酉陽土(tu)家族苗族自治(zhi)縣是我國傳統油(you)茶大縣,發展油(you)茶產業六年多來,酉陽從10萬(wan)畝野生油(you)茶林(lin)中刨(bao)出了綠色經濟(ji),截至2014年底,油(you)茶成(cheng)品(pin)油(you)銷售額突破了2000萬(wan)元。
酉陽縣現(xian)有10萬余畝野生(sheng)油(you)(you)茶林,占全市野生(sheng)油(you)(you)茶種植總(zong)量的46%以(yi)上。但在該(gai)縣可大(da)鄉(xiang)吳(wu)家(jia)村4組村民吳(wu)清文的記憶(yi)里,以(yi)前油(you)(you)茶價格低,很多(duo)茶樹都(dou)被砍來做柴燒。隨著(zhu)野生(sheng)油(you)(you)茶的行(xing)情日益看漲,大(da)家(jia)撿茶籽的積極性又高起來。
酉(you)陽全縣年加(jia)工茶籽能力(li)達7820噸,產茶油(you)1955噸,油(you)茶成品(pin)油(you)銷售額突破了2000萬元。
酉陽油茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)素有“東方橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)油”之稱,與(yu)油橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)樹(shu)(shu)并稱為(wei)世界(jie)上(shang)的(de)兩大木本(ben)油料(liao)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)。油茶(cha)(cha)籽含(han)油率一般為(wei)25~35%,所榨出的(de)油茶(cha)(cha)籽油主要含(han)油酸(suan)、亞油酸(suan)等,其脂肪酸(suan)含(han)量、比例與(yu)橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)油極為(wei)相似,甚至有些營(ying)養成分的(de)指(zhi)標還高(gao)于橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)油。其整(zheng)個生長過程中不施農藥、化肥等,不含(han)芥酸(suan)、膽固醇(chun)、黃曲霉素等對(dui)人體(ti)有害物(wu)(wu)質,為(wei)政府(fu)提(ti)倡(chang)推(tui)廣的(de)木本(ben)食(shi)用(yong)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)油,以及(ji)國(guo)(guo)際糧農組(zu)織(zhi)首推(tui)的(de)衛(wei)生保健植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)食(shi)用(yong)油。而全球(qiu)油茶(cha)(cha)籽油產量的(de)90%以上(shang)來(lai)自中國(guo)(guo)。
因為(wei)油茶(cha)(cha)在當(dang)代(dai)基本處于(yu)(yu)人(ren)種天(tian)養的(de)局(ju)面(mian),而造(zao)成許多(duo)荒山上(shang)的(de)油茶(cha)(cha)樹沒(mei)有歸屬(shu)(shu),個(ge)人(ren)、企業(ye)都可以(yi)自由采(cai)摘。隨著國家(jia)、各(ge)省市(shi)政(zheng)府的(de)重視,現有的(de)荒山都采(cai)取了(le)個(ge)人(ren)承包制,這些(xie)油茶(cha)(cha)樹終(zhong)于(yu)(yu)也有了(le)自己的(de)歸屬(shu)(shu)。另(ling)外,因為(wei)野(ye)生的(de)茶(cha)(cha)樹生長環境偏僻,種群(qun)少,品(pin)種出油率較低,所以(yi)現今基本上(shang)是都是經過(guo)改良的(de)品(pin)種;野(ye)茶(cha)(cha)油之說也就是企業(ye)的(de)個(ge)別(bie)行為(wei)。
野(ye)生山茶(cha)油(you)就是山茶(cha)油(you),因為它生長在深(shen)山環境(jing)中,樹木高大,無須經常打理,更不用實施化肥農藥的栽培,所(suo)以稱(cheng)之為野(ye)油(you)茶(cha)林。
野(ye)生(sheng)山茶(cha)油(you)(you)(you)(you)(又名野(ye)山茶(cha)油(you)(you)(you)(you),茶(cha)籽油(you)(you)(you)(you),油(you)(you)(you)(you)茶(cha)籽油(you)(you)(you)(you))取(qu)(qu)(qu)自(zi)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)樹的(de)(de)種(zhong)籽。茶(cha)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)制(zhi)作方(fang)法(fa)有:一:壓榨。取(qu)(qu)(qu)自(zi)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)樹的(de)(de)種(zhong)籽經(jing)過(guo)除雜粉(fen)碎后(hou)直接壓榨制(zhi)油(you)(you)(you)(you),過(guo)濾,得(de)到(dao)(dao)成(cheng)品。