麥乳(ru)精是以乳(ru)粉(fen)、煉乳(ru)、麥糠、可可粉(fen)為(wei)主體(ti)，添加蛋粉(fen)、奶油(you)、檸檬酸、砂(sha)糖(tang)、葡萄糖(tang)、維生素等成(cheng)分，經真空或(huo)噴霧干燥(zao)制成(cheng)的一種速溶含(han)乳(ru)飲料。
上世(shi)紀30年代麥(mai)乳精產(chan)品(pin)就已誕生(sheng)，它是一(yi)種用水沖(chong)調的(de)(de)(de)飲品(pin)，過去是被當做禮品(pin)互相贈(zeng)送的(de)(de)(de)。一(yi)直到上世(shi)紀80年代，麥(mai)乳精在普通百(bai)姓(xing)中(zhong)還被當做一(yi)種比較奢侈的(de)(de)(de)飲品(pin)，大人(ren)往(wang)往(wang)舍不得喝，孩子(zi)們成為直接的(de)(de)(de)受用者。隨著食品(pin)工業的(de)(de)(de)發展，中(zhong)西文化的(de)(de)(de)不斷(duan)交融，麥(mai)乳精成為了中(zhong)國人(ren)共有(you)的(de)(de)(de)長(chang)久回憶，由于(yu)競爭產(chan)品(pin)太多(duo)，更多(duo)功(gong)能更多(duo)價位的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)在不斷(duan)增多(duo)，麥(mai)乳精要(yao)恢復往(wang)昔的(de)(de)(de)號召力也(ye)是件(jian)難事。
1990年(nian)“福(fu)”牌(pai)(pai)(pai)(pai)樂(le)口(kou)福(fu)的(de)(de)(de)(de)年(nian)產量達(da)5147.1噸，居行業(ye)之首，全(quan)國省，市銷(xiao)(xiao)量覆(fu)蓋面更是(shi)達(da)到(dao)了85.7%。但(dan)(dan)在如日(ri)中天之時，“福(fu)”牌(pai)(pai)(pai)(pai)樂(le)口(kou)福(fu)結(jie)束了和(he)上(shang)海(hai)咖啡廠30余年(nian)的(de)(de)(de)(de)“姻緣(yuan)”。1993年(nian)，諾華制藥在上(shang)海(hai)成(cheng)立了諾華食品(pin)有限(xian)公(gong)司(si)，咖啡廠所(suo)屬的(de)(de)(de)(de)上(shang)海(hai)梅林(lin)正廣和(he)股份有限(xian)公(gong)司(si)便(bian)將“福(fu)”牌(pai)(pai)(pai)(pai)樂(le)口(kou)福(fu)的(de)(de)(de)(de)生產和(he)經營權轉給了諾華。自此，“福(fu)”牌(pai)(pai)(pai)(pai)這(zhe)個民族品(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)開(kai)始(shi)蒙上(shang)外資的(de)(de)(de)(de)色彩，但(dan)(dan)銷(xiao)(xiao)售情況并未(wei)因此而(er)更上(shang)一層樓。由于(yu)食品(pin)不是(shi)諾華的(de)(de)(de)(de)核(he)心(xin)業(ye)務，在公(gong)司(si)的(de)(de)(de)(de)整體策略中“福(fu)”牌(pai)(pai)(pai)(pai)樂(le)口(kou)福(fu)的(de)(de)(de)(de)業(ye)務沒有得(de)到(dao)太多(duo)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)視。加上(shang)90年(nian)代以后，飲(yin)料市場競爭日(ri)趨激烈，可(ke)供(gong)消費者選擇的(de)(de)(de)(de)新(xin)產品(pin)不斷涌現，“福(fu)”牌(pai)(pai)(pai)(pai)樂(le)口(kou)福(fu)的(de)(de)(de)(de)銷(xiao)(xiao)售業(ye)績開(kai)始(shi)走下(xia)坡路，品(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)號(hao)召力(li)也大(da)不如前。
2002年，為促進核心的醫藥保健(jian)(jian)業務進一步增長(chang)，諾(nuo)華制藥集團對其(qi)業務進行(xing)了(le)調(diao)整。當年諾(nuo)華在(zai)其(qi)瑞士總(zong)部宣布，剝離(li)消費者保健(jian)(jian)品部下屬(shu)的健(jian)(jian)康及(ji)功能性食(shi)品業務。其(qi)中，食(shi)品和飲(yin)料業務部門(men)以2億(yi)6千6百50萬(wan)美(mei)元的價格售給了(le)英(ying)國聯合(he)食(shi)品有限(xian)公司。這(zhe)次全球性的收(shou)購(gou)行(xing)動給中國區帶來的變化之一就是，“福”牌樂口福的生(sheng)產(chan)經營(ying)權轉到了(le)上海英(ying)聯食(shi)品飲(yin)料有限(xian)公司手(shou)中。
