三潭峽(xia)(xia),位于哈(ha)拉哈(ha)河上游,距阿爾山溫泉雪(xue)街(jie)78公(gong)里(li),河水(shui)在(zai)石(shi)塘林(lin)地(di)下潛流10多(duo)公(gong)里(li),形成了一(yi)段別(bie)具(ju)特色的峽(xia)(xia)谷(gu)(gu)(gu),峽(xia)(xia)谷(gu)(gu)(gu)右岸(an)為(wei)(wei)玄武巖熔(rong)巖臺地(di),左(zuo)岸(an)為(wei)(wei)陡峭(qiao)的山峰。峽(xia)(xia)谷(gu)(gu)(gu)有三潭,故稱(cheng)三潭峽(xia)(xia)。這里(li)的河床坡度大,水(shui)流急,巖邊(bian)的石(shi)頭為(wei)(wei)玄武巖和大小不等的礫石(shi)。峽(xia)(xia)谷(gu)(gu)(gu)南壁陡峭(qiao)險峻,北壁由巨大火山巖堆積而成,蔚為(wei)(wei)壯觀(guan)。兩(liang)(liang)岸(an)森林(lin)茂密,奇花異草遍(bian)布山坡,幽靜(jing)而秀美(mei)。春(chun)夏之際,峽(xia)(xia)谷(gu)(gu)(gu)兩(liang)(liang)岸(an)杜鵑花滿山遍(bian)野,綠樹成蔭、河谷(gu)(gu)(gu)冰(bing)雪(xue)尚存(cun),走進這個峽(xia)(xia)谷(gu)(gu)(gu),猶如步(bu)入仙境。岸(an)上有小路隨河而行(xing),三潭之間(jian),彎路頗多(duo),九曲回腸。峽(xia)(xia)谷(gu)(gu)(gu)中(zhong)有一(yi)段在(zai)六、七(qi)月份(fen)存(cun)在(zai)冰(bing)川,被稱(cheng)為(wei)(wei)“夏日冰(bing)川”。詩曰:神奇清秀三潭峽(xia)(xia),清水(shui)汩汩繞山崖,噴(pen)珠濺(jian)玉何處去,魂系遙(yao)遙(yao)東海(hai)家(jia)。
河(he)水平穩(wen),潭前大(da)大(da)小小的(de)臥(wo)牛(niu)(niu)石橫河(he)擺放,如龐大(da)的(de)牛(niu)(niu)群靜憩河(he)中。
平靜的潭水上(shang)方(fang),河(he)流中密布著形(xing)態各異的巨大巖(yan)石,宛如(ru)虎群在河(he)中玩耍嬉戲(xi)。
是峽谷的盡頭,地(di)面豁然(ran)開(kai)朗,河(he)面加寬,潭水透明(ming),清澈見底。
包含(han)在(zai)阿爾山國家森林(lin)公(gong)園門票內。公(gong)園門票:旺季(ji)(ji)(6月(yue)1日(ri)-10月(yue)15日(ri))180元(yuan);淡(dan)季(ji)(ji)(10月(yue)16日(ri)-次年5月(yue)31日(ri))150元(yuan)。
08:00-17:00開(kai)放(16:30停止入園)
1、每(mei)日(ri)有兩班(ban)火車(che)從烏(wu)蘭浩特(te)發(fa)往(wang)阿(a)爾山市(shi),乘坐(zuo)早(zao)晨那一班(ban)可以(yi)飽(bao)覽窗(chuang)外的(de)林區(qu)風光,快車(che),無臥鋪(pu);乘坐(zuo)晚上那一班(ban)則可以(yi)拍攝到第二天清晨阿(a)爾山林區(qu)的(de)屢(lv)屢(lv)炊煙(yan),慢車(che),有兩節臥鋪(pu)。火車(che)費用60元(yuan)左(zuo)右。
2.到(dao)阿爾山市之(zhi)后再(zai)打車(che)(che)或包車(che)(che)前(qian)往(wang)景(jing)區(qu),森林公園(yuan)內有景(jing)區(qu)交通開往(wang)各個景(jing)點。
據傳,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗東征西伐期間,掌管伙食的官員,為了縮短成吉思汗的吃飯時間,以便讓他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗經常吃的烤整羊,改為切塊燒烤了。當時,成吉思汗戰事繁忙,并沒有留意這些事。而侍從卻天天向給他端一盤烤羊腿讓他吃。由于烤羊腿肉質酥香、焦脆、不膻不膩,他非常愛吃。以后,他每天必食,逢人還對烤羊腿贊賞一番。從此,牧民們的餐桌上便多了一道名菜。隨著時間的(de)(de)流(liu)逝,居住在城市里的(de)(de)廚師,吸取(qu)民間烤羊腿(tui)的(de)(de)精華,實行科學烹調,它(ta)就(jiu)逐步(bu)成為當今賓館(guan)、飯店的(de)(de)名肴,受到(dao)(dao)(dao)人們的(de)(de)注目和青(qing)睞。到(dao)(dao)(dao)草(cao)原觀(guan)光游覽(lan),暢(chang)飲馬奶酒,飽飽吃上幾頓(dun)烤羊腿(tui),對初來(lai)乍(zha)到(dao)(dao)(dao)的(de)(de)人來(lai)說(shuo),這是多么美的(de)(de)一種享受啊!
