阿克(ke)蘇蘋果,新疆維(wei)吾爾自治(zhi)區阿克(ke)蘇地區特產,中國國家(jia)地理標志產品。
阿(a)克(ke)蘇蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)又稱加(jia)麗果(guo)(guo),具有果(guo)(guo)面光(guang)滑細膩、色澤光(guang)亮、果(guo)(guo)肉細膩、果(guo)(guo)核(he)透明、甘甜味厚、汁多無(wu)渣等(deng)特點(dian)。富含豐富的維生(sheng)素(su)C、纖維素(su)、果(guo)(guo)膠(jiao)等(deng)。而(er)阿(a)克(ke)蘇蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)果(guo)(guo)核(he)透明(俗稱“糖心”)則是其區別于其他產(chan)地紅富士(shi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)的顯著標志。
新疆阿克蘇地(di)(di)區地(di)(di)處中緯(wei)度,位于(yu)塔里木盆地(di)(di)西北(bei)部,北(bei)高(gao)南低,日(ri)(ri)照豐富,熱(re)量適(shi)宜,屬溫(wen)帶(dai)大陸性干旱氣候,各地(di)(di)年日(ri)(ri)照時(shi)數2600小時(shi)以上(shang),得天(tian)獨(du)厚(hou)的光能(neng)資源對(dui)紅富士蘋果品(pin)質(zhi)的提高(gao)起(qi)到了很大的作用(yong)。光、水條(tiao)件均比日(ri)(ri)本(ben)原產地(di)(di)和(he)中國東部和(he)西北(bei)東部蘋果產區優越。
2011年05月12日,原國家質檢總局(ju)批準對(dui)“阿克蘇蘋果”實施地理標志產(chan)品保護。
阿克蘇蘋(pin)果(guo)(guo)皮薄,果(guo)(guo)面光滑(hua)細膩、色澤光亮、著色度高、蠟質層厚(hou);果(guo)(guo)肉細膩、甘甜(tian)味(wei)厚(hou)、汁多無渣、口(kou)感脆甜(tian);果(guo)(guo)核透明、果(guo)(guo)香濃郁、多有(you)糖心;富(fu)(fu)含豐(feng)富(fu)(fu)的維生素C、纖維素、果(guo)(guo)膠、營(ying)養豐(feng)富(fu)(fu)、耐(nai)儲藏。
阿克(ke)蘇(su)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)又(you)稱加麗果(guo)(guo),具有果(guo)(guo)面光滑細膩、色澤光亮、果(guo)(guo)肉細膩、果(guo)(guo)核透(tou)明(ming)、甘甜味厚、汁多無渣等特點。富(fu)(fu)(fu)含豐富(fu)(fu)(fu)的維生(sheng)素(su)C、纖(xian)維素(su)、果(guo)(guo)膠等。而阿克(ke)蘇(su)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)果(guo)(guo)核透(tou)明(ming)(俗(su)稱“糖心(xin)”)則是(shi)其區別于其他產(chan)地紅富(fu)(fu)(fu)士蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)的顯(xian)著(zhu)標(biao)志。
很(hen)多(duo)吃過(guo)阿(a)克蘇(su)冰糖(tang)(tang)(tang)心蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)的(de)(de)人(ren)都知道(dao),蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)奶黃(huang)色果(guo)(guo)肉(rou)中間有(you)一塊(kuai)洇濕(shi)透了(le)的(de)(de)暗處,這是極甜的(de)(de)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)心。據介紹,糖(tang)(tang)(tang)心的(de)(de)形成(cheng)有(you)幾個原(yuan)因:首先是這種品種含(han)糖(tang)(tang)(tang)高(gao)達(da)18%;其次,因阿(a)克蘇(su)在天山腳下,海拔(ba)較高(gao),用(yong)天山冰川(chuan)雪水灌溉,晝夜溫差大,減(jian)少(shao)了(le)病(bing)蟲(chong)害、霉菌和農藥對果(guo)(guo)面的(de)(de)侵蝕機會;此外,阿(a)克蘇(su)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)采摘時間嚴格控(kong)制(zhi)在每年的(de)(de)10月25日之后,使阿(a)克蘇(su)