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基本介紹

土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況：興(xing)義生(sheng)姜(jiang)種植區(qu)地(di)處(chu)云(yun)貴高(gao)原(yuan)過渡地(di)帶，西北高(gao)、東南低(di)。從地(di)理位置來看(kan)，生(sheng)姜(jiang)產區(qu)處(chu)于(yu)較典型的(de)喀斯特地(di)貌區(qu)內；其地(di)表組成(cheng)物大(da)部(bu)分都是(shi)砂質殘積風化物，厚度達(da)幾米至(zhi)十余(yu)米，由此，形成(cheng)了(le)較厚的(de)沙壤(rang)土(tu)(tu)。這(zhe)種沙土(tu)(tu)壤(rang)表層沙粘適中(zhong)，土(tu)(tu)質疏松，耕(geng)性、透氣(qi)性良好，有(you)利于(yu)作(zuo)物幼(you)苗生(sheng)長及根(gen)系發育。土(tu)(tu)壤(rang)呈弱酸性或中(zhong)性，pH值在5～7之間，并富含硒、鋅、鐵、鈣等多種礦(kuang)物質元素，土(tu)(tu)壤(rang)肥(fei)(fei)沃，土(tu)(tu)壤(rang)熟化程(cheng)度較高(gao)，耕(geng)層深厚，通透適宜，保土(tu)(tu)保肥(fei)(fei)力強(qiang)，肥(fei)(fei)力中(zhong)上等，非常有(you)利于(yu)生(sheng)姜(jiang)生(sheng)長后期根(gen)莖膨大(da)充實。

氣(qi)候條件(jian)(jian)：興(xing)義(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜種植區屬亞熱帶季風濕潤(run)氣(qi)候，年(nian)平均氣(qi)溫(wen)15℃~18℃，年(nian)光照時(shi)數(shu)1400h，降雨(yu)量達1300mm~1600mm，年(nian)均積溫(wen)在5000℃以上，無(wu)(wu)霜期(qi)(qi)在275~334天之間。夏無(wu)(wu)酷暑，冬無(wu)(wu)嚴寒，雨(yu)熱同期(qi)(qi)，無(wu)(wu)霜期(qi)(qi)長，光、熱、水資源時(shi)序變化同作(zuo)物生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長期(qi)(qi)匹配良好，特別是9~10月份，光照充足，晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差大，正(zheng)是生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜形成(cheng)產量的(de)(de)關鍵(jian)時(shi)期(qi)(qi)，而光照條件(jian)(jian)和(he)溫(wen)差條件(jian)(jian)更有利于(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長發育。興(xing)義(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜喜(xi)溫(wen)暖(nuan)濕潤(run)的(de)(de)環境條件(jian)(jian)，不耐低溫(wen)霜凍(dong)，16℃以上開始(shi)萌(meng)芽，幼苗(miao)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長適(shi)溫(wen)20℃～25℃，莖葉生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長適(shi)溫(wen)25℃～28℃，15℃以下停止生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長。興(xing)義(yi)(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜保護區的(de)(de)終年(nian)氣(qi)溫(wen)基本在15℃以上，對生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長非常(chang)適(shi)宜，產量也相對較高。

水(shui)(shui)(shui)文情況：興(xing)(xing)義生(sheng)(sheng)姜產區境(jing)內河流(liu)(liu)眾多(duo)，除南盤江(jiang)(jiang)以外(wai)共計有大小河流(liu)(liu)76條，均屬珠(zhu)江(jiang)(jiang)流(liu)(liu)域(yu)南盤江(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)系。興(xing)(xing)義市也(ye)是重要的水(shui)(shui)(shui)源(yuan)生(sheng)(sheng)態保護(hu)(hu)區，有萬峰(feng)湖、興(xing)(xing)西湖、木浪(lang)湖、圍山湖等多(duo)個湖泊，蓄水(shui)(shui)(shui)103億立(li)方，該(gai)區域(yu)生(sheng)(sheng)態環境(jing)一直都得到(dao)很好(hao)保護(hu)(hu)，未受到(dao)過工業污(wu)染。因(yin)此(ci)，興(xing)(xing)義生(sheng)(sheng)姜的灌(guan)溉用(yong)水(shui)(shui)(shui)，河水(shui)(shui)(shui)清澈(che)、無污(wu)染，對(dui)興(xing)(xing)義生(sheng)(sheng)姜優良品質的形成奠定了(le)堅實的基礎(chu)。

地域產地

農(nong)產(chan)品(pin)地理標志興(xing)(xing)義(yi)生姜地域保護范圍(wei)為貴州省黔西南(nan)州興(xing)(xing)義(yi)市所轄清(qing)水河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、烏沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、威(wei)(wei)舍(she)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白碗窯(yao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、敬南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、豬場坪(ping)鄉(xiang)、捧乍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雄武鄉(xiang)、魯(lu)布格鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三江(jiang)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、倉更鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、滄江(jiang)鄉(xiang)、洛(luo)萬(wan)鄉(xiang)、則戎鄉(xiang)、馬嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、木賈街道(dao)、萬(wan)峰林(lin)街道(dao)、南(nan)盤(pan)江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下五屯(tun)(tun)街道(dao)、頂(ding)效鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯(lu)屯(tun)(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鄭屯(tun)(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)屯(tun)(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等共(gong)15個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、4個(ge)(ge)鄉(xiang)、3個(ge)(ge)街道(dao)辦(ban)事處，169個(ge)(ge)行政村（社區）。保護范圍(wei)：東至(zhi)魯(lu)屯(tun)(tun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)平壩村、南(nan)至(zhi)洛(luo)萬(wan)鄉(xiang)一心(xin)村、北至(zhi)威(wei)(wei)舍(she)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)阿依村、西至(zhi)三江(jiang)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)梅坪(ping)村。地理坐(zuo)標：東經：104°32′~105°11′，北緯(wei)24°38′~25°23′；保護規模：3333.3公頃，產(chan)量10萬(wan)噸，產(chan)值(zhi)2億元。

品質特點

（1）感官品質：根莖分枝中(zhong)等，呈不規則緊(jin)密(mi)排列(lie)，節間短；姜球紡錘形(xing)，表(biao)皮光滑(hua)，淡黃(huang)色(se)；姜肉(rou)黃(huang)色(se)，色(se)澤(ze)鮮亮；肉(rou)質細嫩，纖維少，香氣濃郁，辛辣味重。

（2）內在品質指標：6-姜(jiang)辣素≥1500.0mg/kg、粗纖維0.5％~1.5％、揮發油≥1.5ml/100g。

（3）興義(yi)生(sheng)(sheng)姜(jiang)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)嚴格按無公害農產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)規范和(he)標準生(sheng)(sheng)產(chan)。