按產地不同可分為四類：川貝(bei)母、浙貝(bei)母、土貝(bei)母、伊貝(bei)母。
另(ling)外(wai)各地還有其(qi)他品種(zhong)，如(ru)安徽大別山(shan)區(qu)(qu)及皖(wan)南(nan)地區(qu)(qu)產有皖(wan)貝(bei)母。
按品種的不同(tong)，可分為川貝母(mu)、浙貝母(mu)和土貝母(mu)三大類。
川貝(bei)(bei)母(mu)是貝(bei)(bei)母(mu)中(zhong)的珍品(pin)，其價(jia)在各(ge)種(zhong)貝(bei)(bei)母(mu)較高，一(yi)般大概在每(mei)千(qian)(qian)克(ke)2500～5000元，川貝(bei)(bei)中(zhong)的青貝(bei)(bei)和松貝(bei)(bei)價(jia)格相差較大，一(yi)直呈上升趨勢。浙貝(bei)(bei)母(mu)大約每(mei)千(qian)(qian)克(ke)80元。土貝(bei)(bei)母(mu)(不(bu)是百合(he)科植物(wu))大約每(mei)千(qian)(qian)克(ke)15元左右(you)。
川(chuan)貝(bei)(bei)(bei)母是百合科(ke)多年生草本植物烏花貝(bei)(bei)(bei)母、卷葉貝(bei)(bei)(bei)母、羅(luo)氏貝(bei)(bei)(bei)母、甘肅貝(bei)(bei)(bei)母、梭砂貝(bei)(bei)(bei)母等貝(bei)(bei)(bei)母的地(di)下(xia)鱗莖(jing)。因主產(chan)(chan)于四川(chuan)而(er)得名，但在西藏、甘肅、新疆(jiang)、華(hua)北(bei)、東北(bei)均有出(chu)產(chan)(chan)。
川貝(bei)母性微(wei)寒而味(wei)甘苦(ku)，止咳化痰(tan)之(zhi)效較強(qiang),入心肺(fei)經，功能潤肺(fei)，臨床常與(yu)沙參(can)、麥冬(dong)、天冬(dong)、桑葉(xie)、菊花等(deng)配伍用(yong)于(yu)熱(re)痰(tan)、燥(zao)痰(tan)、肺(fei)虛(xu)勞嗽、久嗽、痰(tan)少咽(yan)燥(zao)、痰(tan)中帶血以(yi)及(ji)心胸郁結、肺(fei)痿(wei)、肺(fei)癰(yong)等(deng)病癥的(de)治療。但屬寒痰(tan)、濕痰(tan)者則應(ying)禁用(yong)。已有服用(yong)川貝(bei)母出現過敏的(de)報道，因此(ci)，過敏體質(zhi)者應(ying)慎用(yong)。
現代藥理研(yan)究證(zheng)實(shi)，川(chuan)(chuan)貝(bei)(bei)母含有川(chuan)(chuan)貝(bei)(bei)母堿等多種生物堿，川(chuan)(chuan)貝(bei)(bei)母堿有降低血壓，興奮子宮等多種藥理作用。川(chuan)(chuan)貝(bei)(bei)母植物形態(tai)來源有幾(ji)種，分別為(wei)川(chuan)(chuan)貝(bei)(bei)母、暗紫貝(bei)(bei)母、甘肅(su)貝(bei)(bei)母及梭砂(sha)貝(bei)(bei)母。
暗紫(zi)(zi)貝母(mu)的葉僅(jin)下面的1～2對(dui)(dui)(dui)為對(dui)(dui)(dui)生外，均(jun)為互生或(huo)近于對(dui)(dui)(dui)生，先端不卷(juan)曲，葉狀苞片1。花(hua)被深紫(zi)(zi)色，略有(you)黃色小方(fang)格，蜜腺窩不明顯。果(guo)棱上的翅很狹。花(hua)期6月(yue)，果(guo)期8月(yue)。
性味歸(gui)經：川(chuan)貝母苦、甘，微寒。歸(gui)肺、心經。
功能(neng)主(zhu)治：本品味(wei)苦，性微(wei)寒，歸肺經，可用(yong)于治療(liao)(liao)痰熱咳(ke)喘，咯痰黃稠之(zhi)證(zheng)；又兼甘味(wei)，故(gu)善潤肺止咳(ke)，治療(liao)(liao)肺有(you)燥熱之(zhi)咳(ke)嗽(sou)痰少(shao)而粘(zhan)之(zhi)證(zheng)，及陰虛(xu)燥咳(ke)勞(lao)嗽(sou)等虛(xu)證(zheng)；還有(you)散結開郁之(zhi)功，治療(liao)(liao)痰熱互結所致的胸悶(men)心煩之(zhi)證(zheng)，及瘰疬痰核(he)等病。此(ci)外，川貝母(mu)與(yu)烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療(liao)(liao)胃潰瘍有(you)效。
