世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)廚師藝(yi)術節(jie)暨中國國際餐(can)(can)(can)飲(yin)交易博覽會(hui)由(you)世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)中餐(can)(can)(can)業聯合會(hui)、重(zhong)慶市(shi)商業聯合會(hui)主辦，重(zhong)慶雅文和逸會(hui)展集團有(you)限公司承辦，旨在推動(dong)餐(can)(can)(can)飲(yin)產業高質量發展，打造全球餐(can)(can)(can)飲(yin)一站式(shi)采(cai)購交易平(ping)臺。“世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)廚師藝(yi)術節(jie)”自(zi)2016年創(chuang)辦，“東方遇見西方”、“美食與遠方”、“世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)的(de)味(wei)道”、“功夫匠心”以及(ji)“從FOOD到GOOD”連續五屆主題活動(dong)得到了餐(can)(can)(can)飲(yin)業與全社會(hui)的(de)高度關(guan)注和好評，被譽為(wei)“烹飪藝(yi)術的(de)殿堂”，是讓世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)愛上中餐(can)(can)(can)的(de)重(zhong)要(yao)窗口和平(ping)臺。
1.海外及各省市地區生態食材生產示范基地展區。
2.海外及各省市地區特色餐飲及食材展區。
3.食材展區：
肉類食材：冷凍(dong)/冰鮮肉、高端牛羊肉、肉卷(juan)、火腿(tui)、牛排(pai)、調理食品及即食產品；
水(shui)產海鮮(xian)：海鮮(xian)凍品(pin)、干(gan)品(pin)、活品(pin)、水(shui)產調理食品(pin)及(ji)深加(jia)工制品(pin)；
禽(qin)類食(shi)品(pin)(pin)：速凍(dong)家禽(qin)、分割禽(qin)、禽(qin)肉調理食(shi)品(pin)(pin)、禽(qin)肉深(shen)加工食(shi)品(pin)(pin)、蛋品(pin)(pin)等；
蔬菜(cai)菌菜(cai)：速凍蔬菜(cai)、調理菜(cai)、醬菜(cai)、泡(pao)菜(cai)、蔬菜(cai)制品(pin)及各種食(shi)用菌菜(cai)等；
速食食品：速食米飯、速食湯、速食快餐、方便(bian)粥、調理包(bao)等速食食品；
其它食(shi)材速凍面(mian)點(dian)：湯圓、水餃、麻球(qiu)、豆制(zhi)品(pin)、雜糧制(zhi)品(pin)、山珍野味及(ji)各種新型有機食(shi)材。
4.調味品展區：食(shi)用油(you)、味精(jing)、食(shi)鹽、雞精(jing)、醬(jiang)(jiang)油(you)、食(shi)醋、湯料(liao)(liao)(liao)、香辛香料(liao)(liao)(liao)、復(fu)合調味料(liao)(liao)(liao)、火鍋調料(liao)(liao)(liao)、蘸料(liao)(liao)(liao)、涮(shuan)料(liao)(liao)(liao)、辣(la)椒醬(jiang)(jiang)、豆瓣醬(jiang)(jiang)及各種調味醬(jiang)(jiang)等(deng)。
5.火鍋涮品食材展區：牛羊肉、毛肚、百葉、黃(huang)喉(hou)、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬(shu)菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制(zhi)品等。
6.餐飲飲品展區：葡萄酒、烈酒、精釀啤酒、鮮(xian)榨(zha)飲(yin)品、火(huo)鍋配(pei)飲(yin)、功(gong)能飲(yin)品、乳飲(yin)料(liao)、茶飲(yin)、咖啡、奶(nai)茶、甜品及(ji)速溶飲(yin)品等。
7.數字與智能化餐飲：餐(can)飲新零(ling)售(shou)、互聯網及健康數字化(hua)餐(can)飲、送餐(can)機器人、智能收銀(yin)系統與設備、餐(can)飲管(guan)理軟件、智慧餐(can)飲技術(shu)與解決(jue)方(fang)案(an)等。
8.餐飲連鎖加盟（安全口碑型企業，無安全事故企業）：中式(shi)餐飲、快(kuai)餐、火鍋、西式(shi)餐飲、清真(zhen)食(shi)品、特色名吃(chi)、休閑食(shi)品、時尚(shang)飲品等(deng)。
9.餐飲安全科技創新技術展區：點餐系統(tong)、點餐機器人、IT設備、微(wei)營銷(xiao)軟件、餐飲互(hu)聯網服務商、廚房管理(li)系統(tong)、餐飲信(xin)息(xi)化硬件。
10.餐廚設備展區：食材加工設(she)備、食品(pin)檢測設(she)備、追溯(su)系(xi)統、洗(xi)碗機、包裝設(she)備、倉(cang)儲及冷(leng)鏈(lian)物流等。
11.團餐及標準化產品展區：餐(can)飲標準化產品、團餐(can)食品、快(kuai)餐(can)外賣食品、冷凍食品、食材半成品、快(kuai)餐(can)餐(can)具、保溫設備、快(kuai)餐(can)包裝(zhuang)。
12.烘焙食品及輔料區：蛋糕(gao)、糕(gao)點(dian)、面包、披(pi)薩及混合甜(tian)點(dian)等。
13.餐廚設備區：餐(can)廳(ting)及廚房用品用具、備餐(can)設備、餐(can)廳(ting)家具、服裝飾品、照明等。
14.供應鏈及物流區：環保包裝與設計(ji)、外賣配送系統、冷鏈物流、集(ji)采平臺、電商(shang)平臺等。
重慶(qing)國際博覽中心位于重慶(qing)兩(liang)江新區的核心——悅來(lai)會(hui)展城，是一座集展覽、會(hui)議(yi)、餐飲(yin)、住宿、演藝、賽事(shi)等(deng)(deng)多功能于一體的現(xian)代(dai)化智(zhi)能場館(guan)，榮(rong)獲(huo)2015年中國建(jian)設工(gong)程魯班獎(jiang)、第十五(wu)屆中國土木工(gong)程詹天佑獎(jiang)等(deng)(deng)榮(rong)譽。博覽中心總建(jian)筑面(mian)積達60萬平(ping)(ping)方(fang)米(mi)，其中室內展覽面(mian)積20萬平(ping)(ping)方(fang)米(mi)，共16個全平(ping)(ping)層無柱(zhu)式展廳(ting)；室外(wai)展出(chu)面(mian)積10萬平(ping)(ping)方(fang)米(mi)；多功能展廳(ting)使(shi)用面(mian)積2萬平(ping)(ping)方(fang)米(mi)；還擁有(you)一個萬人(ren)級室內專(zhuan)業(ye)演出(chu)場地，配備(bei)有(you)世界水平(ping)(ping)的燈光音響設備(bei)。
州州
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