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基本介紹

艾（學(xue)名：Artemisia argyi Levl. et Van），是菊科、蒿(hao)屬植物，多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。主根(gen)明(ming)顯，略粗長(chang)(chang)，直徑(jing)達1.5厘米，側根(gen)多。莖單(dan)生或少數，高80-150（-250）厘米。葉厚紙質(zhi)，上面被灰(hui)白(bai)色短柔毛，并有白(bai)色腺(xian)點與(yu)小凹點。頭狀花序橢(tuo)圓形，直徑(jing)2.5-3（-3.5）毫米，無梗或近(jin)無梗。瘦果長(chang)(chang)卵(luan)形或長(chang)(chang)圓形。花果期7-10月。

分(fen)布于蒙(meng)古、朝鮮、俄羅斯（遠(yuan)東(dong)地(di)(di)(di)區(qu)）和中(zhong)國；分(fen)布廣(guang)，在中(zhong)國除(chu)極干旱與高(gao)寒地(di)(di)(di)區(qu)外，幾(ji)乎遍(bian)及(ji)中(zhong)國。日本(ben)有(you)栽(zai)培。生于低(di)海拔(ba)至中(zhong)海拔(ba)地(di)(di)(di)區(qu)的荒地(di)(di)(di)、路旁(pang)河邊(bian)及(ji)山坡等地(di)(di)(di)，也(ye)見于森林草原及(ji)草原地(di)(di)(di)區(qu)，局部地(di)(di)(di)區(qu)為植物群落的優勢種。

全草(cao)(cao)入藥(yao)，有溫經(jing)、去(qu)濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳(ke)、安(an)胎、抗過敏等作(zuo)用。艾(ai)(ai)葉曬干搗碎得“艾(ai)(ai)絨”，制艾(ai)(ai)條(tiao)供艾(ai)(ai)灸用，又可作(zuo)“印(yin)泥(ni)”的(de)原料。此外全草(cao)(cao)作(zuo)殺(sha)蟲(chong)的(de)農藥(yao)或(huo)薰煙作(zuo)房間消毒、殺(sha)蟲(chong)藥(yao)。嫩芽及幼苗(miao)作(zuo)菜蔬。艾(ai)(ai)曬干粉(fen)碎成艾(ai)(ai)蒿(hao)粉(fen)，還可以做天然植物染料使用。民間認為艾(ai)(ai)草(cao)(cao)還有辟邪、招(zhao)百福(fu)的(de)作(zuo)用，端午期間掛艾(ai)(ai)草(cao)(cao)于門上，相沿成習，遂成端午風(feng)俗。

常見種類

艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)蒿(hao)（《爾雅(ya)》、《本(ben)草(cao)(cao)綱目》），白蒿(hao)[神農本(ben)草(cao)(cao)經（部分）、本(ben)草(cao)(cao)綱目（部分）]，冰臺（爾雅(ya)），醫草(cao)(cao)（名醫別錄），甜(tian)艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)（本(ben)草(cao)(cao)求(qiu)原(yuan)），灸草(cao)(cao)（埤雅(ya)），海艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)、白艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)、蘄艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)（本(ben)草(cao)(cao)綱目），阿及艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)（江(jiang)蘇南(nan)部種子植物手冊(ce)），家(jia)(jia)艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)、艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)葉、陳艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)（中(zhong)藥(yao)俗(su)稱(cheng)），大(da)葉艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)、祁艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)（河北），大(da)艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)、艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)絨、艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)蓬（江(jiang)蘇、江(jiang)西(xi)、上海），五月艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)（福建、廣東(dong)、四川(chuan)），黃(huang)草(cao)(cao)（臺灣），野(ye)艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)（湖北、湖南(nan)、廣東(dong)、四川(chuan)），白陳艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)、家(jia)(jia)陳艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)（四川(chuan)），紅(hong)艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)、火艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)（云(yun)南(nan)），“恰爾古斯-蘇伊加(jia)”、“荽哈”（蒙語(yu)名），“黑陰威”（瑤族土名）。