使用方法：內(nei)服：3～10克(ke)(ke)，研細粉沖服，每次(ci)1～1.5克(ke)(ke)。反烏(wu)頭。寒濕咳(ke)嗽不宜(yi)使用。
是百合科多年生草本植(zhi)物浙貝(bei)(bei)母(mu)(mu)的地下鱗莖(jing)。因(yin)主(zhu)產于浙江而得名(ming)，故簡稱(cheng)浙貝(bei)(bei)。因(yin)其原產于浙江象(xiang)山(shan)，故又稱(cheng)為象(xiang)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)，簡稱(cheng)象(xiang)貝(bei)(bei)。因(yin)其外形較川貝(bei)(bei)大(da)，故又稱(cheng)為大(da)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)，簡稱(cheng)大(da)貝(bei)(bei)。在江蘇、安(an)徽(hui)、湖南等地也有出產。
浙貝味(wei)苦而(er)性寒(han)，入心肺經，功(gong)能(neng)解(jie)毒，臨床(chuang)常與(yu)元參、牡(mu)蠣、蒲公英、天花(hua)粉、連(lian)(lian)翹(qiao)、薏苡仁、魚腥草、鮮蘆根、夏枯草、海藻、昆布(bu)、莪術等(deng)配伍用于痰(tan)熱(re)郁(yu)肺的咳嗽及(ji)癰毒腫痛、瘰疬未潰等(deng)病癥的治療；與(yu)烏賊骨、煅瓦楞(leng)子、白及(ji)、黃連(lian)(lian)、吳茱萸、竹茹(ru)、清(qing)半夏等(deng)藥配伍可治胃痛、反酸、燒心。
現(xian)代藥理研究證實(shi)，浙(zhe)貝(bei)母(mu)含(han)有浙(zhe)貝(bei)母(mu)堿(jian)等多種(zhong)生(sheng)物堿(jian)，浙(zhe)貝(bei)母(mu)堿(jian)能緩解支氣(qi)管平滑(hua)肌(ji)痙攣、減少支氣(qi)管黏膜分泌(mi)、擴大(da)瞳孔、降低(di)血壓(ya)、興奮子宮等多種(zhong)藥理作用(yong)。
是葫蘆科多年生攀援植物(wu)假貝母(mu)的(de)塊莖。主產于河(he)北、陜西(xi)(xi)、山(shan)西(xi)(xi)等(deng)地。土(tu)貝母(mu)性涼(liang)而味苦(ku)，功能清熱解毒(du)(du)、消腫散結、消癰排膿，臨床常與牡(mu)蠣、天花粉、薏苡仁、魚腥草(cao)、皂角(jiao)刺(ci)、穿山(shan)甲、夏枯草(cao)、海藻(zao)、昆布(bu)等(deng)配伍，用于乳癰、瘰疬痰核、瘡(chuang)瘍腫毒(du)(du)、流行(xing)性腮(sai)腺炎、急性淋巴(ba)結炎、淋巴(ba)結核等(deng)病癥的(de)治療。
新疆貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)，是一種與(yu)川貝(bei)(bei)、浙貝(bei)(bei)齊(qi)名的貴重中藥材(cai)。其中包括：伊(yi)犁(li)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)、費爾(er)(er)干(gan)(gan)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)、灘(tan)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)等幾個品(pin)種，統稱為新疆貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)。除灘(tan)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)喜(xi)生于沙灘(tan)涯地(di)外，其它三種貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)多生于草原山地(di)及灌木叢下(xia)。