大(da)帽(mao)(mao)山(shan)郊(jiao)野(ye)(ye)公(gong)園(yuan)香(xiang)港政(zheng)府于(yu)1979年2月劃(hua)定。是全港最高(gao)的(de)郊(jiao)野(ye)(ye)公(gong)園(yuan)。位于(yu)全港極峰的(de)大(da)帽(mao)(mao)山(shan)(958米)地區(qu)的(de)新(xin)界荃(quan)灣大(da)帽(mao)(mao)山(shan)。占地1400公(gong)頃，向來都是愛好登山(shan)遠(yuan)足人(ren)士(shi)的(de)樂園(yuan)。山(shan)頂在(zai)嚴寒(han)時(shi)會(hui)有結霜現象(xiang)。在(zai)大(da)帽(mao)(mao)山(shan)公(gong)路(lu)起點，建(jian)有扶輪高(gao)山(shan)公(gong)園(yuan)，在(zai)園(yuan)內(nei)兩座古(gu)色(se)古(gu)香(xiang)的(de)涼亭四周，有頗大(da)的(de)燒烤場(chang)地，可供(gong)1000多人(ren)野(ye)(ye)餐。東接大(da)埔渭自然護理區(qu)，東南與(yu)城門郊(jiao)野(ye)(ye)公(gong)園(yuan)相連(lian)，西部有荃(quan)錦公(gong)路(lu)與(yu)大(da)欖(lan)郊(jiao)野(ye)(ye)公(gong)園(yuan)分隔。
大(da)(da)帽山亦稱“大(da)(da)霧山”，高達958米，是中(zhong)國香港(gang)最高的(de)山峰。山麓一(yi)帶設有大(da)(da)帽山郊(jiao)野公(gong)(gong)園，占地約1,440公(gong)(gong)頃。在(zai)郊(jiao)野公(gong)(gong)園的(de)北面就是占地1,520公(gong)(gong)頃的(de)林村郊(jiao)野公(gong)(gong)園。在(zai)荃錦公(gong)(gong)路(lu)，沿路(lu)都有燒烤(kao)及野餐設施(shi)。扶輪公(gong)(gong)園不但為游客提供泊車位及大(da)(da)量野餐設施(shi)，更可從(cong)容瀏覽明媚的(de)郊(jiao)野景致。在(zai)天氣晴朗的(de)日子，還(huan)可遠眺大(da)(da)嶼(yu)山和鄰近島嶼(yu)的(de)水(shui)光山色。
大(da)帽(mao)山郊野(ye)公園的(de)(de)范圍包(bao)括荃錦公路(lu)以(yi)東，城(cheng)門郊野(ye)公園以(yi)西及以(yi)北的(de)(de)山嶺，東起大(da)埔□，南延林(lin)村谷，包(bao)括大(da)帽(mao)山的(de)(de)主要山嶺，占地1,640公頃。大(da)帽(mao)山郊野(ye)公園是香港一(yi)個郊游(you)和燒烤的(de)(de)熱門地點。
大(da)帽山高達九百(bai)五十(shi)七公(gong)尺(chi)，是香港(gang)最高峰；環繞其(qi)四(si)周的(de)，便是占(zhan)地一千四(si)百(bai)四(si)十(shi)公(gong)頃的(de)大(da)帽山郊野公(gong)園(yuan)。成立于一九七九年大(da)帽山郊野公(gong)園(yuan)，東面(mian)及南(nan)面(mian)分別(bie)接鄰大(da)埔滘自然(ran)護理區及城門郊野公(gong)園(yuan)，西面(mian)為荃(quan)錦(jin)公(gong)路(lu)，及一路(lu)之隔的(de)大(da)欖(lan)郊野公(gong)園(yuan)；北面(mian)為林村。
由于大(da)帽山一(yi)(yi)帶(dai)是(shi)山區(qu)，昔日區(qu)內(nei)農民只(zhi)能種(zhong)植稻米和蔬菜作為自用(yong)，而種(zhong)茶亦曾(ceng)是(shi)大(da)帽山地區(qu)一(yi)(yi)種(zhong)興盛(sheng)的行業，這(zhe)里曾(ceng)經出產一(yi)(yi)種(zhong)很有名(ming)的綠茶。在大(da)帽山高處的山坡，向下走的人字形梯田仍(reng)清晰可見，相傳這(zhe)是(shi)在十七世紀曾(ceng)經盛(sheng)極一(yi)(yi)時的茶場(chang)遺(yi)址。