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長期得(de)到充分延長,并在低溫狀(zhuang)態下采摘,從而促使果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)在果(guo)(guo)品內聚集優異,產(chan)生(sheng)(sheng)糖(tang)(tang)(tang)分自然凝聚在一起(qi),糖(tang)(tang)(tang)分堆積成(cheng)透明狀(zhuang),猶如蜂蜜的(de)(de)結晶體一般,即(ji)糖(tang)(tang)(tang)分凝結形成(cheng)了(le)“冰糖(tang)(tang)(tang)心”,誕生(sheng)(sheng)了(le)世界上獨一無二的(de)(de)“糖(tang)(tang)(tang)心”紅富士蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)。
阿克蘇地處北半球中緯度(du)地帶(dai)的(de)(de)塔里木盆地西北部,是(shi)新(xin)疆重要(yao)的(de)(de)綠(lv)洲(zhou)帶(dai)。屬(shu)暖溫(wen)帶(dai)大陸性氣(qi)候,光(guang)熱資(zi)源豐富,年平均太陽總輻射量(liang)130—141千卡/平方厘米,日(ri)照2855—2967小時,無霜(shuang)期長達205—219天,年均氣(qi)溫(wen)7℃—8℃。源于它又位于世界最大內流河——塔里木河腹地,然降雨稀(xi)少,氣(qi)候干(gan)燥,但水(shui)資(zi)源卻充沛。密布的(de)(de)水(shui)系,豐富的(de)(de)水(shui)流量(liang),滋養著肥美的(de)(de)阿克蘇綠(lv)洲(zhou),并被譽(yu)為大漠腹地的(de)(de)“塞外江南(nan)”。
阿(a)克蘇地區(qu)北高南低,日照豐(feng)富,熱(re)(re)量適宜(yi),受西風帶(dai)上天氣(qi)系統(tong)影響和西、北兩面(mian)分別有海拔在4000米(mi)以(yi)上的(de)帕米(mi)爾高原和天山(shan)阻(zu)隔(ge),東(dong)面(mian)距塔里木盆地向東(dong)的(de)缺口500千米(mi)以(yi)上,冷空氣(qi)不易直接人侵;盆地邊緣綠洲區(qu)斜坡地形,增強光(guang)能有效利用(yong)率,滿足蘋果(guo)對熱(re)(re)量條件的(de)需求;淺山(shan)區(qu)以(yi)及(ji)綠洲都是灌(guan)溉農業,光(guang)、熱(re)(re)、水等氣(qi)候(hou)條件更適合種植(zhi)晚(wan)熟和中晚(wan)熟蘋果(guo)品種。
阿(a)克(ke)(ke)蘇蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)栽培(pei)(pei)歷史悠久(jiu),生長(chang)(chang)環境(jing)優于日(ri)本原產(chan)地和中國東部和西(xi)北(bei)東部蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)產(chan)區。主產(chan)區于最(zui)適宜蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)種植的(de)(de)(de)(de)塔里木盆地北(bei)緣、天(tian)(tian)山南麓的(de)(de)(de)(de)渭干河(he)流域(yu)、阿(a)克(ke)(ke)蘇河(he)流域(yu)。屬溫(wen)帶大(da)陸(lu)性干旱(han)氣(qi)候,其年(nian)(nian)日(ri)照(zhao)時(shi)數2600小時(shi)以(yi)(yi)上,年(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)7.9—11.29C,生長(chang)(chang)季(4—10月(yue))平均氣(qi)溫(wen)16.7—19.89C,溫(wen)量指(zhi)數81.8—103.99C,5℃日(ri)數年(nian)(nian)平均210天(tian)(tian)以(yi)(yi)上的(de)(de)(de)(de)客觀(guan)條件。