伊(yi)貝(bei)(bei)主產(chan)于伊(yi)寧、霍城；費爾(er)(er)干(gan)(gan)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)在(zai)(zai)新疆許多地(di)方都(dou)有(you)分布；達因蘇貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)主產(chan)于塔城地(di)區(qu)；灘(tan)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)生產(chan)于霍城.察(cha)布查爾(er)(er)。早在(zai)(zai)清代，新疆貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)便已開(kai)發利用。當時以北(bei)疆地(di)區(qu)的昌吉、齊(qi)臺縣為集散(san)市場，通過(guo)古絲綢之路(lu)的北(bei)線，用駱駝運(yun)。馬馱(tuo)，遠銷天津(jin)等口(kou)岸，通稱“古貝(bei)(bei)”。由(you)于數量極少(shao)，價格昂貴。過(guo)去，新疆貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)多為野生。為了適應國內醫療(liao)保健事業和出(chu)口(kou)外銷的需要，醫藥科研部門在(zai)(zai)上(shang)世紀五十年代末期開(kai)始人工栽培實驗，并取得成功。今后(hou)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)將繼續不斷(duan)地(di)穩(wen)步增產(chan)。
本品(pin)為百合科植物新(xin)疆貝(bei)母(mu)FritillariawalujewiiRegel或伊犁貝(bei)母(mu)FritillariapallidifloraSchrenk的干(gan)燥(zao)鱗莖。5～7月間采(cai)挖(wa)，除去泥(ni)沙，曬干(gan)，再(zai)去須(xu)根及外(wai)皮。
貝(bei)(bei)母(mu)(mu)為(wei)(wei)百(bai)合(he)科多年(nian)生草(cao)本植(zhi)物(wu)，以(yi)鱗莖入藥。舞陽貝(bei)(bei)母(mu)(mu)經(jing)國內藥物(wu)專家鑒(jian)定，確(que)認為(wei)(wei)百(bai)合(he)科貝(bei)(bei)母(mu)(mu)屬的(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)新物(wu)種，并于1985年(nian)在《中國植(zhi)物(wu)分(fen)類(lei)學報》上公(gong)開發表，是一(yi)(yi)個(ge)享有(you)盛名(ming)的(de)(de)地方名(ming)貴中藥材。貝(bei)(bei)母(mu)(mu)，以(yi)色白者為(wei)(wei)佳(jia)，稱“珍珠(zhu)貝(bei)(bei)”。其(qi)性(xing)微寒，味(wei)甘辛，主要含有(you)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)素(su)甲、貝(bei)(bei)母(mu)(mu)素(su)乙及一(yi)(yi)種固醇類(lei)中性(xing)成(cheng)分(fen)，具(ju)有(you)潤肺(fei)之功(gong)效(xiao)，主治外感(gan)咳嗽(sou)、上氣痰盛、煩熱(re)吐血、喉痛、衄血及乳(ru)汁淤積而引起的(de)(de)乳(ru)腺發炎等病，還可(ke)止血、催乳(ru)。用舞陽貝(bei)(bei)母(mu)(mu)泡茶，可(ke)治咳嗽(sou)，止氣喘，延年(nian)益壽。
舞陽栽培貝(bei)母歷史較早，經濟價值也高(gao)。建國(guo)前，群(qun)眾采(cai)收1千克貝(bei)可換取一(yi)塊銀元。1958年(nian)人(ren)工栽培成(cheng)功(gong)，發(fa)展到4個鄉的30多個行政村，面積(ji)105畝左右(you)，年(nian)產貝(bei)母10噸以上，市場(chang)暢銷(xiao)，供不應求。
