著名乳(ru)牛(niu)(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)之(zhi)一(yi)。被(bei)毛白(bai)色(se)帶紅褐斑。角尖長，垂皮小，背(bei)腰(yao)平直，乳(ru)房寬(kuan)闊，乳(ru)頭分布均(jun)勻。成(cheng)年公牛(niu)(niu)體重約800㎏，母牛(niu)(niu)約為(wei)(wei)500㎏。耐粗(cu)飼，易(yi)肥育。年產(chan)乳(ru)3500-4500㎏，乳(ru)脂率(lv)3.8-4.0%，脂肪球小。廣布世界各國。愛爾(er)夏牛(niu)(niu)屬于中型乳(ru)用(yong)(yong)(yong)品(pin)種(zhong)(zhong)，原產(chan)于英國愛爾(er)夏郡。該(gai)牛(niu)(niu)種(zhong)(zhong)最初屬肉(rou)用(yong)(yong)(yong)，1750年開始(shi)引用(yong)(yong)(yong)荷斯坦牛(niu)(niu)、更(geng)賽牛(niu)(niu)、娟姍牛(niu)(niu)等(deng)乳(ru)用(yong)(yong)(yong)品(pin)種(zhong)(zhong)雜交(jiao)改良，于18世紀末育成(cheng)為(wei)(wei)乳(ru)用(yong)(yong)(yong)品(pin)種(zhong)(zhong)。愛爾(er)夏牛(niu)(niu)以早熟、耐粗(cu)，適應(ying)性強為(wei)(wei)特(te)點，先后(hou)出口(kou)到日(ri)本、美(mei)國、芬蘭、澳(ao)大利(li)亞、加拿大、新西蘭等(deng)30多個國家。我(wo)國廣西、湖南(nan)等(deng)許多省市曾有引用(yong)(yong)(yong)，但由于該(gai)品(pin)種(zhong)(zhong)富精神(shen)質，不易(yi)管理，如今純(chun)種(zhong)(zhong)牛(niu)(niu)已很少。
外(wai)貌特(te)征 角細長，形(xing)狀優美(mei)，角根(gen)部向外(wai)方凸出，逐向上彎，尖端稍向后彎，為蠟色，角尖呈黑色。體(ti)格中(zhong)等，結構(gou)勻(yun)稱，被毛(mao)(mao)為紅(hong)白(bai)花，有些(xie)牛白(bai)色占優勢。該品種外(wai)貌的重(zhong)要特(te)征是其(qi)奇(qi)特(te)的角形(xing)及被毛(mao)(mao)有小(xiao)塊的紅(hong)斑或(huo)紅(hong)白(bai)紗毛(mao)(mao)。鼻鏡、眼圈淺(qian)紅(hong)色，尾帚白(bai)色。乳房發達，發育勻(yun)稱呈方形(xing)，乳頭中(zhong)等大小(xiao)，乳靜脈明顯。成年(nian)公牛體(ti)重(zhong)800千(qian)克，母牛體(ti)重(zhong)550千(qian)克，體(ti)高(gao)128厘米。犢牛初生(sheng)重(zhong)30—40千(qian)克。
生產性能(neng) 愛爾夏(xia)牛(niu)(niu)的產奶(nai)(nai)量(liang)一(yi)般低于(yu)荷斯坦牛(niu)(niu)，但(dan)高(gao)于(yu)娟姍(shan)牛(niu)(niu)和更賽牛(niu)(niu)。美(mei)國(guo)愛爾夏(xia)登記牛(niu)(niu)年平均產奶(nai)(nai)量(liang)為5 448千(qian)克(ke)，乳(ru)脂率(lv)3．9%，個(ge)別高(gao)產群體(ti)達7 718千(qian)克(ke)，乳(ru)脂率(lv)4．12%。美(mei)國(guo)最高(gao)個(ge)體(ti)305天，每天2次擠奶(nai)(nai)產奶(nai)(nai)量(liang)為16 875千(qian)克(ke)，乳(ru)脂率(lv)4．28%；365天最高(gao)產奶(nai)(nai)記錄(lu)為18 614千(qian)克(ke)，乳(ru)脂率(lv)4．39%。
愛爾夏牛(niu)的(de)免(mian)(mian)(mian)(mian)疫(yi)缺(que)陷(xian)狀(zhuang)態(tai)及其(qi)后遺癥李光輝摘(zhai)譯楊重校雖然免(mian)(mian)(mian)(mian)疫(yi)學已取得(de)確定的(de)成就，但迄今為止，有關牛(niu)的(de)免(mian)(mian)(mian)(mian)疫(yi)缺(que)陷(xian)狀(zhuang)態(tai)與微量元素(su)平衡以及工業廢物污(wu)染環境的(de)問題，仍研究(jiu)得(de)不(bu)充分。免(mian)(mian)(mian)(mian)疫(yi)缺(que)陷(xian)是(shi)表述免(mian)(mian)(mian)(mian)疫(yi)系統不(bu)能實現(xian)免(mian)(mian)(mian)(mian)疫(yi)反(fan)應某一環節的(de)一個術語。這(zhe)種紊亂(luan)可能是(shi)原發性的(de)。
歲月靜好
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