產(chan)區地形(xing)平坦,地貌簡(jian)單,日(ri)照(zhao)時(shi)間長(chang)(chang),熱(re)量充(chong)足,多晴少(shao)雨,空氣(qi)干燥,水(shui)源充(chong)沛(pei),10℃左(zuo)右的(de)(de)(de)(de)晝夜溫(wen)差,最(zui)利于果(guo)(guo)實(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)著色和糖分(fen)的(de)(de)(de)(de)積(ji)累;獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)土壤,果(guo)(guo)園(yuan)用水(shui)通過灌溉調節水(shui)分(fen)與氣(qi)候,為阿(a)克(ke)(ke)蘇蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)別(bie)樣品(pin)質的(de)(de)(de)(de)形(xing)成(cheng)提供了(le)(le)最(zui)佳條件;得天(tian)(tian)獨(du)厚的(de)(de)(de)(de)光能資源又(you)為阿(a)克(ke)(ke)蘇蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)品(pin)質的(de)(de)(de)(de)提高(gao)起到了(le)(le)極佳的(de)(de)(de)(de)輔助作用。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)采(cai)摘時(shi)間嚴格控制在每年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)10月(yue)25日(ri)之后,較長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)生長(chang)(chang)期讓阿(a)克(ke)(ke)蘇蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)更多的(de)(de)(de)(de)汲取了(le)(le)大(da)自然的(de)(de)(de)(de)天(tian)(tian)地精(jing)華,從(cong)10月(yue)上旬開(kai)始,日(ri)最(zui)低(di)溫(wen)度多在-6℃以(yi)(yi)上的(de)(de)(de)(de)天(tian)(tian)氣(qi),可(ke)持續40余(yu)天(tian)(tian),它又(you)為果(guo)(guo)實(shi)(shi)較長(chang)(chang)采(cai)收期給足了(le)(le)有效(xiao)時(shi)空,充(chong)分(fen)保障了(le)(le)果(guo)(guo)實(shi)(shi)可(ke)耐(nai)-4—-6℃的(de)(de)(de)(de)低(di)溫(wen)需求;高(gao)海拔的(de)(de)(de)(de)生長(chang)(chang)環境(jing),低(di)溫(wen)偏涼的(de)(de)(de)(de)中晚(wan)期生長(chang)(chang)氣(qi)候,有效(xiao)地降(jiang)低(di)了(le)(le)果(guo)(guo)品(pin)生長(chang)(chang)期病蟲害(hai)的(de)(de)(de)(de)發生;沙性土壤栽培(pei)(pei)、無污染冰川雪融(rong)河(he)流水(shui)的(de)(de)(de)(de)澆灌、讓阿(a)克(ke)(ke)蘇蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)核部分(fen)糖分(fen)堆積(ji)成(cheng)透明狀,形(xing)成(cheng)優秀的(de)(de)(de)(de)獨(du)特(te)(te)品(pin)位。
1.阿克蘇蘋果中的(de)維生(sheng)素(su)C是心血管的(de)保護神、心臟病(bing)患者的(de)健(jian)康元素(su)。
2.阿(a)克(ke)蘇蘋果還可以延緩(huan)記(ji)憶衰退、預防(fang)哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。
3.阿克蘇蘋果具有(you)生津止渴、潤肺除(chu)煩、健脾益(yi)胃、養心益(yi)氣、潤腸(chang)、止瀉、解暑(shu)、醒酒等功(gong)效。
4.阿克蘇蘋果含豐富纖(xian)維素可(ke)以清除牙齒(chi)間的污垢,美白牙齒(chi)。
5.阿克蘇(su)蘋果含(han)豐富的果膠,有助調節(jie)腸(chang)的蠕動,排毒養顏,防止(zhi)肥胖。
6.阿(a)克(ke)蘇蘋果含有大量的維生(sheng)素C,常吃可幫助消除(chu)皮膚(fu)雀斑(ban)、黑(hei)斑(ban),保(bao)持皮膚(fu)細嫩紅(hong)潤,美白(bai)皮膚(fu)。
蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)被科(ke)學家譽為(wei)(wei)“全方(fang)位(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)健(jian)康水果(guo)(guo)(guo)”。它含有豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖類(lei)、有機酸、纖維(wei)(wei)素(su)、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)、多(duo)(duo)酚及(ji)黃酮類(lei)營養(yang)物(wu)質(zhi),日本(ben)果(guo)(guo)(guo)樹研(yan)(yan)究所(suo)實(shi)驗證明,如(ru)果(guo)(guo)(guo)每天吃(chi)兩(liang)個蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo),三周后能夠(gou)降低血(xue)液中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)甘油三酯(zhi)水平降低了(le)21%。同時蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)(duo)酚能夠(gou)抑制癌(ai)細胞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)增殖,假(jia)如(ru)人(ren)們多(duo)(duo)吃(chi)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo),患肺癌(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)幾率能減(jian)(jian)少46%,患其他(ta)癌(ai)癥的(de)(de)(de)(de)(de)(de)概率也(ye)能減(jian)(jian)少20%。法(fa)國國家健(jian)康醫(yi)學研(yan)(yan)究所(suo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最新研(yan)(yan)究還告訴我們,蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原花青素(su)能預防(fang)(fang)結腸癌(ai)。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)能夠(gou)補(bu)鈣(gai),強(qiang)(qiang)(qiang)化骨(gu)骼。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)礦(kuang)物(wu)元素(su)硼(peng)(peng)與錳(meng),含有能增強(qiang)(qiang)(qiang)骨(gu)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)因素(su)。美(mei)國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一項研(yan)(yan)究發現,硼(peng)(peng)可(ke)以(yi)大幅度(du)增加血(xue)液中雌激素(su)和(he)其他(ta)化合物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)濃度(du),這些物(wu)質(zhi)能夠(gou)有效預防(fang)(fang)鈣(gai)質(zhi)流失。醫(yi)學專家認(ren)為(wei)(wei),停經婦(fu)女如(ru)果(guo)(guo)(guo)每天能夠(gou)攝(she)取三克硼(peng)(peng),那么,她們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鈣(gai)質(zhi)流失率就(jiu)可(ke)以(yi)減(jian)(jian)少46%,絕經期婦(fu)女多(duo)(duo)吃(chi)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo),有利于(yu)鈣(gai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)和(he)利用,防(fang)(fang)治骨(gu)質(zhi)疏(shu)松。蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)能夠(gou)維(wei)(wei)持人(ren)體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酸堿平衡,增強(qiang)(qiang)(qiang)免疫力。