被毛為(wei)褐(he)色，由淺(qian)(qian)褐(he)、灰褐(he)至深(shen)褐(he)色，在鼻(bi)鏡四周有(you)一淺(qian)(qian)色或白色帶，鼻(bi)、舌、角尖、尾帚及蹄為(wei)黑色。頭(tou)寬(kuan)短(duan)，額稍凹(ao)陷，頸短(duan)粗，垂皮不發(fa)(fa)達，胸深(shen)，背線平直，尻寬(kuan)而平，四肢粗壯(zhuang)結實，乳房勻稱(cheng)，發(fa)(fa)育良好。成年公牛體(ti)重為(wei)1 000千(qian)克(ke)，母牛500～550千(qian)克(ke)。
瑞(rui)士褐牛年(nian)(nian)產奶量為2 500～3 800千克(ke)，乳(ru)脂率(lv)(lv)為3.2%～3.9%；18月(yue)齡(ling)活重可達(da)485千克(ke)，屠宰率(lv)(lv)為50%～60%。美國于(yu)1906年(nian)(nian)將瑞(rui)士褐牛育(yu)成為乳(ru)用品種(zhong)，1999年(nian)(nian)美國乳(ru)用瑞(rui)士褐牛305天平均產奶量達(da)9 521千克(ke)(成年(nian)(nian)當(dang)量)。
瑞士(shi)(shi)褐牛成熟較晚(wan)，一般2歲才配(pei)種。耐(nai)粗(cu)飼(si)(si)，適應性強(qiang)，美(mei)國(guo)(guo)，加(jia)拿(na)大、前蘇聯、德國(guo)(guo)，波蘭、奧地(di)利(li)等(deng)國(guo)(guo)均(jun)有(you)飼(si)(si)養，全世界約(yue)有(you)600萬頭(tou)。瑞士(shi)(shi)褐牛對新疆褐牛的育成起過重要作用。
歲(sui)月靜好
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