宮(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是藁城(cheng)濃(nong)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),源于商,興于周(zhou),至漢代(dai)已成宴飲(yin)佳品,歷3000年而不衰。本世紀70年代(dai)初(chu),藁城(cheng)市酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠科(ke)技人員總結(jie)(jie)挖掘(jue)傳統工(gong)藝(yi)(yi),加以先進(jin)釀造(zao)技術,研制出現代(dai)“濃(nong)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”,曾獲河北省優質產品稱號。后又開(kai)發(fa)出“精藝(yi)(yi)濃(nong)香(xiang)(xiang)”、“特制濃(nong)香(xiang)(xiang)”,獲河北省及國家級金獎。90年代(dai)初(chu),又將(jiang)傳統工(gong)藝(yi)(yi)與現代(dai)科(ke)技相結(jie)(jie)合,開(kai)發(fa)研制出“宮(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”,使這一古老的歷史(shi)文化名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)再現人間。“宮(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”采用優勢(shi)紅糧為 原(yuan)料,小麥(mai)大(da)曲(qu)為糖(tang)化發(fa)酵劑,經清(qing)蒸清(qing)燒,泥窖發(fa)酵,按(an)質摘酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),分級貯存(cun),經微機科(ke)學勾兌(dui)而成,形成了“清(qing)亮透(tou)明(ming),甜(tian)香(xiang)(xiang)爽凈(jing),醇厚優雅,回味悠(you)長”之獨特風韻(yun),具有(you)舒筋活血。增(zeng)進(jin)食欲,輕身耐老,延年益壽之功效。
增進食(shi)欲,輕身耐老,延年益(yi)壽
2003年,廉(lian)頗酒廠改制(zhi)后(hou)成(cheng)(cheng)立河北(bei)宮牌酒業有限公司,面對口(kou)子窖在自己(ji)地盤上的(de)霸(ba)主地位,宮酒曾(ceng)開發大量產(chan)品(pin)投(tou)放市場,力圖依靠全價位圍攻戰(zhan)術抵制(zhi)口(kou)子窖各類(lei)產(chan)品(pin),但是由于品(pin)牌力較弱,產(chan)品(pin)線過長,包(bao)裝也無新意(yi),這一戰(zhan)術并(bing)未成(cheng)(cheng)功。
2005年(nian)底,公司(si)領導(dao)層經(jing)過(guo)充(chong)分考慮,開始調(diao)整戰(zhan)(zhan)術(shu)。經(jing)過(guo)對藁城城區和鄉鎮市(shi)(shi)場的深入調(diao)研(yan),宮酒針對市(shi)(shi)場現狀做出了新的戰(zhan)(zhan)術(shu)方(fang)案:
一是(shi)調整(zheng)產(chan)品(pin)線,在保留賺錢產(chan)品(pin)的同時,主推(tui)新品(pin)貢品(pin)宮酒,終端售價在50元左(zuo)右,瞄(miao)準藁城白(bai)酒消費量最大的中檔酒市(shi)場。
二是(shi)采用借勢(shi)策(ce)略,在(zai)(zai)(zai)包裝(zhuang)上(shang)借鑒老(lao)口子的(de)(de)形式(shi),外包裝(zhuang)為四(si)方(fang)鐵盒,內包裝(zhuang)為乳白玻璃瓶(ping)(ping)(ping)烤花仿瓷瓶(ping)(ping)(ping);在(zai)(zai)(zai)產(chan)品名(ming)稱方(fang)面,當時道光(guang)廿(nian)五的(de)(de)“紙貢(gong)”在(zai)(zai)(zai)石家莊賣得(de)很好,于(yu)(yu)(yu)是(shi)在(zai)(zai)(zai)宮(gong)酒主品牌后綴以“貢(gong)品”,以俗稱“鐵貢(gong)”的(de)(de)方(fang)式(shi)與“紙貢(gong)”形成了(le)品名(ming)聯想,也使得(de)名(ming)稱與其倡導的(de)(de)宮(gong)廷文化相對接;在(zai)(zai)(zai)度數(shu)方(fang)面,由于(yu)(yu)(yu)藁城消(xiao)費者偏好于(yu)(yu)(yu)低(di)度,喝(he)酒喜歡以瓶(ping)(ping)(ping)數(shu)多(duo)少來計算,因此,貢(gong)品宮(gong)酒以低(di)于(yu)(yu)(yu)46度老(lao)口子定于(yu)(yu)(yu)40.6度,容(rong)量為455ml/瓶(ping)(ping)(ping),迎合(he)了(le)消(xiao)費心(xin)理。
三是采用1:1模式同步啟(qi)動(dong)縣城(cheng)與鄉鎮市(shi)場,口子窖雖然在縣城(cheng)市(shi)場具有統治地位,但在鄉鎮卻幾(ji)乎(hu)是空白,從鄉鎮市(shi)場的酒店(dian)切(qie)入,將直接(jie)帶動(dong)宮酒的銷(xiao)售(shou),同時也會與縣城(cheng)市(shi)場相呼(hu)應,營造銷(xiao)售(shou)氛圍(wei)。
由(you)于當(dang)時口(kou)子窖在(zai)藁城(cheng)已經(jing)形成了(le)品(pin)牌影響力,不宜與(yu)之展開正面較(jiao)量(liang),因(yin)此,宮酒(jiu)采取了(le)迂回戰術:以老口(kou)子為“暗目標(biao)”,以金口(kou)福(fu)、老壇子等為“明(ming)(ming)目標(biao)”,先吃(chi)掉“明(ming)(ming)目標(biao)”的份額(e),再(zai)逼搶老口(kou)子的市場,最后向(xiang)口(kou)子窖發起總攻。
