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基本介紹

靈芝(zhi)的(de)大小(xiao)及形(xing)(xing)態變(bian)化(hua)很大，大型個(ge)體的(de)菌(jun)蓋為(wei)(wei)20×10厘米(mi)(mi)，厚約2厘米(mi)(mi)，一般個(ge)體為(wei)(wei)4×3厘米(mi)(mi)，厚0.5～1厘米(mi)(mi)，下面(mian)有無數(shu)小(xiao)孔(kong)，管(guan)口呈白(bai)色或淡褐色，每毫米(mi)(mi)內有4～5個(ge)，管(guan)口圓形(xing)(xing)，內壁為(wei)(wei)子(zi)實層(ceng)，孢子(zi)產(chan)生于擔子(zi)頂端。

菌(jun)柄(bing)側生(sheng)，極少偏生(sheng)，長于菌(jun)蓋直徑，紫(zi)褐色至黑色，有(you)漆樣(yang)光澤，堅硬(ying)。

孢子卵圓形，8～11×7厘米，壁兩層，內壁褐色，表面有小(xiao)疣，外(wai)壁透明(ming)無色。

地域產地

東北靈(ling)(ling)芝，以(yi)黑(hei)龍(long)江、吉(ji)林(lin)、沈陽三(san)省(sheng)份為主。其中東北靈(ling)(ling)芝種植基地以(yi)吉(ji)林(lin)省(sheng)蛟河市(shi)黃松(song)甸(dian)鎮(zhen)和吉(ji)林(lin)省(sheng)敦化市(shi)黃泥(ni)河鎮(zhen)較為集中。

品種種類

長白山野生(sheng)靈芝(zhi)(zhi)分類：平蓋靈芝(zhi)(zhi)、無柄(bing)赤芝(zhi)(zhi)、木(mu)蹄層孔(kong)菌、桑黃、苦白蹄、裂蹄層孔(kong)菌、松(song)針(zhen)層孔(kong)菌、樺(hua)褐(he)孔(kong)菌、斑褐(he)孔(kong)菌、云(yun)芝(zhi)(zhi)、靈芝(zhi)(zhi)孢子(zi)粉、白靈芝(zhi)(zhi)、松(song)杉靈芝(zhi)(zhi)等。

長白山種(zhong)(zhong)植靈(ling)芝(zhi)(zhi)分(fen)類：赤芝(zhi)(zhi)、韓芝(zhi)(zhi)、松(song)杉(shan)靈(ling)芝(zhi)(zhi)等。其中值(zhi)得一提(ti)的是巨型靈(ling)芝(zhi)(zhi)，赤芝(zhi)(zhi)的一種(zhong)(zhong)，通過(guo)人工養殖可以培植出直徑在80厘米左(zuo)右的，重量(liang)在10公斤左(zuo)右。

東北巨(ju)型靈(ling)芝培植基地

吉林省東(dong)部山(shan)區，以吉林省蛟河市黃松甸鎮、敦化市黃泥河鎮兩地較為集(ji)中。

東北巨(ju)型靈(ling)芝外形(xing)特(te)點(dian)

東北(bei)巨(ju)型靈(ling)(ling)(ling)芝(zhi)，蓋(gai)(gai)面(mian)(mian)覆有(you)靈(ling)(ling)(ling)芝(zhi)粉，整體蓋(gai)(gai)面(mian)(mian)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)的，蓋(gai)(gai)面(mian)(mian)平，邊緣(yuan)輕微下垂，呈傘狀，中部厚(hou)度在(zai)(zai)10到15公分(fen)(fen)，東北(bei)巨(ju)型底部泛黃。靈(ling)(ling)(ling)芝(zhi)腿高在(zai)(zai)20公分(fen)(fen)左右，靈(ling)(ling)(ling)芝(zhi)腿是(shi)有(you)五六(liu)個獨立(li)靈(ling)(ling)(ling)芝(zhi)腿捆扎在(zai)(zai)一起(qi)而形(xing)成的。培(pei)養基在(zai)(zai)17公分(fen)(fen)左右，整體在(zai)(zai)50-90公分(fen)(fen)。

