鐘祥市石牌鎮(zhen),中國(guo)豆腐之鄉,豆腐手藝已(yi)傳承2000多年(nian)。各種古(gu)法制作豆腐的石磨等工具散見于該鎮(zhen)鄉村田野。
石(shi)(shi)牌鎮地處(chu)漢江(jiang)之濱,氣候溫和(he)(he),雨量(liang)適中,日照充足,加之土(tu)質好(hao),非常適合黃豆(dou)等農(nong)作(zuo)物生長(chang)。黃豆(dou)產出率高,口感好(hao),殼薄、渣少、蛋白質高,富含多(duo)種維生素和(he)(he)微量(liang)元素。使得石(shi)(shi)牌豆(dou)腐細、嫩、白,一(yi)直暢銷不衰(shuai)。石(shi)(shi)牌豆(dou)腐形(xing)狀大(da)小(xiao)各異,多(duo)樣的(de)豆(dou)腐種類讓這座小(xiao)鎮變得更加獨特。
石牌豆(dou)制品需選(xuan)用優質(zhi)(zhi)黃豆(dou)、糖、鹽、水、石膏(gao)、中草(cao)藥、香料(liao)(liao)等多種原(yuan)料(liao)(liao)精制而成,營養豐富、清香爽(shuang)口、健康美味(wei),富含(han)人(ren)體(ti)必(bi)需氨基酸與動物蛋白相似(si),同樣也含(han)有鈣、磷、鐵(tie)等人(ren)體(ti)需要的礦物質(zhi)(zhi),含(han)有維(wei)生素Bl、B2和纖(xian)維(wei)素。
這個8.4萬人(ren)(ren)的古鎮有(you)5萬多人(ren)(ren)在(zai)外“賣豆腐”,其中(zhong)不乏(fa)百萬、千萬富翁。有(you)三分之一的石牌人(ren)(ren)在(zai)中(zhong)國(guo)500多座城市及(ji)俄(e)羅斯(si)、韓國(guo)等(deng)10多個國(guo)家和地區做豆制品生意(yi)。以1個作坊請5位幫工計(ji),至少(shao)帶動周邊鄉鎮10余萬人(ren)(ren)外出就(jiu)業。
從石牌鎮出(chu)去做(zuo)豆腐的老(lao)鄉,60%以上是百萬(wan)富翁,千萬(wan)富翁也不在(zai)少數(shu)。姚(yao)臺村(cun)是石牌鎮的豆腐大村(cun),戶均存款40萬(wan)元以上。家家戶戶外出(chu)做(zuo)豆腐的還有(you)蔡臺村(cun)、曾臺村(cun)、洪山觀村(cun)等(deng)14個(ge)行政村(cun)。
全國大(da)大(da)小小市鎮做豆腐(fu)(fu)的都是石牌人,北京中央黨校食堂的豆腐(fu)(fu)豆漿也是石牌人做的。有鐘祥干部(bu)到中央黨校學習(xi),大(da)師傅還從后面(mian)跑出來認老鄉。
2014年3月,石(shi)牌鎮(zhen)入(ru)選第六批(pi)全(quan)國(guo)歷(li)史文(wen)(wen)化(hua)名鎮(zhen)。石(shi)牌豆(dou)制品制作技藝,已被列入(ru)湖北省第四(si)批(pi)非物質(zhi)文(wen)(wen)化(hua)遺產名錄。
石牌豆腐有名,離不開武圣關羽(yu)。
傳說三(san)國(guo)時候,魏國(guo)大(da)將文(wen)聘(pin)和蜀國(guo)將領關(guan)羽(yu)在(zai)此(ci)有(you)過一場惡戰。細心的關(guan)羽(yu)發現當地老(lao)百姓患有(you)眼疾,無處醫治。于(yu)是回(hui)到荊州(zhou)后立(li)刻向郎中(zhong)請教,將滋(zi)補清火的豆腐制作手藝帶到石牌。
豆腐不僅能治紅眼病,口感(gan)也好。后來豆腐就在(zai)石牌傳(chuan)開,并一直傳(chuan)承下來。
隋(sui)朝時,石牌(pai)被設為荊臺縣。唐(tang)、明(ming)、清時,因這里(li)水上交通便(bian)利,各省物(wu)資(zi)均在(zai)此(ci)集散(san)。為便(bian)于管理,設立了不少(shao)商會(hui)(hui),如陜西(xi)會(hui)(hui)館、江西(xi)會(hui)(hui)館等。另(ling)據當(dang)地出土的一些碑文(wen)載(zai),明(ming)朝時這里(li)曾“兩(liang)岸(an)燈火,不下五千戶”,足(zu)見(jian)昔日之繁華。
