艾(學名:Artemisia argyi Levl. et Van),是菊(ju)科、蒿(hao)屬植物,多年生(sheng)草本或(huo)(huo)略(lve)成半灌(guan)木(mu)狀(zhuang),植株有濃烈香(xiang)氣。主根明顯(xian),略(lve)粗長,直(zhi)徑(jing)(jing)達1.5厘(li)米,側根多。莖單生(sheng)或(huo)(huo)少(shao)數,高(gao)80-150(-250)厘(li)米。葉厚紙質,上(shang)面(mian)被灰白色短柔毛,并有白色腺點(dian)與(yu)小凹點(dian)。頭狀(zhuang)花序(xu)橢圓形,直(zhi)徑(jing)(jing)2.5-3(-3.5)毫米,無梗(geng)或(huo)(huo)近無梗(geng)。瘦果(guo)長卵(luan)形或(huo)(huo)長圓形。花果(guo)期(qi)7-10月(yue)。
分(fen)(fen)布(bu)于(yu)蒙古、朝鮮、俄羅斯(遠(yuan)東地(di)(di)區(qu)(qu)(qu))和中國;分(fen)(fen)布(bu)廣,在中國除極(ji)干旱與高寒地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)外,幾乎遍及(ji)中國。日本(ben)有(you)栽(zai)培。生于(yu)低海拔至中海拔地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)的荒地(di)(di)、路旁(pang)河邊及(ji)山坡等地(di)(di),也見于(yu)森林(lin)草原及(ji)草原地(di)(di)區(qu)(qu)(qu),局部地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)為植物群落(luo)的優(you)勢種。
全(quan)草(cao)(cao)入藥,有(you)溫(wen)經、去濕(shi)、散寒、止血(xue)、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作(zuo)用(yong)。艾(ai)葉曬干搗碎(sui)得“艾(ai)絨”,制艾(ai)條供艾(ai)灸(jiu)用(yong),又可作(zuo)“印(yin)泥”的原料(liao)。此(ci)外(wai)全(quan)草(cao)(cao)作(zuo)殺蟲(chong)的農藥或薰(xun)煙作(zuo)房間(jian)消毒、殺蟲(chong)藥。嫩(nen)芽及幼苗(miao)作(zuo)菜(cai)蔬。艾(ai)曬干粉碎(sui)成艾(ai)蒿粉,還可以做天然植物(wu)染料(liao)使用(yong)。民間(jian)認為艾(ai)草(cao)(cao)還有(you)辟邪、招百福的作(zuo)用(yong),端午期間(jian)掛艾(ai)草(cao)(cao)于門(men)上,相沿成習,遂成端午風俗(su)。
艾(ai)(ai)(ai)(ai)蒿(《爾(er)雅(ya)(ya)》、《本(ben)草(cao)(cao)綱(gang)目(mu)》),白(bai)蒿[神農本(ben)草(cao)(cao)經(部分)、本(ben)草(cao)(cao)綱(gang)目(mu)(部分)],冰臺(爾(er)雅(ya)(ya)),醫草(cao)(cao)(名(ming)(ming)(ming)醫別(bie)錄),甜艾(ai)(ai)(ai)(ai)(本(ben)草(cao)(cao)求原),灸草(cao)(cao)(埤(pi)雅(ya)(ya)),海艾(ai)(ai)(ai)(ai)、白(bai)艾(ai)(ai)(ai)(ai)、蘄艾(ai)(ai)(ai)(ai)(本(ben)草(cao)(cao)綱(gang)目(mu)),阿及艾(ai)(ai)(ai)(ai)(江(jiang)(jiang)蘇南部種子植物(wu)手(shou)冊),家艾(ai)(ai)(ai)(ai)、艾(ai)(ai)(ai)(ai)葉、陳(chen)艾(ai)(ai)(ai)(ai)(中藥俗(su)稱),大葉艾(ai)(ai)(ai)(ai)、祁艾(ai)(ai)(ai)(ai)(河(he)北),大艾(ai)(ai)(ai)(ai)、艾(ai)(ai)(ai)(ai)絨、艾(ai)(ai)(ai)(ai)蓬(江(jiang)(jiang)蘇、江(jiang)(jiang)西、上海),五月艾(ai)(ai)(ai)(ai)(福(fu)建(jian)、廣東、四(si)川),黃草(cao)(cao)(臺灣),野艾(ai)(ai)(ai)(ai)(湖(hu)北、湖(hu)南、廣東、四(si)川),白(bai)陳(chen)艾(ai)(ai)(ai)(ai)、家陳(chen)艾(ai)(ai)(ai)(ai)(四(si)川),紅艾(ai)(ai)(ai)(ai)、火艾(ai)(ai)(ai)(ai)(云南),“恰爾(er)古斯-蘇伊加(jia)”、“荽哈”(蒙語(yu)名(ming)(ming)(ming)),“黑陰威”(瑤族土(tu)名(ming)(ming)(ming))。