生長與分布

生長環境

生(sheng)于低(di)(di)海拔至中(zhong)海拔地(di)(di)區(qu)(qu)的(de)(de)荒地(di)(di)、路(lu)旁河(he)邊及山坡等地(di)(di)，也(ye)見于森林草原及草原地(di)(di)區(qu)(qu)，局部地(di)(di)區(qu)(qu)為植物(wu)群落的(de)(de)優勢種。 艾極(ji)易繁(fan)衍(yan)生(sheng)長，對(dui)氣(qi)候(hou)和(he)土壤的(de)(de)適應性較(jiao)強，耐寒耐旱，喜(xi)溫(wen)(wen)暖、濕(shi)(shi)潤的(de)(de)氣(qi)候(hou)，以(yi)潮(chao)濕(shi)(shi)肥沃的(de)(de)土壤生(sheng)長較(jiao)好。人工栽培(pei)在丘陵、低(di)(di)中(zhong)山地(di)(di)區(qu)(qu)，生(sheng)長繁(fan)盛期24-30℃，氣(qi)溫(wen)(wen)高于30℃時，莖(jing)桿易老(lao)化、抽枝(zhi)、病蟲害加重；冬(dong)季低(di)(di)溫(wen)(wen)小于-3℃時，當年生(sheng)宿(su)根生(sheng)長不好。

分布范圍

分(fen)布(bu)于蒙(meng)古、朝鮮、俄羅斯(si)（遠東(dong)地(di)區）和中國(guo)(guo)；分(fen)布(bu)廣，在中國(guo)(guo)除極干旱(han)與高寒地(di)區外，幾(ji)乎遍及中國(guo)(guo)。日本有栽培。

形態及特征

多年(nian)生草本或(huo)(huo)略(lve)成半(ban)灌(guan)木狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，植株(zhu)有(you)濃烈香氣(qi)。主根明顯，略(lve)粗長(chang)，直徑達1.5厘(li)(li)米(mi)(mi)，側根多；常有(you)橫臥地下(xia)根狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)莖及營養枝(zhi)。莖單(dan)生或(huo)(huo)少(shao)數(shu)，高80-150（-250）厘(li)(li)米(mi)(mi)，有(you)明顯縱棱，褐(he)(he)色(se)或(huo)(huo)灰(hui)(hui)黃(huang)褐(he)(he)色(se)，基(ji)(ji)(ji)部稍(shao)木質化，上部草質，并有(you)少(shao)數(shu)短的分(fen)(fen)枝(zhi)，枝(zhi)長(chang)3-5厘(li)(li)米(mi)(mi)；莖、枝(zhi)均被灰(hui)(hui)色(se)蛛絲(si)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)柔(rou)毛。葉(xie)(xie)(xie)厚紙(zhi)質，上面(mian)被灰(hui)(hui)白色(se)短柔(rou)毛，并有(you)白色(se)腺點與(yu)小(xiao)凹點，背(bei)面(mian)密被灰(hui)(hui)白色(se)蛛絲(si)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)密絨毛；基(ji)(ji)(ji)生葉(xie)(xie)(xie)具長(chang)柄(bing)，花(hua)期萎謝；莖下(xia)部葉(xie)(xie)(xie)近(jin)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)寬(kuan)(kuan)卵形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，羽狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)深(shen)裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)，每(mei)側具裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)2-3枚，裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)倒卵狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)長(chang)橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，每(mei)裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)有(you)2-3枚小(xiao)裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)齒，干后背(bei)面(mian)主、側脈多為深(shen)褐(he)(he)色(se)或(huo)(huo)銹色(se)，葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)長(chang)0.5-0.8厘(li)(li)米(mi)(mi)；中部葉(xie)(xie)(xie)卵形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、三角狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)卵形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)近(jin)菱形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)5-8厘(li)(li)米(mi)(mi)，寬(kuan)(kuan)4-7厘(li)(li)米(mi)(mi)，一（至二）回(hui)羽狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)深(shen)裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)至半(ban)裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)，每(mei)側裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)2-3枚，裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)片(pian)卵形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、卵狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)2.5-5厘(li)(li)米(mi)(mi)，寬(kuan)(kuan)1.5-2厘(li)(li)米(mi)(mi)，不再分(fen)(fen)裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)或(huo)(huo)每(mei)側有(you)1-2枚缺齒，葉(xie)(xie)(xie)基(ji)(ji)(ji)部寬(kuan)(kuan)楔形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)漸狹成短柄(bing)，葉(xie)(xie)(xie)脈明顯，在背(bei)面(mian)凸起，干時銹色(se)，葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)長(chang)0.2-0.5厘(li)(li)米(mi)(mi)，基(ji)(ji)(ji)部通常無假托(tuo)葉(xie)(xie)(xie)或(huo)(huo)極(ji)小(xiao)的假托(tuo)葉(xie)(xie)(xie)；上部葉(xie)(xie)(xie)與(yu)苞片(pian)葉(xie)(xie)(xie)羽狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)半(ban)裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)、淺裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)或(huo)(huo)3深(shen)裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)或(huo)(huo)3淺裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)，或(huo)(huo)不分(fen)(fen)裂(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)，而為橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、長(chang)橢圓(yuan)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)線(xian)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)。

