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基本介紹

宮酒(jiu)(jiu)(jiu)是藁(gao)城(cheng)濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，源(yuan)于(yu)商，興于(yu)周，至漢代(dai)已(yi)成宴(yan)飲佳品(pin)，歷(li)3000年(nian)而(er)不衰。本(ben)世紀(ji)70年(nian)代(dai)初，藁(gao)城(cheng)市酒(jiu)(jiu)(jiu)廠科(ke)技人員(yuan)總(zong)結挖掘(jue)傳(chuan)統(tong)工(gong)藝，加以先進釀造(zao)技術，研制出(chu)(chu)現(xian)代(dai)“濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)”，曾獲(huo)河北(bei)省(sheng)優(you)質產品(pin)稱號。后又(you)開(kai)發出(chu)(chu)“精(jing)藝濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)”、“特(te)制濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)”，獲(huo)河北(bei)省(sheng)及國家級金獎。90年(nian)代(dai)初，又(you)將(jiang)傳(chuan)統(tong)工(gong)藝與現(xian)代(dai)科(ke)技相結合，開(kai)發研制出(chu)(chu)“宮酒(jiu)(jiu)(jiu)”，使這一古老的歷(li)史(shi)文(wen)化名酒(jiu)(jiu)(jiu)再現(xian)人間。“宮酒(jiu)(jiu)(jiu)”采用優(you)勢紅糧(liang)為 原料，小麥大曲為糖化發酵劑(ji)，經清(qing)蒸清(qing)燒，泥窖發酵，按(an)質摘酒(jiu)(jiu)(jiu)，分(fen)級貯存，經微機科(ke)學勾兌而(er)成，形成了(le)“清(qing)亮透(tou)明，甜香(xiang)(xiang)(xiang)爽凈，醇厚(hou)優(you)雅，回味(wei)悠長”之獨特(te)風韻，具有舒筋(jin)活(huo)血。增(zeng)進食(shi)欲，輕身耐老，延年(nian)益壽(shou)之功效。

價值功效

增(zeng)進食欲，輕身耐老，延年益壽

制作方法

理性分析，重新制定戰術

2003年，廉頗酒廠改制后成立河北宮(gong)牌酒業有限(xian)公司，面(mian)對口(kou)子窖(jiao)(jiao)在自己地盤上的霸主地位(wei)，宮(gong)酒曾開發大(da)量產(chan)品投放市(shi)場(chang)，力(li)(li)圖依靠(kao)全價位(wei)圍攻戰術抵(di)制口(kou)子窖(jiao)(jiao)各(ge)類產(chan)品，但是由于(yu)品牌力(li)(li)較(jiao)弱(ruo)，產(chan)品線過長，包裝(zhuang)也(ye)無新意(yi)，這一戰術并未成功。

生產情況

2005年底，公司(si)領導層經(jing)過充分(fen)考慮，開始調整戰術。經(jing)過對藁(gao)城城區和鄉鎮市場(chang)的深入(ru)調研，宮酒(jiu)針對市場(chang)現(xian)狀做出了新的戰術方(fang)案：

一是調整產品(pin)線，在(zai)保留(liu)賺錢產品(pin)的同時，主(zhu)推新品(pin)貢(gong)品(pin)宮(gong)酒，終(zhong)端售價(jia)在(zai)50元左右，瞄準藁城白(bai)酒消費量最大的中檔酒市場。

二是采用借勢策略(lve)，在(zai)(zai)包(bao)裝(zhuang)上借鑒老口(kou)(kou)子的(de)形式(shi)，外包(bao)裝(zhuang)為(wei)四(si)方鐵盒，內包(bao)裝(zhuang)為(wei)乳白玻璃瓶(ping)烤(kao)花仿瓷瓶(ping)；在(zai)(zai)產品(pin)(pin)名稱(cheng)方面(mian)(mian)，當時道(dao)光廿(nian)五(wu)的(de)“紙貢(gong)”在(zai)(zai)石家莊賣得很(hen)好(hao)，于(yu)(yu)(yu)(yu)是在(zai)(zai)宮酒主品(pin)(pin)牌后綴以(yi)(yi)“貢(gong)品(pin)(pin)”，以(yi)(yi)俗(su)稱(cheng)“鐵貢(gong)”的(de)方式(shi)與“紙貢(gong)”形成了(le)品(pin)(pin)名聯想，也使得名稱(cheng)與其倡(chang)導的(de)宮廷文化相對接；在(zai)(zai)度數(shu)方面(mian)(mian)，由于(yu)(yu)(yu)(yu)藁城消費者偏好(hao)于(yu)(yu)(yu)(yu)低度，喝酒喜(xi)歡以(yi)(yi)瓶(ping)數(shu)多(duo)少來(lai)計(ji)算，因此，貢(gong)品(pin)(pin)宮酒以(yi)(yi)低于(yu)(yu)(yu)(yu)46度老口(kou)(kou)子定于(yu)(yu)(yu)(yu)40.6度，容量(liang)為(wei)455ml/瓶(ping)，迎合(he)了(le)消費心(xin)理。

三是(shi)采用1：1模式(shi)同步啟(qi)動縣城(cheng)與(yu)鄉鎮市場，口子窖(jiao)雖(sui)然在縣城(cheng)市場具有統治地位，但在鄉鎮卻幾乎(hu)是(shi)空(kong)白(bai)，從(cong)鄉鎮市場的酒(jiu)店切入，將直接帶動宮酒(jiu)的銷售(shou)，同時也(ye)會與(yu)縣城(cheng)市場相呼應，營造銷售(shou)氛圍。