1973年(nian)藁城(cheng)臺(tai)西商代遺址發掘出大(da)量(liang)的釀酒器具和釀酒原(yuan)料粟、棗等,以及人工培植的8.5公斤的酒曲酵母(mu)。據(ju)專家鑒(jian)定,這是(shi)中國發現(xian)最早的釀酒實物材(cai)料,表(biao)明那時這里釀酒技藝已相(xiang)當(dang)高。
藁城(cheng)釀酒(jiu)史可以追溯到(dao)距今約(yue)到(dao)3400年前的(de)商代。當時縣內(nei)釀酒(jiu)已(yi)廣泛興起(qi),由(you)家庭小(xiao)燒發展(zhan)成作坊,據《史記(ji)·刺客列傳》記(ji)載,戰國時期刺客荊軻的(de)朋友高漸離(li)就曾"變姓為(wei)人庸保(即(ji)酒(jiu)保),匿作于宋(song)子"。宋(song)子即(ji)今緊靠藁城(cheng)縣東南(nan)界處的(de)宋(song)城(cheng)。那時酒(jiu)保設鋪、擺攤(tan)或(huo)肩挑串(chuan)鄉叫(jiao)賣頗為(wei)盛行。高漸離(li)經營(ying)的(de)酒(jiu)店在繁華的(de)宋(song)子縣周(zhou)圍數十里名聲很好。
至(zhi)西漢(han)(han)末年(nian),縣內(nei)已出現佳釀名(ming)(ming)人------龍(long)(long)宮(gong)村(cun)(cun)馬(ma)(ma)(ma)大丑。他在作坊(fang)里(li)苦(ku)心研制優質(zhi)(zhi)白酒(jiu)(jiu)(jiu),但沒能成功(gong)。后(hou)來(lai)他想:村(cun)(cun)北老滋河(he)下是(shi)龍(long)(long)王的(de)(de)宮(gong)殿(據傳(chuan)龍(long)(long)宮(gong)村(cun)(cun)由此(ci)得名(ming)(ming)。《藁城地名(ming)(ming)資料匯編》載),打出龍(long)(long)宮(gong)水(shui)可(ke)能會釀出好酒(jiu)(jiu)(jiu),便請人在河(he)岸上打了(le)一(yi)眼深井。結果水(shui)甘甜(tian)涼爽(shuang),清澈透(tou)亮;釀出的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu),香(xiang)(xiang)甜(tian)可(ke)口,回味悠長(chang)。加(jia)以精制,取名(ming)(ming)"濃(nong)香(xiang)(xiang)醴(li)",名(ming)(ming)震四(si)方(fang)。西漢(han)(han)末,傳(chuan)至(zhi)九代孫馬(ma)(ma)(ma)英俊,醴(li)酒(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)(zhi)量越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)高,生意越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)興隆。更始二(er)年(nian)春(chun),劉(liu)秀征討王郎過本(ben)邑(yi),納郭(guo)(guo)莊村(cun)(cun)郭(guo)(guo)昌(chang)之女郭(guo)(guo)圣(sheng)通為妃(《二(er)十五史(shi)》卷二(er)東漢(han)(han)史(shi),漢(han)(han)光(guang)武、郭(guo)(guo)皇(huang)后(hou)條載)。郭(guo)(guo)家(jia)差人到(dao)40里(li)外(wai)買來(lai)兩壇名(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)"濃(nong)香(xiang)(xiang)醴(li)",宴席(xi)上酒(jiu)(jiu)(jiu)過六巡,劉(liu)秀興致悠然,脫(tuo)口稱(cheng)(cheng)贊(zan):"嘉(jia)禮貴地分饗酣歡宴,濃(nong)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)醴(li)兮絕妙一(yi)幟"。郭(guo)(guo)家(jia)陪客(ke)的(de)(de)族長(chang)郭(guo)(guo)洛(luo)滿趁此(ci)奉承:"天(tian)子真龍(long)(long)之相,故買龍(long)(long)宮(gong)醴(li)酒(jiu)(jiu)(jiu)助興。"劉(liu)秀微酣作答:"稱(cheng)(cheng)帝日兮孤選香(xiang)(xiang)醴(li)。"翌年(nian)劉(liu)秀獲勝稱(cheng)(cheng)帝,下圣(sheng)旨,馬(ma)(ma)(ma)家(jia)所產"濃(nong)香(xiang)(xiang)醴(li)"皇(huang)宮(gong)專用,禁止出售。爾后(hou)眾百姓稱(cheng)(cheng)馬(ma)(ma)(ma)家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)為"宮(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)"。后(hou)來(lai),縣內(nei)靠河(he)邊幾家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)作坊(fang)都在河(he)邊打深井,汲水(shui)造酒(jiu)(jiu)(jiu),其質(zhi)(zhi)量均可(ke)與馬(ma)(ma)(ma)家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)媲美。后(hou)由于災年(nian)戰禍(huo)等原因,釀酒(jiu)(jiu)(jiu)停(ting)業,工藝失傳(chuan)。