龔灘野菌是世界上具有食用(yong)價值的三種(zhong)菌類之一，龔灘香(xiang)菌是酉(you)陽(yang)無數的野生(sheng)美味中出名的一種(zhong)，由于(yu)在(zai)目(mu)前技術條件下(xia)仍不(bu)能進行(xing)人工栽培。
龔灘香(xiang)菌(jun)對生(sheng)長(chang)環(huan)境要求(qiu)苛刻——海拔800米左右、溫(wen)度在(zai)28至(zhi)36℃之間，暴熱、雷(lei)雨天適宜生(sheng)長(chang)。其生(sheng)長(chang)處泥(ni)土表面黑色，內為(wei)黃泥(ni)。生(sheng)長(chang)期為(wei)每年5至(zhi)7月。其外特征是(shi)：傘蓋與“腳(jiao)”接觸(chu)處細(xi)小，“腳(jiao)”部(bu)大如鴨蛋(dan)。有異香(xiang)，故名(ming)“大腳(jiao)香(xiang)”。顏色有烏色、黃色、黑色幾種，黑色的香(xiang)。
龔灘野(ye)菌(jun)是(shi)世界上(shang)具有食(shi)用(yong)價值的三種菌(jun)類之一，具有清熱解煩(fan)、祛風散寒、舒筋(jin)活血、補(bu)虛提神等功效，食(shi)用(yong)方法(fa)是(shi)與雞(ji)、鴨(ya)、豬排(pai)骨(gu)燉煮(zhu)煲湯，味(wei)道鮮美之至。