頭狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)橢圓形(xing)，直(zhi)徑2.5-3（-3.5）毫米，無(wu)梗或近無(wu)梗，每數枚至10余枚在分枝上排(pai)成(cheng)(cheng)小型(xing)的(de)穗狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)或復穗狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)，并在莖上通常再組成(cheng)(cheng)狹(xia)(xia)窄、尖塔形(xing)的(de)圓錐花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)，花(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)頭狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)下傾；總苞片3-4層(ceng)(ceng)(ceng)，覆瓦狀(zhuang)排(pai)列(lie)，外層(ceng)(ceng)(ceng)總苞片小，草(cao)質(zhi)，卵形(xing)或狹(xia)(xia)卵形(xing)，背(bei)面(mian)密被灰白色蛛(zhu)絲狀(zhuang)綿(mian)毛(mao)，邊緣膜(mo)質(zhi)，中層(ceng)(ceng)(ceng)總苞片較外層(ceng)(ceng)(ceng)長(chang)(chang)(chang)，長(chang)(chang)(chang)卵形(xing)，背(bei)面(mian)被蛛(zhu)絲狀(zhuang)綿(mian)毛(mao)，內(nei)層(ceng)(ceng)(ceng)總苞片質(zhi)薄，背(bei)面(mian)近無(wu)毛(mao)；花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)托小；雌花(hua)(hua)(hua)(hua)6-10朵，花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)狹(xia)(xia)管(guan)狀(zhuang)，檐部(bu)具(ju)2裂齒(chi)，紫(zi)色，花(hua)(hua)(hua)(hua)柱細長(chang)(chang)(chang)，伸出花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)外甚(shen)長(chang)(chang)(chang)，先(xian)端(duan)2叉(cha)；兩性花(hua)(hua)(hua)(hua)8-12朵，花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)管(guan)狀(zhuang)或高(gao)腳杯狀(zhuang)，外面(mian)有(you)腺點，檐部(bu)紫(zi)色，花(hua)(hua)(hua)(hua)藥狹(xia)(xia)線(xian)形(xing)，先(xian)端(duan)附屬(shu)物(wu)尖，長(chang)(chang)(chang)三角形(xing)，基部(bu)有(you)不明顯的(de)小尖頭，花(hua)(hua)(hua)(hua)柱與(yu)花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)近等長(chang)(chang)(chang)或略(lve)長(chang)(chang)(chang)于花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)，先(xian)端(duan)2叉(cha)，花(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)向外彎曲，叉(cha)端(duan)截形(xing)，并有(you)睫毛(mao)。瘦果長(chang)(chang)(chang)卵形(xing)或長(chang)(chang)(chang)圓形(xing)。花(hua)(hua)(hua)(hua)果期(qi)7-10月(yue)。

栽培方法

選地

艾(ai)適生性強，喜陽光、耐干旱(han)、較耐寒，對土(tu)壤(rang)條件要求(qiu)不嚴，但(dan)以陽光充足、土(tu)層(ceng)深(shen)厚、土(tu)壤(rang)通透性好(hao)、有機質豐(feng)富(fu)的(de)中(zhong)性土(tu)壤(rang)為佳(jia)，肥沃、松潤、排(pai)水(shui)良(liang)好(hao)的(de)砂(sha)壤(rang)及(ji)黏壤(rang)土(tu)生長(chang)良(liang)好(hao)。為了節約土(tu)地資源，應(ying)(ying)選擇丘(qiu)陵等地區的(de)荒(huang)地、路旁、河(he)邊及(ji)山坡等進行合理布局，坡地和(he)平地均可種植，也可以在房前屋后、田(tian)間邊角地種植。但(dan)是(shi)作為食藥(yao)用的(de)艾(ai)，栽培中(zhong)除了要獲得較高的(de)產量(liang)之外(wai)，更重要的(de)是(shi)要保證(zheng)艾(ai)原料的(de)質量(liang)安全及(ji)其藥(yao)效(xiao)。因此，種植地塊周(zhou)邊空(kong)氣(qi)應(ying)(ying)潔凈無(wu)揚(yang)塵，附近無(wu)居民(min)生活污水(shui)和(he)工(gong)業水(shui)污染，空(kong)氣(qi)質量(liang)應(ying)(ying)符合國(guo)標(biao)GB3059—2012的(de)規定。

