有(you)(you)香、甜、柔、滑、及(ji)韌性等(deng)特點,吃法(fa)多(duo)樣沒有(you)(you)像吃糯米(mi)的那樣膩(ni)而且還不沾牙。
糥米粉250克、細砂(sha)糖50克、椰蓉適量、連蓉50克、熱水(shui)150克、涼開水(shui)50克。
1、熱(re)水加糖(tang)融化,加入涼開(kai)水
2、把糖水分次(ci)加(jia)入(ru)糥米粉(fen)中拌成(cheng)面團,帶上(shang)一次(ci)性手套(tao)取面團用手按成(cheng)餅(bing)型,放入(ru)連蓉餡,封囗后揉圓,放在已(yi)刷油(you)的盤子(zi)上(shang),待所(suo)有的都制作(zuo)完后,蒸鍋內放涼(liang)水大火蒸10分鐘(zhong)左右出鍋
3、出鍋(guo)后,趁熱(re)立(li)刻裹上椰蓉(rong),涼了不容易裹上,最后放入盤(pan)中,完成。