東北巨型靈芝象(xiang)征意義

東北(bei)巨型(xing)靈(ling)芝(zhi)，象征(zheng)著(zhu)團團圓圓，象征(zheng)著(zhu)吉祥如意，適合擺(bai)放(fang)在會議室、客廳中(zhong)。

東北巨型靈(ling)芝使用方法(fa)

1、原生(sheng)態陳列。就是不擦除孢子粉，保持巨型靈芝的原始狀(zhuang)態。

2、噴油(you)(you)處(chu)理。將巨型靈(ling)芝表面的孢子粉清(qing)除掉，噴上(shang)光油(you)(you)，通體紅亮(liang)，非常壯(zhuang)觀。

3、切片食(shi)藥用。

生長環境

靈芝屬高溫(wen)性菌(jun)類，在15～35℃之間(jian)均能(neng)生(sheng)長(chang)(chang)，適(shi)溫(wen)為(wei)25～30℃。子實體(ti)(ti)在10～32℃的范(fan)圍內均能(neng)生(sheng)長(chang)(chang)，但(dan)原基分(fen)化和子實體(ti)(ti)發育的最(zui)適(shi)溫(wen)度為(wei)25～28℃。低于(yu)25℃，子實體(ti)(ti)生(sheng)長(chang)(chang)緩慢(man)，皮殼色澤也差(cha)；高于(yu)35℃，子實體(ti)(ti)會死亡。靈芝生(sheng)長(chang)(chang)需要較高的濕度。隨著(zhu)晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)的增大，菌(jun)絲長(chang)(chang)滿袋(dai)的時間(jian)延長(chang)(chang)。

菌絲生(sheng)長期，要求培養基含水量(liang)為55%～60%，空(kong)(kong)氣(qi)(qi)相對濕(shi)度為70%～80%。子實體(ti)發育期，空(kong)(kong)氣(qi)(qi)相對濕(shi)度要求在90%～95%。如(ru)果低于80%，子實體(ti)會生(sheng)長質量(liang)不良，菌蓋邊(bian)緣的(de)幼(you)嫩(nen)生(sheng)長點將(jiang)會變成暗灰色(se)或暗褐(he)色(se)。

靈芝是好氣性真菌，它(ta)的(de)(de)整(zheng)個生長(chang)發育(yu)(yu)過程(cheng)中都需(xu)要新鮮(xian)的(de)(de)空(kong)氣。尤其是子(zi)實體生長(chang)發育(yu)(yu)階段，對二(er)氧化(hua)碳更(geng)為敏感。當(dang)空(kong)氣中二(er)氧化(hua)碳含量增至0.1%時(shi)，子(zi)實體就不能開傘，長(chang)成鹿(lu)角狀(zhuang)分枝，含量達(da)1%時(shi)，子(zi)實體發育(yu)(yu)極不正(zheng)常，無任何組織分化(hua)，形成畸(ji)形。

靈芝在生(sheng)長(chang)(chang)發育(yu)過(guo)程中對光線非常敏(min)感，光線對菌(jun)絲(si)生(sheng)長(chang)(chang)有明(ming)顯的抑制作用，無光黑(hei)暗條(tiao)(tiao)件生(sheng)長(chang)(chang)速度最快，當照度增加(jia)到3000勒(le)克斯時，生(sheng)長(chang)(chang)速度只有全黑(hei)暗條(tiao)(tiao)件下的一(yi)半。子實(shi)體生(sheng)長(chang)(chang)發育(yu)不可缺少光照，在1500～5000勒(le)克斯，菌(jun)柄、菌(jun)蓋生(sheng)長(chang)(chang)迅速，粗壯，蓋厚。