明代石(shi)牌(pai)富豪付(fu)興泰(tai)、付(fu)恒泰(tai)發(fa)家之源(yuan)是做(zuo)豆(dou)腐生意。清(qing)代石(shi)牌(pai)商號潘天泰(tai)、高謙泰(tai)專(zhuan)營(ying)豆(dou)腐店(dian),久負盛(sheng)名。
古往(wang)今來,不論朝(chao)代如(ru)何更換,豆腐作坊(fang)一(yi)直是當地(di)一(yi)種(zhong)商業支點,代代相傳。
石牌豆腐(fu)千年興盛的原因,是(shi)工藝傳統獨特(te)。
石牌傳統的手(shou)工(gong)制作(zuo)豆腐,堅持(chi)純手(shou)工(gong)生產。
磨(mo)漿相當關鍵,石頭磨(mo)一(yi)分鐘才一(yi)轉,磨(mo)出豆(dou)漿甜、細(xi)、香。機械磨(mo)漿,一(yi)分鐘上百轉,磨(mo)出來是死漿,口(kou)感較差。手工作業(ye)可以去掉豆(dou)腐(fu)的(de)堿水,保留(liu)豆(dou)腐(fu)原汁原味。
當漿(jiang)(jiang)溫升(sheng)至110攝氏(shi)度(du),便開始搖漿(jiang)(jiang),再過濾、點(dian)漿(jiang)(jiang)、成型。火候(hou)掌握非常精(jing)準,這是石牌把(ba)尋常手藝做(zuo)成獨(du)到之處(chu)的(de)秘密。
傳統手工豆制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)制(zhi)(zhi)作中,點漿是非常關鍵的環節,決定著豆制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)的含水(shui)量、軟(ruan)硬度(du)、產出率以及口感、色(se)澤、韌性等;在制(zhi)(zhi)作時根據品(pin)(pin)種的不(bu)同,豆漿的濃度(du)、壓(ya)榨(zha)的力度(du)、時間的掌握等方(fang)面均需嚴格把控,做到恰到好(hao)處(chu)。
最(zui)關鍵的(de)一(yi)道工(gong)序叫炒(chao)(chao)精(jing)(jing)漿(jiang)(jiang),是(shi)(shi)石牌(pai)豆腐(fu)郎(lang)的(de)核心技術。精(jing)(jing)漿(jiang)(jiang)是(shi)(shi)給(gei)干(gan)子上(shang)色(se)用的(de),用紅糖加數十種香料炒(chao)(chao)制而成,火候掌握(wo)要非常精(jing)(jing)當(dang),一(yi)般都(dou)是(shi)(shi)老板親自動手炒(chao)(chao),絕(jue)不允(yun)許外人旁觀。用精(jing)(jing)漿(jiang)(jiang)著色(se)的(de)香干(gan),味道醇厚微(wei)甜,冷藏條件下可存放3個月。醬油著色(se)的(de)干(gan)子,苦澀(se)味,易發(fa)霉(mei)變(bian)質。
石(shi)牌(pai)人從祖輩那里繼(ji)承了(le)獨特的(de)制作工藝和(he)訣竅。比如(ru)在做千(qian)張的(de)最后一(yi)道工序上(shang),別(bie)的(de)地(di)方都(dou)是用單(dan)層布(bu)包,石(shi)牌(pai)人用雙層布(bu),做出來的(de)千(qian)張口感柔軟(ruan)、外表整齊好(hao)看。
石牌豆(dou)腐很香(xiang),除了原(yuan)料外,另(ling)一重要原(yuan)因在于(yu)它(ta)的手工工藝。慢工出細活,全部(bu)工序都滲入(ru)了技(ji)藝者的心血和時(shi)間(jian)的味(wei)道。
正(zheng)是這種獨(du)特的手藝傳承(cheng),令石(shi)牌(pai)豆腐郎身(shen)懷絕技闖蕩天下。他們恪守(shou)千年祖訓,不偷工(gong)減料,攻占了全國豆制品市場。