生(sheng)(sheng)于(yu)低海拔至中海拔地(di)(di)區(qu)的(de)荒地(di)(di)、路旁河邊及(ji)山(shan)坡等地(di)(di),也見(jian)于(yu)森林(lin)草(cao)原及(ji)草(cao)原地(di)(di)區(qu),局(ju)部地(di)(di)區(qu)為(wei)植物群落的(de)優(you)勢種(zhong)。 艾極易(yi)繁(fan)衍生(sheng)(sheng)長(chang),對(dui)氣(qi)候(hou)(hou)和土壤的(de)適應性較強,耐寒耐旱,喜溫暖(nuan)、濕潤的(de)氣(qi)候(hou)(hou),以潮濕肥沃的(de)土壤生(sheng)(sheng)長(chang)較好。人工栽(zai)培在丘(qiu)陵、低中山(shan)地(di)(di)區(qu),生(sheng)(sheng)長(chang)繁(fan)盛期24-30℃,氣(qi)溫高于(yu)30℃時,莖桿易(yi)老化、抽(chou)枝、病蟲(chong)害加重;冬季低溫小(xiao)于(yu)-3℃時,當年生(sheng)(sheng)宿根生(sheng)(sheng)長(chang)不(bu)好。
分(fen)(fen)布于蒙(meng)古(gu)、朝鮮、俄羅斯(遠東地區(qu))和中國;分(fen)(fen)布廣,在中國除極(ji)干旱(han)與高寒地區(qu)外,幾乎(hu)遍及(ji)中國。日本有(you)栽培。
多年(nian)生(sheng)草(cao)本或(huo)(huo)(huo)(huo)略成(cheng)半灌木(mu)狀(zhuang),植株有(you)(you)濃烈香氣。主根(gen)明(ming)(ming)顯,略粗(cu)長(chang)(chang),直徑達1.5厘(li)(li)米(mi)(mi),側根(gen)多;常(chang)(chang)有(you)(you)橫(heng)臥地下根(gen)狀(zhuang)莖及營養枝。莖單生(sheng)或(huo)(huo)(huo)(huo)少(shao)(shao)數(shu),高80-150(-250)厘(li)(li)米(mi)(mi),有(you)(you)明(ming)(ming)顯縱棱(leng),褐色(se)或(huo)(huo)(huo)(huo)灰黃褐色(se),基(ji)部(bu)(bu)稍木(mu)質(zhi)(zhi)化,上(shang)部(bu)(bu)草(cao)質(zhi)(zhi),并(bing)有(you)(you)少(shao)(shao)數(shu)短(duan)的分枝,枝長(chang)(chang)3-5厘(li)(li)米(mi)(mi);莖、枝均被(bei)灰色(se)蛛(zhu)絲狀(zhuang)柔毛(mao)。葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)厚紙質(zhi)(zhi),上(shang)面(mian)被(bei)灰白(bai)色(se)短(duan)柔毛(mao),并(bing)有(you)(you)白(bai)色(se)腺點與小凹點,背(bei)面(mian)密(mi)被(bei)灰白(bai)色(se)蛛(zhu)絲狀(zhuang)密(mi)絨毛(mao);基(ji)生(sheng)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)具長(chang)(chang)柄(bing),花(hua)期萎謝;莖下部(bu)(bu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)近(jin)圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)寬(kuan)卵(luan)形(xing)(xing),羽(yu)狀(zhuang)深(shen)(shen)裂(lie),每(mei)側具裂(lie)片(pian)2-3枚,裂(lie)片(pian)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)倒(dao)卵(luan)狀(zhuang)長(chang)(chang)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing),每(mei)裂(lie)片(pian)有(you)(you)2-3枚小裂(lie)齒,干(gan)后背(bei)面(mian)主、側脈多為(wei)深(shen)(shen)褐色(se)或(huo)(huo)(huo)(huo)銹色(se),葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)柄(bing)長(chang)(chang)0.5-0.8厘(li)(li)米(mi)(mi);中部(bu)(bu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)卵(luan)形(xing)(xing)、三角(jiao)狀(zhuang)卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)近(jin)菱形(xing)(xing),長(chang)(chang)5-8厘(li)(li)米(mi)(mi),寬(kuan)4-7厘(li)(li)米(mi)(mi),一(至二)回(hui)羽(yu)狀(zhuang)深(shen)(shen)裂(lie)至半裂(lie),每(mei)側裂(lie)片(pian)2-3枚,裂(lie)片(pian)卵(luan)形(xing)(xing)、卵(luan)狀(zhuang)披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing),長(chang)(chang)2.5-5厘(li)(li)米(mi)(mi),寬(kuan)1.5-2厘(li)(li)米(mi)(mi),不再分裂(lie)或(huo)(huo)(huo)(huo)每(mei)側有(you)(you)1-2枚缺(que)齒,葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