制作方法

栽培養殖

5 季節和場所

5.1 栽培季節

早熟品(pin)種(zhong)在(zai)(zai)3月(yue)1日至3月(yue)20日期(qi)間(jian)完(wan)(wan)成(cheng)木段接(jie)種(zhong)；中晚熟品(pin)種(zhong)在(zai)(zai)2月(yue)20日至3月(yue)10日期(qi)間(jian)完(wan)(wan)成(cheng)木段接(jie)種(zhong)。5月(yue)10日～6月(yue)1日埋段扣(kou)棚。

5.2 發菌場所

發菌在室內(nei)或簡易棚(peng)內(nei)進行(xing)，要(yao)求有加溫和通風條件，一般1 m可放200~250捆段。

5.3 栽培(pei)場地

選擇地勢(shi)平坦，有水(shui)源(yuan)、電源(yuan)的(de)地塊(kuai)，一般1 m可擺放16～20捆段。

6 短段木準備

6.1 樹種選(xuan)擇

選擇樺、柞、槭和(he)榆(yu)等闊葉樹(shu)(shu)種(zhong)(zhong)，凡是含有殺(sha)菌物質的松、杉等針葉樹(shu)(shu)種(zhong)(zhong)不能栽培靈芝(zhi)。

6.2 砍伐時間及規格

6.2.1 砍伐時間

根(gen)據接種時(shi)間(jian)確定砍(kan)伐(fa)時(shi)間(jian)，適宜(yi)砍(kan)伐(fa)時(shi)間(jian)從1月~2月，在樹(shu)液流動(dong)之前(qian)3個月砍(kan)伐(fa)為佳。

6.2.2 樹木(mu)要求

樹木使用林(lin)業采(cai)伐(fa)的剩(sheng)余物枝椏(ya)材，以鮮材為好。

6.3 截段(duan)、劈裂和扎捆

6.3.1 截段(duan)

在接種(zhong)前3 d～5 d進行截(jie)段(duan)，將砍伐的樹木(mu)剔去枝(zhi)(zhi)椏，將刺或枝(zhi)(zhi)椏削平，截(jie)成(cheng)12 cm長小(xiao)段(duan)，長短(duan)一致，不留毛(mao)茬，截(jie)口和木(mu)段(duan)成(cheng)直(zhi)角。

6.3.2 劈裂

提倡采用小枝椏，直(zhi)徑5 cm以上的段木應在(zai)截面上劈成幾道十字型裂縫，將茬削平。

6.3.3 扎(zha)捆(kun)

用麻(ma)繩扎捆，中(zhong)間放(fang)一些小木段填充(chong)。

7 裝(zhuang)袋、滅菌、接種

7.1 裝袋

采用(yong)35 cm×40 cm規格的(de)低壓乙(yi)烯等無害(hai)塑料(liao)袋，將短段木(mu)裝袋，扎緊袋口(kou)，裝木(mu)段時要輕拿輕放，避免(mian)扎破袋。

7.2 滅菌

7.2.1 常壓滅(mie)菌(jun)

采(cai)用常壓(ya)蒸汽滅菌(jun)(jun)(jun)鍋滅菌(jun)(jun)(jun)，滅菌(jun)(jun)(jun)時間以(yi)加(jia)溫(wen)6 h以(yi)內鍋內溫(wen)度達到(dao)100℃計時，保持恒溫(wen)8 h ~12 h。滅菌(jun)(jun)(jun)期(qi)間不干鍋、不加(jia)冷水、不停火。

7.2.2 高壓滅菌

采用高壓(ya)蒸汽滅(mie)菌(jun)鍋滅(mie)菌(jun)，放冷氣2~3次，冷氣排凈后，壓(ya)力(li)達到(dao)1.05 Mpa~1.5 Mpa，溫度121℃~126℃后保持(chi)2 h，壓(ya)力(li)表自然冷卻到(dao)0時打開放氣閥后開鍋。