位于(yu)大(da)帽山(shan)(shan)道的(de)大(da)帽山(shan)(shan)郊野公(gong)園游(you)客中(zhong)心，通(tong)過不(bu)同種類(lei)的(de)展品，介(jie)紹當(dang)地村落的(de)歷史(shi)、大(da)帽山(shan)(shan)的(de)地質和生(sheng)態，如雀烏、蜻蜓、蝴蝶、哺乳(ru)類(lei)動物(wu)和蕈菌(jun)；康樂及教(jiao)育設施，和郊野公(gong)園的(de)存護及管理等。另更設有中(zhong)國(guo)極(ji)地博物(wu)館基金的(de)“三(san)極(ji)數(shu)據(ju)展覽室”。
大(da)帽山(shan)也寫作(zuo)大(da)霧山(shan)，郊野(ye)公園范(fan)圍內(nei)的(de)樹(shu)木(mu)以松(song)樹(shu)為(wei)主(zhu)，但當中也植(zhi)有作(zuo)為(wei)防火界的(de)相思樹(shu)。身處大(da)帽山(shan)高處的(de)山(shan)坡，你可(ke)看見人字形的(de)梯田。昔(xi)日，這片(pian)高地上有不少茶園，而且茶葉的(de)收成不錯。但在一世紀前，由于(yu)茶葉價格下跌(die)，精耕細作(zuo)不再(zai)有利可(ke)圖(tu)。
遠(yuan)足(zu)研習(xi)徑(jing)(jing)起(qi)點在大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)停車場旁邊，另有(you)路程(cheng)較短和易(yi)行(xing)的(de)家樂(le)徑(jing)(jing)可(ke)(ke)供選擇。游客又可(ke)(ke)乘車直至半(ban)山(shan)(shan)的(de)閘門，在那兒俯瞰荃(quan)灣、九龍、林(lin)村(cun)山(shan)(shan)谷和廣東山(shan)(shan)群的(de)優美(mei)景(jing)色。大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)是完(wan)全由(you)火山(shan)(shan)巖所形成(cheng)。大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)郊野(ye)公(gong)園(yuan)有(you)兩座(zuo)大(da)(da)山(shan)(shan)，雞公(gong)嶺及大(da)(da)刀，皆為平(ping)原上(shang)突起(qi)之火山(shan)(shan)巖山(shan)(shan)脊，只在河谷仍留存帶狀或零散(san)的(de)林(lin)地。植林(lin)區(qu)位于(yu)東南面，基于(yu)氣候影響，林(lin)區(qu)能伸展至550公(gong)尺高度，以灌木叢及草叢為主。有(you)些混合雀(que)鳥，罕(han)有(you)的(de)蛇類及其(qi)它昆蟲類在這(zhe)(zhe)里(li)生育(yu)。遠(yuan)足(zu)研習(xi)徑(jing)(jing)∶設在大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)山(shan)(shan)麓，這(zhe)(zhe)是攀山(shan)(shan)者訓(xun)練的(de)小徑(jing)(jing)。大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)家樂(le)徑(jing)(jing)∶此徑(jing)(jing)位于(yu)大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)扶(fu)輪公(gong)園(yuan)，需(xu)時約1小時至半(ban)日(ri)才可(ke)(ke)走(zou)完(wan)全程(cheng)，于(yu)郊野(ye)公(gong)園(yuan)內(nei)可(ke)(ke)以吸到新(xin)鮮空氣及看到美(mei)麗(li)的(de)花(hua)草。
大帽(mao)山(shan)(shan)居高臨下，漫游(you)其中(zhong)，自然可(ke)以(yi)觀賞到優美的景致。大帽(mao)山(shan)(shan)家樂徑(jing)路面大部分由碎石鋪成，寬闊平坦；適合(he)一家尺寸老少漫步游(you)覽。從家樂徑(jing)起點(dian)經郊野公園咨(zi)詢站前(qian)行(xing)，走入樹木林徑(jing)，途中(zhong)可(ke)以(yi)看見(jian)臺(tai)灣相(xiang)思、楓(feng)樹、松樹等香鍮郊區(qu)常見(jian)的樹木。這里一帶(dai)景色(se)怡(yi)人，天(tian)氣好時(shi)，可(ke)遠(yuan)眺荃(quan)灣、青衣及港島區(qu)。遇薄霧時(shi)，景色(se)若(ruo)隱若(ruo)現；如置身仙境。鄰近設(she)有停車場、廁所、小食(shi)亭、燒烤(kao)場地等。