70%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)疾病(bing),發生(sheng)(sheng)在酸性(xing)體質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)身上,而蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)是堿性(xing)食(shi)(shi)品(pin),吃(chi)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)可(ke)以(yi)迅速(su)中和(he)體內(nei)過(guo)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酸性(xing)物(wu)質(zhi)(包括運(yun)動產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酸及(ji)魚、肉、蛋等酸性(xing)食(shi)(shi)物(wu)在體內(nei)產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酸性(xing)代謝(xie)產物(wu)),增強(qiang)(qiang)(qiang)體力和(he)抗病(bing)能力。
1.果(guo)核部分會有透明(ming)現象,俗稱“糖心”,這是(shi)區別其(qi)他產(chan)地(di)紅富士蘋果(guo)的標志。
2.果面(mian)光滑細膩,果點隱約可見。
3.色(se)澤光(guang)亮,果肉細(xi)膩(ni),肉質色(se)澤略黃(huang),咀嚼后基(ji)本無殘渣。
4.阿克蘇蘋果每年10月25日后開始采(cai)摘,11月初上市。
中(zhong)國(guo)(guo)是(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)品大國(guo)(guo),也是(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹資源(yuan)大國(guo)(guo),是(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹起(qi)源(yuan)最(zui)早(zao)、種類最(zui)多的(de)(de)(de)(de)國(guo)(guo)家之一。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo),古時叫柰、林(lin)檎、蘋(pin)婆(po)等,橫(heng)亙歐(ou)亞大陸中(zhong)部的(de)(de)(de)(de)天(tian)山,被發現是(shi)一個世(shi)界蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)巨大基(ji)因庫。西南農業大學園藝(yi)系李育農在《蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)起(qi)源(yuan)演(yan)化(hua)的(de)(de)(de)(de)考察研究》一文中(zhong)認為(wei):“中(zhong)國(guo)(guo)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)和西洋(yang)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)皆起(qi)源(yuan)于(yu)塞威士(shi)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(天(tian)山的(de)(de)(de)(de)野生蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)種)。西洋(yang)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)起(qi)源(yuan)于(yu)中(zhong)亞的(de)(de)(de)(de)塞威士(shi)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo),但雜有高加(jia)索東方蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)和歐(ou)洲森林(lin)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)基(ji)因,而(er)中(zhong)國(guo)(guo)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)則是(shi)從新疆(jiang)塞威士(shi)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)純(chun)系馴(xun)化(hua)而(er)來的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培種。”天(tian)山支(zhi)脈的(de)(de)(de)(de)塞威士(shi)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)經過(guo)第四紀冰川多次(ci)襲(xi)擊后的(de)(de)(de)(de)幸(xing)存者。