)基(ji)部(bu)(bu)寬(kuan)楔形(xing)(xing)漸狹成(cheng)短(duan)柄(bing),葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)脈明(ming)(ming)顯,在背(bei)面(mian)凸起,干(gan)時銹色(se),葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)柄(bing)長(chang)(chang)0.2-0.5厘(li)(li)米(mi)(mi),基(ji)部(bu)(bu)通常(chang)(chang)無假托葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)或(huo)(huo)(huo)(huo)極小的假托葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie);上(shang)部(bu)(bu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)與苞片(pian)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)羽(yu)狀(zhuang)半裂(lie)、淺裂(lie)或(huo)(huo)(huo)(huo)3深(shen)(shen)裂(lie)或(huo)(huo)(huo)(huo)3淺裂(lie),或(huo)(huo)(huo)(huo)不分裂(lie),而為(wei)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)、長(chang)(chang)橢(tuo)圓(yuan)狀(zhuang)披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)、披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)線狀(zhuang)披(pi)針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)。
頭(tou)狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing),直徑2.5-3(-3.5)毫米,無梗或(huo)近(jin)無梗,每數枚(mei)至(zhi)10余枚(mei)在分枝(zhi)上排(pai)成(cheng)小(xiao)(xiao)型的(de)(de)穗狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)或(huo)復穗狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu),并(bing)在莖上通常(chang)再組成(cheng)狹(xia)窄、尖(jian)(jian)塔形(xing)(xing)的(de)(de)圓(yuan)(yuan)錐花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu),花(hua)(hua)(hua)(hua)后頭(tou)狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)下(xia)傾;總(zong)苞片3-4層(ceng)(ceng),覆瓦狀(zhuang)排(pai)列(lie),外層(ceng)(ceng)總(zong)苞片小(xiao)(xiao),草(cao)質,卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)狹(xia)卵(luan)形(xing)(xing),背(bei)面(mian)密被灰白色(se)(se)蛛絲狀(zhuang)綿毛(mao),邊緣膜質,中層(ceng)(ceng)總(zong)苞片較外層(ceng)(ceng)長(chang)(chang)(chang),長(chang)(chang)(chang)卵(luan)形(xing)(xing),背(bei)面(mian)被蛛絲狀(zhuang)綿毛(mao),內層(ceng)(ceng)總(zong)苞片質薄(bo),背(bei)面(mian)近(jin)無毛(mao);花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)(xu)托小(xiao)(xiao);雌(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)6-10朵,花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)狹(xia)管狀(zhuang),檐部(bu)(bu)具2裂齒(chi),紫色(se)(se),花(hua)(hua)(hua)(hua)柱細長(chang)(chang)(chang),伸出花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)外甚(shen)長(chang)(chang)(chang),先(xian)端(duan)2叉;兩性花(hua)(hua)(hua)(hua)8-12朵,花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)管狀(zhuang)或(huo)高腳杯狀(zhuang),外面(mian)有(you)腺點(dian),檐部(bu)(bu)紫色(se