7.3 接種

7.3.1 冷(leng)卻(que)

停火(huo)2 h后(hou)趁(chen)熱出鍋，放置(zhi)在冷卻(que)室或接種室內(nei)，冷卻(que)至常(chang)溫或25℃左右進行接種。

7.3.2 消毒(du)

接種場(chang)所準備(bei)好后，選用(yong)2%~3%來蘇兒水溶液噴霧消毒，或選用(yong)國家衛生部和農業部規定的無公害(hai)藥(yao)劑進行(xing)熏(xun)蒸消毒。

7.3.3 接種

7.3.3.1 接(jie)種(zhong)設備

可采用接(jie)種箱、無菌室及(ji)接(jie)種帳等設備(bei)。

7.3.3.2 接種方法(fa)

接(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前，手、菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)瓶表面(mian)及(ji)接(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)工具(ju)(ju)等用(yong)(yong)75%酒精棉球擦(ca)洗消毒(du)，接(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)用(yong)(yong)的金(jin)屬(shu)工具(ju)(ju)應在酒精燈火焰上(shang)灼燒(shao)滅(mie)菌(jun)(jun)。接(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時打開袋(dai)口，用(yong)(yong)接(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)勺(shao)去掉表面(mian)老(lao)化菌(jun)(jun)皮，再將菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)搗成玉米粒大小，用(yong)(yong)接(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)勺(shao)取2~3勺(shao)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)放入袋(dai)內，扎上(shang)袋(dai)口。如果接(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)工具(ju)(ju)碰(peng)到帶菌(jun)(jun)的地方應重新消毒(du)滅(mie)菌(jun)(jun)。

7.3.3.3 菌齡(ling)及接種量

栽培種(zhong)菌齡30 d～35 d，一袋(dai)17 cm×33 cm菌種(zhong)可接8～10捆段。

8 發菌管理

8.1 發菌室要求

8.1.1 環境要求

具(ju)備保(bao)溫(wen)、增濕、通風、干燥(zao)等條(tiao)件。

8.1.2 設施要求

8.1.2.1 發菌室

發菌室(shi)內采用角(jiao)鐵或竹木(mu)搭建培養架，架寬(kuan)1 m ~1.2 m，長度不限，層間距80 cm ~ 100 cm，2~3層。并安裝通風設(she)備(bei)，室(shi)內掛(gua)干濕溫度計(ji)，測(ce)定并記錄室(shi)內溫度及空氣相對濕度。

8.1.2.2 簡易棚（房）

簡易棚(peng)脊高(gao)3 m~3.8 m，側(ce)高(gao)2.5 m~3 m，面(mian)積在100 m為好，棚(peng)內搭培養架，在棚(peng)一(yi)側(ce)低處開通風地(di)(di)窗(chuang)和另(ling)一(yi)側(ce)高(gao)處開排氣孔，每30 m~50 m設(she)(she)1個地(di)(di)窗(chuang)和1個排氣孔，通風排濕(shi)。硬質地(di)(di)面(mian)，并撒熟(shu)石灰粉消(xiao)毒及吸濕(shi)，在棚(peng)內設(she)(she)置增溫設(she)(she)施，保證溫度在20℃以上。

8.1.3 消毒

進(jin)袋前應先(xian)消毒(du)處理，墻壁刷生石(shi)灰消毒(du)，空間用(yong)2%~3%來(lai)蘇兒水溶液噴(pen)霧消毒(du)，再用(yong)國家衛生部和農業部規定的(de)無公害(hai)藥劑進(jin)行熏蒸消毒(du)。