整地

地(di)塊選好后(hou)，先(xian)進(jin)行深耕，耕深30厘(li)米(mi)以(yi)上(shang)。深耕土地(di)不(bu)(bu)僅可(ke)疏松土壤(rang)，提高土壤(rang)溫度和保墑能力；還(huan)可(ke)以(yi)充分(fen)(fen)利用耕質土下積淀的氮、磷、鉀元素(su)；同時，也起(qi)到部分(fen)(fen)除(chu)(chu)草(cao)作用，使當年的草(cao)籽基本上(shang)全部深埋，可(ke)除(chu)(chu)掉翌年50%左右的雜草(cao)。關鍵是將往年未分(fen)(fen)解的非艾(ai)專用除(chu)(chu)草(cao)劑深埋于地(di)下，解除(chu)(chu)其對艾(ai)生長的影(ying)響(xiang)。深耕時墑情過大，應適當進(jin)行晾（曬）垡，防(fang)止(zhi)旋(xuan)耙時耙不(bu)(bu)碎，出現過大的明垡和過多死垡，影(ying)響(xiang)種植。

施肥

有(you)農(nong)(nong)家肥(fei)(fei)的，可結合犁耙(pa)整(zheng)地一次(ci)性施(shi)足腐熟有(you)機農(nong)(nong)家肥(fei)(fei)30-45噸(dun)/公頃；或用腐熟的稀人畜糞(fen)撒一層作底肥(fei)(fei)。無農(nong)(nong)家肥(fei)(fei)的，可選用顆(ke)粒狀(zhuang)艾專(zhuan)用有(you)機肥(fei)(fei)，在深耕后、旋耙(pa)前，均勻(yun)撒施(shi)750千克/公頃左右。用作艾有(you)機肥(fei)(fei)的有(you)效元素(su)含量指標：有(you)機氮(dan)磷(lin)鉀含量20%以上(shang)，氨基酸(suan)類含量超(chao)(chao)過20%，有(you)機質超(chao)(chao)過20%，腐植酸(suan)大于5%，硫元素(su)含量大于10%，不含重金屬等有(you)害物質。

整畦

泥(ni)土耙碎(sui)后(hou)，開始整畦（廂(xiang)）。畦（廂(xiang)）寬(kuan)(kuan)5米(mi)(mi)左(zuo)右（視(shi)地塊(kuai)情(qing)況而定(ding)），便于(yu)人工除(chu)草和(he)機械作業。每2畦（廂(xiang)）間開一淺溝(gou)(gou)，溝(gou)(gou)深20厘(li)米(mi)(mi)左(zuo)右、寬(kuan)(kuan)30厘(li)米(mi)(mi)左(zuo)右，便于(yu)防(fang)澇排(pai)(pai)水(shui)(shui)。每畦（廂(xiang)）中間高(gao)、兩邊低（呈龜背形），高(gao)低差不超過1.5厘(li)米(mi)(mi)，便于(yu)排(pai)(pai)溉。地塊(kuai)四周宜開好排(pai)(pai)水(shui)(shui)溝(gou)(gou)，溝(gou)(gou)深50厘(li)米(mi)(mi)左(zuo)右、寬(kuan)(kuan)60厘(li)米(mi)(mi)以(yi)上，便于(yu)旱時灌(guan)溉、澇時排(pai)(pai)水(shui)(shui)。整地后(hou)，噴灑1次艾專用除(chu)草劑（遇(yu)水(shui)(shui)分解），對雜草進行(xing)封閉殺滅，10-15天后(hou)即可栽(zai)苗。

