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基本介紹

野生葛(ge)粉，是以(yi)深山密林中多年野生葛(ge)根為原料，采用民(min)間傳統工藝和現(xian)代(dai)科技相結合的方(fang)法精(jing)制而成，藥食同用，歷史悠久。

品質特點

辨別真偽

如何辨(bian)別(bie)真偽野生葛粉：

1、嗅，有(you)機野生葛粉有(you)一種特有(you)的清醒味(wei)

2、嘗，有(you)機野生葛粉帶有(you)一(yi)種清涼微苦之(zhi)味

3、識，有機野生葛粉(fen)(fen)沖(chong)熟后顏(yan)色烏亮(liang)粘度(du)強(qiang)，假冒(mao)葛粉(fen)(fen)多為乳白色沒有

葛根(gen)特有的氣味 真偽野生(sheng)葛粉辨別

4、照，有機野生(sheng)葛(ge)粉在陽光下呈多(duo)棱體反射

葛根黃酮

性狀

結晶性固體

無定形粉末（黃酮苷）

顏色

黃(huang)色或更深（因7-位引入—OH助(zhu)色團，促(cu)進電子位移、重排(pai)，

使顏色加深）

溶解性

溶于有(you)機(ji)及稀(xi)堿液

因-OH及羥基糖苷化的(de)影響，在水中溶解性增強

消(xiao)費者(zhe)在野生葛(ge)粉(fen)的(de)鑒別上處(chu)于弱勢，因為消(xiao)費者(zhe)不(bu)可能扛著儀器現場去檢測，那(nei)么怎樣確保您購(gou)買的(de)是百分(fen)之百的(de)野生葛(ge)粉(fen)呢(ni)？

第一，看這種葛(ge)粉是否(fou)擁(yong)有(you)國家(jia)有(you)機食品(pin)標志及標志號。

第(di)二，可以(yi)進入到(dao)中國食品農產品認證信(xin)息系統有機碼查詢到(dao)產品信(xin)息。

人工栽(zai)(zai)培(pei)葛(ge)(ge)粉(fen)與(yu)(yu)服(fu)(fu)食野生葛(ge)(ge)粉(fen)有(you)什么不(bu)同：根據科學測定(ding)，野生葛(ge)(ge)粉(fen)對人體擁(yong)有(you)近百種的保健功能(neng)。因此，絕大(da)多數人服(fu)(fu)食野生葛(ge)(ge)粉(fen)的目的不(bu)是休閑，更不(bu)是充(chong)饑，而是滋補(bu)養生。人工栽(zai)(zai)培(pei)葛(ge)(ge)粉(fen)雖然(ran)也是葛(ge)(ge)粉(fen)，但其(qi)活性元(yuan)素與(yu)(yu)野生葛(ge)(ge)粉(fen)活性元(yuan)素之比是3:20。粗(cu)糙一點說(shuo)，20斤的人工栽(zai)(zai)培(pei)葛(ge)(ge)粉(fen)吃下去才能(neng)起到(dao)3斤野生葛(ge)(ge)粉(fen)的滋補(bu)養生效果。此外，人工栽(zai)(zai)培(pei)葛(ge)(ge)粉(fen)屬于大(da)田(tian)生產(chan)，很(hen)難完全杜絕農(nong)藥殘(can)留和化肥殘(can)留。

價值功效

《本草綱目》記載，葛粉具有清(qing)熱(re)降(jiang)火(huo)、滋陰(yin)解毒、升陽生(sheng)津、開胃進食(shi)之功(gong)效(xiao)，對治療和預防胸膈煩熱(re)、中(zhong)風頭痛、高血(xue)壓、冠(guan)心病、降(jiang)血(xue)脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰(shuai)老等(deng)均(jun)有特殊(shu)功(gong)效(xiao)。同時，經現代科(ke)學(xue)檢測，本品(pin)含(han)人體必(bi)需的鋅、鐵、鈣、維生(sheng)素B1、B2等(deng)微量元素及多種氨基酸，是廣大消費(fei)者的最(zui)佳天然食(shi)品(pin)。