8.2 上架

接種后菌袋及時上(shang)架直立擺(bai)放，輕拿輕放，菌袋之間(jian)間(jian)隔1 cm，以利于通風、降(jiang)溫。

8.3 管理

8.3.1 前期

8.3.1.1 溫度

上架后10 d ~20 d室溫(wen)控制在25℃~28℃，30 d后22℃±2℃，即溫(wen)度“前高后低，宜低勿(wu)高”。

8.3.1.2 濕度

空(kong)氣相對濕(shi)度控(kong)制在50%~60%之間，保(bao)持(chi)室內“通風(feng)干燥，宜干勿濕(shi)”。

8.3.1.3 光照

發菌室(shi)需遮光(guang)，以看不(bu)清報紙(zhi)中號字為宜，即“暗光(guang)培養，宜黑(hei)勿亮”。

8.3.1.4. 通風(feng)

菌袋進入培養(yang)室后，7 d ~10 d內不通風(feng)(feng)；待菌絲萌(meng)發(fa)生長(chang)封面(mian)后應及時通風(feng)(feng)，逐漸(jian)加(jia)大通風(feng)(feng)量，通風(feng)(feng)應“前小(xiao)后大，宜(yi)大勿(wu)小(xiao)”。

8.3.2 后(hou)期

8.3.2.1 倒(dao)架

上(shang)架(jia)2 d ~3 d后將菌袋(dai)上(shang)下、內外調換位置。

8.3.2.2 雜菌檢查

上架7 d~10 d后檢查雜菌(jun)(jun)污(wu)染(ran)(ran)(ran)情況(kuang)，將污(wu)染(ran)(ran)(ran)菌(jun)(jun)袋按污(wu)染(ran)(ran)(ran)的種類及污(wu)染(ran)(ran)(ran)程度分別處理(li)。污(wu)染(ran)(ran)(ran)較輕的菌(jun)(jun)袋進行低溫培(pei)養，鏈孢霉污(wu)染(ran)(ran)(ran)的菌(jun)(jun)袋深埋地(di)下(xia)30 cm，經30 d ~40 d后取出繼續培(pei)養；木霉污(wu)染(ran)(ran)(ran)嚴重的菌(jun)(jun)袋集中(zhong)燒毀。

8.3.2.3 溫光調控(kong)

上架30 d后，加(jia)強(qiang)通風，溫度降至15℃~18℃，同時(shi)增加(jia)散(san)射光(guang)。

8.3.3 后熟

早熟(shu)品種后熟(shu)期(qi)(qi)為20 d ~30 d，中(zhong)晚熟(shu)品種后熟(shu)期(qi)(qi)為30 d ~40 d。溫(wen)度(du)控制在(zai)15℃~18℃，空氣相對(dui)濕度(du)控制在(zai)40%~50%。

8.4 成熟(shu)標準

菌(jun)(jun)木表面(mian)菌(jun)(jun)絲(si)(si)潔(jie)白粗(cu)壯，看不到段(duan)木，段(duan)木內菌(jun)(jun)絲(si)(si)連接(jie)緊(jin)密，表面(mian)無(wu)雜菌(jun)(jun)污染(ran)，已有(you)部分紅褐色(se)(se)菌(jun)(jun)皮，菌(jun)(jun)木輕壓有(you)彈性，松(song)軟，劈(pi)開(kai)菌(jun)(jun)木其木質部呈淺黃(huang)色(se)(se)或(huo)米黃(huang)色(se)(se)。

9 埋段

9.1 場地(di)選擇(ze)

栽培(pei)場地應選在排水(shui)良好(hao)的沙質土地塊，地勢干(gan)燥平坦，水(shui)源(yuan)方(fang)便，土質疏松(song)，并安裝自動(dong)噴頭。

9.2 作(zuo)畦開溝

栽(zai)培場地作畦，畦寬2.5 m，畦長根據地形決定，畦間留45 cm～50 cm寬的作業道，畦間挖(wa)排(pai)水(shui)溝(gou)，并在塑料(liao)棚四周挖(wa)排(pai)洪溝(gou)。

9.3 搭棚

搭棚(peng)(peng)面積100 m~150 m、棚(peng)(peng)高(gao)1.8 m～2.0 m的拱形棚(peng)(peng)，上蓋塑料棚(peng)(peng)膜(mo)，然后(hou)蓋遮陽網，壓棚(peng)(peng)線固定。

