土壤地(di)(di)貌(mao)情況(kuang):興義(yi)生(sheng)姜種植(zhi)區地(di)(di)處(chu)云貴高(gao)原過渡(du)地(di)(di)帶(dai),西北高(gao)、東南低。從地(di)(di)理位置來看,生(sheng)姜產(chan)區處(chu)于(yu)較(jiao)典型的(de)喀斯特地(di)(di)貌(mao)區內;其地(di)(di)表組成物(wu)大部分(fen)都是砂質殘積(ji)風化物(wu),厚(hou)度達幾(ji)米(mi)至十余米(mi),由此,形成了較(jiao)厚(hou)的(de)沙(sha)(sha)壤土。這種沙(sha)(sha)土壤表層沙(sha)(sha)粘(zhan)適中,土質疏松,耕(geng)(geng)性、透氣性良好,有(you)利(li)于(yu)作物(wu)幼苗生(sheng)長及根(gen)系發育。土壤呈弱酸性或中性,pH值在(zai)5~7之間(jian),并富含硒、鋅、鐵、鈣(gai)等多種礦物(wu)質元素,土壤肥沃,土壤熟化程度較(jiao)高(gao),耕(geng)(geng)層深厚(hou),通透適宜,保土保肥力強,肥力中上等,非常有(you)利(li)于(yu)生(sheng)姜生(sheng)長后期(qi)根(gen)莖膨大充(chong)實(shi)。
氣(qi)候條(tiao)件(jian)(jian)(jian):興(xing)義(yi)(yi)生(sheng)姜(jiang)種植區(qu)屬亞熱(re)(re)帶季風濕(shi)潤(run)氣(qi)候,年平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)15℃~18℃,年光(guang)照時(shi)數1400h,降雨量達(da)1300mm~1600mm,年均(jun)積溫(wen)(wen)在(zai)5000℃以(yi)(yi)上,無(wu)霜期(qi)在(zai)275~334天之間。夏無(wu)酷(ku)暑,冬(dong)無(wu)嚴寒,雨熱(re)(re)同(tong)期(qi),無(wu)霜期(qi)長,光(guang)、熱(re)(re)、水資源(yuan)時(shi)序變化同(tong)作物生(sheng)長期(qi)匹配良好,特別是(shi)(shi)9~10月份,光(guang)照充足,晝夜溫(wen)(wen)差(cha)大,正是(shi)(shi)生(sheng)姜(jiang)形成產(chan)量的(de)關鍵(jian)時(shi)期(qi),而光(guang)照條(tiao)件(jian)(jian)(jian)和溫(wen)(wen)差(cha)條(tiao)件(jian)(jian)(jian)更有利于生(sheng)姜(jiang)的(de)生(sheng)長發育。興(xing)義(yi)(yi)生(sheng)姜(jiang)喜溫(wen)(wen)暖濕(shi)潤(run)的(de)環境條(tiao)件(jian)(jian)(jian),不耐低溫(wen)(wen)霜凍,16℃以(yi)(yi)上開始萌芽,幼苗(miao)生(sheng)長適溫(wen)(wen)20℃~25℃,莖葉生(sheng)長適溫(wen)(wen)25℃~28℃,15℃以(yi)(yi)下(xia)停止生(sheng)長。興(xing)義(yi)(yi)生(sheng)姜(jiang)保(bao)護區(qu)的(de)終年氣(qi)溫(wen)(wen)基本在(zai)15℃以(yi)(yi)上,對生(sheng)姜(jiang)的(de)生(sheng)長非常適宜,產(chan)量也相對較(jiao)高。
水(shui)文情(qing)況:興(xing)(xing)(xing)義(yi)生(sheng)姜(jiang)產區(qu)(qu)境(jing)內河(he)(he)流眾多,除(chu)南盤江以外共(gong)計有(you)大小河(he)(he)流76條,均屬珠江流域(yu)南盤江水(shui)系。興(xing)(xing)(xing)義(yi)市(shi)也是重要(yao)的(de)水(shui)源生(sheng)態保(bao)護區(qu)(qu),有(you)萬峰(feng)湖、興(xing)(xing)(xing)西湖、木浪湖、圍山(shan)湖等(deng)多個湖泊,蓄(xu)水(shui)103億(yi)立方(fang),該區(qu)(qu)域(yu)生(sheng)態環(huan)境(jing)一直都(dou)得到很好保(bao)護,未(wei)受到過工業污(wu)染(ran)。因此(ci),興(xing)(xing)(xing)義(yi)生(sheng)姜(jiang)的(de)灌(guan)溉用水(shui),河(he)(he)水(shui)清(qing)澈、無污(wu)染(ran),對(dui)興(xing)(xing)(xing)義(yi)生(sheng)姜(jiang)優(you)良品(pin)質(zhi)的(de)形(xing)成(cheng)奠定(ding)了堅實的(de)基(ji)礎。
農產品地理(li)標志興義生(sheng)姜地域保護(hu)范圍為貴州(zhou)省黔西南(nan)州(zhou)興義市所轄清水(shui)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、烏沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、威(wei)舍(she)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白碗窯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、敬南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、豬(zhu)場(chang)坪(ping)鄉(xiang)、捧乍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雄武鄉(xiang)、魯(lu)布格鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三江口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、倉更(geng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、滄江鄉(xiang)、洛萬鄉(xiang)、則戎(rong)鄉(xiang)、馬嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、木賈街(jie)道、萬峰林街(jie)道、南(nan)盤(pan)江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下五屯(tun)街(jie)道、頂效(xiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯(lu)屯(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鄭屯(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬屯(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等共15個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、4個鄉(xiang)、3個街(jie)道辦事處(chu),169個行政村(cun)(社區)。保護(hu)范圍:東至(zhi)魯(lu)屯(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)平壩(ba)村(cun)、南(nan)至(zhi)洛萬鄉(xiang)一(yi)心(xin)村(cun)、北至(zhi)威(wei)舍(she)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)阿依村(cun)、西至(zhi)三江口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)梅坪(ping)村(cun)。地理(li)坐標:東經:104°32′~105°11′,北緯(wei)24°38′~25°23′;保護(hu)規模:3333.3公頃,產量(liang)10萬噸,產值2億元。
(1)感官品質:根莖分(fen)枝(zhi)中(zhong)等,呈不(bu)規則緊密排列,節間短;姜球紡錘形,表(biao)皮光滑,淡黃色;姜肉(rou)黃色,色澤鮮亮(liang);肉(rou)質細嫩,纖維少,香氣濃(nong)郁,辛辣(la)味重。
(2)內在品質(zhi)指標:6-姜辣(la)素≥1500.0mg/kg、粗纖(xian)維0.5%~1.5%、揮發(fa)油≥1.5ml/100g。
(3)興義生姜的生產嚴格按無(wu)公害農產品生產規范(fan)和標準生產。