四川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)主要(yao)(yao)分(fen)布于川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)西(xi)北地(di)(di)區，其主要(yao)(yao)分(fen)布在(zai)四川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)的(de)(de)西(xi)部山區和(he)高(gao)原地(di)(di)區，地(di)(di)方(fang)(fang)品(pin)種資源豐富。主要(yao)(yao)的(de)(de)飼養(yang)方(fang)(fang)式還(huan)是以傳統的(de)(de)放牧為(wei)主。本文研究(jiu)的(de)(de)4個牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)類(lei)(lei)群(qun)(qun)和(he)九龍牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)都是四川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)省的(de)(de)主要(yao)(yao)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)地(di)(di)方(fang)(fang)類(lei)(lei)群(qun)(qun)。其中金川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)、昌(chang)臺牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)、九龍牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)均屬于阿壩州與(yu)(yu)甘孜州交(jiao)界(jie)地(di)(di)區的(de)(de)橫斷山脈型牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)類(lei)(lei)群(qun)(qun)。多(duo)(duo)樣(yang)性分(fen)析顯示(shi)：昌(chang)臺牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)與(yu)(yu)金川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)的(de)(de)群(qun)(qun)體多(duo)(duo)樣(yang)性分(fen)析顯示(shi)兩個類(lei)(lei)群(qun)(qun)較為(wei)接近，昌(chang)臺牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(0.883±0.020)略高(gao)于金川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)(0.827±0.024)。而金川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)單倍型多(duo)(duo)樣(yang)性低于此前Mipam報道的(de)(de)(0.925±0.035)HJ，這(zhe)主要(yao)(yao)是由(you)于采樣(yang)群(qun)(qun)體和(he)擴增片(pian)段的(de)(de)差(cha)異造成的(de)(de)。以上研究(jiu)表明(ming)，四川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)類(lei)(lei)群(qun)(qun)中的(de)(de)單倍型多(duo)(duo)樣(yang)性和(he)核苷酸多(duo)(duo)樣(yang)性較為(wei)豐富，說明(ming)在(zai)該地(di)(di)區的(de)(de)牦(mao)(mao)(mao)(mao)牛(niu)(niu)受到的(de)(de)人工選擇較少。
牦牛(niu)頭(tou)大，角(jiao)粗(cu)(cu)，皮(pi)松厚，髻甲高長(chang)寬(kuan)，前肢(zhi)短(duan)而端正(zheng)，后肢(zhi)呈刀狀，體側(ce)下(xia)部逆生粗(cu)(cu)長(chang)毛，尾短(duan)并著生蓬(peng)松長(chang)毛，公牦牛(niu)頭(tou)粗(cu)(cu)重，呈長(chang)方形，頸短(duan)厚且(qie)深，睪丸較小(xiao)，接近腹部，不下(xia)垂；母牦牛(niu)頭(tou)長(chang)，眼大而圓，額寬(kuan)，有角(jiao)，頸長(chang)而薄，乳房小(xiao)，呈碗(wan)碟狀，乳頭(tou)短(duan)小(xiao)，乳靜脈不明顯。
牦牛(niu)體軀高(gao)大(da)，心肺發達，肌肉緊湊(cou)，身長腿短，筋骨結實，體側腹部和四肢的(de)披毛柔軟厚密，眼(yan)圓有(you)神，牙(ya)齒(chi)堅利，采食性能良好，又具(ju)有(you)靈(ling)活(huo)的(de)嘴唇和舌，可像綿羊似的(de)悠閑(xian)自在(zai)地在(zai)高(gao)山草(cao)地上行走，它豐富的(de)成毛和發育很好的(de)皮下結締(di)組織(zhi)，腋腺，都有(you)利于在(zai)高(gao)寒低(di)溫(wen)下生活(huo)。
提到中(zhong)國牦(mao)牛我們自然(ran)就(jiu)想到青藏(zang)高(gao)(gao)原的(de)牦(mao)牛，它們生活在高(gao)(gao)海拔(ba)高(gao)(gao)寒地(di)區，那(nei)里(li)(li)風景秀麗，水草茂盛而豐美(mei)，是個天(tian)然(ran)的(de)大牧(mu)場，那(nei)里(li)(li)的(de)牦(mao)牛生產(chan)出來的(de)牦(mao)牛奶自然(ran)也有其他牛奶不能比(bi)擬(ni)的(de)特點。
牦牛乳(ru)是(shi)西藏(zang)人(ren)民(min)的(de)重要食品，具有(you)(you)極(ji)高(gao)(gao)的(de)營(ying)養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)，它的(de)特點是(shi)于(yu)(yu)物質和(he)脂肪的(de)含(han)(han)(han)量高(gao)(gao)，風味獨特，品質優良。對人(ren)體有(you)(you)益的(de)Ca，Mg，Fe，Cu，Zn，Mn，K和(he)Na等八種(zhong)營(ying)養(yang)(yang)(yang)元素(su)較(jiao)為豐富。特別是(shi)Ca，Mg，K和(he)Mn的(de)含(han)(han)(han)量較(jiao)全(quan)國(guo)代(dai)表(biao)值(zhi)高(gao)(gao)出近一(yi)倍鈉元素(su)含(han)(han)(han)量高(gao)(gao)出20多(duo)倍。與市(shi)售奶(nai)(nai)粉(fen)比較(jiao)，除(chu)了(le)鉀元素(su)、鐵元素(su)含(han)(han)(han)量低于(yu)(yu)市(shi)售奶(nai)(nai)粉(fen)外(wai)，其他六種(zhong)元素(su)的(de)含(han)(han)(han)量均高(gao)(gao)于(yu)(yu)市(shi)售奶(nai)(nai)粉(fen)。表(biao)明牦牛奶(nai)(nai)粉(fen)具有(you)(you)極(ji)高(gao)(gao)的(de)營(ying)養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)。牛奶(nai)(nai)中含(han)(han)(han)有(you)(you)大量免疫(yi)球(qiu)蛋白能(neng)夠(gou)幫助人(ren)體調(diao)節免疫(yi)力(li)，提高(gao)(gao)抗病能(neng)力(li)；同時它還是(shi)補鈣(gai)的(de)佳品，因為牦牛奶(nai)(nai)中富含(han)(han)(han)天然乳(ru)鈣(gai)；它還含(han)(han)(han)有(you)(you)人(ren)體所必需的(de)18種(zhong)氨基酸(suan)、共軛亞(ya)油酸(suan)、а-亞(ya)麻酸(suan)、花生四烯(xi)酸(suan)、維生素(su)H等多(duo)種(zhong)稀(xi)有(you)(you)營(ying)養(yang)(yang)(yang)成分。
牦牛具有較強的(de)馱(tuo)運能(neng)力。
其肉可食。
其皮(pi)(pi)可用做(zuo)皮(pi)(pi)具(ju)，結實(shi)耐用。用牦(mao)牛(niu)皮(pi)(pi)制(zhi)成的牛(niu)皮(pi)(pi)船是高原河流(liu)上(shang)重要交通工具(ju)。
牛糞即是肥(fei)料又能(neng)當薪柴。
牦牛毛捻成(cheng)(cheng)的(de)繩子富有彈(dan)力(li)，結實耐(nai)用(yong)，做成(cheng)(cheng)的(de)帳(zhang)篷(peng)御寒力(li)很強。牦牛絨紡成(cheng)(cheng)的(de)上等呢絨暢銷國內外。
牦牛尾巴制成的“毛撣”拂塵力強，特別是白色(se)的尾巴更為珍貴，是傳統的出口(kou)物品(pin)之一。
