一(yi)(yi)個地(di)(di)方(fang)飲食習慣的形(xing)成(cheng)和當地(di)(di)的物(wu)產(chan)有著緊(jin)密的關(guan)聯,陜(shan)(shan)西(xi)便是如此。陜(shan)(shan)西(xi)面食文(wen)化(hua)積淀深厚與(yu)陜(shan)(shan)西(xi)關(guan)中主產(chan)小麥(mai)有著密不(bu)可分的關(guan)系(xi)。渭河流域是我國的小麥(mai)原產(chan)區之一(yi)(yi),所以陜(shan)(shan)西(xi)人不(bu)僅把面開發出了具有當地(di)(di)特色(se)的各種小吃(chi),而(er)且還逐漸形(xing)成(cheng)了一(yi)(yi)種面食文(wen)化(hua)。
《舌尖上(shang)的(de)(de)(de)中國》的(de)(de)(de)熱映在(zai)全國掀起(qi)(qi)了一股陜(shan)西(xi)面(mian)食的(de)(de)(de)熱潮,而早在(zai)唐朝時期,以(yi)西(xi)安(an)為主(zhu)的(de)(de)(de)面(mian)食制作(zuo),已享譽海內外,在(zai)陜(shan)西(xi)這(zhe)塊黃(huang)土地上(shang),面(mian)食經過(guo)了幾(ji)千(qian)年的(de)(de)(de)孕育,已經悄然(ran)融入了陜(shan)西(xi)人(ren)(ren)生活的(de)(de)(de)各個角落,一提(ti)起(qi)(qi)西(xi)安(an)小吃(chi),人(ren)(ren)們(men)會不禁想起(qi)(qi)讓人(ren)(ren)垂涎欲滴的(de)(de)(de)涼皮、肉(rou)夾(jia)饃(mo)、油潑面(mian),羊肉(rou)泡(pao)饃(mo)·······真的(de)(de)(de)數不勝數啊!而在(zai)距離陜(shan)西(xi)西(xi)安(an)2500多公里的(de)(de)(de)新疆烏(wu)魯(lu)木(mu)齊(qi)也(ye)有(you)這(zhe)么一個一直鐘愛(ai)西(xi)安(an)小吃(chi)人(ren)(ren),他(ta)就(jiu)叫(jiao)姚衛。提(ti)起(qi)(qi)姚衛,沒有(you)幾(ji)個人(ren)(ren)知道(dao),可(ke)說起(qi)(qi)姚老(lao)三西(xi)安(an)名小吃(chi),恐(kong)怕烏(wu)魯(lu)木(mu)齊(qi)沒幾(ji)個人(ren)(ren)沒聽說過(guo)。其實,人(ren)(ren)們(men)沒有(you)刻(ke)意去求證那(nei)家(jia)店的(de)(de)(de)老(lao)板(ban)姓什么,也(ye)沒有(you)人(ren)(ren)去確定老(lao)板(ban)排(pai)行是(shi)不是(shi)老(lao)三,只(zhi)是(shi)那(nei)一個樸素的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)肉(rou)夾(jia)饃(mo),一盤能隨心搭配混(hun)拌的(de)(de)(de)搟面(mian)皮和一碗熱騰(teng)騰(teng)的(de)(de)(de)羊肉(rou)泡(pao)饃(mo),讓人(ren)(ren)們(men)把這(zhe)家(jia)店暖暖的(de)(de)(de)記(ji)在(zai)心里,這(zhe)一記(ji),就(jiu)記(ji)了25年。
姚老三餐飲有(you)限(xian)責任公司(si)由姚衛(wei)先生和李(li)秀花(hua)女士創建于一(yi)九八九年(nian),已有(you)著(zhu)二(er)十多(duo)年(nian)的(de)(de)歷史。企業(ye)主要經營西(xi)安(an)(an)地(di)(di)方小(xiao)(xiao)吃(chi),在烏魯木(mu)齊乃至全疆的(de)(de)同行(xing)中都有(you)很高(gao)的(de)(de)知名度。一(yi)塊面揉(rou)出百樣(yang)食,一(yi)鍋湯熬成(cheng)千重味,從最開使的(de)(de)一(yi)個肉(rou)夾饃(mo),一(yi)碗羊(yang)肉(rou)湯,到后來(lai)的(de)(de)涼皮、油(you)潑(po)面、酸湯羊(yang)肉(rou)水餃(jiao)等西(xi)安(an)(an)小(xiao)(xiao)吃(chi)進駐店(dian)中,品種的(de)(de)多(duo)樣(yang)化也為小(xiao)(xiao)店(dian)帶來(lai)了活力(li),將近30年(nian)的(de)(de)時間(jian),姚老三一(yi)直專注于西(xi)安(an)(an)小(xiao)(xiao)吃(chi),只為顧客做出更好吃(chi)、更地(di)(di)道的(de)(de)西(xi)安(an)(an)小(xiao)(xiao)吃(chi)!
咬一口圓圓的(de)(de)(de)(de)肉(rou)夾饃,唇(chun)齒留香(xiang)!香(xiang)噴(pen)噴(pen)脆生生的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)兩層烙(luo)餅,中(zhong)(zhong)間夾著(zhu)(zhu)澆了鹵(lu)肉(rou)汁的(de)(de)(de)(de)剁碎了的(de)(de)(de)(de)深紅色的(de)(de)(de)(de)紅燒肉(rou),肉(rou)汁的(de)(de)(de)(de)鮮味(wei)兒、脆餅的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)兒在(zai)(zai)口中(zhong)(zhong)久久不(bu)散,再加上一碗(wan)碗(wan)熱氣(qi)騰騰,香(xiang)氣(qi)撲鼻的(de)(de)(de)(de)羊肉(rou)湯,這滋味(wei)簡直(zhi)了!在(zai)(zai)火熱的(de)(de)(de)(de)天氣(qi)您(nin)也(ye)可(ke)以在(zai)(zai)姚(yao)老三西安(an)名小吃嘗(chang)嘗(chang)烏(wu)魯木齊(qi)當(dang)地著(zhu)(zhu)名的(de)(de)(de)(de)“三涼(liang)”,就是涼(liang)皮、涼(liang)面和涼(liang)粉(fen),口感(gan)爽滑、酸辣適宜(yi)、讓您(nin)停不(bu)下(xia)來!
目前,姚老三名小(xiao)吃在烏(wu)市有(you)三家門(men)(men)店(dian),我(wo)們在潛心研究美味食(shi)品的(de)同時,也(ye)在努力優(you)化內部(bu)管理(li)與服(fu)務,并開(kai)拓新的(de)市場,在1-3年(nian)內,公(gong)司規劃在烏(wu)市增開(kai)門(men)(men)店(dian)5-8家,實現全方位布局(ju),為喜愛陜西特色(se)美食(shi)的(de)廣(guang)大客戶(hu)提供便捷(jie)、優(you)質的(de)服(fu)務體驗。