)(se),花(hua)(hua)(hua)(hua)藥狹(xia)線形(xing)(xing),先(xian)端(duan)附屬物(wu)尖(jian)(jian),長(chang)(chang)(chang)三角形(xing)(xing),基部(bu)(bu)有(you)不明(ming)顯的(de)(de)小(xiao)(xiao)尖(jian)(jian)頭(tou),花(hua)(hua)(hua)(hua)柱與(yu)花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)近(jin)等長(chang)(chang)(chang)或(huo)略(lve)長(chang)(chang)(chang)于(yu)花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan),先(xian)端(duan)2叉,花(hua)(hua)(hua)(hua)后向外彎曲,叉端(duan)截(jie)形(xing)(xing),并(bing)有(you)睫毛(mao)。瘦果長(chang)(chang)(chang)卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)長(chang)(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)。花(hua)(hua)(hua)(hua)果期7-10月。
艾適(shi)生(sheng)性強,喜陽光、耐干(gan)旱、較耐寒,對土(tu)壤(rang)(rang)(rang)條件要求不嚴(yan),但以(yi)陽光充足、土(tu)層深厚、土(tu)壤(rang)(rang)(rang)通透性好(hao)、有機質(zhi)豐富的(de)(de)中(zhong)性土(tu)壤(rang)(rang)(rang)為佳,肥沃、松潤、排水(shui)良好(hao)的(de)(de)砂(sha)壤(rang)(rang)(rang)及黏壤(rang)(rang)(rang)土(tu)生(sheng)長良好(hao)。為了節約(yue)土(tu)地(di)資源,應(ying)選擇丘陵等地(di)區的(de)(de)荒(huang)地(di)、路旁、河(he)邊(bian)及山坡等進(jin)行合理(li)布(bu)局(ju),坡地(di)和平地(di)均(jun)可(ke)(ke)種植,也可(ke)(ke)以(yi)在房前(qian)屋后、田(tian)間邊(bian)角(jiao)地(di)種植。但是作為食藥用的(de)(de)艾,栽(zai)培(pei)中(zhong)除(chu)了要獲得(de)較高的(de)(de)產量(liang)之外,更重(zhong)要的(de)(de)是要保(bao)證艾原料的(de)(de)質(zhi)量(liang)安全(quan)及其藥效。因此,種植地(di)塊周邊(bian)空氣(qi)(qi)應(ying)潔(jie)凈無揚(yang)塵,附近無居民(min)生(sheng)活污水(shui)和工業水(shui)污染,空氣(qi)(qi)質(zhi)量(liang)應(ying)符合國標GB3059—2012的(de)(de)規定。
地塊(kuai)選好后,先進行深(shen)耕,耕深(shen)30厘米以(yi)上。深(shen)耕土(tu)地不僅可(ke)(ke)疏松土(tu)壤,提高土(tu)壤溫度和(he)保墑能(neng)力(li);還可(ke)(ke)以(yi)充(chong)分(fen)利用(yong)耕質(zhi)土(tu)下積淀的(de)(de)氮、磷(lin)、鉀元素(su);同時(shi),也(ye)起到部分(fen)除(chu)(chu)草作用(yong),使當年的(de)(de)草籽基本(ben)上全部深(shen)埋(mai),可(ke)(ke)除(chu)(chu)掉翌年50%左右的(de)(de)雜草。關鍵(jian)是(shi)將(jiang)往年未分(fen)解的(de)(de)非艾專用(yong)除(chu)(chu)草劑深(shen)埋(mai)于(yu)地下,解除(chu)(chu)其(qi)對艾生長的(de)(de)影響。深(shen)耕時(shi)墑情過(guo)大(da)(da),應(ying)適(shi)當進行晾(曬)垡,防(fang)止(zhi)旋耙(pa)時(shi)耙(pa)不碎,出現過(guo)大(da)(da)的(de)(de)明垡和(he)過(guo)多死垡,影響種植(zhi)。
有(you)(you)農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)的(de),可結合犁(li)耙整地一(yi)次(ci)性施足腐(fu)熟有(you)(you)機(ji)農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)30-45噸/公(gong)頃(qing);或用(yong)腐(fu)熟的(de)稀人畜糞撒(sa)一(yi)層(ceng)作底肥(fei)(fei)。無(wu)農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)的(de),可選用(yong)顆(ke)粒狀艾專用(yong)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei),在深耕后、旋耙前,均(jun)勻撒(sa)施750千克/公(gong)頃(qing)左右。用(yong)作艾有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)的(de)有(you)(you)效元(yuan)素含(han)(han)(han)(han)量指標:有(you)(you)機(ji)氮磷鉀(jia)含(han)(han)(han)(han)量20%以(yi)上(shang),氨(an)基酸(suan)類含(han)(han)(han)(han)量超過20%,有(you)(you)機(ji)質超過20%,腐(fu)植酸(suan)大于(yu)(yu)5%,硫元(yuan)素含(han)(han)(han)(han)量大于(yu)(yu)10%,不(bu)含(han)(han)(han)(han)重金屬等有(you)(you)害(hai)物質。
