玫瑰酥餅是(shi)一(yi)小吃，主要原料(liao)有面粉、白糖，主要輔料(liao)/調(diao)料(liao)有食油等。
玫(mei)(mei)瑰(gui)酥(su)餅是(shi)黑龍江牡丹(dan)江市風味(wei)小吃(chi)，系用(yong)面(mian)(mian)粉(fen)、白(bai)糖(tang)等制(zhi)坯烤制(zhi)而成(cheng)。具(ju)有甜(tian)香酥(su)脆，花香氣濃(nong)的(de)特點。其制(zhi)法(fa)是(shi)取炒熟碾(nian)碎的(de)芝麻(ma)200克(ke)(ke)(ke)，加入白(bai)糖(tang)1000克(ke)(ke)(ke)、面(mian)(mian)粉(fen)500克(ke)(ke)(ke)、玫(mei)(mei)瑰(gui)醬200克(ke)(ke)(ke)、食(shi)油(you)(you)100克(ke)(ke)(ke)拌勻成(cheng)玫(mei)(mei)瑰(gui)餡。取面(mian)(mian)粉(fen)2750克(ke)(ke)(ke)、豆油(you)(you)200克(ke)(ke)(ke)、水1150克(ke)(ke)(ke)和(he)成(cheng)軟硬適(shi)可(ke)的(de)水油(you)(you)面(mian)(mian)團；取面(mian)(mian)粉(fen)1500克(ke)(ke)(ke)、油(you)(you)750克(ke)(ke)(ke)，和(he)制(zhi)成(cheng)油(you)(you)酥(su)面(mian)(mian)團。先(xian)把(ba)(ba)水油(you)(you)面(mian)(mian)團揉勻，搟(xian)成(cheng)邊薄(bo)中厚的(de)長方形(xing)，再(zai)把(ba)(ba)搟(xian)成(cheng)長方形(xing)的(de)油(you)(you)酥(su)面(mian)(mian)放在水油(you)(you)面(mian)(mian)上，用(yong)手按平(ping)，搟(xian)薄(bo)卷(juan)成(cheng)小劑，包入餡心(xin)，再(zai)搟(xian)成(cheng)圓餅，入烤爐中烤至金(jin)黃色即成(cheng)。
我心明亮
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