蘋果(guo)(guo)來源于野(ye)蘋果(guo)(guo),而地(di)球上(shang)野(ye)蘋果(guo)(guo)的(de)集中營地(di)是(shi)(shi)在天(tian)山(shan)一(yi)帶。天(tian)山(shan)橫亙歐亞(ya)(ya)大陸(lu)內陸(lu),東至(zhi)哈(ha)密(mi)星星峽,西(xi)至(zhi)中亞(ya)(ya)哈(ha)薩克(ke)斯坦、吉(ji)爾(er)吉(ji)斯斯坦境內,東西(xi)長(chang)約(yue)2500千米(mi),南北(bei)寬約(yue)400千米(mi)。其中,在新疆境內最長(chang),橫穿了整個新疆中部,將新疆隔開成南疆、北(bei)疆兩(liang)大部分。巨龍一(yi)樣(yang)橫臥的(de)天(tian)山(shan)是(shi)(shi)野(ye)果(guo)(guo)林的(de)故(gu)鄉,更是(shi)(shi)野(ye)蘋果(guo)(guo)的(de)故(gu)鄉。野(ye)蘋果(guo)(guo),作為地(di)質史上(shang)第三紀冰期的(de)殘留物(wu)種,是(shi)(shi)經歷了動植物(wu)大滅絕之(zhi)后的(de)孑遺生物(wu)。天(tian)山(shan)的(de)野(ye)蘋果(guo)(guo)林仍(reng)然保(bao)留著2000萬年前的(de)基因密(mi)碼(ma),是(shi)(shi)天(tian)山(shan)上(shang)的(de)“植物(wu)活(huo)化石(shi)”。
蘋果(guo)的(de)(de)故鄉在中(zhong)國新(xin)疆(jiang)、歐(ou)洲、中(zhong)亞西亞一帶。新(xin)疆(jiang)蘋果(guo)品(pin)種(zhong)(zhong)很豐(feng)富,成百上(shang)千個。據調查,本地(di)品(pin)種(zhong)(zhong)約(yue)200余個,從(cong)外地(di)引入(ru)栽培(pei)的(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)前后約(yue)300來種(zhong)(zhong)。既包括了早、中(zhong)、晚(wan)熟的(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong),有專家認為,在新(xin)疆(jiang)蘋果(guo)的(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)史大約(yue)2000年歷(li)史。
唐玄奘《大唐西(xi)域記》記載(zai)的(de)“阿耆(qi)尼國(焉耆(qi))、屈支(zhi)國(庫(ku)車)”出產的(de)“柰”,就是(shi)綿蘋果。
根據歷史文獻記載,阿(a)克(ke)(ke)蘇(su)蘋(pin)果(guo)種植的(de)栽培(pei)歷史至少(shao)已有千年(nian)以(yi)上,而從日本(ben)引進的(de)紅(hong)富士,經過(guo)農藝馴化形成了阿(a)克(ke)(ke)蘇(su)蘋(pin)果(guo)獨(du)特的(de)品(pin)質。特別是冰糖心紅(hong)富士蘋(pin)果(guo),更融入(ru)現代科技含量的(de)新品(pin)種。
20世(shi)紀(ji)80年代,新疆南北疆絕大(da)多數的(de)縣,無(wu)論(lun)是(shi)盆地(di)綠洲,還是(shi)草(cao)原山地(di),無(wu)論(lun)是(shi)城市、鄉鎮、街(jie)道(dao)、庭院(yuan),還是(shi)山麓峽(xia)谷的(de)溝溝坎坎,都大(da)量種植各種各樣的(de)蘋果樹(shu),栽培總面積(ji)僅次于葡萄,超(chao)過西瓜和(he)哈(ha)密(mi)瓜,位(wei)居新疆水果種植面積(ji)第二位(wei)。
2008年,阿(a)克蘇(su)地區蘋(pin)果栽培(pei)面積已達(da)到2.56萬畝,其中地區紅旗坡農場(chang)1.1萬畝、溫宿(su)縣(xian)0.69萬畝、阿(a)克蘇(su)市0.61萬畝。形成了以紅旗坡農場(chang)、阿(a)克蘇(su)市及(ji)周邊(bian)、溫宿(su)縣(xian)為阿(a)克蘇(su)蘋(pin)果的最佳核心種植區。
2011年,阿克(ke)蘇地區蘋(pin)果面積(ji)達(da)(da)到(dao)19.38萬畝(mu),總(zong)產量達(da)(da)到(dao)22.77萬噸,占(zhan)全疆(jiang)栽(zai)培(pei)總(zong)面積(ji)的20%,加上兵團栽(zai)培(pei)面積(ji),阿克(ke)蘇蘋(pin)果栽(zai)培(pei)面積(ji)占(zhan)全疆(jiang)40%,阿克(ke)蘇地區已經成為(wei)新疆(jiang)蘋(pin)果種植的新優勢(shi)區。
20147年,阿克蘇地區蘋果種植面積(ji)21.2萬畝,產量達42萬噸。
2017年(nian),阿(a)克蘇地區蘋果總面積已達(da)38.82萬(wan)(wan)畝,產量達(da)到54萬(wan)(wan)噸(dun),產值(zhi)16.5億元。
