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牙格達果
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牙格達又名北國紅豆,它與紅豆不同,它是一種山珍野果,可以釀酒和做成飲料。其可食用,沒有紅豆的毒素。牙格達生長在中國北部東三省,黑龍江省數最北點漠河最多其他的地方兼而有之。牙格達是中國北方尤其是山城人民所喜愛的食品。牙格達鮮果出汁率達75%以上,味道獨特,色澤鮮艷,是大興安嶺人自釀野果酒的最好原料之一。
  • 產地: 黑(hei)龍(long)江(jiang),吉林,內蒙古,陜西,新疆
詳(xiang)細介紹(shao) PROFILE +

地域產地

黑龍江、吉林、內蒙古、陜西、新疆。常見于(yu)(yu)(yu)(yu)落葉松林下(xia)、白樺(hua)林下(xia)、高山草原(yuan)或(huo)水濕臺地(di),海拔900—3200米,常成片生(sheng)長。環北(bei)(bei)極分布(bu),自(zi)北(bei)(bei)歐、中(zhong)歐、蘇聯、北(bei)(bei)美至西格陵 蘭,在亞(ya)洲分布(bu)于(yu)(yu)(yu)(yu)東(dong)北(bei)(bei)部(bu)的蒙古、朝鮮、日本、蘇聯西伯利(li)亞(ya)至遠東(dong)部(bu)分[堪察加(jia)、千島(dao)(dao)群島(dao)(dao)、薩哈林島(dao)(dao)(庫頁(ye)島(dao)(dao));生(sheng)于(yu)(yu)(yu)(yu)高山沼地(di)、石南灌叢、針葉林、亞(ya)高山牧場和北(bei)(bei)極地(di)區的凍(dong) 原(yuan),通常生(sheng)于(yu)(yu)(yu)(yu)稍(shao)干燥的生(sheng)境,但(dan)也(ye)生(sheng)于(yu)(yu)(yu)(yu)相(xiang)當(dang)潮濕的泥炭土。

越桔(閩(min)書南產志)溫普(盛京通(tong)志),紅豆(黑龍江),牙(ya)疙瘩(大興安嶺)圖版37.1-5

Vaccinium vitis-idaea Linn. Sp. Pl. 351. 1753; Dunal in DC. Prodr. 7: 568. 1839; Ledeb. Fl. Ross. 2: 901. 1844-1846; Maxim. Prim. Fl. Amur. 186. 1859: Komarov, Fl. Manch. 3: 215. 1907: Nakai, Fl. Kor. 2: 71. 1911: Busch in Fl. Sibir. et Orient. Extr. 3: 126. 1919; Chen, Ill. Man. 969. f. 858. 1937: Kitag. Lineam. Fl. Manch. 349. 1939: Sleumer in Bot. Jahrb. 71 (4): 433. 1941; E. Busch in Kom. Fl. URSS 18: 100. 1952; 陳嶸, 中國樹木(mu)(mu)分類學968. 1953; 東北木(mu)(mu)本植(zhi)(zhi)物圖志456.圖版143: 360. 1958; N. Polunin, Circump. Arct. Fl. 344. 1959; J. P. Anders. Fl. Alask. and Adjac. Parts of Can. 367. 1961: T. N. Pop. in Fl. Europ. 3: 13. 1972;中國高(gao)等植(zhi)(zhi)物圖鑒3:196, 圖4346. 1974; Ohwi, Fl. Jap. 1045. 1978;內蒙古植(zhi)(zhi)物志5: 19. 1980.——V. jesoense Miq. in Ann. Mus. Bot. Lugd. -Bat. 1: 28. 1863, nec Koidzumi 1930.——V. vitisidaea Linn. var. genuinum Herder in Act. Hort. Petrop. 1: 312. 1872.

品質特點

常綠(lv)矮(ai)小灌木,地下部分(fen)有(you)(you)細(xi)長(chang)匍匐的根狀(zhuang)莖(jing),地上部分(fen)植株高10--30厘(li)米(mi)。莖(jing)纖細(xi),直(zhi)立或下部平臥,枝(zhi)及幼枝(zhi)被(bei)灰(hui)白色短(duan)柔毛(mao)(mao)。葉密生(sheng),葉片革質,橢圓形(xing)或倒卯(mao)形(xing),長(chang)0.7—2厘(li)米(mi),寬0.4--0.8厘(li)米(mi),頂端圓,有(you)(you)凸尖或微(wei)(wei)凹缺,基(ji)部寬楔(xie)形(xing),邊(bian)緣反卷,有(you)(you)淺波狀(zhuang)小鈍(dun)齒,表面(mian)無毛(mao)(mao)或沿中(zhong)脈(mo)被(bei)微(wei)(wei)毛(mao)(mao),背面(mian)具腺點狀(zhuang)伏生(sheng)短(duan)毛(mao)(mao),中(zhong)脈(mo)、側脈(mo)在(zai)(zai)表面(mian)微(wei)(wei)下陷,在(zai)(zai)背面(mian)稍(shao)微(wei)(wei)突(tu)起,網脈(mo)在(zai)(zai)兩面(mian)不(bu)顯;葉柄短(duan),長(chang)約1毫米(mi),被(bei)微(wei)(wei)毛(mao)(mao)。

