黑閨(gui)女餃子是中國(guo)聞名的傳(chuan)統御膳名吃,相傳(chuan)已有三百多(duo)年(nian)的歷史。它(ta)的創始(shi)制(zhi)作(zuo)人是明朝崇禎(zhen)時期的宮(gong)廷(ting)御膳大師蘇(su)喬(qiao)生。它(ta)用料講(jiang)究,精心細(xi)作(zuo),味純色鮮;它(ta)清香利口(kou),肥而不膩,香而不談(tan);它(ta)面(mian)柔餡軟,一(yi)到口(kou)中就會自動溶化(hua),實為宮(gong)中佳肴。
黑(hei)閨女餃子(zi)餡秘(mi)方(fang)獨(du)特,有丁香、肉桂(gui)、枸杞子(zi)等多種調味(wei)佐(zuo)料。經(jing)過代(dai)代(dai)相(xiang)傳,不(bu)斷補充完(wan)善,更適合今人(ren)口味(wei)。該秘(mi)方(fang)秉(bing)承古人(ren)遺訓,傳女不(bu)傳男,現今傳到(dao)第八代(dai)傳人(ren)杜阿紅(hong)手中。黑(hei)閨女餃子(zi)以其獨(du)特的配方(fang)及(ji)功效受(shou)到(dao)了光大消費者的喜愛(ai)。