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扒糕(gao)是一種經典(dian)的(de)(de)傳統小(xiao)吃。主料是蕎麥面，加(jia)上花椒，小(xiao)茴香(xiang)等調料，攪拌(ban)均勻，開水下(xia)鍋，煮熟后趁熱定型(xing)為二(er)兩左右的(de)(de)圓(yuan)餅，涼曬(shai)即可食(shi)用(yong)，食(shi)用(yong)方(fang)法是將扒糕(gao)切成小(xiao)塊，沾上以(yi)蒜泥、姜末、蔥(cong)花、香(xiang)油等配好的(de)(de)調料，具有蒜香(xiang)可口，綿軟有勁的(de)(de)特點(dian)。

深(shen)澤高廟(miao)扒(ba)(ba)(ba)糕(gao)源于河北深(shen)澤縣高廟(miao)村(cun)，尤以高丑(chou)子(zi)的(de)(de)“丑(chou)子(zi)扒(ba)(ba)(ba)糕(gao)”最為有名。扒(ba)(ba)(ba)糕(gao)源于何時已無法(fa)考究，據已80歲高壽的(de)(de)扒(ba)(ba)(ba)糕(gao)世(shi)家傳人高丑(chou)子(zi)回憶，他(ta)的(de)(de)爺爺就(jiu)是做扒(ba)(ba)(ba)糕(gao)的(de)(de)好手，到現在他(ta)的(de)(de)孫子(zi)止(zhi)，已是第六代傳人了，據此推算，扒(ba)(ba)(ba)糕(gao)少說已有一百(bai)多年的(de)(de)歷史(shi)了。

扒(ba)糕的(de)(de)主(zhu)料是蕎(qiao)麥面，加(jia)上花(hua)椒(jiao)，小(xiao)茴香(xiang)(xiang)等調料，攪拌均勻，開水下鍋，煮熟(shu)后趁熱定型(xing)(xing)為(wei)二兩(liang)左右的(de)(de)圓餅，涼曬即可食用，食用方法是將扒(ba)糕切成小(xiao)塊，沾上以蒜泥、姜末、蔥花(hua)、香(xiang)(xiang)油(you)等配(pei)好的(de)(de)調料，具有(you)(you)蒜香(xiang)(xiang)可口，綿軟有(you)(you)勁的(de)(de)特(te)點。深澤扒(ba)糕以蕎(qiao)麥為(wei)主(zhu)料，不添任何食品(pin)添加(jia)劑，是典型(xing)(xing)的(de)(de)綠色(se)食品(pin)，常食具有(you)(you)降(jiang)血脂，降(jiang)血壓的(de)(de)保健功效。目前，扒(ba)糕已遍布深澤全縣各地，集日尤多，僅高廟一(yi)村就有(you)(you)40多戶群(qun)眾常年經營，日產5000多個，同時在(zai)辛集、保定、石家(jia)莊等地設有(you)(you)常年銷售網點。