蔓越(yue)莓餅干(gan)(gan)是常見餅干(gan)(gan)之一(yi)，是用低筋面(mian)粉(fen)做主(zhu)料，又將(jiang)蔓越(yue)莓干(gan)(gan)、奶粉(fen)、雞蛋加以糅合，香氣四溢。蔓越(yue)莓餅干(gan)(gan)富(fu)含(han)令肌膚美麗健康的維生(sheng)素C。
蔓越莓干富(fu)含令肌(ji)膚美麗健康的維(wei)生素C，營養豐富(fu)。
1、黃油(you)軟化(hua)后，加入糖粉，攪拌均勻即(ji)可，不需(xu)要(yao)打發。
2、加入雞蛋液，攪拌(ban)均勻。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面(mian)粉，攪拌(ban)均勻，揉成(cheng)面(mian)團。
5、用手把面團整形成一個長(chang)方體或正方形均可，并放入冰(bing)箱冷(leng)凍40分鐘。
6、將(jiang)凍硬的面團用刀(dao)切(qie)成片。
7、切(qie)好(hao)后放(fang)入烤(kao)盤，放(fang)進預熱好(hao)的(de)烤(kao)箱，烤(kao)至表面微(wei)微(wei)金黃色即可(ke)。
8、蔓越莓干(gan)加入Rum泡(pao)軟瀝干(gan)備用。
9、黃(huang)油室溫軟化，加入(ru)砂糖打(da)(da)發，分三次加入(ru)蛋液打(da)(da)均。
10、加入(ru)低粉(fen)，奶粉(fen)，抓均成團，再加入(ru)蔓越(yue)莓干(gan)抓均。
11、面(mian)團分成(cheng)15g的小團，搓圓壓扁排入烤盤。
12、烤箱(xiang)160度(du)預熱，上層烤22分鐘(zhong)。
我心明亮 