泥土耙碎(sui)后,開始整(zheng)畦(qi)(廂(xiang))。畦(qi)(廂(xiang))寬5米(mi)左(zuo)(zuo)右(視(shi)地塊(kuai)情(qing)況而定),便于(yu)人工除(chu)草(cao)(cao)和機械作業。每2畦(qi)(廂(xiang))間開一淺(qian)溝(gou),溝(gou)深(shen)20厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右、寬30厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右,便于(yu)防澇(lao)(lao)排水(shui)。每畦(qi)(廂(xiang))中間高、兩邊低(呈龜(gui)背形(xing)),高低差不超過1.5厘(li)米(mi),便于(yu)排溉(gai)。地塊(kuai)四(si)周(zhou)宜開好排水(shui)溝(gou),溝(gou)深(shen)50厘(li)米(mi)左(zuo)(zuo)右、寬60厘(li)米(mi)以上(shang),便于(yu)旱時(shi)灌溉(gai)、澇(lao)(lao)時(shi)排水(shui)。整(zheng)地后,噴灑1次艾專用除(chu)草(cao)(cao)劑(ji)(遇水(shui)分解),對雜草(cao)(cao)進(jin)行(xing)封閉殺滅(mie),10-15天后即可栽苗。
普通種植(zhi)行(xing)株(zhu)距(ju)為(wei)45厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)×30厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(7.5萬株(zhu)/公(gong)(gong)頃);密植(zhi)行(xing)株(zhu)距(ju)為(wei)45厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)×15厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(15萬株(zhu)/公(gong)(gong)頃);合理(li)密植(zhi)行(xing)株(zhu)距(ju)則(ze)為(wei)45厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)×20厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(10.5萬株(zhu)/公(gong)(gong)頃)。每穴1株(zhu)。在(zai)黏性較大的黃土(tu)地(di)(di)或(huo)黑土(tu)地(di)(di)上,種植(zhi)深度5-8厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)左(zuo)右;砂土(tu)地(di)(di)或(huo)麻骨石(shi)地(di)(di)種植(zhi)深度以8-10厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)為(wei)宜(yi)。
艾種植(zhi)時也(ye)可以半機(ji)械化作業。一(yi)人(ren)駕駛拖拉機(ji)帶犁(li)(li)(li)開溝(gou),一(yi)人(ren)擺(bai)苗(miao)(miao),一(yi)人(ren)撒(sa)(sa)艾專用有(you)機(ji)肥(fei)(施有(you)底肥(fei)的(de)(de),可以不用再撒(sa)(sa)肥(fei))。第(di)一(yi)犁(li)(li)(li)擺(bai)艾苗(miao)(miao),注(zhu)意犁(li)(li)(li)開溝(gou)的(de)(de)間隔(ge)和深(shen)度、擺(bai)苗(miao)(miao)的(de)(de)間隔(ge)和深(shen)度;第(di)二(er)犁(li)(li)(li)撒(sa)(sa)艾專用有(you)機(ji)肥(fei),開溝(gou)深(shen)15-20厘(li)米,使翻出的(de)(de)土(tu)剛好埯(an)住第(di)一(yi)犁(li)(li)(li)的(de)(de)艾苗(miao)(miao)根;第(di)三犁(li)(li)(li)按(an)第(di)一(yi)犁(li)(li)(li)標準執行,第(di)三犁(li)(li)(li)翻出的(de)(de)土(tu)剛好埯(an)住第(di)二(er)犁(li)(li)(li)的(de)(de)有(you)機(ji)肥(fei),依此(ci)類推(tui),直至(zhi)栽植(zhi)完(wan)成。結束后應檢查有(you)無露根現象,若有(you),及時用土(tu)封掩(yan)。
