余干(gan)烏骨雞產地(di)(di)余干(gan)縣(xian)地(di)(di)處江西省東(dong)北(bei)部,鄱(po)陽湖東(dong)南岸,信江下游,地(di)(di)理坐(zuo)標為(wei)東(dong)經116013’48”~116054’24”,北(bei)緯(wei)28021′36”~2903’24”,本(ben)地(di)(di)氣候(hou)屬亞熱(re)(re)帶濕潤性季風氣候(hou),主要特點(dian)是(shi)春暖(nuan)、夏炎、秋爽、冬(dong)寒(han),氣候(hou)平和(he),四季明顯,水量充沛(pei),光照充足,無霜期長(chang),有利于各種養(yang)殖(zhi)和(he)農物的(de)生(sheng)長(chang)。年(nian)平均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)為(wei)17.8℃,最冷月(yue)1月(yue)平均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)5.2℃,極端最低氣溫(wen)(wen)(wen)為(wei)-14.3℃,最熱(re)(re)月(yue)平均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)29.7℃,極端最高氣溫(wen)(wen)(wen)為(wei)40℃。因(yin)此為(wei)發展雞種養(yang)殖(zhi)提供(gong)了良好的(de)條(tiao)件。2002年(nian)存欄80萬只(zhi)。
全身羽毛(mao)烏(wu)黑,片狀。喙、冠、皮、肉、骨膜、趾均為烏(wu)黑色(se)。性情(qing)活潑、敏(min)捷,易(yi)暴發性飛躍。公(gong)雞體軀菱形,雄健俊俏(qiao),尾羽高翹,腿(tui)肌、胸肌發達。肉髯深而(er)薄,頭(tou)頸高昂,眼有神(shen),鳴叫有力。單冠,呈(cheng)暗紫紅(hong)色(se),冠齒6-7個。母雞單冠,頭(tou)清秀,眼有神(shen),羽毛(mao)緊湊(cou)、豐滿。
平(ping)均(jun)體重:初生(sheng)33克;30日齡122克;60日齡355克;90日齡公(gong)雞(ji)(ji)441克,母(mu)雞(ji)(ji)393克;成(cheng)年公(gong)雞(ji)(ji)1584克,母(mu)雞(ji)(ji)1249克。成(cheng)年公(gong)雞(ji)(ji)平(ping)均(jun)半凈膛(tang)屠宰率85.13%,母(mu)雞(ji)(ji)80.06%;成(cheng)年公(gong)雞(ji)(ji)平(ping)均(jun)全(quan)凈膛(tang)屠宰率71.21%,母(mu)雞(ji)(ji)65.30%。
母(mu)(mu)(mu)雞平(ping)(ping)均(jun)開產(chan)(chan)日齡156天。500日齡平(ping)(ping)均(jun)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)156枚(mei),平(ping)(ping)均(jun)蛋(dan)(dan)重(zhong)48克。平(ping)(ping)均(jun)蛋(dan)(dan)殼(ke)厚度(du)0.32毫米,平(ping)(ping)均(jun)蛋(dan)(dan)形指數1.34。蛋(dan)(dan)殼(ke)淺褐色。公(gong)雞性成熟期60-90天。公(gong)母(mu)(mu)(mu)雞配種比例(li)1:12。平(ping)(ping)均(jun)種蛋(dan)(dan)受精(jing)率90%以上,平(ping)(ping)均(jun)受精(jing)蛋(dan)(dan)孵化率90%以上。母(mu)(mu)(mu)雞就巢性強,集中(zhong)在5-6月份第一個(ge)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)高峰期后,平(ping)(ping)均(jun)持續期14天。公(gong)母(mu)(mu)(mu)雞利用年(nian)限(xian)1-2年(nian)。
余干(gan)烏(wu)骨雞(ji)因(yin)為是藥用型的(de)(de)雞(ji)種,因(yin)此其(qi)長遠來(lai)看養殖前景相對于一(yi)般(ban)的(de)(de)肉雞(ji)比較有(you)著一(yi)定的(de)(de)優(you)(you)勢,但近兩年(nian)來(lai)受其(qi)它烏(wu)骨雞(ji)品種崛起,余干(gan)烏(wu)骨雞(ji)占(zhan)據市場(chang)的(de)(de)比例有(you)所萎縮(suo)。余干(gan)烏(wu)骨雞(ji)有(you)著天(tian)生的(de)(de)蠻勁,因(yin)此抗病能(neng)力強,在對市場(chang)有(you)一(yi)定掌握動向的(de)(de)前提下,飼養回報率還是有(you)所占(zhan)優(you)(you)。