種植

普通種(zhong)植(zhi)(zhi)行株(zhu)距為45厘(li)米(mi)×30厘(li)米(mi)（7.5萬株(zhu)/公頃）；密植(zhi)(zhi)行株(zhu)距為45厘(li)米(mi)×15厘(li)米(mi)（15萬株(zhu)/公頃）；合理密植(zhi)(zhi)行株(zhu)距則為45厘(li)米(mi)×20厘(li)米(mi)（10.5萬株(zhu)/公頃）。每穴1株(zhu)。在黏性較大的黃(huang)土地或黑(hei)土地上(shang)，種(zhong)植(zhi)(zhi)深(shen)(shen)度(du)5-8厘(li)米(mi)左右；砂(sha)土地或麻骨石地種(zhong)植(zhi)(zhi)深(shen)(shen)度(du)以8-10厘(li)米(mi)為宜。

艾種植時也(ye)可以半機械化(hua)作業(ye)。一人駕駛拖拉機帶犁開溝(gou)，一人擺苗(miao)，一人撒(sa)艾專(zhuan)用(yong)有(you)機肥(fei)（施有(you)底(di)肥(fei)的(de)，可以不用(yong)再撒(sa)肥(fei)）。第(di)一犁擺艾苗(miao)，注意犁開溝(gou)的(de)間隔(ge)和深(shen)度、擺苗(miao)的(de)間隔(ge)和深(shen)度；第(di)二犁撒(sa)艾專(zhuan)用(yong)有(you)機肥(fei)，開溝(gou)深(shen)15-20厘(li)米(mi)，使翻出(chu)的(de)土(tu)(tu)剛(gang)好埯住(zhu)第(di)一犁的(de)艾苗(miao)根(gen)；第(di)三犁按第(di)一犁標準執行，第(di)三犁翻出(chu)的(de)土(tu)(tu)剛(gang)好埯住(zhu)第(di)二犁的(de)有(you)機肥(fei)，依此(ci)類推(tui)，直至(zhi)栽植完成。結(jie)束后應檢查(cha)有(you)無露(lu)根(gen)現(xian)象，若(ruo)有(you)，及時用(yong)土(tu)(tu)封(feng)掩。

管理

中(zhong)(zhong)耕與除(chu)(chu)草(cao)：開春(chun)后(hou)(hou)(hou)，當日平均氣溫(wen)達到9-10℃時(shi)，艾(ai)(ai)根(gen)芽剛(gang)剛(gang)萌發而未出地(di)(di)面時(shi)（及(ji)時(shi)撥開地(di)(di)表觀察(cha)），保(bao)持一定(ding)的墑情，用噴(pen)霧(wu)機全覆蓋噴(pen)一次(ci)艾(ai)(ai)專用除(chu)(chu)草(cao)劑(ji)(ji)封閉，切忌有(you)空白遺漏。待艾(ai)(ai)苗長出后(hou)(hou)(hou)，若仍有(you)雜草(cao)，則在(zai)3月(yue)下旬和4月(yue)上(shang)旬各(ge)中(zhong)(zhong)耕除(chu)(chu)草(cao)1次(ci)，要求中(zhong)(zhong)耕均勻，深度不得大于(yu)10厘米，艾(ai)(ai)根(gen)部雜草(cao)需人(ren)工(gong)拔除(chu)(chu)。第1茬收割(ge)后(hou)(hou)(hou)，對仍有(you)雜草(cao)的地(di)(di)塊，用小噴(pen)頭(tou)噴(pen)霧(wu)器，對艾(ai)(ai)空隙間的雜草(cao)進(jin)行(xing)(xing)噴(pen)殺，防止(zhi)噴(pen)濺到艾(ai)(ai)根(gen)部；第2茬艾(ai)(ai)芽萌發后(hou)(hou)(hou)，仍有(you)少量雜草(cao)的，進(jin)行(xing)(xing)人(ren)工(gong)除(chu)(chu)草(cao)。除(chu)(chu)草(cao)劑(ji)(ji)應(ying)在(zai)技術人(ren)員的指(zhi)導下使(shi)用，嚴(yan)禁不經技術指(zhi)導，私自選用除(chu)(chu)草(cao)劑(ji)(ji)。緊(jin)鄰地(di)(di)塊其他(ta)農作物施用雙子(zi)葉或菊科除(chu)(chu)草(cao)劑(ji)(ji)時(shi)，嚴(yan)禁噴(pen)濺到艾(ai)(ai)上(shang)。每茬收割(ge)后(hou)(hou)(hou)，地(di)(di)上(shang)仍有(you)雜草(cao)，特別是帶(dai)有(you)草(cao)籽(zi)的雜草(cao)，應(ying)及(ji)時(shi)收集，并堆集在(zai)地(di)(di)頭(tou)焚燒，嚴(yan)禁草(cao)籽(zi)落入田(tian)間。

