瑞典(dian)(dian)紅(hong)牛(niu)(SRB),又稱瑞典(dian)(dian)紅(hong)白(bai)花(hua)牛(niu),(瑞典(dian)(dian)語: Svensk r?dbrokig boskap或Svensk r?d och vit boskap)是(shi)一個瑞典(dian)(dian)的奶(nai)牛(niu)品種(zhong),該品種(zhong)起源于英格(ge)蘭(lan)短角奶(nai)牛(niu)和蘇格(ge)蘭(lan)愛爾(er)夏牛(niu)。瑞典(dian)(dian)紅(hong)牛(niu)富(fu)有活力適應性強,并以其易產犢、生育力強、乳房健(jian)康和長(chang)壽聞名于世。瑞典(dian)(dian)紅(hong)牛(niu)是(shi)一個多(duo)用途品種(zhong),具有一定(ding)的肉用潛力。
瑞典紅(hong)白花牛體型適中,毛色以紅(hong)為(wei)(wei)主(zhu)伴(ban)有白色斑塊。年(nian)(nian)產奶量約為(wei)(wei)8000公(gong)斤,乳脂率為(wei)(wei)4.4%,乳蛋(dan)白率為(wei)(wei)3.6%。成年(nian)(nian)牛身高(gao)約140厘米,體重500至(zhi)600公(gong)斤。
在(zai)1920年(nian)(nian)代(dai),紅(hong)斑瑞典種(zhong)牛(niu)(RSB)是瑞典體型最大的(de)牛(niu),在(zai)與瑞典愛爾夏(xia)牛(niu)雜(za)交后(hou),1928年(nian)(nian)人們成功培育(yu)出SRB品種(zhong)。過去五十年(nian)(nian)以來,斯堪的(de)納(na)維亞國家(jia)的(de)具有紅(hong)色基因的(de)奶牛(niu)品種(zhong),包括SRB,均被(bei)納(na)入(ru)了一個聯合繁育(yu)計劃(hua)(hua)。這(zhe)個繁殖計劃(hua)(hua)涉(she)及瑞典、芬蘭、丹(dan)麥(mai)以及挪威(wei)紅(hong)牛(niu)(NRF)等各(ge)北(bei)歐紅(hong)牛(niu)品種(zhong)。
瑞(rui)典紅牛(niu)與(yu)(yu)其他品種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)雜交(jiao)后(hou)代在其他國(guo)家(jia)和(he)大(da)陸也(ye)非常(chang)受歡(huan)迎(ying),尤其是(shi)(shi)在北美(mei)洲(zhou)與(yu)(yu)荷(he)(he)爾(er)斯泰因(yin)牛(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)雜交(jiao)種(zhong)。荷(he)(he)斯坦牛(niu)中的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)發問(wen)(wen)題包括繁殖困(kun)難、高(gao)體(ti)細胞數(shu) (SCC)、生(sheng)(sheng)育困(kun)難以及壽命問(wen)(wen)題。這(zhe)些問(wen)(wen)題可能(neng)是(shi)(shi)由(you)過度(du)注重(zhong)生(sheng)(sheng)產能(neng)力的(de)(de)(de)(de)(de)育種(zhong)計劃導(dao)致的(de)(de)(de)(de)(de)。為(wei)了(le)(le)應對(dui)這(zhe)些問(wen)(wen)題,瑞(rui)典紅牛(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)遺(yi)傳基(ji)因(yin)開始被納入(ru)北美(mei)洲(zhou)奶(nai)(nai)牛(niu)群(qun)中。導(dao)致這(zhe)一(yi)變化的(de)(de)(de)(de)(de)另(ling)一(yi)原因(yin)是(shi)(shi)美(mei)國(guo)和(he)加拿大(da)不(bu)斷(duan)變化的(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)奶(nai)(nai)價(jia)格。2000年1月(yue)開始實施(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)多重(zhong)乳成分定價(jia)體(ti)系(xi)取代了(le)(le)單一(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)產奶(nai)(nai)量(liang)定價(jia)體(ti)系(xi)。各(ge)種(zhong)乳成分在牛(niu)奶(nai)(nai)中的(de)(de)(de)(de)(de)數(shu)量(liang)與(yu)(yu)品質(zhi)成為(wei)定價(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)關鍵(jian)。由(you)于瑞(rui)典紅牛(niu)比(bi)純血統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)荷(he)(he)斯坦奶(nai)(nai)牛(niu)具有更(geng)高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)乳蛋白率和(he)乳脂率,因(yin)此進(jin)一(yi)步(bu)激(ji)勵(li)了(le)(le)北美(mei)洲(zhou)奶(nai)(nai)農(nong)將它(ta)們的(de)(de)(de)(de)(de)遺(yi)傳因(yin)素引入(ru)到自己的(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)群(qun)種(zhong)。
盡管瑞典(dian)紅牛(niu)(niu)在(zai)北(bei)美洲很受(shou)歡迎(ying),然而荷(he)(he)(he)(he)斯(si)(si)(si)坦(tan)化問題在(zai)瑞典(dian)也變得越來越嚴重(zhong)。如瑞典(dian)弗里斯(si)(si)(si)牛(niu)(niu),Svensk L?glandsboskap(SLB)即眾所周知的瑞典(dian)荷(he)(he)(he)(he)斯(si)(si)(si)坦(tan)牛(niu)(niu)便是(shi)一(yi)個(ge)最(zui)直(zhi)觀的例子。由于在(zai)生產競(jing)爭中過于盲目,北(bei)美荷(he)(he)(he)(he)斯(si)(si)(si)坦(tan)品(pin)種的基因在(zai)瑞典(dian)牛(niu)(niu)群中的比(bi)例穩步上(shang)升。1975年(nian),北(bei)美荷(he)(he)(he)(he)斯(si)(si)(si)坦(tan)基因在(zai)瑞典(dian)牛(niu)(niu)中比(bi)例僅為(wei)6%。但(dan)到2005年(nian)已增(zeng)加到超過90%。