中耕與除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao):開(kai)春后,當日平均(jun)氣溫(wen)達到(dao)9-10℃時(shi),艾(ai)(ai)根芽(ya)剛(gang)剛(gang)萌發而(er)未(wei)出地(di)(di)(di)面時(shi)(及時(shi)撥開(kai)地(di)(di)(di)表觀察),保持一(yi)定的(de)墑(di)情,用(yong)(yong)噴霧機全覆(fu)蓋噴一(yi)次(ci)艾(ai)(ai)專(zhuan)用(yong)(yong)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)封閉,切忌有(you)(you)空白遺漏。待艾(ai)(ai)苗(miao)長出后,若仍有(you)(you)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao),則在(zai)3月(yue)下旬和(he)4月(yue)上旬各中耕除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)1次(ci),要(yao)求中耕均(jun)勻,深度(du)不得大于10厘米,艾(ai)(ai)根部雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao)需(xu)人工拔除(chu)(chu)。第(di)1茬(cha)收(shou)割(ge)后,對仍有(you)(you)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao)的(de)地(di)(di)(di)塊,用(yong)(yong)小噴頭(tou)噴霧器(qi),對艾(ai)(ai)空隙間(jian)的(de)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao)進(jin)行(xing)噴殺,防止(zhi)噴濺到(dao)艾(ai)(ai)根部;第(di)2茬(cha)艾(ai)(ai)芽(ya)萌發后,仍有(you)(you)少(shao)量雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao)的(de),進(jin)行(xing)人工除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)。除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)應在(zai)技術(shu)人員的(de)指導(dao)下使用(yong)(yong),嚴禁(jin)不經技術(shu)指導(dao),私(si)自選(xuan)用(yong)(yong)除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)。緊鄰地(di)(di)(di)塊其他農作物施用(yong)(yong)雙子(zi)葉或菊科除(chu)(chu)草(cao)(cao)(cao)劑(ji)時(shi),嚴禁(jin)噴濺到(dao)艾(ai)(ai)上。每茬(cha)收(shou)割(ge)后,地(di)(di)(di)上仍有(you)(you)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao),特(te)別是帶(dai)有(you)(you)草(cao)(cao)(cao)籽的(de)雜(za)(za)(za)草(cao)(cao)(cao),應及時(shi)收(shou)集(ji),并堆集(ji)在(zai)地(di)(di)(di)頭(tou)焚燒(shao),嚴禁(jin)草(cao)(cao)(cao)籽落入田間(jian)。
追(zhui)肥:每茬苗(miao)期(qi),最好苗(miao)高30厘米左右時,選在雨天(tian)沿行(xing)撒勻(yun)艾專用(yong)(yong)提(ti)苗(miao)肥60-90千(qian)克/公頃,若是晴天(tian)則用(yong)(yong)水溶化蔸(dou)施(shi)(shi)(濃度0.5%以(yi)內(nei))或(huo)葉面噴(pen)施(shi)(shi);遇到濕(shi)潤(run)天(tian)氣,追(zhui)肥也可(ke)與中耕(geng)松(song)土一起(qi)進行(xing),先撒艾專用(yong)(yong)肥,再松(song)土,松(song)土深度10厘米。化肥催苗(miao)僅適(shi)合第(di)1年(nian)栽種的第(di)1茬,以(yi)后各(ge)生長期(qi)(即二季、三季等)不得使用(yong)(yong)化肥,否則影(ying)響有(you)效成分的積累,降低艾品質。
灌(guan)溉:艾(ai)適(shi)應性強,且在種植之前已(yi)將畦(廂)面(mian)整成龜背形,有(you)相應的排(pai)(pai)水(shui)溝(gou),及時(shi)做好雨天、雨后的清溝(gou)排(pai)(pai)水(shui)工作(zuo),以防(fang)積水(shui)造成漬害。干旱季節,苗(miao)高(gao)(gao)80厘米(mi)以下時(shi)進行葉面(mian)噴(pen)灌(guan);苗(miao)高(gao)(gao)80厘米(mi)以上則全園(yuan)漫灌(guan)。
艾(ai)葉(xie)第(di)1茬(cha)收獲期為6月初,于晴(qing)天(tian)及時(shi)收割(ge),割(ge)取(qu)地(di)上(shang)帶有葉(xie)片的莖(jing)枝,并進行莖(jing)葉(xie)分(fen)離(li),攤曬在太陽下曬干,或者(zhe)低溫烘(hong)干,打包存放。7月中(zhong)上(shang)旬,選擇晴(qing)好天(tian)氣收獲第(di)2茬(cha),下霜前后收取(qu)第(di)3茬(cha),并進行田間冬季管理(li)。