篳路藍縷
石(shi)(shi)牌豆腐(fu)郎(lang)真正走出鐘祥、走出湖(hu)北,那還得(de)說到(dao)一個人——現已去世(shi)的石(shi)(shi)牌鎮姚臺村人魯祖(zu)國(guo)。
1979年(nian),魯(lu)祖國向當時(shi)的生(sheng)產隊(dui)交了(le)點管理費,帶著(zhu)老婆(po)跑到宜昌做(zuo)豆腐(fu),勤扒苦做(zuo)一(yi)年(nian)掙了(le)3萬多(duo)元,腰包一(yi)下鼓起來。魯(lu)祖國改行(xing)做(zuo)起“豆腐(fu)中介”。
到(dao)1985年,石牌豆腐郎就將生意做到(dao)甘(gan)肅、云(yun)南、福建(jian)、山東、河南等地。
1986年和(he)1995年,豆腐郎們(men)回鄉(xiang)掀起了兩次(ci)建房高(gao)潮,三層以上的樓(lou)(lou)房都是(shi)1995年建的。記(ji)者在姚臺村看到,三層洋(yang)樓(lou)(lou)一(yi)幢挨一(yi)幢,沒有單體的,也很難發現風格相同的。洋(yang)樓(lou)(lou)中清一(yi)色使用了農村少見的琉璃飛檐、仿古門洞和(he)不銹鋼或鋁合金門窗。
豆(dou)腐郎們在外做生(sheng)意(yi),見到當地一些有特色的房子,賺錢后就(jiu)回家為留守的老人(ren)和孩子們建(jian)。他們投資近億元興(xing)建(jian)了(le)農民(min)進城一條街、豆(dou)制品(pin)加工工具、農貿等多(duo)個專業市場(chang)。
1999年,石牌鎮(zhen)賀集村的一批(pi)老(lao)鄉到上海,開起清一色的豆腐作坊(fang)。一些老(lao)鄉一年忙下來(lai),賺(zhuan)上幾十萬、上百(bai)萬元比(bi)較平(ping)常。
居安思危
在全國各地(di)的(de)石(shi)(shi)牌老鄉絕大多(duo)數仍以小型作坊為主,大規模、成氣候的(de)石(shi)(shi)牌豆制品大廠并不多(duo),無證生(sheng)產、衛生(sheng)狀(zhuang)況堪憂的(de)現(xian)象(xiang)較普遍。北京(jing)做豆腐(fu)的(de)作坊全部聚集在五環以外,天津的(de)豆腐(fu)作坊也(ye)被(bei)擠到(dao)偏遠市(shi)郊。
2000年,上海(hai)出臺規范(fan)豆(dou)制品(pin)市(shi)場(chang)的(de)管(guan)理規定,取締無證小作(zuo)坊。原先(xian)一(yi)(yi)直以小作(zuo)坊形式出現的(de)石(shi)牌豆(dou)腐,一(yi)(yi)下成為被(bei)淘汰(tai)的(de)對象。卻沒有一(yi)(yi)位老鄉站出來(lai)號(hao)召大(da)家集資建一(yi)(yi)個(ge)現代化(hua)的(de)豆(dou)制品(pin)生產(chan)廠。倒是(shi)上海(hai)人精明(ming),瞅(chou)準政府監(jian)管(guan)市(shi)場(chang)帶來(lai)的(de)商機(ji),迅(xun)速投資建廠,產(chan)品(pin)立(li)即鋪到上海(hai)各大(da)集市(shi)和超市(shi)。
廣州(zhou)(zhou)、天津的石(shi)牌豆(dou)腐(fu)(fu)郎(lang)也(ye)境遇(yu)堪(kan)憂。廣州(zhou)(zhou)市(shi)規定(ding),豆(dou)腐(fu)(fu)作(zuo)坊不(bu)注冊公司(si)不(bu)給補貼,石(shi)牌豆(dou)腐(fu)(fu)郎(lang)作(zuo)坊只能偷偷地做。浙江(jiang)(jiang)、江(jiang)(jiang)蘇等地都將(jiang)豆(dou)制品(pin)企業集(ji)中在豆(dou)腐(fu)(fu)城,不(bu)少(shao)石(shi)牌豆(dou)腐(fu)(fu)郎(lang)將(jiang)面臨新一(yi)輪淘汰。
