尼西雞,云南省迪慶藏族自治州特產,全國農產品地理標志。
尼(ni)西雞(ji)(ji)體(ti)型(xing)輕小,結構緊湊,頭(tou)尾翹立,胸深突(tu)出,背腰平直體(ti)質健(jian)實(shi),軀體(ti)勻稱,羽(yu)毛(mao)緊湊,尾羽(yu)發達而上翹。精神敏銳,肌肉發育良好。多為白色(se)(se)、灰白色(se)(se)、少數(shu)呈灰黑色(se)(se)。尼(ni)西雞(ji)(ji)屬于肉蛋兼用型(xing)雞(ji)(ji),湯(tang)色(se)(se)濃(nong),肉香味鮮,肉質緊實(shi),胴體(ti)光澤色(se)(se)粉,含(han)人體(ti)所必需氨(an)基酸。
2018年(nian)9月5日,中華(hua)人(ren)民共和國農業農村部批準(zhun)對“尼西雞”實施國家農產品地(di)理標志登記保(bao)護。
尼西(xi)雞農產品地(di)理標志地(di)域保護范圍為云南省迪慶藏族(zu)自治州(zhou)境(jing)內一市兩縣的29個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen),涉及香(xiang)格(ge)里拉市的建塘鎮(zhen)(zhen)、小中(zhong)甸鎮(zhen)(zhen)、洛吉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、格(ge)咱鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)(dong)(dong)旺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、尼西(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、五境(jing)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金江鎮(zhen)(zhen)、上(shang)江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、虎跳(tiao)峽鎮(zhen)(zhen);德欽縣的升平鎮(zhen)(zhen)、奔子欄鎮(zhen)(zhen)、羊拉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、佛(fo)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、云嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、燕門鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、拖(tuo)頂鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、霞若(ruo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang);維(wei)西(xi)傈(li)僳族(zu)自治縣的保和鎮(zhen)(zhen)、永春鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白(bai)濟訊(xun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、康(kang)普鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、葉枝鎮(zhen)(zhen)、巴迪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中(zhong)路鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、維(wei)登鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、攀天閣鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、塔城鎮(zhen)(zhen)。地(di)理坐標:東(dong)(dong)(dong)經98°35′-100°19′,北緯26°52′-29°16′、東(dong)(dong)(dong)西(xi)寬175千(qian)米(mi),南北長270千(qian)米(mi)。養殖區(qu)域范圍9215平方千(qian)米(mi)。
尼西(xi)雞具有以下特征:
體(ti)(ti)型(xing):體(ti)(ti)型(xing)輕小,結構緊(jin)湊,頭(tou)尾翹(qiao)(qiao)立,胸深(shen)突(tu)出,背腰平直體(ti)(ti)質(zhi)健實,軀體(ti)(ti)勻稱,羽毛緊(jin)湊,尾羽發達(da)而上(shang)翹(qiao)(qiao)。精(jing)神敏銳,肌肉發育良好。