9.4 埋段

9.4.1 時(shi)間

在(zai)每年5月(yue)10日～6月(yue)1日埋段(duan)，埋段(duan)應(ying)選在(zai)無風晴天進行(xing)。

9.4.2 方(fang)法

先脫去菌(jun)木(mu)外塑料袋，將接種面朝上，菌(jun)木(mu)埋直，頂面高度一致(zhi)，間(jian)距8 cm～10 cm。然后覆(fu)(fu)土(tu)(tu)，覆(fu)(fu)土(tu)(tu)應采用含土(tu)(tu)較少(shao)的山沙或干凈(jing)的河(he)沙，覆(fu)(fu)土(tu)(tu)厚度1 cm。

10 出芝管理

10.1 溫度

覆土(tu)后蓋棚膜(mo)，一周(zhou)內不蓋遮陽網，溫度保持在24℃~28℃。

10.2 水分

覆土(tu)后(hou)(hou)7 d后(hou)(hou)噴(pen)重水一(yi)次，覆土(tu)含水量50%～60%，空氣相(xiang)對濕(shi)度80%～90%，如(ru)菌(jun)木(mu)外露(lu)應(ying)及時補土(tu)。出(chu)芝(zhi)前(qian)保(bao)持覆土(tu)“干(gan)而不燥(zao)，濕(shi)而不粘”，保(bao)持床面(mian)濕(shi)潤。

10.2.1 瘤狀原基期

空氣相對濕度80%～90%，以保持瘤(liu)狀原基(ji)表面有水珠為準(zhun)。

10.2.2 柄狀原基生長期

空(kong)氣(qi)相對(dui)濕(shi)度達到(dao)90%~95%，以(yi)柄狀原基表面有(you)水珠為準。

10.2.3 芝蓋著色(se)期(qi)

靈芝菌蓋(gai)長到(dao)3 cm時開始著(zhu)色，以蓋(gai)緣(yuan)表面有水珠為準。

10.3 光照

光線(xian)保持半陰(yin)、半陽散(san)射(she)光。

10.4 通風

瘤狀(zhuang)原基(ji)期應(ying)經(jing)常通風，保持空氣新鮮，白天通風，晚上閉棚。

10.5 去勢

從靈(ling)芝現蕾開始(shi)，不間(jian)斷地、多次進行去(qu)勢培養，采(cai)用(yong)切(qie)割(ge)法(fa)在每個(ge)菌木上留一(yi)個(ge)菌蕾，其(qi)余的用(yong)金(jin)屬(shu)刀片直接(jie)切(qie)割(ge)掉，或用(yong)手直接(jie)掰掉。同一(yi)菌木上只留一(yi)個(ge)生長(chang)在近(jin)中(zhong)部、健(jian)壯、無畸形(xing)的菌蕾，去(qu)勢時不要觸摸菌蕾。

10.6 轉段

去(qu)勢后要(yao)轉(zhuan)(zhuan)段(duan)，將相(xiang)連的靈芝(zhi)子實體所著(zhu)生的載體——菌木的其中一(yi)個轉(zhuan)(zhuan)動方向，達到不相(xiang)連。

10.7 動段

動(dong)(dong)(dong)段(duan)應在靈芝(zhi)(zhi)菌(jun)(jun)蓋(gai)邊緣(yuan)白色生長點消失時進行。方法是把(ba)靈芝(zhi)(zhi)菌(jun)(jun)木在菌(jun)(jun)床土中拔動(dong)(dong)(dong)一下(xia)，促進菌(jun)(jun)蓋(gai)增重、增厚，采收孢子(zi)粉的靈芝(zhi)(zhi)不動(dong)(dong)(dong)段(duan)。

11 病蟲害防治(zhi)