作坊(fang)式生產往往存(cun)在從業人員素質低下(xia)、生產環境(jing)與衛生條件差、生產經營管理混亂、缺(que)乏產品(pin)質量標(biao)準、品(pin)牌意(yi)識不(bu)強等問題,不(bu)能適應越來越嚴格的(de)食(shi)品(pin)監(jian)管形(xing)勢。
在(zai)杭州(zhou)(zhou)的石牌(pai)人(ren)(ren)楊勇介紹,杭州(zhou)(zhou)市(shi)政(zheng)府(fu)為了鼓(gu)勵本(ben)地(di)人(ren)(ren)開辦規范(fan)豆制(zhi)品企業(ye),給(gei)予本(ben)地(di)人(ren)(ren)政(zheng)策(ce)補貼。外地(di)人(ren)(ren)的產(chan)品競爭不(bu)過杭州(zhou)(zhou)當地(di)人(ren)(ren)的豆腐品牌(pai),一是沒有資(zi)金實力(li),二是沒有政(zheng)策(ce)扶持(chi)。
在北京的石牌(pai)人吳學權(quan)說,他很想擴大(da)生產規(gui)模,無奈個人資金(jin)有(you)限,希(xi)望(wang)能找到(dao)合(he)作伙(huo)伴,做大(da)石牌(pai)豆腐品(pin)牌(pai)。
一些老鄉每天賣完(wan)豆腐之后(hou),就(jiu)將大把時間花(hua)在打麻將、喝酒上,更有甚(shen)者沉湎于(yu)賭博,“一天輸掉幾年積蓄的還不少”。
石牌豆腐亟待(dai)“產業(ye)(ye)升(sheng)級”,除引導民間資(zi)金轉移(yi)外(wai),還要聯合壯大(da)產業(ye)(ye)、促成產業(ye)(ye)升(sheng)級,讓這個產業(ye)(ye)越做越大(da)。
政策扶持
隨著(zhu)石(shi)牌(pai)豆(dou)腐(fu)郎的名聲漸響,石(shi)牌(pai)鎮(zhen)政府采取(qu)一系列舉措,扶(fu)持石(shi)牌(pai)豆(dou)腐(fu)郎外出闖天下。
比如(ru),對(dui)起初外(wai)出務工(gong)的困(kun)難家庭到外(wai)地開豆腐坊,鎮、村(cun)兩級(ji)擔保貸(dai)款,如(ru)早期困(kun)難家庭可貸(dai)款3000元;對(dui)那些想(xiang)外(wai)出務工(gong),又(you)沒(mei)有技(ji)術(shu)的老(lao)鄉,鎮政府每年春秋兩次舉辦(ban)豆腐技(ji)術(shu)培(pei)訓班,讓村(cun)民免費(fei)學技(ji)術(shu);對(dui)外(wai)出創業的典型(xing)和樣板人物,在全鎮大力宣傳,授予多(duo)種榮譽,如(ru)“外(wai)出致(zhi)富(fu)帶頭人”、“先進(jin)共產(chan)黨員”等。
2004年,當地豆制品協會(hui)注冊(ce)了(le)“石牌佬”的集(ji)體(ti)商(shang)(shang)標,有近七成“石牌豆腐郎”共享“石牌佬”商(shang)(shang)標。并提供專項資金、技(ji)術(shu)培(pei)訓、就業信(xin)息,鼓勵“石牌佬”闖世界。
2005年,在(zai)外(wai)出(chu)人員集中的城市,專(zhuan)門成立了石牌外(wai)出(chu)黨支部,有武漢、蘭(lan)州、昆明等九(jiu)個支部。外(wai)出(chu)黨支部發揮引導作用,帶動更多的老鄉致富(fu)。
2007年,石牌(pai)鎮豆制品行業協會制訂了《石牌(pai)豆腐技術標準(zhun)》,使(shi)石牌(pai)豆腐第一(yi)次有了標準(zhun)可循(xun),徹底改變了過(guo)去憑經驗和(he)感覺“打豆腐”的傳統(tong)習慣,從(cong)源頭上(shang)保證(zheng)了豆腐的質量安全。