頭型:頭平,偶有鳳頭,單(dan)冠直(zhi)立,冠峰5-7峰,冠齒清晰(xi),冠、肉髯、耳葉多呈紅色(se),偶有冠髯為(wei)紫色(se);喙長適中(zhong),多呈黑色(se),少數呈灰黃色(se),微曲平直(zhi)無鉤;肉髯、瞼紅色(se),虹彩(cai)金黃、橘紅色(se)。
羽色:翅緊(jin)貼不(bu)下垂(chui),鐮羽發達,公雞(ji)多(duo)為(wei)(wei)黑紅(hong),母(mu)雞(ji)多(duo)為(wei)(wei)黑色為(wei)(wei)主(zhu),少數為(wei)(wei)黃、紅(hong)褐(he)色,麻花。
冠(guan):單冠(guan),紅色(se),公雞冠(guan)大,厚而(er)直立,母(mu)雞冠(guan)薄、質(zhi)細致、柔潤(run)光滑。
膚(fu)色(se)(se):多為白色(se)(se)、灰(hui)白色(se)(se)、少數(shu)呈灰(hui)黑(hei)色(se)(se)。
脛:有黑、青、黃、石板等(deng)色。
2005年,迪(di)慶藏(zang)族(zu)自治(zhi)州存籠(long)尼(ni)西雞(ji)48790余只(純血緣尼(ni)西雞(ji)存籠(long)為23700多(duo)只),出籠(long)尼(ni)西雞(ji)25000余只,產蛋187噸。
2013年底(di),迪(di)慶(qing)藏族(zu)自治州尼西(xi)雞存欄10萬余(yu)羽。
2018年,尼西雞地域保護范圍內存欄60萬羽。
1980年,尼西雞列入迪慶州家畜禽品種志。
1987年,尼(ni)西雞錄入《云南省家(jia)畜家(jia)禽品種志》。
1989年,尼西(xi)雞以藏雞錄入《中國家(jia)禽品種志》。
1995年,尼西雞被國家列為全國名雞。
2000年,尼(ni)西雞被列入“國家(jia)級畜(chu)禽資源(yuan)保護品種(zhong)名錄”。
2006年,尼西(xi)雞被(bei)列入“國家級畜禽資(zi)源保(bao)護(hu)品種(zhong)名錄(lu)”。
2009年,尼西雞確定為省級遺傳資源保護品種。
2011年,尼西雞錄(lu)入《中(zhong)國畜禽遺(yi)傳(chuan)資源志(zhi)·家禽志(zhi)》。
2018年09月05日,中華(hua)人民(min)共和國(guo)農(nong)業農(nong)村部批準(zhun)對“尼西雞”實施國(guo)家農(nong)產品地理標(biao)志登(deng)記保護(hu)。
尼(ni)西(xi)雞是藏(zang)雞的一(yi)個類型藏(zang)語稱“龍巴下”。因(yin)產于云南省(sheng)(sheng)中甸縣尼(ni)西(xi)區,故稱尼(ni)西(xi)雞。尼(ni)西(xi)雞是地(di)方(fang)品種,是云南省(sheng)(sheng)三大(da)名雞之(zhi)一(yi)。
尼(ni)西雞是迪慶(qing)藏族自(zi)治州(zhou)當地群眾在(zai)自(zi)然生態條件下經(jing)長(chang)期閉(bi)鎖選(xuan)育逐漸(jian)形(xing)成的具有體(ti)輕、翅(chi)和尾羽(yu)發達、善飛等(deng)特點的地方(fang)品種(zhong)。主要分(fen)布(bu)在(zai)迪慶(qing)州(zhou)中北部(bu)高(gao)寒(han)山區及(ji)干熱(re)河谷農區等(deng)地。
20世紀80-90年代,由于(yu)消費者對肉類的消費處于(yu)需要(yao)數量(liang)較(jiao)大的階段,養殖者引進外來品種進行無序雜交,使尼西雞品種瀕(bin)臨滅絕。
1988年,原(yuan)香格里拉(la)縣畜(chu)牧局擔(dan)心這一品(pin)種(zhong)退化或被(bei)其它(ta)品(pin)種(zhong)雜交后(hou)失去(qu)原(yuan)有的(de)品(pin)種(zhong)特性(xing),對尼西雞在國(guo)營農(nong)場進行(xing)過原(yuan)始品(pin)種(zhong)的(de)引(yin)種(zhong)和飼養(yang)。
2000年以后,尼西(xi)雞種群逐漸恢(hui)復,市場占(zhan)有率得(de)(de)到(dao)了(le)提(ti)高,成為餐桌上(shang)的佳肴(yao),養殖(zhi)者也從中(zhong)獲得(de)(de)了(le)可觀收益(yi),產業培(pei)育逐漸形成。
2004年,原香格里拉(la)縣畜牧局利用有限(xian)的(de)資金選擇在尼西(xi)鄉當地(di)環境下對這一地(di)方品種進(jin)行保種養殖,并派技(ji)術人(ren)員長(chang)住尼西(xi)鄉湯堆村(cun)進(jin)行養殖中的(de)技(ji)術指導并參與(yu)養殖管理(li)、種草(cao)等工(gong)作。
2015年,尼西(xi)雞在迪慶(qing)藏族自治州的養殖戶數和養殖數量(liang)上已具(ju)備了一定的規模。
2018年(nian),尼(ni)西(xi)鄉政府運用公司(si)+合(he)作社+農戶的經營模(mo)式,對尼(ni)西(xi)雞(ji)提(ti)純保種(zhong),帶上腳環,為每只雞(ji)生成二維碼,追溯它們(men)養殖生長的全過程,打(da)造、規范尼(ni)西(xi)雞(ji)品牌。