牡丹江九大小吃

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玫瑰酥餅(bing)

玫瑰酥餅是牡丹江市著名風味小吃，是用面粉、白糖等制品烤制而成的，既有玫瑰的香氣，還有面粉的酥脆，一口下去，花香四溢，具有甜香酥脆、花香氣濃的特點。玫瑰酥餅的制作方法是將芝麻炒熟碾碎，然后加入白糖、面粉、玫瑰醬、食油拌勻成玫瑰餡；取合適的面粉加豆油、水，和成軟硬適可的水油面團；再取合適的面粉加入油制成油酥面團備用；然后把水油面團揉勻，搟成邊薄中厚的長方形，再把搟成長方形的油酥面放在水油面上，用手按平，搟薄，卷成小劑，包入餡心，再搟成圓餅，入烤爐中烤至金黃色即成。

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鏡泊(bo)鯉(li)魚(yu)絲

鏡泊鯉魚絲是牡丹江鏡泊湖畔傳統特色美食，以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名，是牡丹江寧安的代表美食，也是牡丹江著名的特色美食小吃。鏡泊鯉魚絲制作精細、考究，用快刀剖斬鮮活的金鯉魚，取它兩肋之肉，切成八寸長的細絲，浸以陳醋等魚絲成粉白狀取出裝盤，再將“金針”、“瓜葉香”等山珍的細絲陳放盤中，翠綠、金黃、粉白相映成趣。最后，澆入鮮嫩黃瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料即可食之。因此名吃是采用涼拌生食，風味獨特，鮮嫩肥美。

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林口壇(tan)肉

林口壇肉不僅是林口縣著名的特色菜肴，也是牡丹江市著名特色美食之一。林口壇肉用料講究，制作的時候火候是關鍵，選用五花三層肉和瘦肉，切成六分見方的肉塊，先炒糖色，然后急火爆炒肉塊，呈金黃透亮的顏色，放面醬、姜片、蔥段、蒜瓣、鹽、大料、腐乳、老抽等調料，加水用急火燒開后，改用文火燉至湯濃肉爛即成。成品肉爛湯濃，香味四溢。

陽明打糕

陽明打糕是牡丹江著名的朝鮮族傳統特色小吃，是由糯米蒸熟反復捶打后所制成的一種食品，廣泛流傳于牡丹江、圖們、延吉等朝鮮族居住地，也是朝鮮族人民最愛吃的傳統食品之一，已經流傳了上千年的歷史。牡丹江打糕尤其以陽明打糕比較有名，是當地的特產小吃，其吃法是將打糕切成小塊，拌佐料食用，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來香粘細膩、筋道適口。

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林口大鵝(e)

林口大鵝是牡丹江林口的特色美食，久負盛名，也是黑龍江牡丹江著名的特色美食小吃之一，選用沒有污染的農家鵝為原料，輔以多種名貴中草藥和調料制作而成，食之肉質鮮嫩，營養豐富。如今，林口大鵝美食飄香黑龍江，名噪東北，成為牡丹江林口縣一張響亮的美食名片。

金絲棗糕

牡丹江金絲棗糕是牡丹江東安區著名的糕點小吃，原是清朝宮廷糕點，曾有“第一宮廷糕點”之美稱，也是“滿漢全席”十大糕點之一。金絲棗糕至今擁有200多年的歷史，是一道傳統名點，其味香遠，入口清甜，頗能補脾和胃、益氣生津。牡丹江金絲棗糕尤其以東安區的王為峰金絲棗糕王比較有名。

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海林荷葉餅

荷葉餅又被稱作春餅、薄餅，是一種烙得很薄的面餅，是牡丹江海林的特色小吃，也是牡丹江比較有名氣的傳統美食。海林荷葉餅制作材料簡單，制作方便，口感柔韌耐嚼，吃法也有很多種，卷包配菜、作為主食單吃、炒餅都可以。

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金洲(zhou)包(bao)子

金洲包子是黑龍江省牡丹江市的著名特色小吃之一，其制作原料主要有面粉、酵母粉、雞蛋、肉末、雞精、醬油、精鹽、糖、姜末、蔥花、色拉油等。金洲包子皮薄餡大，吃時，配上一碗粥食用，成為牡丹江人早餐的標配，尤其是得到上班族和學生黨的喜愛，是牡丹江著名的早餐小吃之一。

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美氏蝦(xia)粥

美氏蝦粥是黑龍江省牡丹江市愛民區的著名特色小吃之一，其制作原料主要有東北大米、蝦、姜片、精鹽、味精、香蔥、香菜、食油等，制作時，粥熬至七分熟，將蝦下入粥鍋，再一起煮幾分鐘，煮至蝦熟透后，加入精鹽和味精調味，盛入碗中，加入香蔥、香菜等即可食用。MaiGoo美食小編推薦牡丹江其他特色美食：石鍋拌飯、吊爐餅、筋餅、朝鮮冷面等等。

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