11.1 競爭性雜菌

在埋木后(hou)如發現裂褶(zhe)菌(jun)(jun)、樹舌等雜(za)菌(jun)(jun)子實體(ti)時，應立即(ji)將污染處刮(gua)去(qu)，涂(tu)波爾多液，最好將雜(za)菌(jun)(jun)菌(jun)(jun)木燒(shao)掉。

11.2 細菌(jun)性病害

首先保持通(tong)(tong)風，適當降低溫(wen)度和空氣相對濕度，減(jian)少溫(wen)差，加大(da)通(tong)(tong)風量；第二是藥(yao)劑(ji)防治：發病時(shi)要(yao)及時(shi)用(yong)藥(yao)，控(kong)制病害程(cheng)度。選用(yong)國家規定(ding)的殺菌藥(yao)劑(ji)進行防治。

12 采收

12.1 孢(bao)子粉采收

12.1.1 時間(jian)

當靈芝子實體孢子大(da)量彈射時，采用(yong)接收法及吸附法采收孢子粉。

12.1.2 方(fang)法(fa)

接收法(fa)是將無毒塑料(liao)膜(mo)在靈芝(zhi)上方20 cm~50 cm處支(zhi)起接收靈芝(zhi)孢(bao)子粉；吸附法(fa)是將吸風(feng)機懸掛棚(peng)中(zhong)央吸附靈芝(zhi)孢(bao)子粉，開(kai)機時關閉(bi)大棚(peng)通風(feng)口。

12.2 靈(ling)芝采收

12.2.1 標準

菌蓋邊緣白色(se)生(sheng)長(chang)圈（帶）完全(quan)(quan)消(xiao)失；菌蓋表面(mian)完全(quan)(quan)呈赤紅色(se)，不再增大；菌蓋表面(mian)色(se)澤(ze)一致；菌管面(mian)呈淡黃色(se)。

12.2.2 方法

采(cai)收方法有兩種(zhong)：一次出芝采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)整(zheng)株采(cai)摘法，用(yong)(yong)(yong)(yong)剪(jian)刀從床(chuang)面上無沙(sha)處剪(jian)下或(huo)用(yong)(yong)(yong)(yong)拇指和食指捏住芝柄基部，轉動擰下；二次出芝采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)留柄剪(jian)收，剪(jian)收時不要用(yong)(yong)(yong)(yong)手(shou)觸摸(mo)菌蓋面及(ji)菌管面。

12.2.3 二次(ci)出芝

二次出(chu)芝采(cai)用(yong)整株采(cai)摘(zhai)法。

13 加工干制

采(cai)收的靈芝(zhi)除去泥土和雜(za)質，用(yong)剪刀削去芝(zhi)柄下部1 cm，單(dan)個(ge)排(pai)列進(jin)(jin)行日曬(shai)或通風陰(yin)干，也(ye)可放于烘篩上烘干，干制過程(cheng)中切勿觸動菌管面。達(da)到12%標準(zhun)含水量(liang)后(hou)進(jin)(jin)行分級，用(yong)雙層聚丙稀塑料(liao)袋(dai)包裝，在低(di)溫(wen)或常溫(wen)、干燥條件下貯(zhu)藏(zang)。

其他信息

鑒別方法

鑒別(bie)野(ye)生靈芝(zhi)和人(ren)工培(pei)育靈芝(zhi)的(de)主要(yao)方法有：

首先，看靈芝(zhi)的(de)色(se)澤形(xing)狀。由生(sheng)長環境的(de)不同以區別，野生(sheng)靈芝(zhi)多生(sheng)長于深山樹(shu)林中(zhong)某種已枯(ku)死樹(shu)干上(shang)，旁邊雜草亂石頗多，故野生(sheng)靈芝(zhi)長型(xing)多樣，色(se)澤各(ge)異，而種植靈芝(zhi)出(chu)于種植基地，雖(sui)種植戶也有刻意模(mo)仿野生(sheng)靈芝(zhi)生(sheng)長環境，但大多長型(xing)都(dou)比較(jiao)均勻，色(se)澤大致相同。

