泰安(an)白(bai)蜜食(shi)是山東泰安(an)經典地方小吃。以芝(zhi)麻、花生油、細(xi)面(mian)粉、飴糖、蜂蜜、雞蛋(dan)、豆(dou)沙泥、青紅絲等(deng)(deng)近十幾種原料,經磨、蒸、發、熬(ao)、炸(zha)、起酥(su)、成(cheng)型加工等(deng)(deng)近10道工序制成(cheng),工藝(yi)精巧(qiao)考究。含有(you)豐富的蛋(dan)白(bai)質、脂肪、葡萄糖、維生素(su)C等(deng)(deng)多種營養成(cheng)分,具有(you)松、酥(su)、香、甜、入口化渣(zha)、不粘牙、食(shi)而不膩(ni)的風(feng)味特點(dian)。
以(yi)芝(zhi)麻(ma)、花(hua)生油(you)、細面粉、飴糖(tang)、蜂蜜、雞蛋、豆(dou)沙泥、青紅絲等近(jin)十幾種(zhong)原料,經磨、蒸(zheng)、發、熬(ao)、炸、起(qi)酥、成(cheng)型加工(gong)等近(jin)10道工(gong)序制(zhi)成(cheng),工(gong)藝精巧(qiao)考究。含有豐富的蛋白質、脂肪(fang)、葡(pu)萄糖(tang)、維(wei)生素(su)C等多種(zhong)營養成(cheng)分,具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不膩的風味特點。有馬蹄酥、向陽酥、荷花(hua)酥、羊角酥、蝴蝶酥、云子酥、海色(se)酥、千層酥等8個花(hua)色(se)品(pin)種(zhong),為古代貢(gong)品(pin)。