追肥(fei)：每茬苗(miao)期(qi)，最好(hao)苗(miao)高30厘米左右時，選(xuan)在雨天(tian)沿行撒勻艾(ai)專用(yong)提苗(miao)肥(fei)60-90千克/公頃，若是晴天(tian)則(ze)(ze)用(yong)水溶化蔸(dou)施（濃(nong)度(du)0.5%以(yi)內）或葉面噴施；遇到濕潤天(tian)氣(qi)，追肥(fei)也可與中耕松(song)(song)土(tu)一起進行，先撒艾(ai)專用(yong)肥(fei)，再(zai)松(song)(song)土(tu)，松(song)(song)土(tu)深度(du)10厘米。化肥(fei)催(cui)苗(miao)僅(jin)適合第1年栽種的(de)第1茬，以(yi)后各生長期(qi)（即二季(ji)、三季(ji)等）不得(de)使用(yong)化肥(fei)，否則(ze)(ze)影響(xiang)有(you)效成分的(de)積累，降低(di)艾(ai)品質。

灌溉：艾適應性強，且在種植之前已將(jiang)畦(qi)（廂）面(mian)整成(cheng)龜背形，有相(xiang)應的排水溝，及時(shi)(shi)做好雨天、雨后的清(qing)溝排水工作，以防積水造成(cheng)漬害。干旱季節(jie)，苗高80厘米(mi)以下時(shi)(shi)進行(xing)葉(xie)面(mian)噴灌；苗高80厘米(mi)以上(shang)則全園(yuan)漫灌。

采收

艾葉(xie)第(di)1茬(cha)收(shou)獲期(qi)為6月初(chu)，于晴天(tian)(tian)及時收(shou)割，割取地上帶有葉(xie)片的莖(jing)枝(zhi)，并進行莖(jing)葉(xie)分(fen)離，攤曬在太陽下(xia)曬干，或者(zhe)低溫烘干，打包(bao)存放。7月中上旬，選擇晴好天(tian)(tian)氣收(shou)獲第(di)2茬(cha)，下(xia)霜前(qian)后(hou)收(shou)取第(di)3茬(cha)，并進行田間(jian)冬季管(guan)理。

繁殖方式

播種

種(zhong)子繁(fan)殖(zhi)應于(yu)早春播(bo)種(zhong)，3-4月(yue)可直播(bo)或育苗(miao)(miao)移(yi)栽(zai)，直播(bo)行距40-50厘(li)(li)米(mi)，播(bo)種(zhong)后覆(fu)土(tu)不宜太厚，以(yi)0.5厘(li)(li)米(mi)為(wei)宜或以(yi)蓋嚴種(zhong)子為(wei)度。苗(miao)(miao)高10-15厘(li)(li)米(mi)時，按株距20-30厘(li)(li)米(mi)定(ding)苗(miao)(miao)。

分株

艾(ai)(ai)分蘗(bo)能力強，一般1株(zhu)(zhu)(zhu)艾(ai)(ai)一年能分蘗(bo)成幾(ji)株(zhu)(zhu)(zhu)至幾(ji)十株(zhu)(zhu)(zhu)，可(ke)以作為(wei)分株(zhu)(zhu)(zhu)繁殖的(de)(de)材料。因(yin)此，生(sheng)產上大部分采(cai)用(yong)分株(zhu)(zhu)(zhu)繁殖的(de)(de)方(fang)式(shi)，該(gai)方(fang)式(shi)也(ye)是人(ren)工栽培(pei)的(de)(de)主要繁殖方(fang)式(shi)。每年3-4月，由根莖生(sheng)長出的(de)(de)幼苗高15-20厘(li)米(mi)時(shi)，在土壤濕潤時(shi)，最好是雨(yu)后或澆(jiao)水后，挖取艾(ai)(ai)全株(zhu)(zhu)(zhu)按照行(xing)株(zhu)(zhu)(zhu)距45厘(li)米(mi)×30厘(li)米(mi)種植，栽培(pei)后2-3天若無降水要滴(di)水保(bao)墑。

