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安陽血糕
0 票數:0 #小吃#
安陽血糕是河南省安陽地區的傳統特色小吃,為“安陽三大寶”之一,創制于清朝乾隆年間,因其顏色和血塊相似,故稱為血糕。血糕是用蕎麥面、豬血和其它配料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用,又稱為炸血糕。其營養豐富,酥香適口,味道鮮美,風味獨特。
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基本介紹

安陽血糕是河(he)南(nan)安陽著(zhu)名的地方小吃。主要材料(liao)為蕎(qiao)麥面、佐(zuo)以其它調料(liao)蒸(zheng)制成(cheng)糕,然后(hou)切片(pian)油炸,抹上蒜(suan)汁后(hou)食用。相傳血糕創制于清乾隆年間。

菜品特色

安陽血糕(gao)營養豐(feng)富,酥(su)香適口,味(wei)道鮮(xian)美,經(jing)濟(ji)實惠(hui),風味(wei)獨特,深(shen)受(shou)當群眾和外地游(you)客的(de)歡迎(ying)。

制作方法

1蒸好的血糕

2把血糕改刀。

3切好的血糕放入油鍋中炸至(zhi)醬紅色。

4撈出瀝凈油。

5與蒜泥一起(qi)上(shang)桌即可。此血糕鮮辣(la)酥香,風味獨特。

6與蒜泥(ni)一起上桌即(ji)可

7此(ci)血(xue)糕(gao)鮮辣酥香,風(feng)味獨特(te)。

8快嘗嘗吧。

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