海鮮(xian)山珍湯(tang)是一道湯(tang),主(zhu)要原料是蛤(ha)蜊、蝦、鯽魚(yu)。
主料:蛤蜊、蝦、鯽(ji)魚
輔(fu)料(liao):金針菇、口蘑、香(xiang)菇
調料:鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油
1、將(jiang)蝦、蛤(ha)蜊(li)洗凈(jing),鯽(ji)魚去五(wu)臟洗凈(jing),用鹽、料酒腌制10分鐘;
2、將(jiang)煎(jian)盤2分(fen)鐘預熱,放(fang)入(ru)(ru)魚、蝦(xia)4分(fen)鐘取(qu)出置入(ru)(ru)微波爐專用器皿中,加(jia)入(ru)(ru)金針菇(gu)、香菇(gu)、口蘑(mo),蛤蜊,倒入(ru)(ru)清水,放(fang)入(ru)(ru)微波爐中10分(fen)鐘再加(jia)蓋15分(fen)鐘或更長時間(jian),中途放(fang)入(ru)(ru)鹽(yan)、雞精、香油、胡椒(jiao)粉(fen)即可。