花(hua)(hua)序短(duan)總狀(zhuang),生(sheng)于(yu)上年(nian)(nian)(nian)生(sheng)枝(zhi)頂,長(chang)(chang)1一1.5厘米(mi),稍(shao)下垂,有(you)2—8朵(duo)花(hua)(hua),序軸纖細,有(you)微毛(mao)(mao);苞片(pian)紅色(se),寬(kuan)卵形,長(chang)(chang)約(yue)3毫(hao)(hao)米(mi);小(xiao)苞片(pian)2,卵形,長(chang)(chang)約(yue)1.5毫(hao)(hao)米(mi);花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)1毫(hao)(hao)米(mi),被微毛(mao)(mao);萼筒無毛(mao)(mao),萼片(pian)4,寬(kuan)三(san)(san)角(jiao)(jiao)形,長(chang)(chang)約(yue)1毫(hao)(hao)米(mi);花(hua)(hua)冠白(bai)色(se)或淡紅色(se),鐘(zhong)狀(zhuang),長(chang)(chang)約(yue)5毫(hao)(hao)米(mi),4裂,裂至上部三(san)(san)分之—,裂片(pian)三(san)(san)角(jiao)(jiao)狀(zhuang)卵形,直立;雄蕊8,比花(hua)(hua)冠短(duan),長(chang)(chang)約(yue)3毫(hao)(hao)米(mi),花(hua)(hua)絲很短(duan),有(you)微毛(mao)(mao),藥(yao)宅背部無距,藥(yao)管與 藥(yao)室近等(deng)長(chang)(chang);花(hua)(hua)柱稍(shao)超出(chu)花(hua)(hua)冠。漿果球形,直徑(jing)5--10毫(hao)(hao)米(mi),紫(zi)紅色(se)。 花(hua)(hua)期(qi)每年(nian)(nian)(nian)6—7月(yue),果期(qi)每年(nian)(nian)(nian) 8—9月(yue)。

價值功效

葉(xie)可(ke)(ke)代茶飲用,也(ye)可(ke)(ke)入藥作(zuo)尿道消毒劑,果(guo)(guo)可(ke)(ke)食用,味酸甜(tian)(tian)。牙格(ge)達(da)(da)是大興安嶺林海(hai)中(zhong)(zhong)豐富的(de)植被資源,占植被資源的(de)80%以上。牙格(ge)達(da)(da)每(mei)年6月開花(hua),花(hua)呈鐘狀型(xing),花(hua)色(se)白里透粉,雖不像興安杜鵑那樣(yang)惹人喜愛,但小(xiao)花(hua)也(ye)隨風飄出黯(an)淡的(de)幽香。9月果(guo)(guo)熟,果(guo)(guo)呈圓型(xing),果(guo)(guo)肉絳(jiang)紅色(se),漿汁飽滿,酸甜(tian)(tian)可(ke)(ke)口(kou),營(ying)養豐富。經檢測(ce)每(mei)百(bai)克(ke)(ke)果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)含(han)蛋(dan)白質約(yue)0.25克(ke)(ke),碳水化合物約(yue)7克(ke)(ke),檸(ning)檬(meng)酸,蘋果(guo)(guo)酸含(han)量約(yue)2.6克(ke)(ke),維生素C含(han)量達(da)(da)53毫(hao)克(ke)(ke),果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)人體必需的(de)8種氨基酸和苯甲酸成分。

牙(ya)格達鮮果出汁率達75%以上,味道獨特,色澤鮮艷,是大興安嶺人自釀野果酒的(de)(de)最(zui)好原料(liao)之一。“紅豆(dou)生(sheng)南國,春(chun)來(lai)發(fa)幾枝,愿君多采擷,此物最(zui)相思。”其南方紅豆(dou)是屬觀賞果,不能食用;而北方的(de)(de)紅豆(dou)才是真(zhen)正意(yi)義上的(de)(de)既(ji)好看又好吃的(de)(de)野生(sheng)漿果。

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