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人物簡介

在他(ta)(ta)七(qi)歲的(de)時(shi)候(hou),父(fu)親(qin)死(si)于(yu)一(yi)(yi)場交(jiao)通(tong)事故,他(ta)(ta)的(de)母親(qin)繼續撫(fu)養他(ta)(ta)和他(ta)(ta)的(de)兩個哥(ge)哥(ge). 從學(xue)校畢業后, 他(ta)(ta)在東京新宿的(de)松江壽司(si)餐(can)廳工作了(le)七(qi)年(nian).一(yi)(yi)位(wei)有日本(ben)血(xue)統的(de)秘(mi)魯企(qi)業家作為他(ta)(ta)的(de)一(yi)(yi)個長期(qi)顧客,邀請(qing)他(ta)(ta)在秘(mi)魯開了(le)一(yi)(yi)家餐(can)廳. 在1973年(nian)松久(jiu)24歲的(de)時(shi)候(hou),他(ta)(ta)移(yi)居秘(mi)魯首(shou)都利馬,在資助(zhu)者的(de)幫(bang)助(zhu)下(xia)合伙經營了(le)一(yi)(yi)家以松茸命名的(de)餐(can)廳. 由于(yu)松久(jiu)經常(chang)不(bu)能找到日本(ben)菜(cai)中很多(duo)常(chang)見的(de)原(yuan)料(liao),因此他(ta)(ta)不(bu)得不(bu)發揮他(ta)(ta)的(de)即興創(chuang)造力。就是(shi)在這里,他(ta)(ta)開創(chuang)了(le)獨一(yi)(yi)無(wu)二的(de)將南美食(shi)材融(rong)合到日本(ben)菜(cai)的(de)烹(peng)飪風(feng)格(ge)。

主要經歷

后來(lai)他(ta)移居(ju)美國阿拉(la)斯(si)加,開(kai)(kai)了(le)一(yi)家(jia)(jia)(jia)屬(shu)于自己的餐(can)廳(ting),不過由于一(yi)場火(huo)災，餐(can)館(guan)經營很快以失敗(bai)告終。在(zai)1977年(nian),他(ta)來(lai)到洛杉磯就職于"三和(he).泉"日(ri)式餐(can)廳(ting),并(bing)在(zai)1987年(nian),在(zai)比華利山的拉(la)辛尼倫(lun)吉大(da)道(dao)上開(kai)(kai)了(le)一(yi)家(jia)(jia)(jia)以自己名字“松(song)久(jiu)”命(ming)名的餐(can)廳(ting)。餐(can)廳(ting)很快就生意興隆，經常有好(hao)萊塢大(da)明(ming)星光顧，包括(kuo)美國大(da)牌演(yan)員羅伯特(te)(te)·德尼羅。他(ta)邀請松(song)久(jiu)在(zai)紐約曼哈頓(dun)島的特(te)(te)里(li)貝(bei)克(ke)地區去經營餐(can)廳(ting)。在(zai)1993年(nian)8月，他(ta)們(men)合伙開(kai)(kai)了(le)一(yi)家(jia)(jia)(jia)日(ri)本餐(can)館(guan)“信”（NOBU），并(bing)收到好(hao)評(ping)。“信”餐(can)廳(ting)的分店隨后落(luo)戶很多國家(jia)(jia)(jia)和(he)城市：如米蘭(lan)、倫(lun)敦(dun)、達(da)拉(la)斯(si)、希臘(la)、東京、火(huo)奴魯(lu)(lu)魯(lu)(lu)、莫斯(si)科、布達(da)佩斯(si)、迪拜、香港、北京、邁(mai)阿密。

“信”餐廳經營非常成功(gong)：湯姆·克魯斯愛吃“信”的金槍魚(yu)沙拉；瑪(ma)麗亞·凱(kai)莉的愛是面拖油炸(zha)蝦配奶油香辣汁(zhi)。松久(jiu)信幸逐漸成為(wei)了國(guo)際餐飲(yin)界的大腕，甚至在2005年被美(mei)國(guo)《時(shi)代(dai)周刊》評(ping)為(wei)亞洲英雄之一。

社會活動

由(you)于和德尼羅的朋友關系，松久信幸在1995年客(ke)串了(le)一(yi)把馬丁(ding)斯科塞斯的電影《賭(du)城(cheng)風云》，扮(ban)演一(yi)個(ge)(ge)光顧德尼羅賭(du)場(chang)的富(fu)有商人。后來，他又在《王牌大賤諜》和《藝(yi)伎(ji)回憶(yi)錄》中扮(ban)演了(le)幾個(ge)(ge)小角(jiao)色，包括(kuo)在后者出演一(yi)個(ge)(ge)和服制(zhi)作(zuo)藝(yi)術家。