價值及其他

主要價值

藥用(yong)：全草入藥，有溫經、去濕、散寒、止血(xue)、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等(deng)作用(yong)。歷代醫籍記載(zai)為“止血(xue)要藥”，又(you)是(shi)婦科常(chang)用(yong)藥之一，治虛(xu)寒性的婦科疾患(huan)尤(you)佳，又(you)治老(lao)(lao)年慢性支(zhi)氣(qi)管炎與哮(xiao)喘，煮水洗浴(yu)時(shi)可防(fang)治產褥期母(mu)嬰感(gan)染(ran)疾病(bing)，或制藥枕頭、藥背(bei)心(xin)，防(fang)治老(lao)(lao)年慢性支(zhi)氣(qi)管炎或哮(xiao)喘及虛(xu)寒胃痛等(deng)。

經(jing)濟：艾(ai)(ai)葉曬干(gan)搗碎得“艾(ai)(ai)絨(rong)”，制艾(ai)(ai)條供(gong)艾(ai)(ai)灸(jiu)用(yong)，又可(ke)(ke)作“印泥”的(de)原(yuan)料(liao)。此外全草(cao)作殺蟲(chong)的(de)農藥(yao)或(huo)薰(xun)煙(yan)作房間消毒、殺蟲(chong)藥(yao)。艾(ai)(ai)曬干(gan)粉碎成艾(ai)(ai)蒿粉，是畜禽優質飼料(liao)添加劑。還(huan)可(ke)(ke)以做天(tian)然植物(wu)染(ran)料(liao)使用(yong)。

食用(yong)：嫩芽(ya)及幼苗作(zuo)菜蔬。

植物文化

艾(ai)(ai)(ai)文化由來已久(jiu)，早在《詩經》時(shi)代，艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)就(jiu)已經是(shi)(shi)很重要的(de)(de)民生(sheng)植(zhi)物。有(you)關艾(ai)(ai)(ai)的(de)(de)由來，還有(you)一(yi)段傳說(shuo)。相(xiang)傳，武(wu)王(wang)身(shen)邊有(you)一(yi)位(wei)名(ming)醫叫蕭(xiao)(xiao)艾(ai)(ai)(ai)，有(you)一(yi)天，他(ta)瀉痢多日(ri)后臥倒于軍帳(zhang)中，為(wei)了(le)醫治病情危急的(de)(de)將士，他(ta)帶病出診(zhen)，卻不小心被(bei)(bei)驅(qu)蚊的(de)(de)野(ye)(ye)草(cao)(cao)火(huo)堆(dui)絆了(le)一(yi)跤，被(bei)(bei)火(huo)燒傷(shang)。但(dan)當(dang)他(ta)給將士診(zhen)治時(shi)，意外(wai)地發現自己的(de)(de)病痛痊(quan)愈了(le)，而(er)身(shen)上卻多了(le)好(hao)幾處傷(shang)痕(hen)。于是(shi)(shi)他(ta)突發奇想，用(yong)無(wu)名(ming)野(ye)(ye)草(cao)(cao)點火(huo)燒灼病患身(shen)體的(de)(de)相(xiang)應位(wei)置，凡(fan)是(shi)(shi)被(bei)(bei)燒灼過的(de)(de)將士病情都好(hao)轉(zhuan)了(le)，武(wu)王(wang)大贊(zan)蕭(xiao)(xiao)艾(ai)(ai)(ai)，蕭(xiao)(xiao)艾(ai)(ai)(ai)不敢居功，答日(ri)：“此乃野(ye)(ye)草(cao)(cao)之(zhi)功。”武(wu)王(wang)宣(xuan)告全軍：“野(ye)(ye)草(cao)(cao)本(ben)無(wu)名(ming)，從今以蕭(xiao)(xiao)艾(ai)(ai)(ai)、艾(ai)(ai)(ai)蒿之(zhi)名(ming)名(ming)之(zhi)。”由于艾(ai)(ai)(ai)的(de)(de)功用(yong)較大，古人(ren)對其賦予了(le)諸多美(mei)譽，如尊稱(cheng)老者(zhe)為(wei)“艾(ai)(ai)(ai)”，形容年輕美(mei)貌(mao)女性(xing)為(wei)“少艾(ai)(ai)(ai)”，《詩經》稱(cheng)保養為(wei)“保艾(ai)(ai)(ai)”，《史記》把太平無(wu)事(shi)也寫作(zuo)“艾(ai)(ai)(ai)安”等(deng)，可見(jian)古人(ren)對艾(ai)(ai)(ai)的(de)(de)厚愛。

