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太倉八大特產

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01
太倉白蒜(suan)
太倉白蒜是江蘇省蘇州太倉市的地方特產,為農產品地理標志產品,與上海嘉定白蒜、山東蒼山白蒜、新疆白蒜齊名,并稱為我國四大白蒜,是太倉著名的農產品(蔬菜類)特產。太倉土地疏松肥沃,氣候溫暖,雨量充沛,適宜白蒜生長,所產的太倉白蒜干蒜頭飽滿緊實,蒜頭肥碩結實,蒜瓣大而勻稱,色澤潔白,味辣抗菌,食用味美。太倉白蒜是我國出口商品大蒜的主要品種之一,是太倉主要出口農產品,遠銷國內外及東南亞。
02
太(tai)倉(cang)肉松
太倉肉松是江蘇蘇州太倉市傳統特色美食,已有一百多年的制作歷史。太倉肉松選用新鮮豬后腿精肉為原料,配以醬油、冰糖、鮮姜、大茴、黃酒等佐料,經煮制、撇油、調味,收湯、炒松、搓松等工藝加工而成。太倉肉松形態呈絮狀,纖維柔軟蓬松,色澤呈均勻金黃色或淡黃色,稍有光澤,滋味濃郁鮮美,甜咸適中、香味純正、滋味鮮美。太倉肉松尤以“太倉牌”肉松比較有名,多次榮獲中國食品博覽會金獎,多次被我國商業部評為優質食品。
03
太倉大米
太倉大米是江蘇省蘇州太倉市的地方特產,具有口感柔軟滑潤、富有彈性、冷而不硬、幽香可口等特點。太倉地處長江口南岸,屬于長江三角洲沖積平原、北亞熱帶南部濕潤氣候區,非常適合稻米生長,所產的太倉大米質優味美,粒粒瑩潤,透著淡淡米香,玉白碩大,淀粉和蛋白質含量高于普通大米。蒸熟后,米香更濃,晶瑩剔透。
04
新毛芋艿
新毛芋艿是江蘇省蘇州太倉市的地方特產,為農產品地理標志產品,以其香味純、質地糯、品質優的特色,深受江浙滬等國內市場的歡迎。新毛芋艿生長區域位于太倉中部,這里土質保肥保水和爽水性適中,光照較足,年積溫高,無霜期長,有利于芋艿生長,所產的新毛芋艿形狀近似橢圓形、個大,尾部稍彎,頂芽飽滿呈粉紅色,表皮淡褐色、披深褐色鱗片,芋肉米白色、有粘液。蒸煮后,皮色變淺,肉質軟糯絲滑,久煮不散,芋香濃郁。
05
太倉糟(zao)油(you)
太倉糟油創制于清嘉慶年間,至今已有兩百多年歷史,是太倉著名的特產調味品。太倉糟油具有醬色、糟香、鮮美等特點,是解腥除異味、提鮮增香、開胃增食的特色調味品。太倉糟油在1914年、1921年、1925年舉辦的江蘇省一二三次地方物產展覽會上,均獲獎章獎狀;1915年參加巴拿馬國際博覽會時曾獲超等大獎和金質獎章一枚。
06
雙鳳爊雞
雙鳳爊雞是江蘇省蘇州太倉市雙鳳鎮傳統特產美食,選用上等草雞為主要原料,使用天然香料,黃豆醬油等輔料,采用現代真空包裝和滅菌技術精制而成。雙鳳爊雞的雞肉酥而不爛,雞汁油而不膩,加之采用現代化滅菌技術與真空包裝,在常溫下可儲藏,6個月不變質并保持原有獨特風味,是旅游食品、家宴佐餐和饋贈親友之佳品。雙鳳爊雞曾榮獲江蘇食品博覽會金獎、香港國際食品博覽會金獎、中國國際食品博覽會質量之星、江蘇省消費者協會推薦商品等殊榮。
07
太倉(cang)太師餅
太倉太師餅,又名酥油燒餅、太倉酥餅,是太倉當地很有名氣的傳統風味小吃。太倉太師餅選用上好的面粉、豬油、蔥花、堿液及各種配料制作而成,剛出爐的太師餅呈金黃色,香味誘人,酥皮酥脆,入口即化,吃起來又甜又咸。太倉太師餅主要有咸香味和咸甜味兩種,演變至今,風味各異,品種繁多,還創制出清素油太師餅、雙色芝麻太師餅、蓮蓉太師餅、麻蓉太師餅等。MAIgoo美食小編推薦江蘇其他特產美食:太倉肉松骨頭、雙鳳羊肉面、桂花雞頭肉等。
08
太(tai)倉香蔥
太倉香蔥是江蘇省蘇州太倉市的地方特產,系地方品種改良而成,具有獨特的優良種性。太倉香蔥管細色綠、香味獨特濃郁,乃調味保健佳品,在華東市場享有較高的聲譽,主銷于滬、蘇、錫市場。MaiGoo小編推薦太倉其他特產:長江銀魚、長江鮰魚、毛板青蠶豆、大水白黃豆等等。

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