2015年10月(yue)17日(ri),湖北省職(zhi)業(ye)技能(neng)(neng)競賽暨傳統(tong)手工豆腐(fu)(fu)制作技能(neng)(neng)競賽在豆腐(fu)(fu)之(zhi)鄉鐘祥石牌舉(ju)行。石牌選(xuan)手彭小偉力(li)挫(cuo)群雄獲得第一(yi)名,鐘祥選(xuan)手囊括前6名。對此次獲獎選(xuan)手,經報省人社(she)廳(ting)批準(zhun),晉(jin)升(sheng)相應職(zhi)業(ye)資(zi)格。對獲得“好(hao)手藝(yi)”榮譽(yu)并(bing)運用好(hao)手藝(yi)項目進行創(chuang)業(ye)且正常經營一(yi)年以上的(de),給予2萬元的(de)一(yi)次性創(chuang)業(ye)補貼(tie),鼓勵技術(shu)技能(neng)(neng)人才(cai)加入(ru)創(chuang)業(ye)大(da)軍。
石牌(pai)鎮加強(qiang)原材料基地(di)建設(she)。中國工(gong)程院(yuan)院(yuan)士、國家(jia)大豆(dou)(dou)改良(liang)中心(xin)主(zhu)任、大豆(dou)(dou)遺傳育種學家(jia)蓋鈞鎰,到(dao)石牌(pai)鎮考察大豆(dou)(dou)產(chan)業發(fa)展(zhan)情況。計劃(hua)在石牌(pai)鎮建立大豆(dou)(dou)院(yuan)士工(gong)作站,為大豆(dou)(dou)深(shen)加工(gong)產(chan)業發(fa)展(zhan)提供強(qiang)有力(li)的技術支撐。
為保證石牌(pai)特產黃豆保持“粒小、籽(zi)實、皮薄、出漿率高(gao)、色(se)白亮”的(de)(de)優點,建立了3.5萬畝(mu)生產基地,科學種植,嚴禁使用有殘留的(de)(de)有機(ji)磷農藥(yao),源頭上保證豆制品(pin)質量安全,引導(dao)豆制品(pin)加工產業健康發(fa)展。
2017年9月,石牌豆(dou)腐(fu)古鎮(zhen)作為荊門首(shou)批(pi)規劃建設的11個特色小鎮(zhen),作為中(zhong)國豆(dou)腐(fu)之鄉(xiang)和第六批(pi)中(zhong)國歷史文化名鎮(zhen),計劃投資20億做好“豆(dou)腐(fu)”文章(zhang)。
專家觀點
國(guo)務院發展研(yan)究(jiu)中心黨(dang)組成員(yuan)、辦公(gong)廳主任余斌撰文(wen)稱:石牌豆(dou)腐經濟,昭示了區域特(te)色經濟的(de)巨(ju)大潛(qian)力。石牌豆(dou)腐賣的(de)是歷史、文(wen)化和(he)民俗(su),成了推動地方(fang)經濟的(de)突(tu)破口。
華中農業大學經濟管(guan)理(li)學院教授孫(sun)劍主張(zhang),用合作社(she)聯盟的(de)方式,將單打獨斗的(de)手工小作坊聚(ju)攏,嚴格規(gui)范(fan)生產(chan)(chan)流程,規(gui)范(fan)管(guan)理(li),統一(yi)品(pin)牌(pai),統一(yi)包裝(zhuang),來形成一(yi)個石牌(pai)豆腐的(de)區域品(pin)牌(pai)。把國家(jia)政策扶持補貼監(jian)管(guan)都放在合作社(she),所有(you)會員建立檔案,所有(you)產(chan)(chan)品(pin)進貨渠道(dao)是從(cong)合作社(she)進的(de),出了問(wen)題可以(yi)追(zhui)溯是哪家(jia)生產(chan)(chan)的(de),要承(cheng)擔(dan)責任(ren)。
財經作家(jia)劉(liu)華(代(dai)表(biao)作品:《出軌(gui):娃哈(ha)哈(ha)與達能的中國式(shi)離婚》《襪子戰爭:大唐襪業成(cheng)長史》)指出,祖(zu)輩(bei)留下的傳統技藝,我輩(bei)理(li)當繼承與發揚。但面對市場需求變化時,產(chan)品品種如何(he)創(chuang)新(xin),生產(chan)方式(shi)、經營思路、創(chuang)業理(li)念(nian)的突破和創(chuang)新(xin)等均需面對。