二(er):亞(ya)(ya)臨界(jie)萃取(qu)(qu)(qu)。亞(ya)(ya)臨界(jie)低溫萃取(qu)(qu)(qu)技術萃取(qu)(qu)(qu)工(gong)藝:經(jing)過(guo)除雜的(de)(de)茶(cha)籽去(qu)殼→粉(fen)碎→軋胚→亞(ya)(ya)臨界(jie)低溫萃取(qu)(qu)(qu)→精煉→得(de)到(dao)(dao)成(cheng)品。茶(cha)油(you)(you)(you)(you)中不(bu)含(han)芥酸(suan)(suan),膽固醇、黃曲霉素(su)和(he)其(qi)它添(tian)加(jia)劑。經(jing)測試:茶(cha)油(you)(you)(you)(you)中不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)高(gao)達90%以上,油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)達到(dao)(dao)80-83%,亞(ya)(ya)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)達到(dao)(dao)7-13%,并(bing)富含(han)蛋白質(zhi)和(he)維生(sheng)素(su)A、B、D、E等,尤其(qi)是它所(suo)(suo)含(han)的(de)(de)豐富的(de)(de)亞(ya)(ya)麻(ma)酸(suan)(suan)是人體所(suo)(suo)需而又不(bu)能合成(cheng)。經(jing)科(ke)學鑒定,山茶(cha)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)及亞(ya)(ya)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)含(han)量均高(gao)于橄欖油(you)(you)(you)(you)。
起源于(yu)(yu)中(zhong)國的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)樹,與(yu)油(you)(you)(you)(you)(you)橄欖(lan)、油(you)(you)(you)(you)(you)棕、椰子(zi)并(bing)稱為世(shi)界(jie)四大木本油(you)(you)(you)(you)(you)料植物。油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)樹分布在中(zhong)國南方(fang)山區丘陵地帶,主(zhu)要產(chan)地有重慶(qing)、湖北、湖南、廣西(xi)(xi)、安徽、江西(xi)(xi)、浙江等地。其(qi)(qi)中(zhong)湖北、湖南、江西(xi)(xi)等地近幾年(nian)更是發展從(cong)采收(shou)、生(sheng)產(chan)于(yu)(yu)一體流水作業(ye)。其(qi)(qi)種子(zi)含(han)油(you)(you)(you)(you)(you)率一般為25~30%,所榨(zha)出(chu)的(de)(de)(de)茶(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)主(zhu)要含(han)油(you)(you)(you)(you)(you)酸(suan)、亞油(you)(you)(you)(you)(you)酸(suan)等不飽和脂肪(fang)酸(suan),其(qi)(qi)脂肪(fang)酸(suan)含(han)量、比例(li)與(yu)橄欖(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)極(ji)為相似(si),素有“東方(fang)橄欖(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)”的(de)(de)(de)稱號,一些(xie)指標(biao)還要高(gao)于(yu)(yu)橄欖(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)。由于(yu)(yu)油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)整個生(sheng)長(chang)過程無(wu)需使用化肥、農藥,山茶(cha)果(guo)生(sheng)長(chang)期從(cong)開花(hua)到成熟,歷經(jing)冬、春、夏、秋(qiu)之雨露,盡吸天然養(yang)份、日月精華(hua),營養(yang)價(jia)值極(ji)高(gao),是能夠與(yu)橄欖(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)媲美的(de)(de)(de)健康(kang)食油(you)(you)(you)(you)(you)。《中(zhong)國食物結構改(gai)革與(yu)發展規劃綱要》大力(li)提倡推廣,國際糧(liang)農組(zu)織已將其(qi)(qi)作為推廣的(de)(de)(de)健康(kang)型(xing)高(gao)級食用植物油(you)(you)(you)(you)(you)。美國衛(wei)生(sheng)研究院營養(yang)合作委(wei)員會西(xi)(xi)莫奧普勒斯博士稱中(zhong)國油(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)籽油(you)(you)(you)(you)(you)為“世(shi)界(jie)上較好(hao)的(de)(de)(de)食用油(you)(you)(you)(you)(you)”。
