)核不穩定，主要受外界條件影響，花期(qi)相(xiang)對低溫(wen)致使胚(pei)發育(yu)受阻，種子(zi)敗育(yu)或(huo)發育(yu)不全，小(xiao)(xiao)核率較(jiao)(jiao)高(gao)。在純花穗多、雌(ci)花受精條件好(hao)、花期(qi)氣溫(wen)較(jiao)(jiao)高(gao)時，前期(qi)坐果(guo)(guo)率高(gao)、結果(guo)(guo)多，小(xiao)(xiao)核果(guo)(guo)由于營(ying)(ying)養(yang)競爭不力而易落(luo)果(guo)(guo)，造成大(da)核果(guo)(guo)比率提高(gao)。而大(da)核果(guo)(guo)率高(gao)時種子(zi)消耗養(yang)分多，影響果(guo)(guo)實品質，也易加速豐產后植株衰退。因此，在豐產年份要采(cai)取保留適量冬梢、疏剪過(guo)多的花穗和(he)果(guo)(guo)穗、培養(yang)少(shao)部分春梢和(he)營(ying)(ying)養(yang)枝等技術措施，適當調節樹體的掛(gua)果(guo)(guo)量。
及時采收
桂(gui)味(wei)(wei)是最耐掛的荔枝品(pin)種(zhong)，果實成熟后十幾天也不(bu)容(rong)易落果，不(bu)退糖(tang)，不(bu)易變味(wei)(wei)，采收(shou)對品(pin)質影響不(bu)大(da)。但過遲采收(shou)影響樹勢(shi)恢復，應參考市場價位適時全部采摘(zhai)，保(bao)證果實特有的風味(wei)(wei)，減(jian)少(shao)對樹體的影響。
精靈世界 