中(zhong)國(guo)豆制品(pin)(pin)協(xie)會秘書長(chang)吳月芳認為,手(shou)工作坊拼不過(guo)工廠,但可以做(zuo)出差異化、高品(pin)(pin)質(zhi)產品(pin)(pin)。無論是建立工廠化生產、還是保(bao)留傳(chuan)統手(shou)工藝,石牌豆腐郎們想(xiang)要抵御住沖擊(ji),單打(da)獨干(gan)絕(jue)不是長(chang)久之計,只有抱團發展、建立品(pin)(pin)牌、保(bao)證(zheng)品(pin)(pin)質(zhi),石牌這個(ge)“中(zhong)國(guo)豆腐之鄉”的(de)美譽才能更好地傳(chuan)承下(xia)去。
武漢市豆香聚食品(pin)公司董事(shi)長鄢(yan)維斌認為,石牌豆腐必須(xu)確(que)保食品(pin)安全(quan),從品(pin)質(zhi)和環保上對整個生產進行規(gui)范。嚴(yan)禁(jin)非法食品(pin)添加劑(ji)的使用,嚴(yan)禁(jin)含(han)高蛋白的豆制(zhi)(zhi)品(pin)廢水隨意排(pai)放。對豆制(zhi)(zhi)品(pin)從生產、運輸、儲藏全(quan)程監管,確(que)保綠色健康,讓人民(min)吃了放心。
傳承兩千年的(de)石(shi)牌豆腐,眼下正面臨著發展與變(bian)革的(de)關口:如何抱團建立(li)標準化產房,如何整(zheng)體規劃石(shi)牌豆腐的(de)發展、提升整(zheng)體形象,石(shi)牌人不(bu)能繼續“小富(fu)即安”了。
創新發展
石牌(pai)鎮探索、制定全(quan)新的產品質(zhi)量標(biao)(biao)準(zhun)、生產工(gong)(gong)(gong)(gong)藝標(biao)(biao)準(zhun)、運輸、儲藏、銷(xiao)售標(biao)(biao)準(zhun),逐(zhu)步形成(cheng)產業標(biao)(biao)準(zhun)。例(li)如,組(zu)織加工(gong)(gong)(gong)(gong)戶改變硬件條(tiao)件和加工(gong)(gong)(gong)(gong)環(huan)境,實現豆制品加工(gong)(gong)(gong)(gong)由傳統(tong)手工(gong)(gong)(gong)(gong)加工(gong)(gong)(gong)(gong)向(xiang)機械化(hua)(hua)、自動化(hua)(hua)轉(zhuan)化(hua)(hua);由小(xiao)作坊向(xiang)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)(hua)車間(jian)和食品加工(gong)(gong)(gong)(gong)廠轉(zhuan)化(hua)(hua);由單一鮮(xian)品加工(gong)(gong)(gong)(gong)生產向(xiang)鮮(xian)品、干(gan)品、耐儲品轉(zhuan)化(hua)(hua)。使整個(ge)產業健康有序地發展(zhan)。
鄢維斌召集在武漢開作坊的幾百(bai)戶老鄉,將生產線租給他們,關鍵環節仍采(cai)用手(shou)工,以保證豆制(zhi)品(pin)口感,物流(liu)銷(xiao)售(shou)則統一。該公司每年(nian)利潤過千萬(wan)元(yuan),豆腐郎的年(nian)收益多在30萬(wan)元(yuan)以上。
鄢維(wei)斌(bin)嘗試將豆(dou)(dou)制品深加工,在原有基(ji)礎之上開(kai)發生(sheng)產(chan)豆(dou)(dou)制休閑食(shi)品,包括豆(dou)(dou)干(gan)、豆(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)奶等。鄢維(wei)斌(bin)創辦(ban)中國第(di)一家豆(dou)(dou)腐培(pei)訓學(xue)校——武漢豆(dou)(dou)香(xiang)聚培(pei)訓學(xue)校,實行培(pei)訓直接就(jiu)業的(de)模式運作。每年(nian)定期組(zu)織員(yuan)工和客戶(hu)去(qu)石牌(pai)參觀,希(xi)望讓大家走進石牌(pai),同時(shi)也(ye)讓石牌(pai)走出(chu)去(qu)。