麥乳(ru)精是以乳(ru)粉、煉乳(ru)、麥糠、可可粉為主體，添加蛋粉、奶油、檸檬酸、砂糖、葡(pu)萄糖、維生(sheng)素等成分，經真(zhen)空或(huo)噴霧(wu)干燥(zao)制成的一種(zhong)速溶含乳(ru)飲(yin)料。
上世(shi)紀(ji)30年代麥乳(ru)(ru)(ru)精(jing)產品就已誕生，它是(shi)一(yi)種用水沖(chong)調的(de)飲(yin)品，過去是(shi)被當做禮品互相贈送(song)的(de)。一(yi)直到(dao)上世(shi)紀(ji)80年代，麥乳(ru)(ru)(ru)精(jing)在普通(tong)百姓中(zhong)還被當做一(yi)種比較奢侈的(de)飲(yin)品，大人往(wang)往(wang)舍不得(de)喝，孩(hai)子(zi)們成為(wei)直接的(de)受(shou)用者。隨著食品工業的(de)發展，中(zhong)西文化的(de)不斷交融，麥乳(ru)(ru)(ru)精(jing)成為(wei)了中(zhong)國(guo)人共有的(de)長(chang)久回(hui)憶(yi)，由(you)于競(jing)爭產品太多(duo)，更(geng)多(duo)功能更(geng)多(duo)價位(wei)的(de)產品在不斷增多(duo)，麥乳(ru)(ru)(ru)精(jing)要恢復往(wang)昔的(de)號召力(li)也是(shi)件難事。
1990年(nian)“福(fu)(fu)(fu)”牌(pai)(pai)樂(le)口(kou)(kou)福(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)年(nian)產量達(da)5147.1噸(dun)，居行業(ye)之首，全國省，市銷(xiao)量覆(fu)蓋(gai)面更(geng)是(shi)達(da)到了85.7%。但(dan)在如日(ri)中天之時，“福(fu)(fu)(fu)”牌(pai)(pai)樂(le)口(kou)(kou)福(fu)(fu)(fu)結束(shu)了和(he)上(shang)海(hai)咖啡廠30余年(nian)的(de)(de)(de)“姻緣”。1993年(nian)，諾(nuo)華(hua)制藥在上(shang)海(hai)成立了諾(nuo)華(hua)食品(pin)有(you)(you)限公(gong)司(si)，咖啡廠所屬的(de)(de)(de)上(shang)海(hai)梅林正廣和(he)股份(fen)有(you)(you)限公(gong)司(si)便將“福(fu)(fu)(fu)”牌(pai)(pai)樂(le)口(kou)(kou)福(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)生產和(he)經營權轉給了諾(nuo)華(hua)。自此，“福(fu)(fu)(fu)”牌(pai)(pai)這個(ge)民族(zu)品(pin)牌(pai)(pai)開始(shi)蒙上(shang)外資的(de)(de)(de)色(se)彩(cai)，但(dan)銷(xiao)售情況并未(wei)因此而更(geng)上(shang)一層(ceng)樓。由于食品(pin)不是(shi)諾(nuo)華(hua)的(de)(de)(de)核心業(ye)務，在公(gong)司(si)的(de)(de)(de)整體(ti)策略(lve)中“福(fu)(fu)(fu)”牌(pai)(pai)樂(le)口(kou)(kou)福(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)業(ye)務沒有(you)(you)得到太多的(de)(de)(de)重視。加(jia)上(shang)90年(nian)代以后，飲料市場競(jing)爭日(ri)趨激烈，可(ke)供消(xiao)費者選擇的(de)(de)(de)新產品(pin)不斷涌現(xian)，“福(fu)(fu)(fu)”牌(pai)(pai)樂(le)口(kou)(kou)福(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)銷(xiao)售業(ye)績(ji)開始(shi)走(zou)下坡路(lu)，品(pin)牌(pai)(pai)號召力(li)也大不如前(qian)。
2002年，為促進(jin)(jin)核(he)心的(de)(de)醫藥保(bao)健(jian)(jian)業務(wu)進(jin)(jin)一步增長，諾(nuo)華制藥集團對其(qi)(qi)業務(wu)進(jin)(jin)行了調整。當年諾(nuo)華在其(qi)(qi)瑞士總部(bu)宣布，剝離消費者保(bao)健(jian)(jian)品部(bu)下屬的(de)(de)健(jian)(jian)康及功(gong)能性食品業務(wu)。其(qi)(qi)中，食品和飲料業務(wu)部(bu)門以2億6千6百(bai)50萬美元(yuan)的(de)(de)價格售給了英(ying)國聯(lian)(lian)合食品有(you)限公司(si)。這次全球(qiu)性的(de)(de)收購行動給中國區帶來的(de)(de)變化(hua)之一就是，“福”牌(pai)樂口福的(de)(de)生產經營權轉到了上海英(ying)聯(lian)(lian)食品飲料有(you)限公司(si)手中。