至(zhi)于川(chuan)龍(long)(long)家樂(le)徑，途經(jing)蒼翠的(de)紅(hong)膠木(mu)林及竹(zhu)林，在山(shan)(shan)丘(qiu)頂(ding)上可俯瞰荃灣(wan)、青(qing)衣、鍮島區及鄰(lin)近(jin)一(yi)帶的(de)風景；更可遠(yuan)(yuan)眺大欖及大帽山(shan)(shan)郊野(ye)公園植林區的(de)景色。而龍(long)(long)門(men)郊游徑由川(chuan)龍(long)(long)起點至(zhi)城(cheng)(cheng)門(men)，取其兩個最后名字命名為(wei)“龍(long)(long)門(men)”郊游徑。沿山(shan)(shan)徑步行，可遠(yuan)(yuan)眺荃灣(wan)、青(qing)衣、港島區等景色，獅子山(shan)(shan)及筆架山(shan)(shan)的(de)外貌亦盡入(ru)眼簾(lian)；近(jin)尾段(duan)又可欣賞(shang)城(cheng)(cheng)門(men)植林區綠意盎然(ran)的(de)風貌。
此郊野(ye)公園(yuan)是(shi)登山(shan)愛(ai)好者(zhe)的(de)樂園(yuan)，園(yuan)內(nei)小(xiao)徑(jing)縱橫，有麥理浩徑(jing)、大埔(pu)郊游徑(jing)、城門(men)郊野(ye)公園(yuan)林(lin)(lin)地小(xiao)徑(jing)、大埔(pu)滘自然護理區三色林(lin)(lin)徑(jing)等(deng)，還有草(cao)山(shan)北坡(po)與松仔園(yuan)、鉛礦坳(ao)、扶輪公園(yuan)等(deng)郊游點以及專供郊游者(zhe)燒烤的(de)場所。
公園的植林(lin)區位(wei)于東南(nan)面，但因為受到氣(qi)候(hou)及(ji)地理(li)因素所限，樹林(lin)只(zhi)能伸延至五百五十米的高度，其上的山坡則以灌木及(ji)草叢為主。區內物種豐富，單(dan)是雀鳥已有(you)超(chao)過一(yi)百個品種的紀錄，而蝴蝶(die)種類亦繁多，蛇(she)類則有(you)橫紋鈍頭(tou)蛇(she)、紅(hong)脖游蛇(she)、青竹(zhu)蛇(she)及(ji)水律等(deng)。
粥粉面店
通(tong)常是(shi)(shi)(shi)(shi)小規模或家庭式經營，是(shi)(shi)(shi)(shi)十分平民化(hua)的(de)(de)食(shi)店。中國(guo)人(ren)吃(chi)粥（稀飯(fan)）的(de)(de)歷史源遠流長，可能比吃(chi)米飯(fan)還早。廣(guang)東人(ren)吃(chi)粥尤其講究，粥要煮得細滑如綿(mian)，并加入(ru)各種肉類(lei)和(he)蔬菜，成為(wei)不同的(de)(de)粥類(lei)款式，如及(ji)第(di)粥、艇仔粥等(deng)。面(mian)(mian)(mian)也是(shi)(shi)(shi)(shi)中國(guo)人(ren)的(de)(de)主(zhu)食(shi)之一，而(er)廣(guang)東面(mian)(mian)(mian)食(shi)中最著(zhu)名的(de)(de)，當然首推云(yun)吞面(mian)(mian)(mian)。云(yun)吞與中國(guo)北方的(de)(de)餃子相似(si)，做法(fa)是(shi)(shi)(shi)(shi)以面(mian)(mian)(mian)粉皮裹著(zhu)鮮(xian)蝦(xia)和(he)豬(zhu)肉碎等(deng)餡料(liao)，材料(liao)必須(xu)新鮮(xian)。
肉丸
除(chu)了(le)云(yun)吞(tun)，面(mian)店另一必備食品是肉丸(wan)(wan)(wan)(wan)，如魚(yu)肉丸(wan)(wan)(wan)(wan)、牛(niu)肉丸(wan)(wan)(wan)(wan)、豬肉丸(wan)(wan)(wan)(wan)、墨魚(yu)丸(wan)(wan)(wan)(wan)等。肉丸(wan)(wan)(wan)(wan)除(chu)了(le)味道要(yao)好，還講究“爽口彈(dan)牙(ya)”（咬(yao)感有彈(dan)性、肉不(bu)黏(nian)牙(ya)）。云(yun)吞(tun)和(he)肉丸(wan)(wan)(wan)(wan)均可以單獨吃，或跟面(mian)、河(he)粉(fen)、米粉(fen)等同吃。
