100多(duo)年來，蘇式糖(tang)果(guo)始終保持選料(liao)(liao)講(jiang)究、制作精細的傳統(tong)。以麥精、花、山楂等(deng)原料(liao)(liao)制成的松子(zi)(zi)軟(ruan)糖(tang)，盡管融合一體，但三種(zhong)(zhong)不同的色(se)澤透過玻璃紙(zhi)包(bao)裝清(qing)晰可見，含在口(kou)中各有其(qi)味。玫瑰粽子(zi)(zi)糖(tang)用(yong)玫瑰花、九(jiu)支梅、綿白(bai)糖(tang)精制而成，外面呈(cheng)粉紅色(se)，中間開花槽(cao)，內包(bao)綿白(bai)糖(tang)，吃口(kou)既酥又(you)松，別(bie)具(ju)風味。蘇式糖(tang)果(guo)品種(zhong)(zhong)增多(duo)，并遠銷世界各地。
相(xiang)傳光緒年間，慈禧(xi)得(de)(de)(de)病，蘇州(zhou)(zhou)名(ming)(ming)醫(yi)(yi)曹滄州(zhou)(zhou)應召進宮為(wei)(wei)慈禧(xi)治(zhi)病，臨(lin)行時(shi)(shi)帶了采(cai)(cai)(cai)芝齋(zhai)(zhai)(zhai)的(de)(de)(de)(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)貢品(pin)。慈禧(xi)吃了蘇州(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)，覺得(de)(de)(de)味甜(tian)、鮮潔(jie)、爽(shuang)口，便(bian)(bian)列為(wei)(wei)“貢糖(tang)(tang)(tang)”。名(ming)(ming)醫(yi)(yi)曹滄州(zhou)(zhou)也從慈禧(xi)愛(ai)吃“粽(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)”得(de)(de)(de)到(dao)啟發，建議采(cai)(cai)(cai)芝齋(zhai)(zhai)(zhai)在制作(zuo)(zuo)時(shi)(shi)放些(xie)薄(bo)荷(he)、甘草、川貝、松子(zi)等能(neng)食用的(de)(de)(de)(de)(de)藥材(cai)和(he)果(guo)汁，這樣蘇式糖(tang)(tang)(tang)果(guo)便(bian)(bian)具有“藥食同(tong)源”的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點，既能(neng)滿足人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)食欲，又能(neng)使一(yi)些(xie)看不起病的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)得(de)(de)(de)到(dao)一(yi)定(ding)治(zhi)療(liao)。采(cai)(cai)(cai)芝齋(zhai)(zhai)(zhai)接(jie)受他的(de)(de)(de)(de)(de)建議，制作(zuo)(zuo)出了能(neng)潤肺(fei)清痰的(de)(de)(de)(de)(de)薄(bo)荷(he)粽(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)，能(neng)幫助活血的(de)(de)(de)(de)(de)玫瑰粽(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)，含有脂肪、蛋白質的(de)(de)(de)(de)(de)松子(zi)粽(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)。當人(ren)(ren)們(men)得(de)(de)(de)知甜(tian)美可(ke)口、色(se)澤鮮艷的(de)(de)(de)(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)還能(neng)治(zhi)病，便(bian)(bian)爭相(xiang)購(gou)買。采(cai)(cai)(cai)芝齋(zhai)(zhai)(zhai)門庭若(ruo)市(shi)，生意興隆。為(wei)(wei)了與西方的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)汁糖(tang)(tang)(tang)競爭，采(cai)(cai)(cai)芝齋(zhai)(zhai)(zhai)在粽(zong)(zong)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang)，繼續廣采(cai)(cai)(cai)植物、花果(guo)等原輔材(cai)料(liao)，并吸取外(wai)來的(de)(de)(de)(de)(de)制糖(tang)(tang)(tang)方法，創新了玫醬糖(tang)(tang)(tang)、梨膏糖(tang)(tang)(tang)、油皮糖(tang)(tang)(tang)、桂圓糖(tang)(tang)(tang)、輕松糖(tang)(tang)(tang)、軟松糖(tang)(tang)(tang)、脆松糖(tang)(tang)(tang)等100多種形狀、口味不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)果(guo)。蘇式糖(tang)(tang)(tang)便(bian)(bian)具有了自己的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)色(se)，即甜(tian)而不膩(ni)，鮮潔(jie)爽(shuang)口，滋陽補陰，營(ying)養豐(feng)富。