茶(cha)多酚又(you)稱茶(cha)鞣,茶(cha)多酚等活性(xing)(xing)物(wu)(wu)質具解(jie)毒和(he)(he)抗(kang)(kang)(kang)(kang)輻射作(zuo)用(yong),能有(you)效地阻止(zhi)(zhi)放射性(xing)(xing)物(wu)(wu)質侵入骨髓,并可使鍶(si)90和(he)(he)鈷60迅速排出體外(wai),被(bei)健康及(ji)醫學(xue)界譽為“輻射克星”。其具體作(zuo)用(yong):抗(kang)(kang)(kang)(kang)輻射、對(dui)癌(ai)細(xi)胞的(de)(de)(de)抑(yi)制(zhi)、抗(kang)(kang)(kang)(kang)菌、殺菌、對(dui)艾(ai)滋病(bing)病(bing)毒的(de)(de)(de)抑(yi)制(zhi)作(zuo)用(yong),對(dui)重(zhong)金屬鹽和(he)(he)生物(wu)(wu)堿(jian)中毒的(de)(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)(kang)解(jie)作(zuo)用(yong);抑(yi)制(zhi)脫發(fa)、保護(hu)頭發(fa)亮麗潤滑(hua),光澤照人;護(hu)齒明目(mu)和(he)(he)清除口臭(chou)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong);助消(xiao)化(hua)作(zuo)用(yong);增強微血(xue)(xue)(xue)(xue)管強韌(ren)性(xing)(xing)、降(jiang)血(xue)(xue)(xue)(xue)脂(zhi),預(yu)(yu)防(fang)(fang)(fang)肝臟及(ji)冠(guan)狀動脈粥樣(yang)硬化(hua);降(jiang)血(xue)(xue)(xue)(xue)壓,降(jiang)血(xue)(xue)(xue)(xue)糖、防(fang)(fang)(fang)止(zhi)(zhi)腦(nao)中風、抗(kang)(kang)(kang)(kang)血(xue)(xue)(xue)(xue)栓、抗(kang)(kang)(kang)(kang)變態反(fan)應(ying)和(he)(he)皮膚過敏反(fan)應(ying)、舒緩腸(chang)胃緊張、防(fang)(fang)(fang)炎止(zhi)(zhi)瀉和(he)(he)利尿作(zuo)用(yong)、促進(jin)Vc的(de)(de)(de)吸收,防(fang)(fang)(fang)治(zhi)壞(huai)血(xue)(xue)(xue)(xue)病(bing);改進(jin)人體對(dui)鐵(tie)的(de)(de)(de)吸收,有(you)效防(fang)(fang)(fang)止(zhi)(zhi)貧血(xue)(xue)(xue)(xue)。有(you)助于(yu)抑(yi)制(zhi)心血(xue)(xue)(xue)(xue)管疾病(bing)、美容護(hu)膚、醒腦(nao)提神、利尿解(jie)乏(fa)、降(jiang)脂(zhi)助消(xiao)化(hua)、降(jiang)低膽固醇,預(yu)(yu)防(fang)(fang)(fang)腫瘤(liu)。
皂甙雙(shuang)向(xiang)調節(jie)免疫(yi)、抗(kang)(kang)缺氧和抗(kang)(kang)疲勞(lao)、抗(kang)(kang)低溫應(ying)激(ji)、抗(kang)(kang)脂質氧化、抗(kang)(kang)致突(tu)變、對腎有調節(jie)、補腎溶血栓等(deng)作用。
鞣質具較強的還原性,可清除生物體內的超(chao)氧自由基,
延緩衰老。有(you)抗炎、驅(qu)蟲(chong)、降血壓等(deng)作(zuo)(zuo)用。提高(gao)(gao)血液(ye)含氧量,改(gai)善(shan)由于(yu)疲(pi)(pi)勞、工作(zuo)(zuo)學習壓力大、經常性體力透(tou)支、空調(diao)環(huan)境中缺少氧氣(qi)造(zao)成的(de)(de)精神(shen)萎(wei)靡,記憶力衰退,身(shen)體疲(pi)(pi)乏等(deng)癥狀(zhuang),降低血脂及(ji)血液(ye)中的(de)(de)膽固(gu)醇,增(zeng)強人體免疫力,預防(fang)感冒、預防(fang)肝炎和(he)肝硬(ying)化病(bing)變、改(gai)善(shan)氣(qi)喘(chuan)、慢性咳嗽和(he)易(yi)過敏癥狀(zhuang),促進(jin)(jin)人體新陳代謝,加快(kuai)機體組織修復,改(gai)善(shan)糖尿病(bing)、腎病(bing)、高(gao)(gao)血壓、心臟病(bing)等(deng)一系列慢性病(bing)癥狀(zhuang)及(ji)病(bing)發癥狀(zhuang),用于(yu)改(gai)善(shan)皮膚干燥(zao)粗糙,促進(jin)(jin)皮膚傷(shang)口、燙(tang)傷(shang)、曬(shai)傷(shang)的(de)(de)愈合,可令肌膚散發健康美麗的(de)(de)自然光(guang)澤。