由于當時口(kou)(kou)子(zi)窖在藁(gao)城(cheng)已經形成了品牌影(ying)響力，不宜與(yu)之展開正面(mian)較量，因(yin)此，宮(gong)酒采取了迂回戰(zhan)術：以(yi)老(lao)口(kou)(kou)子(zi)為“暗目(mu)(mu)標(biao)(biao)”，以(yi)金(jin)口(kou)(kou)福、老(lao)壇子(zi)等為“明(ming)目(mu)(mu)標(biao)(biao)”，先吃掉(diao)“明(ming)目(mu)(mu)標(biao)(biao)”的(de)份(fen)額，再逼(bi)搶老(lao)口(kou)(kou)子(zi)的(de)市(shi)場，最后向口(kou)(kou)子(zi)窖發起(qi)總(zong)攻。

歷史起源

1973年(nian)藁城臺西商代遺址發掘出大量的(de)(de)釀酒(jiu)器具和釀酒(jiu)原料粟、棗等，以及人(ren)工(gong)培植的(de)(de)8.5公斤的(de)(de)酒(jiu)曲酵母。據專家(jia)鑒定，這(zhe)是中國發現最早(zao)的(de)(de)釀酒(jiu)實物材料，表明那時這(zhe)里(li)釀酒(jiu)技藝已相當(dang)高。

藁(gao)城釀(niang)酒史可以追溯到距今約到3400年前的(de)商代。當時縣(xian)(xian)內釀(niang)酒已廣泛(fan)興起，由家庭(ting)小燒(shao)發展成作坊(fang)，據(ju)《史記·刺(ci)客(ke)列傳》記載，戰國時期刺(ci)客(ke)荊軻的(de)朋友高漸離就(jiu)曾"變姓為人庸保（即酒保），匿(ni)作于宋(song)子(zi)"。宋(song)子(zi)即今緊靠(kao)藁(gao)城縣(xian)(xian)東(dong)南(nan)界處的(de)宋(song)城。那時酒保設鋪、擺攤(tan)或肩(jian)挑(tiao)串鄉(xiang)叫賣頗為盛(sheng)行。高漸離經(jing)營的(de)酒店(dian)在繁華的(de)宋(song)子(zi)縣(xian)(xian)周圍數十里(li)名聲(sheng)很好。

至(zhi)西漢末(mo)年(nian)，縣內(nei)已出(chu)(chu)現(xian)佳釀名人(ren)------龍(long)(long)宮(gong)(gong)村馬大丑。他在作(zuo)坊里苦心研制(zhi)優(you)質白酒(jiu)(jiu)，但沒能(neng)成功(gong)。后(hou)(hou)來他想:村北(bei)老滋河(he)下是龍(long)(long)王的宮(gong)(gong)殿(dian)（據傳(chuan)龍(long)(long)宮(gong)(gong)村由(you)(you)此(ci)得名。《藁城地名資(zi)料(liao)匯編》載），打出(chu)(chu)龍(long)(long)宮(gong)(gong)水可(ke)能(neng)會釀出(chu)(chu)好(hao)酒(jiu)(jiu)，便請人(ren)在河(he)岸(an)上(shang)打了一眼深井。結(jie)果水甘(gan)甜涼爽，清澈透(tou)亮；釀出(chu)(chu)的酒(jiu)(jiu)，香甜可(ke)口(kou)，回味悠長。加(jia)以精制(zhi)，取名"濃香醴",名震四方。西漢末(mo)，傳(chuan)至(zhi)九代孫馬英俊，醴酒(jiu)(jiu)質量越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高(gao)，生意越(yue)(yue)來越(yue)(yue)興隆。更始二(er)年(nian)春，劉秀(xiu)征討(tao)王郎過本(ben)邑，納郭(guo)莊(zhuang)村郭(guo)昌(chang)之女郭(guo)圣(sheng)通(tong)為妃（《二(er)十五史(shi)》卷二(er)東(dong)漢史(shi)，漢光武、郭(guo)皇(huang)后(hou)(hou)條載）。郭(guo)家(jia)(jia)(jia)差人(ren)到40里外買來兩壇名酒(jiu)(jiu)"濃香醴",宴席上(shang)酒(jiu)(jiu)過六巡，劉秀(xiu)興致悠然，脫口(kou)稱贊："嘉禮貴(gui)地分(fen)饗(xiang)酣歡宴，濃香酒(jiu)(jiu)醴兮絕(jue)妙一幟"。郭(guo)家(jia)(jia)(jia)陪客的族(zu)長郭(guo)洛滿趁(chen)此(ci)奉承："天子真龍(long)(long)之相，故買龍(long)(long)宮(gong)(gong)醴酒(jiu)(jiu)助(zhu)興。"劉秀(xiu)微酣作(zuo)答："稱帝日兮孤選香醴。"翌年(nian)劉秀(xiu)獲勝(sheng)稱帝，下圣(sheng)旨，馬家(jia)(jia)(jia)所(suo)產"濃香醴"皇(huang)宮(gong)(gong)專(zhuan)用，禁止出(chu)(chu)售。爾(er)后(hou)(hou)眾百姓稱馬家(jia)(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)為"宮(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)"。后(hou)(hou)來，縣內(nei)靠河(he)邊(bian)幾家(jia)(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)作(zuo)坊都在河(he)邊(bian)打深井，汲水造酒(jiu)(jiu)，其質量均可(ke)與馬家(jia)(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)媲美。后(hou)(hou)由(you)(you)于災(zai)年(nian)戰(zhan)禍(huo)等原因，釀酒(jiu)(jiu)停(ting)業(ye)，工藝失(shi)傳(chuan)。