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基本介紹

（1）適宜的(de)(de)氣(qi)候條件：黔南(nan)布依族苗族自治州獨山縣屬中亞熱帶溫潤季(ji)風性氣(qi)候，冬無(wu)嚴(yan)寒、夏無(wu)酷暑(shu)，年平均氣(qi)溫15℃，極(ji)端最高氣(qi)溫35.5℃，極(ji)端最低氣(qi)溫零下(xia)4.0℃，年降(jiang)雨量(liang)在1430mm左右，無(wu)霜期為297d。水(shui)稻(dao)產區(qu)干濕(shi)季(ji)節明顯，雨熱同季(ji)；從7月至9月，產區(qu)足量(liang)的(de)(de)降(jiang)水(shui)與(yu)充足的(de)(de)光(guang)照(zhao)，延(yan)長了(le)水(shui)稻(dao)的(de)(de)灌漿期和(he)成(cheng)熟期，促進了(le)水(shui)稻(dao)的(de)(de)生長發育；日(ri)均溫和(he)的(de)(de)晝夜溫差有利于營(ying)養物質(zhi)的(de)(de)形(xing)成(cheng)和(he)香氣(qi)物質(zhi)的(de)(de)積累，使(shi)得獨山大米的(de)(de)營(ying)養豐(feng)實、口感(gan)酥(su)軟、香氣(qi)撲鼻(bi)、回味悠長。

（2）獨特高(gao)(gao)原壩子：獨山縣(xian)地(di)(di)處云貴高(gao)(gao)原向廣西丘陵過渡(du)的(de)(de)(de)(de)背斜地(di)(di)帶，形成較周(zhou)邊地(di)(di)區(qu)高(gao)(gao)出(chu)300～500m的(de)(de)(de)(de)突出(chu)平(ping)(ping)臺地(di)(di)，最低海拔為(wei)500m，最高(gao)(gao)海拔為(wei)1465m，平(ping)(ping)均(jun)海拔850～1100m之間，良好的(de)(de)(de)(de)平(ping)(ping)地(di)(di)、獨立(li)的(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)原條件為(wei)獨山大米(mi)提供一個較為(wei)穩定(ding)、適宜的(de)(de)(de)(de)種植地(di)(di)；獨山縣(xian)的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)理地(di)(di)形有著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)獨山泥盆紀--石炭紀標準地(di)(di)層(ceng)剖(pou)面，發育完(wan)整、出(chu)露(lu)完(wan)好，土(tu)質結構(gou)優良，土(tu)層(ceng)深厚(hou)，在水稻(dao)的(de)(de)(de)(de)灌漿期(qi)提供了充(chong)足的(de)(de)(de)(de)養分，利于水稻(dao)成熟(shu)期(qi)的(de)(de)(de)(de)生長；另外，產(chan)區(qu)土(tu)壤的(de)(de)(de)(de)透性較好，保水保肥力強，養分充(chong)足；由此(ci)，使得獨山大米(mi)的(de)(de)(de)(de)米(mi)粒顆粒大、體型細長等特點(dian)。

（3）充足(zu)、優(you)質的(de)(de)(de)水(shui)(shui)源條(tiao)(tiao)件(jian)：獨(du)山縣(xian)(xian)境內水(shui)(shui)域系紅水(shui)(shui)河和(he)珠江流(liu)域，長10公(gong)里以上的(de)(de)(de)季節河流(liu)24條(tiao)(tiao)，地下(xia)(xia)河22條(tiao)(tiao)，地下(xia)(xia)水(shui)(shui)庫數個。地下(xia)(xia)水(shui)(shui)儲量(liang)豐富，全縣(xian)(xian)水(shui)(shui)資源總量(liang)為(wei)138900萬(wan)m3，全縣(xian)(xian)共建(jian)有各類水(shui)(shui)利(li)設施和(he)水(shui)(shui)庫，總蓄水(shui)(shui)量(liang)2779萬(wan)m3。獨(du)山縣(xian)(xian)南部(bu)灌區已(yi)建(jian)成庫容1650萬(wan)m3的(de)(de)(de)譚堯(yao)水(shui)(shui)庫，灌溉條(tiao)(tiao)件(jian)優(you)越，為(wei)水(shui)(shui)稻的(de)(de)(de)生長提供了充足(zu)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)資源；優(you)質的(de)(de)(de)水(shui)(shui)源條(tiao)(tiao)件(jian)，使得獨(du)山大米晶(jing)瑩透亮、米飯酥(su)軟(ruan)清香。

地域產地

獨山(shan)(shan)大米農(nong)產品地(di)理標志地(di)域保(bao)護范圍為黔(qian)南(nan)布(bu)依族(zu)苗族(zu)自(zi)治州獨山(shan)(shan)縣所轄百泉鎮(zhen)(zhen)(zhen)、麻萬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、上司鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下司鎮(zhen)(zhen)(zhen)、基長鎮(zhen)(zhen)(zhen)、玉水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、影山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、麻尾鎮(zhen)(zhen)(zhen)共8個鎮(zhen)(zhen)(zhen)64個行政村。保(bao)護范圍東至玉水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)合力(li)村，西(xi)至下司鎮(zhen)(zhen)(zhen)新同村，南(nan)至麻尾鎮(zhen)(zhen)(zhen)泗亭村，北(bei)至影山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)翁(weng)奇村，地(di)理坐(zuo)標：北(bei)緯25°04′～25°31′，東經107°41′～107°55′。生(sheng)產規模：種植(zhi)面積6700公(gong)頃，年產量3.26625噸(dun)，年產值(zhi)22863.75萬元(yuan)。

品質特點

（1）感(gan)官特征：米粒(li)長(chang)粒(li)形(xing)，晶瑩透亮(liang)；蒸煮(zhu)后(hou)，飯粒(li)完(wan)整，有(you)清香味，食(shi)味滋潤柔(rou)軟，有(you)嚼勁，冷飯不回生。

（2）理化指標：直鏈(lian)淀粉13.0~19.0%，蛋白質≥5.0g/100g，膠稠度(du)≥68mm，長寬比3.6~4.0。

（3）安(an)(an)全要求：獨山大米(mi)在生產、加工、貯(zhu)藏過程中(zhong)，均嚴(yan)格(ge)按照國(guo)家(jia)無公(gong)害農(nong)(nong)產品(pin)相關規定進行操作，產品(pin)質量符(fu)合《中(zhong)華(hua)人民(min)共和國(guo)農(nong)(nong)產品(pin)質量安(an)(an)全法(fa)》等相關法(fa)律法(fa)規要求，其它(ta)方面符(fu)合國(guo)家(jia)有關強制性的技術規范。