烤(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang),原始的(de)(de)烤(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang),是(shi)(shi)將去皮開膛的(de)(de)整(zheng)羊(yang)(yang)架(jia)(jia)于(yu)火(huo)(huo)上(shang)烘烤(kao)。燒烤(kao)時(shi)要用(yong)杏木疙瘩燒旺的(de)(de)紅火(huo)(huo),火(huo)(huo)硬(ying)而(er)無煙方可(ke)。用(yong)手將白條羊(yang)(yang)在火(huo)(huo)上(shang)左右翻轉(zhuan),一直(zhi)烤(kao)到表(biao)面焦(jiao)黃(huang),油滴(di)外滲,香味噴發,里外皆熟為(wei)止。烤(kao)熟后從(cong)架(jia)(jia)子(zi)上(shang)卸下(xia),用(yong)刀割而(er)食之,既不(bu)(bu)(bu)加油鹽(yan)(yan),也(ye)不(bu)(bu)(bu)加其(qi)(qi)他作(zuo)料。后來(lai),烤(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)變了一種做法(fa),即(ji)先把洗凈的(de)(de)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)放在淡鹽(yan)(yan)水里或配有調料的(de)(de)料湯中浸泡,然后放大鍋里煮至半熟,最后再架(jia)(jia)于(yu)火(huo)(huo)上(shang)燒烤(kao)。但這種吃法(fa)失去了原始烤(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)純樸天(tian)然的(de)(de)香味,其(qi)(qi)實不(bu)(bu)(bu)能算作(zuo)地(di)道(dao)的(de)(de)烤(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)。因(yin)為(wei)烤(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)費(fei)(fei)工費(fei)(fei)時(shi),所以(yi)即(ji)使(shi)是(shi)(shi)蒙古人也(ye)不(bu)(bu)(bu)常(chang)食用(yong),只(zhi)有貴客(ke)臨門時(shi),才作(zuo)為(wei)宴客(ke)的(de)(de)佳肴予以(yi)制(zhi)作(zuo)。比烤(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)簡(jian)單一些的(de)(de)是(shi)(shi)烤(kao)羊(yang)(yang)腿或烤(kao)羊(yang)(yang)尾(wei),做法(fa)與烤(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)相同。烤(kao)好的(de)(de)羊(yang)(yang)腿,肉(rou)(rou)(rou)絲焦(jiao)嫩鮮美。羊(yang)(yang)尾(wei)全(quan)(quan)(quan)是(shi)(shi)白花花的(de)(de)肥肉(rou)(rou)(rou),在火(huo)(huo)上(shang)烘烤(kao)一段時(shi)間后,油汁大都滲出來(lai),剩下(xia)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)質纖維脆(cui)而(er)不(bu)(bu)(bu)糊(hu),油而(er)不(bu)(bu)(bu)膩,是(shi)(shi)蒙古族宴席上(shang)的(de)(de)一道(dao)傳統名菜。
手扒肉,蒙古語稱“布胡樂”。其做法是將全羊切成若干塊,白水下鍋,不加任何作料,煮沸片刻后起鍋,置于大盤中食用。手扒肉味鮮肉嫩(nen),富有(you)營養,是喜慶大(da)典、佳節(jie)良辰或招待賓客(ke)的佳品。