第二，是比(bi)較(jiao)大(da)(da)小。野生靈芝(zhi)品種多(duo)，形(xing)狀相(xiang)對比(bi)較(jiao)規則，每類靈芝(zhi)各(ge)有(you)自(zi)己的(de)特點(dian)，不(bu)(bu)過，山上采集(ji)的(de)靈芝(zhi)一般(ban)都大(da)(da)小不(bu)(bu)一，不(bu)(bu)會像人工(gong)的(de)那(nei)樣，大(da)(da)批(pi)量的(de)靈芝(zhi)大(da)(da)小基(ji)本上都差不(bu)(bu)多(duo)大(da)(da)。人工(gong)栽培(pei)的(de)靈芝(zhi)一般(ban)的(de)生長環(huan)境都是在溫室大(da)(da)棚，這樣生長環(huan)境生長出來的(de)靈芝(zhi)往(wang)往(wang)比(bi)野生靈芝(zhi)的(de)個頭大(da)(da)很多(duo)，同時靈芝(zhi)的(de)大(da)(da)小整齊度一致，形(xing)狀也規則。

第三，是(shi)(shi)看蟲(chong)(chong)(chong)眼(yan)。野生靈(ling)芝(zhi)都(dou)生長于野外，肯定(ding)會遇到蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)的侵襲，所以子實(shi)體下(xia)方都(dou)會留下(xia)不規則的蟲(chong)(chong)(chong)眼(yan)，這個也是(shi)(shi)必然的，如果沒有(you)蟲(chong)(chong)(chong)眼(yan)，那只能說明(ming)這靈(ling)芝(zhi)是(shi)(shi)人工培育的。人工栽培的靈(ling)芝(zhi)一般都(dou)采用農藥控制蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)問題(ti)，幾乎(hu)不會有(you)蟲(chong)(chong)(chong)眼(yan)的。

第四，是(shi)聞氣味(wei)(wei)(wei)、品(pin)味(wei)(wei)(wei)道。野(ye)生靈(ling)芝(zhi)的藥用價值越(yue)來越(yue)明顯，何以稱(cheng)之(zhi)為(wei)藥，能治病(bing)、能防病(bing)、能抗病(bing)。野(ye)生靈(ling)芝(zhi)味(wei)(wei)(wei)是(shi)苦的，而且很苦，一般來說越(yue)是(shi)苦的其藥效才會顯著(zhu)，古語(yu)有(you)云“良藥苦口，苦口良藥”。野(ye)生靈(ling)芝(zhi)并無氣味(wei)(wei)(wei)，在(zai)藥店所買的靈(ling)芝(zhi)之(zhi)所以有(you)氣味(wei)(wei)(wei)一般是(shi)由(you)于中藥材混雜后導致串味(wei)(wei)(wei)。

第(di)五，是(shi)看(kan)草(cao)梗。野生(sheng)靈(ling)芝常有(you)野外自然的元素。野生(sheng)靈(ling)芝生(sheng)長環境都是(shi)雜草(cao)叢生(sheng)的，難免會有(you)草(cao)梗與靈(ling)芝纏繞(rao)在(zai)一(yi)起（就長在(zai)靈(ling)芝體內(nei)穿(chuan)透其間）。

第六，靈(ling)芝腳的(de)泥(ni)。野(ye)生(sheng)靈(ling)芝采(cai)摘時肯(ken)(ken)定會帶有泥(ni)土，并且泥(ni)土很(hen)結(jie)實，很(hen)難掰開。而野(ye)生(sheng)靈(ling)芝肯(ken)(ken)定不是都(dou)采(cai)集(ji)與一個地(di)方，所以它帶有的(de)泥(ni)土肯(ken)(ken)定不會是一個地(di)方的(de)泥(ni)土。