蝦仁水餃是(shi)以蝦仁及其(qi)他一(yi)些材料作為餡(xian)料包出來的(de)水餃,營養(yang)豐富(fu),鮮嫩可口。
1.蝦營(ying)養(yang)豐(feng)富,含蛋白質是魚、蛋、奶的(de)幾(ji)倍(bei)到幾(ji)十(shi)倍(bei);還(huan)含有(you)豐(feng)富的(de)鉀、碘(dian)、鎂(mei)、磷等礦物質及(ji)維(wei)生素A、氨(an)茶堿等成分,且其肉質松(song)軟,易消化,對身體虛(xu)弱以(yi)及(ji)病后需(xu)要(yao)調養(yang)的(de)人是極好(hao)的(de)食物
2.蝦中含有(you)豐富的鎂(mei),鎂(mei)對心(xin)(xin)臟活動(dong)(dong)具有(you)重(zhong)要(yao)的調節作用,能很好的保護心(xin)(xin)血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防(fang)止動(dong)(dong)脈(mo)(mo)硬化,同(tong)時還(huan)能擴張冠狀動(dong)(dong)脈(mo)(mo),有(you)利于預防(fang)高血壓及(ji)心(xin)(xin)肌(ji)梗死
3.蝦(xia)的(de)通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效
4.蝦仁體(ti)內(nei)很重要的(de)一(yi)種(zhong)物質就是蝦青素,就是表面(mian)紅顏色的(de)成(cheng)分,蝦青素是發(fa)現的(de)最強的(de)一(yi)種(zhong)抗氧化劑,顏色越深(shen)說(shuo)明蝦青素含量越高(gao)。廣泛用在化妝(zhuang)品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xue)的(de)科學(xue)家最近(jin)發(fa)現,蝦體(ti)內(nei)的(de)蝦青素有助于消除因時差反應而產生(sheng)的(de)“時差癥”。
1.芹菜(cai)入(ru)水焯一下(xia),剁(duo)碎,蝦(xia)仁(ren)(ren)切丁(ding),這樣能吃出蝦(xia)仁(ren)(ren)來(lai),加入(ru)鹽,味精調(diao)成(cheng)餡
2.面(mian)粉活成團(tuan),我是用芹菜(cai)汁活的面(mian),發綠
3.包(bao)好(hao)之后,下(xia)鍋煮(zhu)好(hao),就(jiu)可以吃了