荃錦公路以東，城門郊野公園以西及以北的山嶺，東起大埔，南延林村谷前往香港仔郊野公園，可在機場鐵路中環站巴士總站附近的民耀街巴士站，乘坐前往香港仔水塘道的7號巴士，或于地下鐵路銅鑼灣站附近的軒尼詩道巴士站，乘坐76號巴士，亦可在地下鐵路銅鑼灣(wan)站附(fu)近的駱(luo)克(ke)道(dao)，乘坐(zuo)4C號公共小(xiao)型巴(ba)士前往(wang)石排灣(wan)巴(ba)士總站，下車步(bu)行(xing)出漁光道(dao)，然(ran)后沿(yan)香港仔水(shui)塘(tang)道(dao)向上步(bu)行(xing)五(wu)分鐘(zhong)便可到達(da)。
開放時(shi)間：大帽(mao)山郊野公園游客中心開放時(shi)間：星(xing)(xing)期一、三至(zhi)日；早(zao)上9時(shi)30分(fen)至(zhi)下午4時(shi)30分(fen)。星(xing)(xing)期二休息。
路線：于(yu)(yu)荃(quan)灣地(di)鐵站(zhan)乘51號巴(ba)士（位于(yu)(yu)大河(he)道天(tian)橋上），到接近(jin)荃(quan)錦公路和大帽山道交(jiao)界的巴(ba)士站(zhan)下(xia)車，沿大帽山道步行上山。
公(gong)園的郊(jiao)游設施(shi)主要集(ji)中在扶輪公(gong)園一帶(dai)，包(bao)括大帽(mao)山(shan)郊(jiao)野(ye)公(gong)園游客中心、扶輪露營場、廁(ce)所、停車(che)場、遠足研(yan)習徑、大帽(mao)山(shan)家樂徑等。
從觀景臺可飽覽荃(quan)灣、青(qing)衣(yi)、鍮島區及大(da)帽山附近村落一帶的(de)景色。公園內設有(you)燒烤爐達五十八個，適(shi)合一些(xie)大(da)型團體活(huo)動。其中的(de)遠足(zu)研(yan)習(xi)徑，是一條循環路徑，全程約一公里需(xu)時三十分(fen)鐘。沿途經燒烤區及林區，內有(you)測試體能設施及傳意牌，以介紹基本遠足(zu)安全知識，是學習(xi)遠足(zu)技巧的(de)理想(xiang)環境。
大帽山(shan)完(wan)全由火山(shan)巖所形成(cheng)。它(ta)的(de)南面(mian)、西面(mian)，以及西南面(mian)的(de)山(shan)谷，都積聚了(le)不少沖積土。因(yin)為山(shan)高(gao)土壤不夠肥沃，加上氣(qi)候的(de)影響，大帽山(shan)郊野公園主要都是草坡(po)，樹林只生長于較(jiao)低的(de)地(di)方。
大帽山(shan)是(shi)香港最凍的地(di)方。每(mei)逢冬季氣溫驟降的日子，不少(shao)市民都會在凌晨(chen)驅車到(dao)大帽山(shan)，希望一睹香港鮮見的結霜景觀。欲(yu)一游大帽山(shan)頂峰，則可以(yi)沿大帽山(shan)道車路步行而至。天朗(lang)氣清時，在觀景臺可俯瞰新(xin)界西部(bu)及北部(bu)幾乎所有地(di)方，以(yi)及元朗(lang)和(he)八鄉平原的全景，甚至遠(yuan)及蛇口和(he)深圳(zhen)。假若在山(shan)上遇上云霧(wu)聚(ju)合，則又是(shi)另(ling)一番騰云駕霧(wu)的感覺(jue)。
這(zhe)里的(de)雨量又是(shi)香港(gang)之冠，較本(ben)港(gang)其(qi)它地(di)方(fang)高三成(cheng)(cheng)之多(duo)。雨水流進(jin)陡峭深邃的(de)溪澗(jian)，飛(fei)瀉(xie)而(er)下，匯聚成(cheng)(cheng)香港(gang)遠足(zu)界(jie)所譽(yu)的(de)九大石澗(jian)之一的(de)梧桐寨(zhai)群瀑(pu)。其(qi)中的(de)長瀑(pu)，高約一百(bai)公(gong)尺，是(shi)全港(gang)最高的(de)瀑(pu)布；額(e)外(wai)瀑(pu)布還有散(san)發(fa)瀑(pu)、中瀑(pu)及井底瀑(pu)等，但部分(fen)路段已因山泥傾瀉(xie)而(er)封閉，不(bu)宜強行(xing)。
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