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生長與分布

生長環境

巨峰葡萄生長需(xu)水特(te)性，在(zai)濕(shi)度管理(li)上(shang)有(you)不(bu)(bu)同的要求：芽萌動期到花(hua)(hua)(hua)前(qian)，相對(dui)濕(shi)度控制在(zai)70%～80%為(wei)宜(yi)；花(hua)(hua)(hua)期要求相對(dui)干燥，利于(yu)(yu)花(hua)(hua)(hua)藥開放和花(hua)(hua)(hua)粉(fen)散發，過于(yu)(yu)干旱(han)又易出現花(hua)(hua)(hua)冠不(bu)(bu)開裂(lie)脫落干枯(ku)在(zai)花(hua)(hua)(hua)蕊上(shang)不(bu)(bu)正常現象，影響坐果。

分布范圍

我國1959年引進，在(zai)全國各地(di)(di)(di)大(da)面(mian)積推(tui)廣種植。在(zai)山東(dong)(dong)平邑、龍口(kou)、河(he)北威縣、昌黎地(di)(di)(di)區，湖南省衡陽市(shi)酃湖、茶山坳、東(dong)(dong)陽渡(du)地(di)(di)(di)區，4月(yue)(yue)中旬(xun)萌芽(ya)，5月(yue)(yue)下旬(xun)開花，7月(yue)(yue)下旬(xun)果實(shi)成熟(shu)。采用日(ri)光溫(wen)室栽(zai)培，8月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)、即可成熟(shu)上(shang)市(shi)。威縣葡(pu)萄已成為冀南地(di)(di)(di)區最(zui)大(da)的產地(di)(di)(di)。湖北省荊(jing)州(zhou)市(shi)埠河(he)鎮都盛(sheng)產此(ci)種葡(pu)萄。上(shang)海馬(ma)陸地(di)(di)(di)區也盛(sheng)產此(ci)品(pin)種的葡(pu)萄。

遼(liao)寧(ning)蓋州巨峰、紅提葡(pu)(pu)萄。其(qi)中遼(liao)寧(ning)蓋州地區陸地巨峰葡(pu)(pu)萄8月份上(shang)市，9月份紅提葡(pu)(pu)萄上(shang)市，主要(yao)銷往我國南方各地，葡(pu)(pu)萄顆粒大、顏色(se)黑(hei)紫、口感甘(gan)甜、耐(nai)運輸存儲，深(shen)受消費者喜愛(ai)。

形態及特征

巨峰葡萄，果實成熟時果穗上(shang)的(de)果粒(li)應著(zhu)生(sheng)一(yi)致，粒(li)重10－14克，紫黑色，果粉多(duo)，汁多(duo)有(you)肉囊(nang)，味甜(tian)酸，有(you)草莓香(xiang)味。無(wu)核率達95%以上(shang)，糖度(du)17度(du)以上(shang)，果穗自然、完整、緊(jin)湊(cou)，無(wu)病斑、無(wu)病果、果粒(li)大小均勻、外觀著(zhu)色度(du)基(ji)本一(yi)致，果實新鮮清潔、無(wu)異味、口感好。大、粒(li)大、單粒(li)重10克左右(you)。

栽培方法

施肥灌水

巨(ju)峰葡(pu)萄對(dui)(dui)肥水條件要(yao)(yao)求(qiu)較高(gao)，對(dui)(dui)氮(dan)磷(lin)(lin)鉀(jia)(jia)的比例要(yao)(yao)求(qiu)較嚴格，一般(ban)每增(zeng)產(chan)(chan)100公(gong)斤(jin)漿(jiang)(jiang)果(guo)，需(xu)要(yao)(yao)增(zeng)加(jia)1公(gong)斤(jin)氮(dan)、0.3公(gong)斤(jin)磷(lin)(lin)、1公(gong)斤(jin)鉀(jia)(jia)。因此在冬季宜增(zeng)施(shi)有(you)機(ji)肥，追施(shi)葉面肥有(you)利于提(ti)高(gao)果(guo)實(shi)品質。巨(ju)峰長勢(shi)較旺，在生長季節要(yao)(yao)控制(zhi)氮(dan)肥施(shi)用量(liang)(liang)(liang)，過量(liang)(liang)(liang)的氮(dan)肥易造成植株徒長及落花落果(guo)，同時影響來年的產(chan)(chan)量(liang)(liang)(liang)。適當增(zeng)加(jia)磷(lin)(lin)鉀(jia)(jia)肥。漿(jiang)(jiang)果(guo)生長初期可(ke)葉面噴施(shi)1—2次速(su)效氮(dan)肥；5月底(di)結合灌溉每株施(shi)硫(liu)酸(suan)鉀(jia)(jia)0.2公(gong)斤(jin)；采(cai)前(qian)(qian)1月和2周(zhou)各噴1次0.3%磷(lin)(lin)酸(suan)二(er)氫鉀(jia)(jia)。從葡(pu)萄萌芽到漿(jiang)(jiang)果(guo)著色(se)前(qian)(qian)要(yao)(yao)保證充足(zu)的水分供(gong)應，采(cai)前(qian)(qian)2—3周(zhou)不宜灌水。