平貝母喜冷涼濕潤的環境條(tiao)件，貝母以排水良(liang)好、土(tu)層深厚、疏松、富含(han)腐殖質的沙壤土(tu)種植為好。
貝(bei)(bei)(bei)母(mu)是常用(yong)的(de)化痰止咳藥。為百合科植物川貝(bei)(bei)(bei)母(mu)和浙貝(bei)(bei)(bei)母(mu)的(de)干燥鱗莖(jing)。川貝(bei)(bei)(bei)母(mu)主(zhu)產(chan)于(yu)中(zhong)國(guo)的(de)四川、云南、甘肅等地；浙貝(bei)(bei)(bei)母(mu)主(zhu)產(chan)于(yu)中(zhong)國(guo)的(de)浙江、江蘇、安徽等地。
川貝(bei)母味(wei)苦、甘，性微(wei)寒；浙貝(bei)母味(wei)苦，性寒。歸肺(fei)、心經(jing)。主治(zhi)熱(re)痰咳(ke)嗽(sou)、外感咳(ke)嗽(sou)、陰(yin)虛(xu)咳(ke)嗽(sou)、痰少咽(yan)燥、咯痰黃稠、肺(fei)癰、乳癰、癰瘡(chuang)腫毒、瘰疬等(deng)癥。現代藥(yao)理實(shi)驗證明，貝(bei)母有鎮(zhen)咳(ke)、降壓、升高血糖等(deng)作用。
炎等病，還可(ke)止血(xue)、催乳。用舞(wu)陽貝母(mu)泡茶，可(ke)治咳嗽(sou)，止氣(qi)喘，延(yan)年益壽。
舞陽栽培貝母歷(li)史較早(zao)，經濟價(jia)值也高。建國(guo)前，群(qun)眾采收1千克(ke)貝可換取一塊銀元。1958年(nian)人(ren)工栽培成功，發展到4個鄉的(de)30多(duo)個行(xing)政村，面(mian)積(ji)105畝左右，年(nian)產(chan)貝母10噸(dun)以上，市場暢銷，供不應求。
貝母梨
貝(bei)母梨材料：梨3個，貝(bei)母15克，黑糖3大湯匙(chi)。
做法：1.梨(li)洗凈后，在(zai)梨(li)的上1/4處橫著切開，上部分做蓋，將梨(li)核挖(wa)去，待用。
2.將貝(bei)(bei)母搗(dao)碎成粉末，分別放(fang)入(ru)3個梨中(zhong)，上(shang)(shang)面(mian)撒(sa)上(shang)(shang)黑糖，蓋(gai)上(shang)(shang)梨蓋(gai)。3.將貝(bei)(bei)母梨放(fang)入(ru)蒸鍋，用旺火蒸1小(xiao)時取出(chu)，梨汁(zhi)和果(guo)實一齊食用。
貝母燉豬肺
制作(zuo)方法：1.將(jiang)豬肺250克切片，加(jia)清(qing)水(shui)，用手擠洗(xi)去(qu)(qu)泡沫；雪(xue)梨(li)去(qu)(qu)外皮，切成碎塊。2.豬肺、雪(xue)梨(li)與(yu)川貝母，一(yi)同放入(ru)沙(sha)鍋內(nei)，加(jia)入(ru)冰糖及清(qing)水(shui)適量，文火煮3小時即(ji)可(ke)。
食用(yong)方法(fa)：每日1次，佐(zuo)餐食用(yong)。
當歸(gui)貝母(mu)(mu)苦(ku)參丸處方：當歸(gui)15克(ke)(ke)(ke)，川貝母(mu)(mu)粉3克(ke)(ke)(ke)（分(fen)沖），苦(ku)參15克(ke)(ke)(ke)，炙百部15克(ke)(ke)(ke)，前胡(hu)12克(ke)(ke)(ke)，白(bai)前10克(ke)(ke)(ke)，杏仁(ren)10克(ke)(ke)(ke)，桃仁(ren)10克(ke)(ke)(ke)，薏苡仁(ren)30克(ke)(ke)(ke)，桑白(bai)皮10克(ke)(ke)(ke)。
用法與用量：服上(shang)方5劑后(hou)，咳嗽(sou)、氣急(ji)已減大半，黃(huang)稠(chou)痰、黃(huang)膩苔已除，上(shang)方加(jia)減共(gong)服10劑，諸癥(zheng)消失，病(bing)告而愈(yu)。
療(liao)效：證屬痰熱(re)蘊肺(fei)，氣(qi)道(dao)瘀阻(zu)，宣(xuan)降失司(si)。治(zhi)宜(yi)清熱(re)宣(xuan)肺(fei)，化痰逐瘀。