種子繁殖應于早(zao)春播種,3-4月(yue)可直(zhi)播或育苗(miao)(miao)移栽,直(zhi)播行距40-50厘米,播種后(hou)覆土不宜太厚,以(yi)0.5厘米為宜或以(yi)蓋嚴種子為度。苗(miao)(miao)高10-15厘米時,按(an)株(zhu)距20-30厘米定苗(miao)(miao)。
艾(ai)分(fen)(fen)蘗能力強,一般1株(zhu)(zhu)艾(ai)一年能分(fen)(fen)蘗成(cheng)幾(ji)株(zhu)(zhu)至(zhi)幾(ji)十株(zhu)(zhu),可以作(zuo)為分(fen)(fen)株(zhu)(zhu)繁殖(zhi)的(de)(de)材(cai)料。因此,生產上大部分(fen)(fen)采用分(fen)(fen)株(zhu)(zhu)繁殖(zhi)的(de)(de)方(fang)(fang)式(shi),該(gai)方(fang)(fang)式(shi)也(ye)是人工栽培的(de)(de)主(zhu)要繁殖(zhi)方(fang)(fang)式(shi)。每年3-4月(yue),由根莖生長出的(de)(de)幼苗高15-20厘米時(shi),在土壤濕潤時(shi),最(zui)好是雨(yu)后或(huo)澆水(shui)后,挖取艾(ai)全(quan)株(zhu)(zhu)按照行(xing)株(zhu)(zhu)距45厘米×30厘米種植,栽培后2-3天(tian)若(ruo)無降水(shui)要滴水(shui)保(bao)墑。
藥用:全草入藥,有溫經、去濕(shi)、散(san)寒、止(zhi)血、消(xiao)炎(yan)、平喘(chuan)、止(zhi)咳、安胎、抗過敏等(deng)作用。歷代醫籍記(ji)載為(wei)“止(zhi)血要藥”,又是婦科常用藥之一,治虛(xu)寒性(xing)的婦科疾患(huan)尤佳,又治老年慢性(xing)支氣(qi)管炎(yan)與哮(xiao)喘(chuan),煮水洗浴時可(ke)防(fang)治產褥期(qi)母(mu)嬰(ying)感(gan)染疾病,或(huo)制藥枕頭、藥背心,防(fang)治老年慢性(xing)支氣(qi)管炎(yan)或(huo)哮(xiao)喘(chuan)及虛(xu)寒胃痛等(deng)。
經濟:艾(ai)(ai)葉曬干搗碎得“艾(ai)(ai)絨”,制艾(ai)(ai)條供艾(ai)(ai)灸用(yong),又可作“印泥”的原(yuan)料。此外(wai)全(quan)草作殺蟲(chong)的農(nong)藥或薰(xun)煙作房間(jian)消毒、殺蟲(chong)藥。艾(ai)(ai)曬干粉碎成(cheng)艾(ai)(ai)蒿粉,是畜禽優(you)質飼料添加劑。還可以做天然植物染料使用(yong)。
食用(yong):嫩芽及幼苗(miao)作菜(cai)蔬。
艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)文(wen)化由(you)(you)來已久,早在(zai)《詩(shi)經(jing)》時代(dai),艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)草(cao)就已經(jing)是很(hen)重要(yao)的(de)(de)民生植物。有(you)關(guan)艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)的(de)(de)由(you)(you)來,還有(you)一段傳說。相(xiang)傳,武王(wang)身(shen)邊有(you)一位(wei)名(ming)(ming)醫叫蕭艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai),有(you)一天,他(ta)(ta)瀉(xie)痢多(duo)(duo)日后臥倒于(yu)軍(jun)帳中,為(wei)了(le)(le)醫治(zhi)病(bing)情危急的(de)(de)將士(shi),他(ta)(ta)帶病(bing)出診(zhen),卻不(bu)小心被(bei)驅蚊的(de)(de)野草(cao)火堆(dui)絆了(le)(le)一跤,被(bei)火燒傷。但當他(ta)(ta)給將士(shi)診(zhen)治(zhi)時,意外地發現自己的(de)(de)病(bing)痛痊愈(yu)了(le)(le),而(er)身(shen)上卻多(duo)(duo)了(le)(le)好(hao)幾處傷痕(hen)。于(yu)是他(ta)(ta)突發奇(qi)想,用無名(ming)(ming)野草(cao)點火燒灼病(bing)患(huan)身(shen)體的(de)(de)相(xiang)應位(wei)置,凡是被(bei)燒灼過(guo)的(de)(de)將士(shi)病(bing)情都好(hao)轉(zhuan)了(le)(le),武王(wang)大(da)贊蕭艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai),蕭艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)不(bu)敢居功,答日:“此乃野草(cao)之(zhi)功。”