角鯊(sha)烯有(you)(you)助(zhu)于保持(chi)皮(pi)膚(fu)(fu)的(de)柔軟(ruan)健(jian)(jian)康。它(ta)是(shi)一(yi)種抗氧化劑,可有(you)(you)效改善(shan)皮(pi)膚(fu)(fu)色(se)澤,緩解牛皮(pi)癬和皮(pi)炎這類皮(pi)膚(fu)(fu)疾(ji)患,對(dui)(dui)人類免疫(yi)系統有(you)(you)神奇療效。有(you)(you)助(zhu)于治療心(xin)臟(zang)病(bing)(bing),高血壓,低血壓,糖尿病(bing)(bing),胃病(bing)(bing),腎(shen)病(bing)(bing),結膜(mo)炎,膿胸,婦(fu)女病(bing)(bing),類風(feng)濕性(xing)關節(jie)炎,有(you)(you)助(zhu)于吃大量油(you)膩食品(pin)的(de)人士(shi)恢復血液中膽固(gu)醇的(de)正(zheng)常水平(ping)。有(you)(you)助(zhu)于保持(chi)皮(pi)膚(fu)(fu)的(de)柔軟(ruan)健(jian)(jian)康。其抗氧化作(zuo)用(yong)可以在惡劣環境下,有(you)(you)效保護皮(pi)膚(fu)(fu)。提高免疫(yi)功能,對(dui)(dui)各(ge)種缺氧性(xing)疾(ji)病(bing)(bing)、心(xin)臟(zang)病(bing)(bing)、肝炎和癌癥的(de)防治有(you)(you)很(hen)好的(de)作(zuo)用(yong)。
鋅促進(jin)性(xing)器(qi)官正(zheng)常發育保(bao)持正(zheng)常的(de)性(xing)功能(neng)。缺(que)鋅導致(zhi)性(xing)成熟遲緩(huan),性(xing)器(qi)官發育不(bu)全,性(xing)功能(neng)降低(di),精子減少,月經不(bu)正(zheng)常。保(bao)護(hu)(hu)皮(pi)膚(fu)健康。缺(que)鋅時皮(pi)膚(fu)粗糙、干燥、上(shang)皮(pi)角化和食道類角化;傷(shang)口(kou)愈合緩(huan)慢,易受(shou)感染。維護(hu)(hu)免(mian)疫(yi)功能(neng),鋅有助于清除(chu)體內膽固(gu)醇,防治動脈(mo)粥樣硬(ying)化,鋅有助于抑制癌(ai)癥(zheng)的(de)發生(sheng)等(deng)。
相傳(chuan)元(yuan)(yuan)末年(nian)間(jian),朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)被(bei)陳友諒軍隊追殺到建昌(今(jin)江西苑溪村)的(de)一(yi)片油(you)(you)(you)(you)茶(cha)林,正在(zai)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)林中采(cai)(cai)摘的(de)老(lao)農見(jian)此狀況急中生智把(ba)朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)裝扮成采(cai)(cai)摘油(you)(you)(you)(you)茶(cha)果(guo)的(de)農夫,幸免一(yi)劫(jie)。朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)深(shen)切的(de)稱老(lao)農為(wei)救命“老(lao)表(biao)”。老(lao)表(biao)見(jian)朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)遍體是(shi)傷(shang)。用(yong)茶(cha)油(you)(you)(you)(you)幫他涂上(shang)(shang)。不幾天(tian)朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)就(jiu)覺(jue)得身上(shang)(shang)的(de)傷(shang)口愈(yu)合(he)、紅腫(zhong)漸消,于是(shi)他高興(xing)的(de)稱此油(you)(you)(you)(you)茶(cha)果(guo),是(shi)“上(shang)(shang)天(tian)賜給(gei)大地的(de)人間(jian)奇(qi)果(guo)”。后(hou)(hou)來他在(zai)老(lao)表(biao)家休養一(yi)段時間(jian),便秘又有好轉,得知(zhi)這是(shi)每天(tian)吃茶(cha)油(you)(you)(you)(you)的(de)緣(yuan)故。從此。朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)與茶(cha)油(you)(you)(you)(you)結(jie)下了不解之緣(yuan)。朱(zhu)(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)統一(yi)天(tian)下后(hou)(hou),將今(jin)江西苑溪村茶(cha)油(you)(you)(you)(you)封(feng)為(wei)“皇宮御(yu)膳”用(yong)油(you)(you)(you)(you)。
因(yin)明朝皇帝對(dui)茶油(you)的(de)喜好和重(zhong)視。各(ge)大神(shen)醫對(dui)茶油(you)進(jin)行了深(shen)究。神(shen)醫李時珍《本(ben)草綱目》中記載“茶油(you)性偏涼,涼血止(zhi)血,清熱解(jie)毒。主(zhu)治(zhi)肝血虧損,驅(qu)蟲(chong)。益腸胃(wei),明目”又云“茶籽。苦(ku)含香毒,主(zhu)治(zhi)喘急咳嗽,去(qu)疾垢。”后來今江西苑溪村茶油(you)當作上等貢品進(jin)獻于朝廷,皇帝大悅(yue),并賜封(feng)為“御膳奇果(guo)汁,益壽(shou)茶延年”!足可(ke)顯示享用(yong)茶油(you)是(shi)一(yi)種身份(fen)的(de)象征。