整形修剪

采用籬架和(he)T型架栽培(pei)每株留(liu)2—3個(ge)主(zhu)蔓，冬剪時以(yi)中長梢修剪為主(zhu)，盡量(liang)少用短梢修剪，每平方米架面內保留(liu)6—8個(ge)結(jie)果母枝(zhi)，并注意上下錯開。重視夏季(ji)修剪，新梢間隔8—10厘米，保證通風(feng)透光(guang)。對新梢及時進(jin)行摘心(xin)，副梢保留(liu)1—2片葉反復摘心(xin)。

疏花疏果

造成巨峰葡(pu)萄品質(zhi)下降(jiang)的一個主要原因是(shi)產量過(guo)高。因此要限制產量，每畝2000—2500公斤。通(tong)過(guo)合(he)理負載，疏(shu)(shu)花（序）疏(shu)(shu)果(guo)(guo)（穗(sui)），調(diao)整好樹勢(shi)長相，保持(chi)樹勢(shi)中庸(yong)，達(da)到豐產穩產優質(zhi)目(mu)的。一般延長枝(zhi)和弱枝(zhi)不留果(guo)(guo)穗(sui)，中庸(yong)枝(zhi)留1個果(guo)(guo)穗(sui)，強壯(zhuang)枝(zhi)留1—2個果(guo)(guo)穗(sui)。使有效葉片(pian)和果(guo)(guo)穗(sui)之(zhi)比(bi)為15—20：1。在開花前掐(qia)去花序尖1/5—1/4和第一副(fu)穗(sui)。果(guo)(guo)粒膨大后及時疏(shu)(shu)除小粒、病蟲粒和裂果(guo)(guo)。

果實套袋

套袋(dai)(dai)(dai)(dai)能有(you)效地減輕葡萄病蟲害(hai)的發生，保證果(guo)(guo)實不受農藥(yao)污染及鳥、蜂等危害(hai)，使果(guo)(guo)皮光(guang)亮，色澤(ze)鮮艷，提高(gao)品質。套袋(dai)(dai)(dai)(dai)一般在(zai)葡萄生理(li)落果(guo)(guo)后(hou)進行，當葡萄綠豆粒大(da)時，經整粒疏果(guo)(guo)后(hou)全樹(shu)噴布70%甲基(ji)托布津1000倍(bei)液(ye)，藥(yao)干后(hou)即可(ke)套袋(dai)(dai)(dai)(dai)，然后(hou)用細鐵絲(si)或(huo)細繩把袋(dai)(dai)(dai)(dai)口扎(zha)緊綁(bang)于新梢或(huo)鄰近枝蔓(man)上。在(zai)果(guo)(guo)實采收前2周除袋(dai)(dai)(dai)(dai)。采用葡萄專用袋(dai)(dai)(dai)(dai)或(huo)自(zi)制紙袋(dai)(dai)(dai)(dai)。

適時采收

巨峰(feng)葡萄一般(ban)在(zai)漿果(guo)呈紫色至紫黑色，果(guo)實基本(ben)顯示出品(pin)(pin)種固有的品(pin)(pin)質(zhi)和風味時即可采(cai)收。采(cai)收過(guo)早果(guo)實著(zhu)色不良，含(han)糖量低而(er)含(han)酸量高，品(pin)(pin)質(zhi)差。采(cai)摘應在(zai)晴天早晨露(lu)水干后或下午(wu)。摘時用手(shou)捏住(zhu)果(guo)柄(bing)，另一手(shou)將果(guo)穗剪下，避免碰傷(shang)果(guo)粒和擦掉果(guo)面上的果(guo)粉(fen)。