武王(wang)宣(xuan)告全軍(jun):“野草(cao)本無名(ming)(ming),從(cong)今(jin)以蕭艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)、艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)蒿之(zhi)名(ming)(ming)名(ming)(ming)之(zhi)。”由(you)(you)于(yu)艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)的(de)(de)功用較大(da),古人對其(qi)賦予(yu)了(le)(le)諸多(duo)(duo)美譽,如尊稱老者為(wei)“艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)”,形容(rong)年輕(qing)美貌女性為(wei)“少艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)”,《詩(shi)經(jing)》稱保養為(wei)“保艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)”,《史(shi)記(ji)》把(ba)太平無事也寫作(zuo)“艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)安”等(deng),可(ke)見古人對艾(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)的(de)(de)厚愛(ai)。
艾是一種(zhong)普(pu)通(tong)的植物和一味(wei)普(pu)通(tong)的中藥,但是在中國文化的元素中卻(que)蘊含著豐富的知識和內涵。人們不僅用它(ta)祈福生活(huo)的美滿和平安,又運用其(qi)為自己解除病(bing)痛(tong),同時又以艾的溫(wen)馨,讓人們賞心悅目地細(xi)細(xi)品(pin)嘗著它(ta)的滋味(wei)。
據說艾(ai)(ai)(ai)有(you)(you)驅(qu)毒辟邪的作用,古代常用它來(lai)占卜,特別(bie)是(shi)在端(duan)午節(jie),家家戶戶都(dou)會在門口懸(xuan)掛或(huo)插上(shang)用紅紙扎好的艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao),以(yi)保(bao)佑(you)家人的吉祥平安。端(duan)午時值仲夏(xia),而端(duan)午日(ri)是(shi)草(cao)(cao)木(mu)藥(yao)性在一(yi)(yi)年里最(zui)強的一(yi)(yi)天,這(zhe)天采的草(cao)(cao)藥(yao)治皮膚(fu)病、去邪氣最(zui)為靈驗、有(you)(you)效。這(zhe)時人們(men)就(jiu)要采集(ji)艾(ai)(ai)(ai),用艾(ai)(ai)(ai)來(lai)驅(qu)毒辟邪。據晉代《風土(tu)志》記載,每逢端(duan)午節(jie)這(zhe)一(yi)(yi)天,人們(men)就(jiu)把(ba)艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)扎成(cheng)(cheng)人形,或(huo)編(bian)(bian)織成(cheng)(cheng)虎(hu)(hu)形,也或(huo)用彩(cai)布剪(jian)成(cheng)(cheng)虎(hu)(hu)形,端(duan)午掛艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)然(ran)后(hou)再用艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)貼上(shang)去,這(zhe)樣(yang)編(bian)(bian)成(cheng)(cheng)或(huo)剪(jian)出(chu)的物件(jian)被稱為“艾(ai)(ai)(ai)虎(hu)(hu)”。婦女們(men)則(ze)在端(duan)午節(jie)這(zhe)一(yi)(yi)天開始把(ba)“艾(ai)(ai)(ai)虎(hu)(hu)”別(bie)在發際(ji),男人則(ze)將“艾(ai)(ai)(ai)虎(hu)(hu)”佩戴在胸前或(huo)掛在腰(yao)間(jian)。在這(zhe)天,人們(men)還把(ba)采摘的艾(ai)(ai)(ai)葉和糯米一(yi)(yi)起制成(cheng)(cheng)“蒿子糍粑”,寓(yu)意食后(hou)可“攘(rang)病保(bao)安康(kang)”。南朝(chao)學者宗懔在《荊楚歲時記》中記載,五月初(chu)五“雞未(wei)鳴時,采艾(ai)(ai)(ai)似人形者,攬(lan)而取(qu)之,收以(yi)灸病,甚驗。是(shi)日(ri)采艾(ai)(ai)(ai)為人形,懸(xuan)于(yu)戶上(shang),以(yi)攘(rang)毒氣”。
此(ci)外(wai),人們(men)還經常把(ba)艾草、菖蒲、雄(xiong)黃、檀香等裝在小布袋內做成香囊用五(wu)彩線系著,掛在身上,以得健(jian)康。民間認為艾草還有招百(bai)福的作用,有些(xie)地方(fang)在端午節(jie)貼“午時(shi)聯”,曾這樣(yang)寫(xie)道(dao): “手執艾旗招百(bai)福,門懸蒲劍(jian)斬(zhan)千邪(xie)。”寄托著人們(men)向往幸福生活,痛(tong)恨貪(tan)官污吏的美好愿望。
食物名稱 艾
含量(liang)參考 約每100克食物中的含量(liang)
碳水化合物3.6g