艾是一(yi)種普通的(de)植(zhi)物(wu)和(he)一(yi)味普通的(de)中藥(yao)，但是在中國(guo)文化的(de)元素中卻(que)蘊含著豐富(fu)的(de)知(zhi)識和(he)內涵。人(ren)們(men)不僅用(yong)它祈(qi)福生(sheng)活的(de)美滿(man)和(he)平安，又(you)運用(yong)其(qi)為自(zi)己解除病(bing)痛，同時又(you)以艾的(de)溫(wen)馨(xin)，讓(rang)人(ren)們(men)賞心悅目地細細品(pin)嘗著它的(de)滋(zi)味。

據說(shuo)艾有(you)驅(qu)毒辟邪(xie)的作用(yong)，古(gu)代(dai)常(chang)用(yong)它(ta)來(lai)占卜，特別是(shi)(shi)在(zai)(zai)端(duan)(duan)午(wu)節，家家戶(hu)戶(hu)都(dou)會在(zai)(zai)門口懸掛(gua)或插上用(yong)紅紙(zhi)扎好的艾草，以(yi)保佑家人(ren)的吉祥平安。端(duan)(duan)午(wu)時(shi)值(zhi)仲夏(xia)，而(er)端(duan)(duan)午(wu)日是(shi)(shi)草木藥(yao)性在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)年里(li)最強的一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)，這天(tian)采(cai)(cai)的草藥(yao)治(zhi)皮膚病(bing)、去邪(xie)氣最為靈驗(yan)、有(you)效。這時(shi)人(ren)們就(jiu)要采(cai)(cai)集(ji)艾，用(yong)艾來(lai)驅(qu)毒辟邪(xie)。據晉代(dai)《風土(tu)志》記載，每逢端(duan)(duan)午(wu)節這一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)，人(ren)們就(jiu)把艾草扎成(cheng)人(ren)形(xing)(xing)，或編織成(cheng)虎形(xing)(xing)，也(ye)或用(yong)彩布(bu)剪(jian)(jian)成(cheng)虎形(xing)(xing)，端(duan)(duan)午(wu)掛(gua)艾草然后再用(yong)艾草貼上去，這樣編成(cheng)或剪(jian)(jian)出的物件被稱(cheng)為“艾虎”。婦女們則在(zai)(zai)端(duan)(duan)午(wu)節這一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)開始把“艾虎”別在(zai)(zai)發際，男人(ren)則將“艾虎”佩(pei)戴在(zai)(zai)胸前或掛(gua)在(zai)(zai)腰間。在(zai)(zai)這天(tian)，人(ren)們還把采(cai)(cai)摘的艾葉(xie)和(he)糯米一(yi)(yi)(yi)(yi)起(qi)制成(cheng)“蒿子糍粑”，寓意食后可“攘病(bing)保安康(kang)”。南朝學者(zhe)宗懔在(zai)(zai)《荊楚歲時(shi)記》中(zhong)記載，五月初五“雞未鳴(ming)時(shi)，采(cai)(cai)艾似(si)人(ren)形(xing)(xing)者(zhe)，攬而(er)取之，收以(yi)灸病(bing)，甚驗(yan)。是(shi)(shi)日采(cai)(cai)艾為人(ren)形(xing)(xing)，懸于戶(hu)上，以(yi)攘毒氣”。

此外，人們(men)還(huan)經常把艾(ai)草、菖蒲、雄(xiong)黃(huang)、檀香等(deng)裝在小布(bu)袋內做成香囊用五彩線系著(zhu)，掛在身上(shang)，以得健(jian)康。民間認為艾(ai)草還(huan)有招百福(fu)的(de)作(zuo)用，有些(xie)地方在端午節貼(tie)“午時(shi)聯(lian)”，曾這樣寫道(dao)： “手執(zhi)艾(ai)旗招百福(fu)，門(men)懸蒲劍斬千邪。”寄托著(zhu)人們(men)向往幸福(fu)生活(huo)，痛恨貪官污吏的(de)美(mei)好愿望。

食物營養成分

食物名稱 艾

含(han)量參考 約每100克食(shi)物中的含(han)量

碳水化合物3.6g