阿克蘇蘋(pin)果(guo)(guo)先(xian)后獲(huo)國家(jia)第二屆(jie)農(nong)業(ye)博(bo)覽會銅(tong)獎;“新疆(jiang)農(nong)業(ye)名牌(pai)產品(pin)”;“中華(hua)名果(guo)(guo)”稱號及國際林業(ye)博(bo)覽會金獎、銀(yin)獎以及北京奧運會指定(ding)果(guo)(guo)品(pin)。
1992年,阿(a)克蘇蘋果獲亞太經合會(hui)48屆會(hui)議榮譽證(zheng)書。
1993年,阿(a)克蘇蘋果獲(huo)國家頒發的綠色食(shi)品證書(shu),阿(a)克蘇被列入國家綠色食(shi)品生(sheng)產基地。
2001年,阿(a)克蘇蘋(pin)果(guo)被評(ping)為(wei)“新疆(jiang)農業名牌產品”。
2007年,在(zai)北(bei)(bei)京(jing)舉辦的“2008北(bei)(bei)京(jing)奧(ao)運(yun)推薦(jian)果(guo)品評選(xuan)”活動上,阿克蘇蘋果(guo)在(zai)11個(ge)國家(jia)和地(di)區的480多個(ge)產地(di)推薦(jian)的果(guo)品中(zhong)獲蘋果(guo)類惟一(yi)的一(yi)等獎,被北(bei)(bei)京(jing)奧(ao)組委等6個(ge)單(dan)位聯合確定為“2008北(bei)(bei)京(jing)奧(ao)運(yun)會指(zhi)定果(guo)品”。
2011年(nian)05月12日,原國家質檢總局批(pi)準對“阿克蘇蘋果”實施地理標志(zhi)產品保護。
2017年,“阿克蘇冰糖(tang)心蘋果”獲中國“金(jin)蘋果獎”。
阿克(ke)蘇蘋(pin)果產地范圍為新疆維吾爾自治區(qu)阿克(ke)蘇地區(qu)阿克(ke)蘇市、阿拉爾市、庫車市、新和(he)縣(xian)(xian)(xian)、沙雅縣(xian)(xian)(xian)、溫宿縣(xian)(xian)(xian)、阿瓦提(ti)縣(xian)(xian)(xian)等7個縣(xian)(xian)(xian)、市現(xian)轄行政區(qu)域。
(一)品種
紅富士系優(you)良品種(zhong)。
(二)立地條件
土壤(rang)質(zhi)地為沙壤(rang)土或壤(rang)土,土壤(rang)pH值(zhi)6.8至7.5,總含(han)鹽量低于0.2%,有機質(zhi)含(han)量≥1.0%。
(三)栽培技術
1.苗木繁育:以八棱(leng)海棠(tang)為砧木,選擇(ze)生(sheng)長健壯、無檢疫性病(bing)蟲害、品(pin)質優(you)良的母株采集接穗嫁接繁育苗木。
2.栽(zai)植:栽(zai)植時間為春(chun)季3月(yue)下旬至4月(yue)上旬,栽(zai)植密度(du)為≤840株/公頃(qing)。
3.肥水(shui)(shui)管理:以有(you)機(ji)(ji)肥為(wei)主(zhu),盛果(guo)期果(guo)園每年每公頃施有(you)機(ji)(ji)肥≥45噸。采收前60天內禁(jin)止灌水(shui)(shui)。
4.整形修(xiu)剪:盛果期(qi)每(mei)公頃留枝量(liang)≤100萬條。
5.環境、安(an)全要求:農藥(yao)、化肥(fei)等的使(shi)用必須(xu)符合國家的相關規(gui)定,不得污染環境。
(四)采收
在10月(yue)(yue)25日至11月(yue)(yue)上旬,果實可(ke)溶(rong)性固(gu)形物達到15%以(yi)上時(shi)開(kai)始采收。
(五)質量特色
1.感(gan)官特(te)色:著(zhu)色度高、風味濃(nong)郁(yu)、口感(gan)脆甜(tian)、多有糖心。
2.理化指(zhi)標:去皮硬(ying)度(N/平方厘米)≥75,可溶性固形物≥15%,可滴(di)定酸≤0.2%。
3.安全及其他質量技(ji)術要(yao)(yao)求:產品安全及其他質量技(ji)術要(yao)(yao)求必須符合國家相(xiang)關規定。
阿(a)(a)克(ke)蘇蘋(pin)果(guo)產地范圍內的(de)生產者,可向新(xin)疆(jiang)維(wei)吾(wu)爾自(zi)治區(qu)(qu)(qu)阿(a)(a)克(ke)蘇地區(qu)(qu)(qu)質量(liang)技(ji)術監(jian)督局(ju)提(ti)出使用“地理(li)標志產品專用標志”的(de)申請,經(jing)新(xin)疆(jiang)維(wei)吾(wu)爾自(zi)治區(qu)(qu)(qu)質量(liang)技(ji)術監(jian)督局(ju)審核,報國(guo)家(jia)質檢總(zong)局(ju)核準后予以公告。阿(a)(a)克(ke)蘇蘋(pin)果(guo)的(de)法定檢測機(ji)構(gou)由新(xin)疆(jiang)維(wei)吾(wu)爾自(zi)治區(qu)(qu)(qu)質量(liang)技(ji)術監(jian)督局(ju)負責指定。