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基本介紹

蘭考花生(sheng)，河南省開封市特產(chan)，中國國家地理標志產(chan)品。蘭考花生(sheng)網紋纖(xian)細，果(guo)皮薄而(er)堅韌，籽仁橢圓形(xing)，粉紅(hong)色，有光(guang)澤(ze),鮮食脆、香(xiang)、甜，熟食噴香(xiang)、清脆的感官特征。

地域產地

蘭(lan)考花(hua)生(sheng)農產品地(di)理標(biao)志登記保(bao)護(hu)地(di)域范(fan)圍，覆蓋蘭(lan)考境內堌陽鎮(zhen)、考城鎮(zhen)、南(nan)彰(zhang)鎮(zhen)、紅廟鎮(zhen)、谷營鎮(zhen)、東壩頭鄉、孟寨鄉、葡萄架(jia)鄉、閆樓鄉、小宋鄉、儀封鄉、許河鄉12個(ge)(ge)鄉（鎮(zhen)），涉(she)及土山、高寺、韓營、長(chang)勝、大胡莊、李(li)場等302個(ge)(ge)行政村(cun)；保(bao)護(hu)范(fan)圍地(di)理坐標(biao)是東經114°46′55.27〞～115°14′52.46〞，北(bei)緯(wei)34°45′14.52〞～35°01′30.16〞，東西長(chang)48.2公(gong)里，南(nan)北(bei)寬25.7公(gong)里，面積20000公(gong)頃。

品質特點

外在感官特征：網紋(wen)纖細(xi)，果皮薄而堅韌，籽仁橢圓形，粉紅色，有光澤,鮮(xian)食脆、香、甜，熟食噴(pen)香、清脆的(de)感官特征。

內在品質指標：脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(干(gan)基)含量≥53.0g/100g，單不(bu)飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)（油(you)酸(suan)）相(xiang)對(dui)總(zong)(zong)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)≥39.0%，多不(bu)飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)（亞(ya)油(you)酸(suan)+花生(sheng)一烯酸(suan)）相(xiang)對(dui)總(zong)(zong)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)≥39.0%。衛生(sheng)指標、農藥殘留量符合國家(jia)有(you)關標準。

安全要(yao)求：產地(di)環(huan)(huan)境(jing)必(bi)須(xu)符合(he)《無公(gong)害(hai)食品大田作物產地(di)環(huan)(huan)境(jing)條件》（NY5332—2006）標(biao)準，產品質(zhi)量也必(bi)須(xu)符合(he)無公(gong)害(hai)農產品標(biao)準要(yao)求。