這家公司是由(you)英(ying)國聯合食品集(ji)團和上海梅(mei)林正廣和集(ji)團共同建立的合作(zuo)企業，總投資(zi)超過了2900萬美元。
“福(fu)”牌(pai)(pai)的品(pin)牌(pai)(pai)所有權歸屬(shu)于中方——梅(mei)林集團，外方則享有生產(chan)(chan)權和經(jing)營(ying)權。在經(jing)營(ying)生產(chan)(chan)權轉移以(yi)后，“英聯”對(dui)“福(fu)”牌(pai)(pai)這(zhe)一(yi)民族(zu)品(pin)牌(pai)(pai)就(jiu)相(xiang)當(dang)的重視。但由于對(dui)諾(nuo)華食品(pin)部門(men)的并購是(shi)一(yi)次全球行(xing)為，部門(men)整(zheng)合(he)、人員調整(zheng)等行(xing)政(zheng)事(shi)宜(yi)都需(xu)要花費(fei)一(yi)定(ding)的時間和精力，因此，落實(shi)到具體品(pin)牌(pai)(pai)經(jing)營(ying)上的動作就(jiu)會相(xiang)對(dui)遲一(yi)些。事(shi)實(shi)上，“英聯”正(zheng)式(shi)接手“福(fu)”牌(pai)(pai)的業(ye)務已是(shi)2003年。
但此時“英(ying)聯(lian)”并(bing)沒(mei)有貿然(ran)地為(wei)“福(fu)”牌(pai)(pai)投(tou)入太多(duo)(duo)，他們首先要確定的(de)是(shi)，“福(fu)”牌(pai)(pai)究(jiu)竟能有多(duo)(duo)大作為(wei)。經過(guo)一段時期的(de)市場調查，英(ying)聯(lian)發現(xian)民族品牌(pai)(pai)仍然(ran)有相(xiang)當大的(de)發展潛(qian)力。尤(you)其(qi)是(shi)四十歲(sui)以上的(de)中(zhong)老年消(xiao)費者是(shi)懷舊的(de)一代(dai)，對(dui)老品牌(pai)(pai)的(de)信(xin)賴(lai)度很高。
這番調(diao)(diao)查，使英聯對重(zhong)振“福(fu)(fu)”牌(pai)充滿(man)了信心，也促進(jin)其(qi)將首要的發展(zhan)目(mu)標(biao)鎖定為中老年市場(chang)。根據市場(chang)反應的情況(kuang)，英聯對樂口(kou)(kou)福(fu)(fu)的傳統(tong)配方做了改進(jin)，調(diao)(diao)制出(chu)奶味更濃(nong)郁(yu)的產品，福(fu)(fu)牌(pai)屬下除了有傳統(tong)配方的樂口(kou)(kou)福(fu)(fu)、麥乳精外，還有高鈣低(di)脂型(xing)樂口(kou)(kou)福(fu)(fu)，以滿(man)足現代人對不同口(kou)(kou)味及營(ying)養(yang)的要求。
由于(yu)營養(yang)(yang)比較豐(feng)富、顆粒疏松、溶解(jie)性好、沖飲(yin)便利(li)，既能熱飲(yin)又(you)能冷飲(yin)，是家庭及(ji)旅行中、四季皆(jie)宜的(de)(de)飲(yin)料(liao)(liao)食品。飲(yin)時(shi)香味(wei)濃(nong)郁，食后又(you)能充(chong)分吸收，這一(yi)獨特優(you)點(dian)是有(you)的(de)(de)飲(yin)料(liao)(liao)遠所不能及(ji)的(de)(de)。有(you)些(xie)制(zhi)品還(huan)添加各種維生素(su)、磷、鈣等成(cheng)分予以強化，還(huan)允許有(you)少量的(de)(de)磷酸氫(qing)鈉(na)、檸檬酸。麥乳精易溶于(yu)熱水(shui)(shui)中，加水(shui)(shui)沖調后即(ji)能成(cheng)為(wei)一(yi)種具(ju)有(you)人(ren)們所喜愛(ai)的(de)(de)芳(fang)香風味(wei)營養(yang)(yang)飲(yin)料(liao)(liao)。麥乳精的(de)(de)稀釋度為(wei)含干物質(zhi)約(yue)15%，每100毫升沖調液(ye)具(ju)有(you)270～300焦耳發熱量，與(yu)消毒(du)牛奶相近似(si)。
可可粉(fen)、麥精、奶(nai)油、奶(nai)粉(fen)、煉(lian)乳、雞(ji)蛋、葡萄糖、飴(yi)糖和(he)砂糖等(deng)原料。
由(you)于其主要原(yuan)料為(wei)牛奶、奶油、麥精、蛋粉、砂糖、葡萄糖等，有(you)些制(zhi)品還添加各種維生(sheng)素、磷、鈣予以強(qiang)化。因(yin)此具有(you)養脾(pi)胃、助消(xiao)化等功效，還有(you)助于產婦回乳。因(yin)此，一般(ban)人均可飲(yin)用(yong)。生(sheng)長發育的(de)少年兒童、病后體質虛弱的(de)老年人適(shi)宜飲(yin)用(yong)，也適(shi)宜作家庭早餐(can)的(de)飲(yin)品。
但哺(bu)乳期婦(fu)(fu)女忌食，麥乳精雖(sui)有回(hui)乳功能，但產婦(fu)(fu)在(zai)哺(bu)乳期內飲用會影響乳汁分泌(mi)。此外(wai)，嬰幼兒(er)忌過多飲用
我心明亮 