這家公(gong)司(si)是由英國(guo)聯合食品(pin)集團和(he)上海梅(mei)林正廣和(he)集團共同(tong)建立的合作企業，總投資超過了2900萬美元。
“福(fu)”牌(pai)的(de)(de)品(pin)牌(pai)所(suo)有權(quan)(quan)歸屬于中方——梅(mei)林集團，外(wai)方則享有生(sheng)產權(quan)(quan)和(he)經(jing)營(ying)權(quan)(quan)。在經(jing)營(ying)生(sheng)產權(quan)(quan)轉移以后(hou)，“英(ying)聯(lian)”對(dui)(dui)(dui)“福(fu)”牌(pai)這一民族(zu)品(pin)牌(pai)就(jiu)相(xiang)當的(de)(de)重視。但由(you)于對(dui)(dui)(dui)諾華食品(pin)部門的(de)(de)并購(gou)是(shi)一次全(quan)球(qiu)行為，部門整(zheng)合(he)、人員調整(zheng)等行政事宜都需要花費一定(ding)的(de)(de)時間(jian)和(he)精(jing)力，因此，落(luo)實到(dao)具體品(pin)牌(pai)經(jing)營(ying)上(shang)的(de)(de)動作(zuo)就(jiu)會相(xiang)對(dui)(dui)(dui)遲一些。事實上(shang)，“英(ying)聯(lian)”正式接手(shou)“福(fu)”牌(pai)的(de)(de)業務已是(shi)2003年。
但此時(shi)“英聯”并(bing)沒有貿(mao)然地為(wei)“福”牌(pai)投入太(tai)多(duo)(duo)，他(ta)們首(shou)先(xian)要(yao)確(que)定(ding)的是，“福”牌(pai)究竟能有多(duo)(duo)大(da)(da)作為(wei)。經過一段時(shi)期的市場調查，英聯發(fa)現民族品牌(pai)仍然有相當大(da)(da)的發(fa)展(zhan)潛力(li)。尤(you)其是四十歲以上的中老(lao)年消費(fei)者是懷舊(jiu)的一代，對老(lao)品牌(pai)的信賴(lai)度很高。
這番調查，使英聯(lian)對重(zhong)振“福(fu)”牌充滿(man)了(le)(le)信心，也促進其將首要的發展(zhan)目(mu)標鎖(suo)定為中老年市場。根據市場反應的情況，英聯(lian)對樂(le)(le)(le)口福(fu)的傳統(tong)配方做了(le)(le)改進，調制出奶味更濃郁(yu)的產品，福(fu)牌屬下除了(le)(le)有傳統(tong)配方的樂(le)(le)(le)口福(fu)、麥乳精外，還有高鈣(gai)低脂(zhi)型樂(le)(le)(le)口福(fu)，以滿(man)足(zu)現代人(ren)對不同口味及營養的要求。
由于營養比較豐富、顆粒疏松、溶解(jie)性(xing)好、沖(chong)飲便利，既能(neng)熱(re)飲又能(neng)冷飲，是(shi)家庭及旅行中、四季皆宜的(de)飲料(liao)食(shi)品(pin)。飲時香(xiang)味濃郁(yu)，食(shi)后又能(neng)充分(fen)吸收，這一(yi)獨特(te)優點(dian)是(shi)有(you)的(de)飲料(liao)遠所不能(neng)及的(de)。有(you)些(xie)制(zhi)品(pin)還添加各種維(wei)生素、磷、鈣等(deng)成分(fen)予以強化，還允(yun)許有(you)少量(liang)的(de)磷酸氫鈉、檸檬酸。麥乳精易(yi)溶于熱(re)水中，加水沖(chong)調(diao)后即能(neng)成為一(yi)種具(ju)有(you)人們所喜愛的(de)芳香(xiang)風味營養飲料(liao)。麥乳精的(de)稀(xi)釋度為含干物(wu)質約(yue)15%，每(mei)100毫升沖(chong)調(diao)液具(ju)有(you)270～300焦耳發熱(re)量(liang)，與消毒牛奶相近似。
可(ke)可(ke)粉(fen)、麥(mai)精(jing)、奶油、奶粉(fen)、煉乳、雞蛋、葡萄糖(tang)(tang)、飴糖(tang)(tang)和砂(sha)糖(tang)(tang)等原料。
由于其主要(yao)原料(liao)為牛奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)油、麥精、蛋(dan)粉、砂糖、葡萄糖等(deng)，有些制品(pin)(pin)還添加各種維生素(su)、磷、鈣(gai)予以(yi)強(qiang)化(hua)。因此(ci)具(ju)有養(yang)脾胃、助(zhu)消(xiao)化(hua)等(deng)功效，還有助(zhu)于產婦(fu)回(hui)乳(ru)。因此(ci)，一般人(ren)均可飲(yin)用。生長發育的(de)少年(nian)(nian)兒童、病后體(ti)質虛弱的(de)老年(nian)(nian)人(ren)適宜(yi)飲(yin)用，也(ye)適宜(yi)作(zuo)家庭早餐(can)的(de)飲(yin)品(pin)(pin)。
但哺乳期(qi)婦(fu)女(nv)忌(ji)食，麥乳精雖(sui)有回乳功能，但產婦(fu)在哺乳期(qi)內(nei)飲用會影響乳汁分(fen)泌。此外(wai)，嬰幼兒忌(ji)過多(duo)飲用
我心明亮 
