芒果视频下载

基本介紹

糖(tang)果，是糖(tang)果糕(gao)點的(de)一(yi)種，指以糖(tang)類(lei)為(wei)主要成份的(de)一(yi)種小吃。若水(shui)果或堅果類(lei)食(shi)物裹(guo)上(shang)糖(tang)衣，則稱(cheng)為(wei)甜食(shi)（如糖(tang)葫(hu)蘆）。

在亞洲(zhou)文化廣(guang)義上，巧克(ke)力(li)及(ji)口香糖(tang)(tang)(tang)很多時亦會視(shi)為(wei)糖(tang)(tang)(tang)果的(de)一種。在歐美(mei)國家，糖(tang)(tang)(tang)果是僅(jin)指(zhi)指(zhi)使用(yong)(yong)白砂糖(tang)(tang)(tang)或麥芽糖(tang)(tang)(tang)下去制作的(de)產品。而(er)古時歐美(mei)甚(shen)至使用(yong)(yong)蜂蜜為(wei)原料制作糖(tang)(tang)(tang)果，但因為(wei)蜂蜜成分(fen)過多不容(rong)易控制而(er)不適用(yong)(yong)工業(ye)化生產。

制作方法

糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)（英文：sweets，日文名：キャンディ）可(ke)分為(wei)(wei)硬(ying)(ying)(ying)質糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)、硬(ying)(ying)(ying)質夾心糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)、乳脂(zhi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)、凝(ning)膠糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)、拋光糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)、膠基(ji)(ji)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)、充(chong)氣糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)(he)(he)壓(ya)片糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)等。其中(zhong)硬(ying)(ying)(ying)質糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)以(yi)白砂(sha)(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、淀(dian)粉糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)漿為(wei)(wei)主料(liao)的(de)一類口(kou)感硬(ying)(ying)(ying)、脆的(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)；硬(ying)(ying)(ying)質夾心糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)含有(you)餡心的(de)硬(ying)(ying)(ying)質糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)；乳脂(zhi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)以(yi)白砂(sha)(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、淀(dian)粉糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)漿或(huo)(huo)其它(ta)(ta)食糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、油脂(zhi)和(he)(he)(he)乳制(zhi)品為(wei)(wei)主料(liao)制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)，蛋白質不低于(yu)1.5%，脂(zhi)肪(fang)不低于(yu)3.0%，具有(you)特殊乳脂(zhi)香味(wei)和(he)(he)(he)焦(jiao)香味(wei)的(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)；凝(ning)膠糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)以(yi)食用(yong)膠（或(huo)(huo)淀(dian)粉）、白砂(sha)(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)和(he)(he)(he)淀(dian)粉糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)漿（或(huo)(huo)其它(ta)(ta)食糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)）為(wei)(wei)主料(liao)制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)質地柔軟的(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)；拋光糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)表面光亮堅實的(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)；膠基(ji)(ji)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)用(yong)白砂(sha)(sha)(sha)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)（或(huo)(huo)甜味(wei)劑(ji)）和(he)(he)(he)膠基(ji)(ji)物質為(wei)(wei)主料(liao)制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)可(ke)咀嚼或(huo)(huo)可(ke)吹泡的(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)；充(chong)氣糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)體內部有(you)細密、均勻氣泡的(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)；壓(ya)片糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)經過造(zao)粒、黏合、壓(ya)制(zhi)成(cheng)(cheng)型(xing)的(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)。

食用須知

糖(tang)(tang)(tang)并不(bu)是導致疾病的(de)(de)罪魁禍首(shou)，根據(ju)流(liu)行(xing)病學的(de)(de)研究結果表(biao)明，糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)攝(she)(she)(she)入(ru)量(liang)與(yu)肥胖的(de)(de)發(fa)生率沒(mei)有(you)直接(jie)關(guan)(guan)系，脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)的(de)(de)攝(she)(she)(she)入(ru)才(cai)與(yu)肥胖有(you)密切關(guan)(guan)系，糖(tang)(tang)(tang)尿病與(yu)吃糖(tang)(tang)(tang)多(duo)少更沒(mei)有(you)關(guan)(guan)系，因為糖(tang)(tang)(tang)尿病是由(you)于胰(yi)島(dao)的(de)(de)功能受損才(cai)引起(qi)的(de)(de)。吃糖(tang)(tang)(tang)與(yu)血脂(zhi)(zhi)(zhi)升高也沒(mei)有(you)直接(jie)關(guan)(guan)系，應該說，影響血脂(zhi)(zhi)(zhi)變化的(de)(de)主要膳(shan)食(shi)因素是飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸，蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)或果糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)攝(she)(she)(she)入(ru)量(liang)很(hen)高時，才(cai)可能引起(qi)血脂(zhi)(zhi)(zhi)升高，這是由(you)于果糖(tang)(tang)(tang)在肝臟中的(de)(de)獨特(te)代(dai)謝(xie)途徑所致，因此(ci)，在一般(ban)攝(she)(she)(she)入(ru)量(liang)情況下，糖(tang)(tang)(tang)不(bu)引起(qi)血脂(zhi)(zhi)(zhi)升高。

糖(tang)(tang)更(geng)非齲齒(chi)的(de)始作俑(yong)者。眾所周知(zhi)，英國(guo)一直(zhi)保(bao)持(chi)著較高(gao)的(de)食(shi)糖(tang)(tang)人均(jun)消(xiao)費量(liang)，但齲齒(chi)發生(sheng)率卻較低(di)，相比(bi)之(zhi)下，在(zai)食(shi)品店糖(tang)(tang)果(guo)消(xiao)費量(liang)低(di)的(de)我國(guo)，齲齒(chi)發病率卻很高(gao)。人們(men)認為常吃糖(tang)(tang)容易(yi)導致齲齒(chi)，是因為糖(tang)(tang)長期存(cun)在(zai)于口(kou)腔(qiang)中(zhong)，可(ke)以成(cheng)為引(yin)起(qi)齪齒(chi)的(de)細菌(jun)培養基(ji)，如果(guo)吃完糖(tang)(tang)以后，采用漱口(kou)或(huo)其他辦法及時清除口(kou)腔(qiang)中(zhong)的(de)糖(tang)(tang)，就不(bu)會引(yin)起(qi)齲齒(chi)。